蟹仙海鮮蒸氣鍋 (龍崗道)

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休息中

蟹仙有好多套餐選擇, 比較自己嘅喜好同價錢, 我地四個人一致決定揀:尊貴海鮮套餐$419(每款海鮮係按人數上的)先提提, 蟹仙每一款嘅海鮮都唔會落任何嘅調味品, 亦會有專人幫忙蒸煮, 我地只顧食, 食, 食...澳洲龍蝦(半隻), 有膏的, 頗大隻, 爽口彈牙太平洋饅頭蟹(半隻), 蟹肉不多但鮮甜無比大肉蟹(半隻), 膏香, 多肉, 大快朵頤台灣鮑魚, 同一般的鮑魚無樣, 都係好有𡁻頭日本大赤蝦, 係好大隻, 手掌般大, 新鮮, 甜美大西洋野生青口, 肉厚綿密刀貝蚌, 比一般蜆肉大隻, 不過, 份量好似少咗DD, 得6隻咋日本大元貝,真係靚到不得了, 之前係街市見過大概要賣$50, 不過真係巧正, 粒元貝超大呀韓國斧山蠔, 比日本蠔大隻, 較爽口, 口感一流最後有一大籃有機什菜, 正好均衡食材本打算埋單去附近食甜品, 點知店員問上得甜品未?!仲要係非一般甜品:椰汁雪燕服務好, 食材又正, 鍾意食海鮮嘅我, 一定會再訪。

作為海鮮迷嘅我，每隔一排就會想食海鮮，前排又去左蟹仙食$419道海鮮！😍店員講解時話老闆係做海鮮的，所以會將最好嘅海鮮供去3間鋪，唔怪得每次都食到好鮮味😋而且呢到係店員親自幫你蒸+夾海鮮，真係好尊貴服務！1️⃣貝殼類海鮮- 先上嘅係貝殼類海鮮，有時蚌新鮮到仲會伸出來。✨1.日本野生大赤蝦- 真係都幾大隻，而且個人好鍾意食熟日本蝦！肉質有種獨有嘅鮮甜，而且入面蝦膏好香✨2. 台灣九孔鮑魚- 鮑魚滿滿海水味慢慢滲出，食落去肉質彈口，店員控制得啱啱好時間 😋✨3. 日本大元貝- 好厚肉，味道鮮甜，唔駛點醬汁都好好食✨4. 紐西蘭刀貝蚌- 超鮮甜大大粒，食落去滿口海水同甜味，好想encore😆✨5.大西洋野生青口- 肉質肥美，都幾鮮甜。✨6. 紐西蘭月亮貝- 雖然比較細size，但原來係海水味最重。 一食落去非常濃海水味，鹹鹹地更能突出鮮甜味。2️⃣龍蝦、蟹類✨7. 太平洋饅頭蟹- 唔算好大隻，主要係吸蟹膏嘅鮮甜味✨8. 澳洲青年龍蝦🦞- 係我最期待嘅海鮮之一！龍蝦肉質鮮甜且彈口，食過後口中仲有鮮甜味，好正😋😋😋✨9.罕有藻食綠膏蟹- 呢嘅🦀️都係我最期待的，啱曬鍾意食膏又鍾意食肉嘅人！膏好香口，好有蛋

之前一直book mark左呢間海鮮蒸鍋好耐出名，出名抵食又新鮮，今次終於有機會試到！餐廳入面既位置都算闊落，周圍仲有啲魚虹，可以見到啲海鮮好新鮮咁游緊水，不過又唔會聞到魚腥味。每檯都有一個電蒸爐，上面有個竹蓋，非常特別！我哋揀咗最多人叫既$419套餐，有成十樣野食，超級豐富！餐廳會跟返時節，揀合適既時令海鮮比大家，所以唔同時間黎都可以試到唔同既海鮮～✨日本喜知次喜知次係深海魚黎，產量極少，所以相當名貴。豈知次本身自帶鹹味，油脂豐富，所以就咁食都非常鮮味。✨貝類：青口、鮑魚、螺、月亮貝、珍珠蠔貝類最驚蒸到過熟，呢到既店員會幫你計時開蓋，全程唔洗自己郁手。貝類全部都好新鮮，鮑魚同螺都好彈牙，而且有小工具幫助拆肉，食得好輕鬆。青口、珍珠蠔非常鮮甜，月亮貝帶海水鹹味，唔點豉油都好好食。✨大赤蝦、膏仔蟹、龍蝦見到呢三樣海鮮真係心心眼，三樣都份量充足，超大隻，而且爆哂膏。大赤蝦鮮甜彈牙，味道甜美。膏仔蟹超級肥美，而且肉多膏多，多膏之餘啖啖肉，蟹膏味濃、鮮甜。龍蝦肉雪白吸引，肉質緊緻彈牙，頭部仲有蝦膏，味道比蟹既更香，超級好食！✨蔬菜拼盤+海鮮粥最後仲有蔬菜拼盤，有粟米、娃娃菜同生菜菜，粟米超級甜

諗住食返餐好，所以揀咗嚟食海鮮蒸氣鍋。呢度出晒名好full，所以要一早book定位。一坐低會見佢地將啲碗碟放入蒸氣鍋高溫消毒，然後就睇吓有咩時令海鮮可以揀。最後揀咗$419尊貴海鮮套餐，會有10款食物。今餐係有專人服侍～ 佢哋會逐樣逐樣海鮮咁樣蒸出黎俾我地食，簡直就好似omakase一樣。店員會睇住我哋食嘢嘅時間去蒸下一款海鮮，服務一流🌟野生膏仔蟹雖然話係膏仔蟹，但除咗多膏之外，身形都非常之大隻，膏味濃，肉又厚實，好味😋🌟太平洋饅頭蟹雖然就細隻啲，不過非常之鮮甜，冇諗過蟹係可以咁甜，真係食過返尋味🌟澳洲龍蝦唔使落調味料，清蒸龍蝦🦞以呢個價錢咁新鮮咁大隻，真係非常之抵食🌟九孔鮑魚上枱時候原來已經去除咗內臟，鮑魚味好鮮，而且肉質夠淋易咬，食得好開心🌟日本大赤蝦聽講話係用刺身級數，蝦頭有少少膏而且味道好濃，蝦身就非常之甜呀！🌟野生青口平時食海鮮比較少食青口，但呢度嘅青口非常之鮮甜，仲食到少少海水味🌟日本大元貝食海鮮緊係要食元貝，每人足足一大隻，冇人同我爭，肉夠鮮夠實，好味🌟珍珠蠔雖然蒸蠔好似有啲浪費，不過又不常係一個食鮮味嘅選擇🌟青螺食壽司就見得多，估唔到清蒸黎食都唔錯🌟有機蔬菜籃食到差唔多

好想食海鮮，所以今晚來到位於九龍城嘅蟹仙海鮮蒸氣鍋，聽聞店主經營海鮮批貨發多年，所以能夠搜羅最新鮮最抵嘅時令海鮮。職員先將我哋嘅食具用蒸氣鍋消毒一次，夠晒衛生。然後好耐心咁講解每個set有咩特點同有邊幾樣時令海鮮。最後我哋揀左$419 啲個套餐，包9樣海鮮同一個蔬菜籃，算係中價而又樣樣都有好豐富。基本上全程有職員侍奉，唔洗自己搞，職員會按著食材嘅味道由淺至濃，續一幫你蒸。因為唔同海鮮有唔同所需嘅時間（非常嚴謹😆），所以海鮮係續樣蒸，等你食完先蒸下一道，感覺好似食緊海鮮版fine dine而啲餐係有12個courses🤣🤣🤣以下係套餐有嘅內容：1. 野生日本大赤蝦2. 台灣九孔鮑魚3. 韓國釜山珍珠蠔4. 日本大元貝5. 大西洋活青口6. 加拿大翡翠螺7. 澳洲青年龍蝦8. 太平洋饅頭蟹9. 菲律賓大黃奄蟹10. 有機蔬菜籃基本上樣樣海鮮都咁正，唔單止夠新鮮夠鮮甜，海鮮都係選用入口靚貨而唔係本地平價貨。最重要一點係全程由職員監控，蒸嘅時間全部都係啱啱好，將海鮮最完美嘅一面呈現你面前。比起去西貢食海鮮大部分食材都經過烹調，蟹仙俾到你嘅就係「完汁完味」，甚至乎豉油都唔使點，食嘅就係海鮮最原始

好友生日約她吃蒸海鮮，宋皇臺站B3行2分鐘就到真方便。我們點左尊貴海鮮套餐$419/位，有野生奄仔膏蟹：蟹肉結實，蟹膏鮮甜，很美味👍👍澳州青年龍蝦：🦞龍蝦肉爽口彈牙，鮮甜極美味。💕💕台灣九孔鮑魚：新鮮味鮮，軟滑可口。日本野生大赤蝦：是頂級刺身級，鮮甜爽口又大隻。😍😍大西洋野生青口：大隻肉厚鮮嫩。日本大元貝：大大隻很清甜。韓國斧山珍珠蠔：蠔味濃很香滑。紐西蘭刀背蚌：很爽口。一夜干：鹹度高，味鮮肉甜。有機蔬菜籃：粟米🌽、娃娃菜、 生菜🥬、清蒸原汁原味清甜又健康。粥底：加入菜脯、香蔥，米香棉滑。 甜品：椰汁雪燕糖水，很清甜真美味。

粥底蒸鍋配新鮮海鮮，呢一間質素絕對無得輸，相隔兩年幾再幫襯依然好滿意👍🏻每樣食材店員都會幫忙放落去蒸，完全唔洗自己搞😆 一讚呢度店員都好快手，一夠鐘會即刻幫手起，所以今晚每道海鮮都蒸得啱啱好，唔會過龍☺️✿ 尊貴海鮮套餐 ($419/位)套餐一共有十款食材包括海鮮、蔬菜籃、另外仲有粥底。澳洲青年龍蝦 好大隻，蒸起之後仲有好多膏食，龍蝦肉都好鮮甜爽口。食完仲可以將龍蝦頭放落粥底繼續煮😚野生膏仔蟹 今日最好食嘅一定係呢隻膏仔蟹😋 超肥美，蟹肉好飽滿！開邊後見到啲膏多到瀉，而且味道超濃🤤🤤深海龍躉片 店員介紹呢個龍躉片係用一夜干做法，食落果然帶有少少咸鮮味，而且魚肉都好滑，好食～大西洋野生青口、日本深海白刀貝呢兩款都係深海捉嘅貝類，所以本身帶有嘅海水味比較重。兩個肉質都好軟淋，完全唔鞋口。台灣九孔鮑魚、日本大元貝、大赤蝦呢三樣都係好食嘅，時間蒸得啱啱好，完全唔韌。赤蝦食落都幾驚喜，刺身食得多原來蒸都好食，蝦肉好鮮甜。韓國斧山珍珠蠔 Size都係好大隻😂 蒸至大約半熟，食落好Creamy～有機蔬菜籃有粟米、生菜同娃娃菜，食完濃味海鮮可以清清地食番幾條菜😂蒸鍋粥底有少量芋頭粒、粟米等配粒，加上啱先