305
6
11
電話號碼
23609718
開飯介紹
主打蒸氣火鍋，配以各種新鮮的海鮮，當中以「刁鑽海鮮套餐」最為吸引，包括東星斑、龍蝦、鮑魚、貴妃蚌等，十分豪華。
繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
-
網上訂座服務暫停
招牌菜
食家推介
嚟到香港嘅美食天堂九龍城，想搵好嘢食一啲都唔難~今次蕃薯妹又嚟試吓呢間蒸海鮮專門店呢間「蟹仙」有幾間分店，之前試過新蒲崗同埋尖沙咀分店，兩次都非常滿足，所以對佢哋嘅品質同服務都有信心。同其他分店一樣，門口一定有大大隻招牌蟹，非常吸睛。佢哋嘅套餐有好多選擇，適合唔同胃口同埋喜好嘅食客，最驚喜係見倒有兒童餐，帶小朋友嚟食就唔使擔心小朋友無嘢好食喇由於我哋太耐無食過海鮮大餐喇 最後決定食最豐盛嘅「刁鑽海鮮套餐」$688一位。跟住落嚟我哋好似食緊殘廢餐咁，全程有專人招呼，幫食客續樣海鮮放入去蒸爐度蒸、計時，蒸好之後夾埋俾你，服務真係一流小食我哋揀咗蟹黃青瓜，原來咁樣食青瓜好好味！店員奉送炸魚皮，餸酒一流凍食野生大瀨尿蝦，真係好大條，好多肉！八頭南非鮑魚、越南大虎蝦、北海道生蠔、紐西蘭月亮貝黃膏肉蟹、澳洲龍蝦、野生琵琶龍蝦完全未食過琵琶龍蝦，店員推薦話好多食客都鐘意食，味道比起澳洲龍蝦更鮮甜，我覺得食落去似大蝦嘅味道。龍蝦都唔細隻，鮮甜彈牙！痴線咖啲膏多到咁！而且仲好多肉食，好甜。冰鎮澳洲龍蝦刺身等咗好耐，最期待嘅龍蝦刺身出場！咁新鮮嘅龍蝦用嚟做刺身真係鮮甜爽口，口質極好！食埋最後嘅蔬菜盤，店員就會幫食客煮粥，我覺得呢個海鮮粥係全個套餐嘅精粹，之前店員將龍蝦頭都放咗入去煮，全部海鮮嘅精華都蒸咗入個粥度個粥入面有粟米、芋頭同豬骨，加埋海鮮精華同埋菜莆，好正我同朋友都飽到暈嘅時候，店員再奉上一碗椰汁燉雪燕，為我哋豐盛嘅海鮮餐畫上句號。滿足
繼續閱讀
一直都好鍾意食蒸海鮮！因為「蒸」先可以食到海鮮嘅原汁原味，稍有少少唔新鮮都食得出！所以自己對於主打食蒸海鮮嘅食店都會好有要求！今日同朋友嚟九龍城「蟹仙」，估佢唔到、基本上令我哋成餐飯都好滿意！我哋揀咗《尊貴海鮮套餐》～呢個Package堅豐富呀！總共有10款菜式，等我逐一介紹下啦！首先上嘅係深海海星班我平時就最驚魚腥味，呢條星斑蒸魚蒸8分鐘新鮮果然係新鮮魚肉又滑又亂一啲都唔聲啊之後嘅海鮮分明就係俾我哋相機食先😂 用個又靚又大嘅大紅蟹盤上枱！即刻食慾大增啊！先蒸越南大虎蝦🦐～ 蝦肉結實彈牙，蝦頭膏鮮甜～ 負責我哋呢台嘅靚姐仲特登切咗個心形出嚟蒸添😆☺️之後係台灣九孔鮑魚、韓國慶南珍珠蠔～本身自己其實唔係特別愛好鮑魚啦，覺得無味、而且食親呢側邊通常都係好軟嫩、但咬到去中間個心呢就會韌啦！ 嘩！但呢度嘅鮑魚真係蒸得啱啱好，個心咬落一d韌都無！味道清甜，完全改善我一向對鮑魚嘅睇法～至於珍珠蠔🦪，其實都唔算細隻，蠔味濃郁鮮美，食完一隻唔夠😂忍唔住叫多半打～大西洋野生青口、紐西蘭刀貝蚌、月亮貝講到青口、出邊好多食肆都係急凍貨.... 食落完全冇味嘅！🙄一係就用極濃醬汁去cover雪味.... 呢隻野生青口真係讚，大隻得嚟又帶微微鮮甜～至於刀貝蚌，size大、肥美肉厚、嫩滑爽口又帶有海水鮮味。 月亮貝就食落較有咬口~琵琶龍蝦🦞雖然佢好醜樣，其實都係屬龍蝦的一種～因紋理形狀似琵琶而命名～ 本人係鍾意食佢多過波士頓龍蝦😆肉質鮮美爽甜、又多肉過龍蝦～ 啖啖肉好滋味！大黃奄蟹見到咁多黃色蟹膏即刻心心眼😍！蒸完打開蓋超香蟹味，食落鮮美、肉質結實一梭梭咁嘅，蟹膏夠晒濃郁！話咁快就K.O.晒啲海鮮啦～ 再嚟d有機蔬菜🥬俾我地fresh下先!最後最後~ 😊一鍋充滿海鮮精華嘅靚粥出場la～ 由於無落任何調味料，只靠粥底配料同精華出味，所以會淡口小小，靚姐就加咗菜譜同蔥花去吊味～ 佢仲教識我哋、如果d粥有落到如味精嘅調味料，米嘅顏色就唔再係純白色，可能會係黃黃地咁～ 我自己都鍾意原汁原味呢～最後我哋仲有甜品食係椰汁燉海燕窩～好好味呀！ 值得一讚嘅係、呢度嘅員工對於食材知識都好豐富，可以解釋到例如來源地啦、點樣煮法啦、點樣食法係會比較好食😋！ 同埋此店有一樣堅持嘅係、佢哋都由員工親自去幫客人主理蒸煮嘅過程，確保時間同技巧上都準確無誤，令客人品嚐到何謂最好！
繼續閱讀
9款海鮮加蔬菜籃 399元!?繼上個月於尖沙咀吃過這家蒸海鮮後, 發現原來九龍城亦有此家分店! 本身打算來到九龍城吃泰菜的我, 隨即變陣轉食蒸海鮮。原因!? 因為真心的抵食!小妹開始步入做煮飯婆的階段, 對於食物價格的敏感程度都相應提高。曾幾何時都想著自己準備海鮮, 整一個自家製蒸海鮮餐, 當澳洲龍蝦、大黃奄蟹等都要100-200多元起跳, 然後又要洗又要刷海鮮把自己弄得半死, 最後都發覺出街食更化算。先不說前期工作辛苦, 單看價錢約400元, 吃到9款不同種類的海鮮, 已經感覺值回票價。上篇文提到, 進店後的餐具都經過蒸籠高溫消毒,確保餐具衛生。然後, 整個蒸海鮮的工作都交由店員處理, 不需擔心海鮮過生過熟問題。過程中, 店員會為你介紹其海鮮的來源, 運送過程, 其珍「貴」之處等。我們點了399元/人的尊貴海鮮套餐【越南大虎蝦】打頭陣的是【越南大虎蝦】, 要知道蝦是否新鮮, 除了看肉質是否結實爽口外, 另一點就是看殼肉是否容易分離。無疑地, 大虎蝦肉爽口, 超新鮮的, 而且味道超鮮甜 超鮮甜 超鮮甜 的呢! 【韓國慶南珍珠蠔】、【台灣九孔鮑魚】接著就是【韓國慶南珍珠蠔】、【台灣九孔鮑魚】, 短短的幾分鐘, 我最愛的蠔已在眼前。 蠔身經蒸後, 依然飽滿多汁滑流,非常好味。 九孔鮑魚就更不用說了, 因有店員調較好蒸煮時間, 令鮑魚爽口軟身之餘又不會難以咀嚼入口, 好味!【大西洋野生青口】、【紐西蘭刀貝蚌】、【紐西蘭月亮貝】緊接著的就是貝類海產, 手掌般大的青口、 貝類巨無霸刀貝、銀白色月亮貝, 這3個貝類個人非常喜歡。青口雖然經常都可以吃到, 但多數都是比較細小, 若時間控制不好, 經煮熟後肉質已非常乾身; 而身型龐大的刀貝更是貝類中少見。 貝類用蒸煮的做法, 肉質不但保持嫩滑, 更不會因煮得過熟而埋沒了其肥大肉厚的肉身, 而且更保留獨有的海水鮮味!【琵琶龍蝦】相比起龍蝦, 店員特意推介較少吃到的琵琶龍蝦, 雖然賣相相當嚇人, 但「我很醜, 不過我很好吃!」有人更提到琵琶龍蝦有壯陽滋補之功效, 真真假假不得而知, 嘗過就知了! 小妹的確覺得店員沒介紹錯, 琵琶龍蝦比普通龍蝦更啖啖肉, 肉質更細嫩清甜好吃。【罕有大黃奄蟹】【太平洋饅頭蟹】最後整晚海鮮餐中的重中之重! 本來想優雅的吃完整頓海鮮餐, 不過去到最後蟹的部份, 不得不用手, 一手捉住蟹腳, 一口吃其肉身, 但相當滋味! 大黃奄蟹罕有之處是它不是四季常有, 常聽說三月吃奄仔, 四月黑奄仔…七月八月吃油蟹」, 就知道奄仔蟹是相當罕貴。叫得大黃奄蟹就是其多膏且多肉, 牠全身基本上是充滿赤黃色的蟹黃, 由蟹殼到蟹身都是, 蟹黃相對較結實有咬口,但蟹黃味不會過重過膩, 加上肉多, 整隻蟹都是寶, 非常非常非常好食! 反之, 頭圓圓呆萌的饅頭蟹, 樣子看似傻頭傻腦, 聽聞是蟹界中之「渣男」, 錫老婆只得交配的幾天, 然後就不理配偶及其後代的生死。 說回來, 饅頭蟹雖不是昂貴貨, 肉及蟹黃相對少, 但其肉質就比較滑嫩, 都是值得一試的。 【粥底】吃蒸海鮮當然不少得粥底, 所有海鮮的精華都在那盤粥內, 由於粥底本身有芋頭, 排骨, 而海鮮本身已帶有海水的咸味, 所以粥都已足夠味道, 就建議只加蔥花調味就好了。整餐去到結尾的糖水都非常講究, 連另一半本身不喜歡吃甜食的, 都覺得糖水非常好味想多要一碗。想知道什麼糖水!? 建議親身來試了!總結, 必食指數滿分
繼續閱讀
屋企人生日梗係要食餐好嘅依家網上已經睇咗好耐！期待咗好耐嘩咁靚嘅好細心咁幫我哋餐具用佢哋嘅蒸氣消毒店長姐姐殷勤地介紹唔同嘅餐牌Menu最後揀咗同價位性價比最高嘅尊貴海鮮套餐 $399有多款深海海鮮🦞仲有專人哥哥仔幫我哋整佢哋會備用一個計時器幫我哋計算最好嘅烹調時間！咁海鮮就唔會變老咗破壞食材本身鮮味同埋口感首先開場越南大虎蝦之後就係呢隻充滿海水味嘅大鮑魚，又甜又彈牙太平洋饅頭蟹 入面嘅蟹膏驚為天人🥺琵琶龍蝦🦞 好彈牙而且鮮味十足呢個賣相一流，打卡都一流台灣9孔大鮑魚我數過真係有9孔😂 大西洋野生青口超級大隻青口！問返先知原來深海野生！烹調時間啱啱好，口感同埋味道都好豐富紐西蘭刀背蚌日本大元貝韓國🇰🇷珍珠蠔：用蒸嘅方法烹調蠔本身嘅腥冇咗，仲食到佢好鮮甜小妹本身唔食生蠔🦪但呢隻蠔食得我津津有味😋yummy yummy食完海鮮🦞點都要食返啲菜套餐入面加人有機蔬菜籃🧺有幾款不同蔬菜🥬最後仲有個粥底加入甜粟米🌽及芋頭再加埋海鮮入面嘅精華唔使加菜莆已經好夠味最後仲送咗個椰汁燉官燕椰汁味好香濃，而且冇額外加甜健康得來又好味！滋補養顏又高質好欣賞呢間餐廳逆市都俾足料客人真心欣賞抵佢分店越開越多😜😜
繼續閱讀
特登去九龍城食餐好的，揀了蟹仙海鮮蒸氣鍋。這裏有多款海鮮餐選擇，我們選了$399套餐，每個套餐都有一窩粥底，每位加$15,所以不擔心食海鮮不夠飽，吃到最後還有一窩粥的。來到職員先為食具消毒，原來是放在蒸爐上用蒸氣的高溫消毒呢！見到這頂竹帽很特別，原來是蒸爐的蓋，還以為是裝飾，用來打卡，笑了出來。海鮮很快便送到，都是新鮮的，見到鮑魚上桌時還在動，嚇了一跳。職員說我們如不趕時間，可以慢慢的蒸，不用堆滿在蒸爐上。於是分開蒸了蝦、鮑魚、元貝等，因為蒸的時間不同，分開蒸會好吃點，很細心呢！越南大虎蝦，非常好吃，肉質爽口而且大隻，吃海鮮可以吃到啖啖肉，很開心！很想快點吃下一道海鮮，不過要等蒸數分數。然後是台灣鮑魚，因為鮑魚蒸得太老會韌， 所以特別會注意時間；日本元貝也是不用蒸太久，所以跟鮑魚一起蒸。吃著鮑魚，大大塊的，滑嘟嘟有彈性，也不韌，很幸福啊！ 日本元貝一大粒，味道鮮甜又滑，海鮮的甜味出晒來。紐西蘭刀貝蚌、韓國慶南珍珠蠔、大西洋野生青口，這三款也可以放在一起蒸，時間差不多。我最喜歡珍珠蠔，雖然不算大隻，但裏面肉質肥美，充滿海水味，就是很鮮。刀貝蚌，肉質鮮甜有彈性。青口十分大隻，而且肉質很軟滑creamy。職員介紹說，這些海鮮來自世界各地，都各有特色，真的值得一試。再來重點的澳洲龍蝦、太平洋饅頭蟹、罕有大黃奄蟹。 要分開蒸了，先來澳洲龍蝦，平時出面買大約二百元一斤，現在每人吃半隻都抵食，肉質爽口，食肉獸最喜歡啖啖肉。太平洋饅頭蟹，職員特別介紹說是深海的蟹，餐廳比較少有供應。的確，味道是特別重海水味，比一般的蟹咸，但肉質特別細滑。罕有大黃奄蟹，說他罕有，是因為這種蟹還會吃海草，所以蟹膏是綠色，會帶紫菜味，不是一般的蟹膏黃色像蛋黃香，肉質也嫩滑的，但不及饅頭蟹。最後是蒸蔬菜，未試過菜可以用蒸的方法，原來蒸也能熟透的，而且蔬菜很鮮甜，喜歡吃爽口的話就不用蒸太久，加點蒜蓉和豉油一起吃，跟打邊爐差不多口感呢！以為吃完了，還未夠飽，忘記鍋底還有一煲粥，那是由生米蒸成粥，也是第一次吃，覺得很新奇。蒸海鮮的汁都倒在粥裏增加鮮味，原本有的粟米粒、芋頭粒，還有後加的菜圃、葱花，拌勻後一起吃，味道清甜，吃了兩碗就很夠飽了。驚喜還在後頭，送的甜品是雪燕，之前流行吃桃膠，平民燕窩，這個雪燕也是同樣的功效，滋補養顏，是雪蓮子的汁液凝結而成。用椰汁拌雪燕，味道夠香甜，雖然飽，還是好吃得整碗吃完。吃完海鮮餐，覺得很滿意，雖然價錢稍貴，但吃的東西都是好的食材，天然美味的，值得一試。
繼續閱讀