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| 餐廳: | 蟹仙海鮮蒸氣鍋 (龍崗道) |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
開飯介紹
主打蒸氣火鍋，配以各種新鮮的海鮮，當中以「刁鑽海鮮套餐」最為吸引，包括東星斑、龍蝦、鮑魚、貴妃蚌等，十分豪華。
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營業時間
今日營業
12:00 - 00:00
星期一至日
12:00 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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網上訂座服務暫停
優惠
53折
特選海鮮套餐（1位用，2位起）
$369
$698
放工與同事相約九龍城尋味，踏入「蟹仙海鮮蒸氣鍋」，撲面而嚟嘅係海洋嘅氣息，因為呢度主打食海鮮蒸鍋。呢間街坊小店藏著驚喜——以蒸鍋鎖住最純粹嘅海鮮甜味，十款環球海鮮輪住上陣，人均四百嘅價位竟然食得出高級品質。 先以秘製南非乾鮑做前菜，鮑魚口感彈韌如，醬汁微微鹹香，絶無掩蓋本身嘅鮮味，調味恰到好處。重頭戲係野生奄仔蟹，開半即見金黃流沙，蟹膏豐腴如奶黃醬，蟹肉飽滿彈牙，自帶海水甘甜，完全唔需要添加調味，我同同事瞬間靜默，忙於拆殼吮指。更意外嘅係琵琶蝦，蝦肉飽滿似龍蝦，價位卻親民得多，性價比之王當之無愧。 釜山鰻魚，皮滑肉彈，魚油香氣隨蒸氣竄升，蘸少少芥茉豉油如點睛。加拿大海虎蝦：蝦頭藏琥珀色蝦腦，甜度直逼舌尖，蝦肉鮮甜爽口，一隻真係太少；（當然你可以加錢再叫嘅…）韓國釜山蠔：又大又肥美，連埋啲蠔汁入口時，蒜蓉蔥油僅是配角。甲殼類大軍壓境～～紐西蘭刀貝爽脆，大西洋野生青口肉逆先甜彈牙。蟹黃醬大元貝配上店家秘製蟹黃醬，鹹鮮加倍，無需調味已夠吸引。 高潮過後，雜菜盤適時登場。甜粟米爽甜爆汁，娃娃菜清甜，中和滿桌濃郁。壓軸海鮮粥非同凡響，芋頭綿密，配著排骨肉香，每粒米都吸飽十種海鮮精華，暖胃程度破頂。甜品椰汁雪燕畫下完美句點，椰汁香配雪燕爽滑，甜度調控得剛剛好。 今晚蒸鍋，讓我見識到海鮮最純粹的美味：無需花巧調味，新鮮即是王道。店家深諳「不時不食」之道，環球搜羅當季靚貨，四百零蚊食盡七大洋，仲想點？當然毫克仲有其他選擇，套餐又平有貴，豐儉由人！
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尋晚我同老公去咗九龍城蟹仙食「尊貴海鮮套餐」，真係一個好正嘅海鮮盛宴。套餐原價$898，宜家每位$419，高達五折優惠，性價比真心唔錯。餐廳環境好貼地，街坊小店格局，服務員又好有禮貌，全程幫我哋煮哂啲海鮮，我哋成晚好似食殘廢餐咁，好爽。首先係韓國釜山野生鰻魚，魚肉肥美嫩滑，火喉啱啱好，內裏仲保留到魚汁嘅鮮甜。如果你是魚控，呢道菜絕對會令你滿足！加拿大野生海虎蝦同樣出色，蝦肉爽口彈牙，鮮甜味美，簡單清蒸已經好夠滋味。韓國釜山蠔就稍為普通，我個人比較鍾意台山蠔嘅品種，覺得味道同口感會更濃郁。跟住嘅秘製原隻南非乾鮑就略為失色。鮑魚醬汁都幾香，但可能煮得太耐，口感有啲靭，咬落去唔係咁軟滑，略為失望。相比之下，大西洋野生青口就好驚喜，鮮甜得黎有濃濃嘅海水味，每一隻都好飽滿，食完真係有種置身海邊嘅感覺。黃金翡翠螺同蟹皇大元貝都好有驚喜，尤其是元貝用咗店家秘製蟹黃醬，味道濃郁得黎唔會過膩，令人回味。有機蔬菜籃就中規中矩，勝在新鮮清甜，平衡咗成餐海鮮嘅濃味。澳洲龍蝦同樣係高質，端上枱時仲見到佢郁緊，新鮮程度毋庸置疑。龍蝦肉質彈牙，入口有陣陣海水味，配上店家嘅蒜蓉汁，食到我哋停唔到口。講吓套餐嘅主角——野生奄仔蟹。呢隻蟹真係新鮮到不得了，即叫即整，啲膏多到爆，入口濃香又滑，咬落去啖啖肉，鮮甜得黎帶點海水嘅鹹香，簡直係蟹迷嘅天堂！我老公食完一啖即刻話：「呢個蟹真係值回票價！」我都完全同意，呢個奄仔蟹真心係整餐嘅亮點。整體嚟講，蟹仙呢個尊貴海鮮套餐性價比都幾高，海鮮質素唔錯，新鮮到港嘅承諾絕對唔係講大話。除咗乾鮑略為失手，其他菜式都好有水準。服務方面，店員好細心，仲有唔同嘅蘸醬可以揀，我同老公食到好滿足，抵食又滋味！
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雖然未到最當造食蟹嘅季子節，但突然好想食蟹所以去咗九龍城食蟹仙尊貴海鮮套餐有秘製南非乾鮑、加拿大海虎蝦、韓國釜山鰻魚、黃金翡翠螺、韓國釜山蠔、澳洲青年龍蝦、奄仔蟹、豬骨粥同椰汁燉雪燕餐廳好貼心，每樣海鮮都由職員幫手蒸煮，全程食”殘費餐”秘製南非乾鮑炆得好入味海虎蝦同翡翠海螺都幾大隻，蝦肉結實同彈牙；翡翠螺爽口得黎又幾嫩滑，肉質唔會韌，職員教路切開海螺點wasabi食又真係好味d韓國釜山鰻魚好厚肉，啲肉質係勁有彈性同埋幾滑同鮮甜扇貝同生蠔都好新鮮，上面落左餐廳自家製嘅蟹皇醬，味道提升左，同平時街食嘅淨係得蒜蓉味嘅唔同新鮮野生青口，食落去好重海水味 澳洲青年龍蝦，即劏即蒸所以好新鮮，肉質真係超級彈牙同鮮甜！好好味主角奄仔蟹，隻蟹爆晒膏，勁香濃，聽店員講佢哋老細係做海鮮批發，d蟹係由海外嘅蟹場直接來貨，所以特別肥美多膏食埋蔬菜拼盤、豬骨粥同埋椰汁官燕好滿足
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蟹仙主打新鮮海鮮，見到海鮮拼盤嘅時候勁開心，聽店員講老細係海鮮買手做咗好多年，將最頂級嘅食材留返俾食客秘製南非乾鮑隻鮑魚炆得勁入味，食落去仲有糖心嘅口感超正。加拿大海虎蝦隻虎蝦勁新鮮，蝦肉爽滑彈牙，食落去勁甜韓國釜山鰻魚鰻魚好少食到咁新鮮，新鮮鰻魚真係好好食黃金翡翠螺翡翠螺好彈牙配埋佢個Wasabi豉油勁夾蟹皇醬青口 蟹皇醬扇貝青口同扇貝都蒸得啱啱好，食落去好滑身同埋好濃嘅海鮮味韓國釜山蠔生蠔勁大隻，食落去好重蠔味澳洲青年龍蝦隻龍蝦勁鮮甜，啲肉好結實一疏疏勁新鮮，龍蝦嘅鮮甜真係冇其他蝦可以取代，真係超級正。奄仔蟹見到隻蟹身爆膏勁開心，食落去啲蟹膏有甘香味，好食到舔舔脷。豬骨粥個粥底入面有豬骨、粟米、芋頭再吸收埋之前嘅海鮮鮮味，每啖粥食落去都充滿海鮮精華超級好食。椰燉雪燕勁香椰汁味同埋入面勁多燕窩食落去好滑口。
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之前見到海鮮粥底火鍋幾特別今次試吓這間海鮮蒸氣鍋店#蟹仙 同埋選擇原因係九龍城美食多 交通方便一坐低侍應阿姨熱情招待介紹不同套餐套餐價格由最平$369/位 到$1000幾到有我地選擇左兩人餐可以按人頭計 $500/位 套裝 有18款可以食勻全球出名海鮮 同埋有豚肉牛肉而且件件海鮮都有膏🤯現在做緊5折 幾抵食✨最正係清蒸澳洲青年龍蝦龍蝦好新鮮 即開 彈牙鮮甜🔥還有大隻扇貝配自家蟹膏醬👍🏻這個都十分鮮甜 好食仲有少見嘅蒸鰻魚鰻魚來自韓國釜山 是野生的肉質滑同彈牙 口感幾特別🫨樣樣海鮮都好新鮮 即開即食🤯阿姨蒸得海鮮時間剛剛好海鮮沒有蒸過時食落口感幾好清蒸最好原味品嚐🤤 不用加任何調味料而食到最後有個海鮮粥食之前晶晶嘅海鮮汁會漏咗落個粥入面食粥之前阿姨會加落大量嘅蔥同埋菜圃同埋阿姨仲送左新鮮炸嘅魚皮同椰汁燉燕窩兩個個都好好食😋#tg31eat九龍城 #海鮮粥底火鍋 #香港美食 #九龍城美食 #清蒸龍蝦 #蒸元貝 #seafood
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