螢火

I can't recommend the 16-course omakase set enough🤩 The sashimi and sushi were unbelievably fresh especially the sea urchin and toro. The soy sauce cooked abalone was a real treat. And the best part? It's buy one get one free🤑.尖沙咀 @hotaru_teppanyaki_omakase 推出廚師發板二人同行一人免費，晚市十六品套餐有刺身壽司各五品，加埋煮物、燒物、手卷、甜品等等超多種類好似食極都仲有咁😛 當中最鐘意磯煮鮑魚肉質鮮嫩，醬汁濃厚甘香，壽司同刺身都厚切新鮮，依加原價$1380買一送一幫襯幾抵食，仲做緊清酒祭全日清酒任飲～

想念日本食teppanyaki🥹返到黎尖東 搵到呢間有唔少好評嘅日式鐵板燒 可以望住師傳即場製作😚走高雅格調風 最特別係LED天燈牆 可以用iPad寫字 就會投射落去天燈🏮😝特別日子/慶祝黎幾唔錯～螢火廚師精選 (二人前) ($1590/p.p)🍞鵝肝多士超鐘意🥰😋鵝肝勁厚又肥美 入口散發油香 好軟綿🤩加埋焦糖醬甜鹹交錯 真心好食🤩最後食柚子啫喱解下膩🦞西澳龍蝦 識郁架😱加入龍蝦膏整成醬一齊炒 夠哂濃郁🤤份量同鮮味十足 好多肉! 南非鮑魚非常新鮮活躍🤪有手掌咁大😳面頭有三文魚子 食落爽口Q彈 有黑松露醬🖤+原味海苔醬已經好fresh 🐮日本A5和牛 (厚燒)來自鹿兒島🇯🇵入口即溶 油脂感超豐富 口感夠嫩滑 配wasabi醬～🥚黑魚子鵝肝蒸蛋 超滑溜嘅蒸蛋 食到底都係半熟🥹帶鵝肝油香🍚櫻花蝦炒飯食到呢度已經好飽🤣用左蘭王蛋 撈飯一流! 飯炒得夠乾身香口 🍣刺身3點 /銀鱈魚 油甘魚 帆立貝/全厚切! 最鐘意銀鱈魚😍炙燒後油香突出🤤油甘魚口感厚實 魚脂味好正 沙律漬物吸物 - 龍蝦麵豉湯甜品 - 抹茶雪糕🌟依家仲做緊"螢火清酒祭優惠"全日做緊清酒任飲 (lunch 90分鐘，dinner

提早同朋友慶祝生日🎂 決定食鐵板燒🥰係尖沙咀地庫～做緊promo清酒任飲2小時🍶2個人以上送拖羅刺身❣️最吸引係餐廳有一幅許願天燈牆🎐係iPad寫低字就會show係天燈牆📸 PS 有幾間VIP房(容納6-12人) > 有私隱度📍螢火是日推介(二人前） $1390/位🍴沙律新鮮蔬菜+桃+粟米+車厘茄+柚子醋🥗🍴黑魚籽鵝肝蒸蛋🥚蒸蛋好滑好香🥚 再加黑魚籽、鵝肝 口感好豐富🍴鵝肝多士好厚既鵝肝🫶🏻 配脆卜卜多士同焦糖醬🤎鵝肝軟嫩、入口即溶👅食完有油膩感 可以食旁邊嘅柚子啫喱真係好解膩 酸酸地～🍴澳洲龍蝦用蝦膏造成醬汁 再倒落龍蝦到煎🦞好香 肉質好彈好厚肉💗擺盤都好有心思 蝦頭蝦尾都有齊晒～食哂之後師傅會將龍蝦收走 準備做漬物🤤🍴南非鮑魚鮑魚比想像中大隻 最後連鮑魚殼上菜😎仲有三文魚籽增加口感～2款醬汁配黎食 — 黑松露醬 / 鮑魚肝醬汁鍾意鮑魚醬多啲🥰🍴甘鯛魚配海膽忌廉汁先煎香魚皮 脆卜卜好似薄脆魚肉🐟都好香好嫩滑 不過精粹係洋蔥湯🧅味道好清甜又暖胃 湯底係超濃郁🔥仲有勁多洋蔥係底 可以連買鯛魚一齊食🍴日本A5和牛薄燒牛肉 /厚燒A5和牛薄燒中間包住蔥花同香蒜🐮食落口冇咁油膩～三成熟感

.📍#螢火💖午市食餐（月）一人前$380/位 另加一服務費🍶清酒宜家有《螢火清酒祭優惠》，全日指定清酒任飲 ，午餐90分鐘任飲，餐廳提供呢支白雪清酒，味道香醇，仲有九隻酒杯比客人選擇添。🍴沙律頭盤以沙律打頭陣，有鮮蝦同沙律菜配搭日本沙律醋，酸酸味味好開胃。🍴鵝肝多士西班牙鵝肝幾厚身，煎到外脆內軟，廚房以西式煮法加入紅酒烹調，味道香濃，吐司以牛油烘乾，廚師話每食一啖鵝肝就要點一下意大利蜜糖，呢個Fushion食法更可帶出鵝肝嘅油香。🍴汁煮白鱈魚廚師即場煮零添加嘅洋蔥湯，再加入煎香嘅鱈魚肉同魚皮，唔好睇外表平庸，廚師叫先飲湯，洋蔥湯非常鮮甜，濃淡度適中，魚味煎到薄脆，食到啖啖焦香味，廚師選用了小鱗犬牙南極魚，較你為罕見嘅食材，咬落肉質較厚實，配搭住清甜洋蔥湯，更能帶出鱈魚嘅鮮味。🍴廣島蠔廚師先乾炒櫻花蝦，炒出香味，再以牛油慢煎廣島蠔，一拼上碟，廣島蠔非常飽滿，有口感同肉汁，伴住櫻花蝦食味道非常夾。🍴美國牛肉薄燒或厚燒或日本黑豚肉揀左厚燒厚燒牛肉，牛肉厚度非常有誠意，無額外調味、原汁原味，肉質較嫩，另可沾配上的芥末醬、令味道層次更加昇華。除左牛肉，除師仲特意用蒜頭炒左羽衣甘藍，估唔到幾好食，

人均$400起｜尖東｜日式發板｜螢火來到尖東的螢火，在希爾頓大廈地庫，原來隱藏着一間優秀的日本料理！看到餐牌，上面有螢火清酒祭優惠，全日指定清酒可以任飲！當然要嗨起來！而且，超優惠的是只要惠顧鐵板燒萬事套餐兩份，就可以獲得免費日本拖羅一份， 4分即可獲得兩份，如此類推……還有還有， 惠顧午市套餐，都可以以優惠價$199換領日本拖羅一份，真的是超化算呢！他們的omakase 10款菜式，亮點是肉質鮮美的菜餚，標榜用上零污染的食材！每一道都帶來了獨特的風味和口感，而且吃得安心；）🍣 金雕魚，它的肉質鮮嫩，散發著淡淡的海洋香氣。🐟 生池魚，肉質細緻，入口即化，帶來了清新的口感。🐠 左口魚，則是帶有豐富的油脂，使得口感更加豐潤。🍂 秋刀魚散發著獨特的香氣，感覺魚腥味比較重少少，普通人可能難以接受，不過小弟覺得還好，肉質鮮嫩多汁。將印象深刻的就是小弟筷子工不好，將壽司飯夾散了，不過師傅竟然重新製作，真是有匠人精神！🍣🥢🦐 金海老搭配柑味，帶來了一種鮮明的風味組合，令人難以忘懷。🍣 雪花拖羅則是肥美多汁，融化在口中，帶來了絕妙的口感。🐟 吞拿魚醬油漬散發著濃郁的醬油香氣，使得吞拿魚更加鮮美。🔥 燒

𖠿 尖沙咀 - 螢火 Hotaru 尖沙咀東部加連威老道96號 希爾頓大廈LG樓1號舖𓏸  螢火廚師特選（二人前） | $1490/位𖧷 設有加一  ‧˚₊ ៸៸‧˚₊ ៸៸*･゜天燈主題鐵板燒 | 全日任飲清酒゜･*全港唯一 天燈投射牆 日式餐館客人可以於平板電腦上寫願望或祝福語放電子天燈，十分適合慶生或周年紀念，送上驚喜～設有鐵板燒及 Omakase 兩個區域（現在 Omakase 舉辦晚市二人同行，一人免費）空間感超大，另有三間可以容納 超過十人的 VIP 房，私隱度更高 ～若有特別節日慶祝可以考慮這裏 ～餐廳正舉行不同日本拖羅優惠凡惠顧午市套餐，便能以 $199 換領日本拖羅一份 和朋友一起享用晚市鐵板燒套餐，更能免費換領日本拖羅一份 經師傅細心介紹每道菜，食材有誠意，擺盤十分精緻和師傅聊天後才知道原來他有只有 4 年鐵板燒經驗，之前是從事日本懷石料理，難怪師傅對擺盤有着嚴格的要求 ～‧˚₊ ៸៸/ 清酒 \現有清酒祭優惠，全日指定清酒任飲，午餐一個半小時任飲，晚餐兩小時任飲入口清爽中帶著清新酒味，而且酸甜適中附上九隻酒杯供客人選擇 ～/ 沙律 \鮮蝦和沙律菜配搭日本沙律醋，很

⭐️鮑魚鮑魚經過精心處理，保持咗鮮嫩同多汁。佢哋係鐵板上燒烤嘅時候，散發咗香氣，鮑魚嘅質感非常出色，每一口都充滿滿足感⭐️龍蝦龍蝦經過精心烹調，鮮味盡數被保留，入口嘅瞬間，啖啖都充滿濃郁嘅龍蝦鮮味，非常多汁，保留咗龍蝦嘅原汁原味。龍蝦嘅肉質鮮美⭐️銀鱈魚一啖即知質素絕對唔差。魚肉細緻，口感嫩滑，而洋蔥湯更係一個美妙嘅伴侶。湯底濃郁，充滿洋蔥嘅甜味，帶嚟一陣陣嘅香氣。混合埋魚肉，味覺上更加層次分明⭐️魚子醬蒸蛋呢個菜式嘅視覺效果非常吸引人，魚子醬閃閃發光，配上蓬鬆嫩滑嘅蒸蛋，蒸蛋滑嫩細膩，入口即化，而魚子醬嘅微鹹味道完美地提升咗整體風味

午市套餐(星)一人前 ($380/另加一)★－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－★​又發現一間高cp值嘅鐵板燒要推介下🫶🏻位於尖東希爾頓大廈地庫，面積5,000尺，空間感超大，有長形/扇形鐵板吧枱，有長壽司吧枱，另有三間VIP房，私隱度高；牆上有超大天燈投射牆，客人可以喺平板電腦寫願望或祝福語放電子天燈🏮好適合慶祝生日或周年紀念，送上小驚喜🤭餐牌有多款鐵板燒同omakase套餐，午市另有刺身丼/壽司定食、和食料理可揀；晚市有Omakase二人同行一人免費優惠😮👍🏻同埋做緊清酒祭，全日指定清酒任飲(午餐90分鐘，晚餐120分鐘)🍶😍優惠多多👍🏻叫左午市鐵板套餐 星🌟一人前，9道菜順序有沙律，帆立貝，大蝦，汁煮白鱈魚，美國牛肉薄燒或厚燒或日本黑豚肉，櫻花蝦炒飯，漬物，麵豉湯，雪糕或咖啡；打頭陣芒果胡麻沙律，爽脆開胃；主菜海鮮三款：超大鮮甜帆立貝配魚子醬、新鮮爽彈大蝦、汁煮白鱈魚配洋蔥濃湯，薄片白鱈魚皮脆卜卜，魚肉超嫩滑，大量洋蔥作底做濃湯，好食！牛肉🥩五成熟甜嫩不柴，包蔥花+炸蒜，伴碟配炸蒜片+芥末醬，加炒香過嘅羽衣甘藍減低油膩感👍🏻櫻花蝦炒飯🌸乾爽粒粒分明，加入蒽粒

週末約朋友吃好東西🤗💕尖東螢火環境布置有心思，座位多，還有Vip獨立房間。今次同朋友選擇❤️螢火是日推介(二人前)套餐，$1,390/位 ，晚市2人前仲送拖羅刺身，及清酒任飲2小時。😍🥗沙律新鮮開胃。🥚黑魚子鵝肝蒸蛋黑魚子鹹香鮮味。🌊是日海鮮：蟶子師傅手勢好， 生熟度拿捏得好準繩👍🦞澳洲龍蝦好大隻，十分新鮮，用蝦膏做成醬汁， 燴入蝦肉。🥰南非鮑魚有鮑魚肝醬，黑松露醬及紫菜汁調味。🐂日本A5和牛薄燒及厚燒各一份，油脂豐富💕🍚樱花蝦炒飯可以配漬物及吸物同吃👍🍨甜品開心果雪糕好美味。❤️

放假同朋友去尖東食鐵板燒，開業了兩年的「螢火」成日爆場，今次朋友訂好位，好開心有得食。今日為我哋主理Terry 師傅，有好多年鐵板燒經驗。鐵板燒套餐 $1390沙律🥗新鮮蔬菜，配上爽口蝦，好開胃蒸蛋🥚師傅放上鵝肝，在鐵板上蒸，加上魚子醬，又滑又好食是日海鮮蘆筍炒蟶子， 好鮮甜又爽口澳洲龍蝦🦞非常厚肉，師傅用蝦膏造成醬汁，龍蝦僅僅熟，肉質鮮甜，非常美味南非鮑魚，鮑魚配紫菜汁大大隻南非鮑魚，師傅烹調時間非常準確，有口感，另外配上紫菜汁日本A5和牛薄燒牛肉 /厚燒🐮和牛脂肪比例均勻，燒香油份更突出櫻花蝦炒飯最喜歡食鐵板燒的炒飯，夠乾身，師傅再用上日本「蘭王」頂級疍王，煎荷包蛋放上炒飯面，又脆又有疍香龍蝦湯食完佢嘅龍蝦肉，將個頭煮成湯，鮮味時日甜品-開心果雪糕原來佢哋仲有幾間VIP房，可容納6-12人，裝修都好靚。另外侍應給我iPad, 可以寫上祝福語,之後就會投射在牆上, 好適合慶祝活動。店員話凡八點前離座優惠八折另外正價可送拖羅及清酒任飲

呢間餐廳聽過好多次 有一幅全港唯一嘅許願天燈牆 今晚朋友生日卜左位 寫低願望打個卡 可以唔使再飛台灣啦❣️晚市廚師發板十五品 $688🥢前菜熱辣辣啱啱煮好嘅雞串 串左雞肉🍗紅蘿蔔🥕筍 底部舖左紫蘇葉 雞肉嫩滑食落甜甜地 最後飲埋個湯 暖笠笠好舒服🥢生蠔未放生嘅處女蠔🦪雖然細細隻但就因為未放春嘅關係更加飽滿多汁蠔味香濃 配搭小小醋汁開胃易入口🥢刺身五品✨拖羅超粉嫩嘅顏色 入口即溶嘅口感 幾乎無筋 口感相當豐富✨北海道池魚甘香細膩 厚切肥美不膩 散發淡淡香甜✨銀鱈魚BB嫩滑嘅BB🐟肉質放上黑松露籽 順滑油脂配搭味道強勁嘅黑松露更添層次✨金海老軟綿綿嘅蝦肉放喺檸檬🍋面頭 清新味道減低黏液嘅排斥✨北海道海膽來自海膽天堂🪽嘅海膽 深黃色嘅膽身味香甘甜 口感十分紮實🥢煮物用上5小時sake🍶泡浸 加入木耳海帶煮出嚟嘅日式汁煮鮑魚 相當入味腍身🥢燒物燒油甘魚魚鮫 仲要切正🔪油脂最重最厚嘅位置 外皮焦香 肉質肥美嫩滑重魚油脂香 送酒一流🥢壽司五品✨深海池魚王放上蒜蓉恍似中日合壁嘅配搭 剩返少少壽司豉油已經好好味✨左口魚親子左口魚配搭左口魚BB 將油而不

上次試左鐵板燒，今次試吓佢個壽司先，同樣出色，但係壽司嘅位置比較少，一定要book咗先好嚟，omakase lunch 12貫🍣（$488）慢煮八爪魚🐙經過慢煮好入味，配合柚子皮，味道清爽真錭🐟伴有竹炭鹽紫蘇花絮帶子🐚好大隻加埋柚子皮深海池魚🐟肥美魚味濃石湖貝🐚爽口左口魚魷魚🦑魚油香氣十足，雙重口感，好豐富醬油漬吞拿魚🐟紫菜絲有提鮮作用蒸蛋🥚有好多嘅配料，三文魚子，蟹肉，好夠鮮味蒸蛋好滑銀鱈魚松露醬🐟魚油加松露醬，味道夠哂濃郁海老🦐肉質緊致飽滿吞拿魚卷🐟超級肥美鹽燒赤鯮🐟配有京蔥辣椒鯖魚薑絲 🐟北海道海膽🖤好滿足❤️，香濃軟滑手卷🐟今日嘅MVP🏆有哂我最鍾意嘅材料❤️❤️❤️三文魚子，海膽，吞拿魚蓉，食落啖啖幸福吸物🥣魚湯呈奶白色，仲好鮮甜，仲有幾條烏冬甜品🍨抹茶雪糕，好夠抹茶味🍵，濃而不澀P.S 1）全日指定清酒任飲 （午餐90分鐘，晚餐120分鐘）2）凡顧客惠顧任何鐵板燒晚市套餐兩份，即送日本拖羅一份。四份晚市套餐可獲贈二份，如此類推。(每日限量供應，送完即止）3）凡惠顧午市套餐，均可以優惠價$199換領日本拖羅一份。📍 螢火 (尖沙咀)尖沙咀加連威老道96號希爾頓大廈LG樓1號舖

無諗可以食到咁高質既omakase 😍呢間餐廳仲有鐵板燒食 😏場內以及大房中有大螢幕播放日式背景動畫❤️‍🔥仲可以電子放天燈許願即時呈現在螢幕上🏮真係好有特色 ✨而且中午同夜晚都可以訂房適合大型聚會食飯多人出席 🥹🌟晚市廚師發辦十六品$1380 重點推介二人同行一人免費，非常抵仲可以免費任飲清酒 🤩前菜：🌟鹽燒八爪魚，柚子皮 ，醬油煮八爪魚燒過後總更加腍、易入口加上柚子皮香味些小回甘感刺身五品：🌟石湖貝 銀鱈魚 拖羅 北海道白海膽 深海池魚刺身款式唔馬虎，非常精緻，師傅刀功都好吸引多睇幾眼 🤣北海道白海膽比一般海膽味道更鮮甜，顏色比較淺淡特別種類🥺深海池魚肉質緊實，本身魚油脂帶出些少鮮味夾雜在鹹味中🙌🏻煮物：🌟磯燒鮑魚超級大隻，吃出陣陣炭燒香味包住鮑魚燒過既鮑魚肉汁慢慢滲透出黎而且本身鮑魚都好爽口彈牙口感 👏🏻👏🏻燒物：🌟炭燒活鱔外皮燒過之後好脆，肉質結實同時有彈性 🫶🏻壽司：🌟金海老、吞拿魚醬油漬、七味粉北寄貝 、金木雕柚子胡椒、鹽燒赤鯮 五款日式績物食Omakase重頭戲梗係食壽司啦 每一款都食出彈牙嘅口感證明食材新鮮🥸最欣賞金木雕配柚子胡椒 搭配火燒嘅手法 食出鮮味甜味炭火味三個口

螢火主打日式鐵板燒同Omakase, 午市套餐嘅鐵板燒都幾抵食, 最平$380, 比晚市平一倍但唔會因價就貨, 食得出食材都好得. 而家仲做緊清酒祭優惠, 全日任飲指定清酒, 仲有得自己選喜歡嘅sake 杯好正🤣午市套餐(月) 一人前 $380前菜salad 伴柚子醋幾refreshing 櫻花蝦煎廣島蠔廣島蠔煎得金黃juicy, 味道鮮再堆滿脆卜卜香口櫻花蝦, 口感鮮味更富層次焦糖鵝肝多士用左匈牙利鵝肝, 煎得外脆內軟入口即化😍多士以牛油煎得香脆, 兩者配合埋特製既焦糖醬, 超級邪惡嘅美味. 師傅另外燒左焦糖青檸係食完鵝肝多士後可以咬一啖, 青檸酸酸檸汁可解膩, 而上面焦糖脆脆又balance 番個酸味令佢無酸得咁難入口. 汁煮白鱈魚師傅係一開始巳經切同煎香左洋蔥, 開始熬製🧅湯, 法式fusion 煮法. 師傅介紹番呢款係小鱗犬牙南極魚, 肉質會比起平時食銀鱈魚肉質更結實. 分拆左魚皮同魚肉, 皮煎得金黃香脆插入魚肉中, 而魚肉香而口感扎實不會一挾就散, 最底浸住係熬煮得帶天然甜味嘅洋蔥湯, 好食美國牛肉厚切配蒜片可以選美國牛肉薄燒/厚燒/日本黑豚肉. Request mediu

嘩！嘩！嘩！《螢火清酒祭優惠》全日指定清酒任飲 （午餐90分鐘，晚餐120分鐘），宜家有得食，免費飲就梗係要嚟食下喇。午市鐵板燒Set最平都係$380，有「星」、「月」兩個set。「星」就食帆立貝&大蝦、「月」就食鵝肝多士&廣島蠔。開始食完前菜沙律，就食呢兩個特色菜，帆立貝用牛油煎香，再放上魚籽調味。廣島蠔煎香之後，再放上烘脆嘅櫻花蝦，蝦味脆口，相對廣島蠔嘅creamy，好特別。之後，食一道汁煮鳕魚都非常特別，一開始就用洋蔥煮緊個湯，魚皮煎脆，魚肉煎香，再係碗將三樣嘢組合，一齊食又幾正。主菜係薄燒牛肉或者厚燒牛肉，薄燒卷著香蔥蒜茸，厚燒配脆蒜片。各有各好食。最後嚟埋味噌湯、漬物同埋最重要嘅櫻花蝦炒飯，上面仲有隻靚煎蛋。甜品可以揀雪糕或者一杯咖啡。本身午市套餐可以用優惠價$199換領日本拖羅一份，但係已經太飽。 仲有叫晚市鐵板套餐兩份都會送一份，份量真心多。店員話多幾個人仲可以包房，𥚃面都有天燈許願玩。