蜜庵本膳 (已結業)

今日行經赫德道，見到呢間新開的蜜庵本膳，餐廳招牌嘅字體得得意意，好吸引，就坐低品嚐一下。餐廳裝修走日本無印 Cafe 簡約風格，播放休閒舒適嘅音樂，跟外面吵鬧嘅街道形成強烈對比，環境一流。店員介紹，餐廳食物走健康養生路線。我 order 了一個 lunch set，$118。首先試下個沙律，沙律菜很新鮮，配上酸汁，醒神開胃。餐湯係味噌湯。白飯或十穀飯當中我選擇了後者，健康一點嘛。冷盤主菜，合鴨醬油煮。味道幾好。燒物，柚子風味燒雞。雞肉燒得好香口之餘，仲食得出柚子嘅酸味，層次豐富。鍋物，日本厚切煙肉。厚切煙肉好有口感，而且醬汁很惹味，送飯一流。甜品係焙茶咖啡雪糕，無蛋無奶，全素。日本天然山渣蘇打 $38山渣嘅抗養化同豐富維他命，我就唔識咁多喇，只係覺得飲落甜甜地，幾清新，同我嘅 lunch set 味道好夾。除咗食物出色之外，最欣賞呢度走無印嘅簡約風格裝修，嘆完個健康午餐，成個人都感覺到好斷捨離，最適合上班族俾老細卒數壓力大，中午黎食返個 lunch 放鬆一下。

日本休閒甜品店同朋友仔係尖沙咀行到攰攰地，見到呢間幾休閒既甜品鋪，就入去食下野傾下計。日本紀州南梅蘇打 $38天然發酵蘋果醋配製而成，統天然，飲落去酸酸地既梅味，好突出，感覺似少少梅酒味道，但無酒精架。日本艾草豆乳甘酒 $48幾特別既配搭，甘酒係日本傳統飲品，無酒精，將白米發酵而成，有補中益氣既好處，而且加入艾草，艾草本有溫通經絡，祛風濕之效，係一杯健康飲品。飲落口未嘗到甘酒同艾草味道，豆乳味比較出，似飲緊豆漿加少少草青味，都幾好飲，易入口。可惜只有冷飲，如果做到熱飲，感覺會更加健康。班尼迪煙肉蛋 $98幾塊鹹味既pancake，中間夾住d bacon，最頂層係流心蛋，再加上好多香滑蛋黃醬，好似未試過咁樣食，配搭特別，但又唔會覺得奇怪，新鮮食法，香噴噴，值得一讚。雙茶蜜 $98Pancake細塊d，厚身少少，有3種醬俾你點黎食，抹茶、培茶、黑糖，當今最受歡迎既3種味道可以一次俾你食曬，滿足我地呢d為食鬼，唔洗煩諗食咩味道。一捧到枱面就聞到黑糖味，唔會過甜，抹茶/培茶味要點多d醬先feel到，不過當你點得夠多就知道佢既抹茶係高質夠濃，有茶香，唔會只係甜味，如果鐘意甜食，可以揀呢個試一試。

在尖沙咀看到有漂亮的日式餐廳新店，走進內吃個午餐.蜜庵本膳提供的食物帶著很正宗的日本味道。相比起其他香港的日式餐廳，這裡的食物味道偏淡，也是我追尋已久的，因為在日本旅遊時吃到的食物味道濃度正是這樣，難怪跟店員談話時，他們說有日本客人來吃過後都稱讚，並說：希望香港人會喜歡.我點的番茄雞肉煮、沖繩紅鹽燒三文魚及南瓜高野豆腐醬油煮，全部都很清新，帶出食材原有的感覺，沒有激烈的味道，是我很喜歡的.令我印象特別深刻的食物放到最後：培茶 + 咖啡雪糕，非常香滑好吃，雪糕內沒有雞蛋及牛奶的成份，是比較少見的製法。店員說有吃素的客人來到，問有沒有適吃素食者的雪糕，於是他們造出了這雪糕，非常用心及貼心。午餐餐牌上的每款食物都有素吃可供選擇，對素食者來說是很好的消息呢

今天happy Friday, 放工后到赫德道的酒吧飲下嘢。發現有一家滿有曰本氣息的甜品店。店子由自然木色作陳設，設有吧座及枱座，感覺自然又舒適，和剛剛的酒吧有天淵之別。這兒的班戟比較特別，是米粉班戟，倒是我從未吃過的。而口味的選擇有六款，基本的有原味、抹茶/焙茶冲繩黑糖蜜和曰本紅豆蓉/抹茶或焙茶粉和冲繩黑糖蜜。還有三款期間限定，芝士提子、南瓜芝麻和開心果提子囗味，價錢由$88-$138。由於pancake即叫即做，需時10至15分鐘，還是先點一杯飲品嘆下先。沈默搖籃曲$31Silent lullaby 這杯茶飲有菊花、薑、洋金菊、甘草、有機金盞花。原來它有保養眼睛，舒緩咳嗽、喉嚨痛及感冒症狀，正正適合感冒的我！熱哄哄的茶，透出洋金菊和菊花的香氣，味道清新又帶一點淡雅的花香。加上一點點的甘草和金盞花，令喉嚨舒服一些。開心果提子$138Pistachio & grape這班戟有西西里農場開心果醬，紅酒煮雜果，曰本產巨峰和香印提子等，材料十分豐富。米粉小班戟很可愛，口感香軟綿密，而且滿有牛油香味！吃起來，這米粉班戟比較輕盈，沒有傳統班戟的飽滯感。而這牛油香，與早陣子在星級餐廳嚐到的差不多，

食完飯經過呢度，入面無人，其實覺得奇怪，甜品店點會九點幾晚餐後一個人都無，門口貼住準備中，入面有兩個店員，我地估可能仲裝修緊未開張啦，想走的時候其中一個男店員向我地介紹有咩食，同埋試業中，咁我地就入左去試下！因為係新店，所有野都好新好乾淨，加上木系裝修，好日式文青小清新！而貼牆位有差電制，如果帶左Notebook或者有自備電話差電線都可以用，適合傾計傾project!講返食物先，初初以為又係d疏乎厘pancake，點知係細細件但數量多的小pancake!我地揀左原味同和，Wa，和(紅豆pancake)！友人仲要左杯咖啡！原味pancake好有蛋味，店員講pancake用米粉整，老實講我就唔太識分，但個蛋味係好出！同埋個蜜糖正！和Wa和 紅豆蓉唔太甜，都OK!而pancake粉我揀左抹茶！跟埋蛋味濃的pancake感覺好滿足！而呢個係點黑糖漿，感覺健康d!凍Latte飲管係用紙做，我覺得idea好OK!而咖啡都ok，最少豆唔燶！

鹹丶甜pancake 你鐘意邊樣？🤩尖沙咀新開咗一間日式小店，店內裝修雅緻而且pancake 質素唔錯，同埋飲品都好有特式😍香蕉甘酒$48班尼迪風煙肉蛋 🍳🥞🥓$98 即點即整，熱辣辣送到面前,班戟質地鬆軟😍加上流蛋心同煙肉👍🏻重點係個芥末籽醬 好開胃😋.和．Wa 日本紅豆 抹茶粉🍵沖繩黑糖蜜$92 紅豆加抹茶係絕配! 班㦸略嫌少許乾🤨點多啲黑糖蜜嚟食就啱啱好😉. 店員話班戟粉採用上盛米粉，即使容易食物敏感嘅人都可以食得安心💕👍🏻.香蕉甘酒🍌($48) -甘酒係冇酒精而且係養顏，貪靚嘅我當然即叫啦🤩味道好似香蕉奶昔😍好好飲 有好飮又可以美顏當然好好😚山楂soda ($38) - 山楂soda 好清新酸酸甜甜好好飲👍🏻👍🏻

行過經過呢間鄗開業既餐廳好簡約,勁有文青FEEL, 咁岩又有好多時間要HEA, 梗係要即刻試下啦~午餐$128, 包三款主菜,湯同飯~冷盤我簡左南瓜海老醬油煮~蝦肉好彈牙,比較結實~南瓜夠甜但如果可以煮淋少少會更加美味~仲有半條秋葵燒物方面就點左柚子風味燒雞~可能本身好鍾意食柚子~~呢味真心正~雞皮燒到冇晒油脂,滲出淡淡柚子香,雞肉保持嫩滑鍋物就點左豆乳麵豉煮野菜雞~~呢味清清地又有蔬菜減肥食一流~成個SET 個賣相都好別緻~見到就開心~麵豉湯夠濃但唔會好咸~另外可以半價追加飲品,店員介紹左紅豆甘酒, 其實冇酒精成分,但就比較飽肚,而且健康飲落好杰身,有D似蛋白粉既質感,唔會好甜,好值得飲~