莆田 (PopCorn 2)

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福建海蠣煎煎蠔餅其實都唔會難食真係佢唔係潮州個做法唔會話成口粉漿😉反而簡單用蛋煎香再係上面鋪滿蠔假😋呢個一定要沾埋個酸辣汁食👍-辣子鮮海蠣呢個有驚喜😍辣子炒蠔佢個辣味加蠔既鮮甜好夾👍-扁肉湯扁肉湯好特別佢有好多勁細粒既餃子係入面加埋個酸酸咸咸既紫菜湯好開胃😋-芋香鴨鐘意食芋頭就一定要試！佢個鴨肉係完全冇骨佢拆哂肉再用芋泥包住外層炸到酥脆😋-椒鹽豬手新鮮熱辣辣炸起一咬噴哂煙🤣佢豬手係勁軟糯而外皮係炸到好脆咬落去卜卜聲😍佢係啜幾下就成舊骨可以完整吐出黎👍-興化炒米粉聽講呢個炒米粉係佢既招牌菜！果然米粉既口感好好唔會好爛或者好粗糙😉仲要加埋蜆/腩肉/菜絲/豆卜炒所以個味道好豐富👍-酥炸冰心榴連如果係榴連控既你呢個甜品就算幾飽都要食！話係新加坡名物🤣果然外面用粉漿包住炸但入面個榴連蓉仲keep住冰心😍

近排放咗大假 去咗旅行 返到嚟香港就想食啲中菜 經過商場見到又出翻另外 姐姐都推介莆田荔枝肉 話係佢哋嘅招牌🥰食落酸酸甜甜好開胃海蠣節 就入咗去食返餐勁嘅餐廳做緊海蠣節 梗係食返個傳統海蠣煎 超級多海蠣 個蛋煎得勁香🤗除此之外 我哋又叫咗辣子鮮海蠣 望落去好似好辣 如果唔食啲辣椒 就冇想像中咁辣 仲食到海蠣嘅鮮味另外 姐姐都推介莆田荔枝肉 話係佢哋嘅招牌🥰食落酸酸甜甜好開胃之後我地叫左個酸菜黃花魚 好抵食 而且味道好正 食到呢間餐廳真係要試吓呢道菜之前去旅行食得太多肉 所以返到嚟香港就食返多D菜 首先叫左家燒海帶苗 海帶苗非常柔嫩最後叫左個石鍋滑豆腐用左鐵鍋上檯 熱辣辣嘅豆腐非常嫩滑 好好味😋 幾個人食到非常飽

💡好味之福建家鄉菜又到海蠣節，又係時候搵番間中菜廳食海蠣，莆田🥢係一間好好味中菜廳，菜式精緻一定水準，而且原來仲係米芝蓮一星餐廳，所以食物質素一定有保證🤗🍽海蠣湯🦪材料夠豐富，除左本身有好多海蠣外，仲有蕃茄、蛋花等，所以飲落酸酸地，幾開胃。🍽脆皮蒜香雞🐔可選半隻或全隻雞，今次選左半隻，份量都不少，蒜香雞其實就系平時香港食嘅炸子雞，但今次就充滿香濃蒜香，雞肉皮酥肉嫩多汁，亦唔會覺得油脂多🧄🍽芋香鴨🦆熱辣辣上台，外皮炸到金黃色，脆卜卜，裡面係好香鴨味又軟滑的鴨肉，肉汁有好多，而芋頭軟綿綿，咸咸香香，酥酥脆脆 ，好有層次。🍽鐵鍋包菜飯呢個係莆田人家常便飯，一黎到已經聞到好香，材料亦好豐富，有包菜、滷肉、蝦米、香菇、乾貝、蟶乾等等，而飯粒粒分明，愈食愈香口。🍽風味燜苦瓜有點家的味道，味道清清地，都幾清新。

二訪莆田，見啲中菜幾啱食又再嚟，今次試之前未食過嘅🥢九轉小腸💰$118聽朋友介紹食呢款嘅，第一次見小腸會有咁多層，口感更有層次，入味腍身🐷家常豬蹄凍💰$68口感似啫喱，有少少豬蹄肉豬蹄筋，膠質口感🥬馬來風光炒菜💰$88有少少辣肉碎好惹味，菜炒得夠火候但唔老，仲係好青綠🥢傳統海蠣煎💰$128有蠔仔、蛋，煎得又香又靚，好大塊，蛋好金黃，有好多海蠣，加埋辣醬仲惹味🥢興化米粉💰$118炒米粉最重要係炒得夠乾身，呢個完全做到，米粉幼身又唔油，炒得好好，加埋蜆肉、蝦、肉等，味道口感都好，幾次都食佢💰$600/2ppl🚩莆田 (PopCorn) (將軍澳) @putienhk 📍將軍澳唐賢街9號PopCorn商場1樓F94號舖

呢間係米芝蓮推介嘅餐廳最近有海蠣節 要去試吓😛莆田嘅各款中菜都十分出色🔸興化炒米粉 $118嚟親都要叫呢款炒米粉，例牌size已經好夠兩個人食，米粉炒得鬆散，仲有唔少配菜在內，包括紫菜、蝦、蜆、海蠣、花生，超豐富！配埋辣醬混合食勁夾！🔸芋香鴨 $98外酥內軟，最外層係薄薄嘅炸粉，將芋頭及鴨肉包裹。芋頭軟綿綿，鴨肉🔸鮮貝燴絲瓜 $88絲瓜燴過後濕潤又夠腍，配上鮮貝真係特別鮮甜呀，又唔會好似炒咁熱氣！🔸福建海蠣煎 $128呢款係餐廳必食推介，蛋餅內有好多海蠣。完全搵唔到有缺海蠣嘅位置😮海蠣仲要非常鮮甜，蛋完全無搶左海蠣風頭，兩者比例配搭得完美😋🔸辣汁花蛤 $98花蛤新鮮無沙，帶有少許辣味，食落真係特別惹味！完全無死蛤，隻隻煮完都開👍🏼🔸莆田扁肉湯 $22呢款係餐廳招牌菜！湯入面有唔少好似雲吞嘅扁肉及紫菜，飲落微酸，好開胃！最啱作為前菜。

今日喺將軍澳Popcorn商場行街，同屋企人去左莆田食福建菜，佢哋嘅服務真係唔錯！🔹海蠣煮泗粉 用了新鮮的海蠣和菇去煮泗粉，泗粉索晒湯的精華，特別鮮甜可口，食唔停呀!🔹福建海蠣煎 海蠣脹卜卜又鮮甜，熱辣辣好好食！🔹芋香鴨炸得好香口，外脆內嫩，鴨肉充滿肉汁，必食！🔹家常豬蹄凍水晶豬蹄晶瑩剔透，涼凍黏稠，Q彈入味，骨膠原好豐富，作為前菜一流!🔹阿溜土筍凍土筍凍呈灰白色，晶瑩透明，香嫩清脆，富有彈性，口感好特別！

平時都鍾意過嚟呢度食嘢 坐得舒服又寬敞 仲有最鍾意飲呢度嘅茶 好清香~ 而且叫親所有餸食材新鮮 原汁原味一向都好鍾意食蠔咁啱見到呢度有🦪海蠣節 就一於過嚟食 一睇個Menu已經見到有精選6道經典海蠣菜餚煎、炸、燜、煮 都有 竟然可以咁千變萬化 $209 6款可以選2樣 性價比超高呀！完全滿足想食蠔仔嘅慾望我選咗呢2樣 ♥︎福建海蠣煎 即係煎蠔仔餅 但一啲都唔油膩 好多海蠣 每口咬落去都係滿滿既蠔仔 粒粒都有蠔味仲煙煙韌韌 煎得好香口 ♥︎海蠣煮泗粉 泗粉滑嘟嘟有d彈牙 似薯粉咁泗粉索晒湯既精華 有超多海蠣 粒粒都有蠔味 好鮮味配料還有冬菇 豬肉片等 好足料又match湯一滴不漏清哂 好鮮甜 另外都叫咗一啲平時會嚟好鐘意的必點包括最近超級特價嘅♥︎百秒黃花魚 $39 而家做緊半價優惠$39咋 真係超抵食呀係人氣菜式 魚好鮮甜 零腥味 魚肉滑溜 用匙羹一不就起到魚肉出來 骨肉好分離♥︎福建紅菇海鮮撈麵 $138呢排已經好夠2個人食 非常豐富嘅材料海鮮都有好多唔同款 仲要厚肉 超級鮮甜 連個湯都飲晒 ♥︎阿源香草雞 $118凍盤有醉香 都基本上起晒骨 肉質有彈性 有好香嘅雞味添♥︎滷水豆腐 $5

又到海蠣季，所以又係時候食海蠣🦪今次叫咗家鄉海蠣湯。湯好大鍋，入邊有好多蠔。有蕃茄、蛋花等等。另外叫咗呢個福建淡槽香螺片，顏色橙橙紅紅，螺片酸酸地林林地，淡槽突出。金湯時蔬皮蛋一件件，皮蛋味夠蓉，時蔬係豆苗，爽口新鮮。另外再叫咗地道燜豆腐，呢一個好特別，豆腐一鍋上，好似蒸水蛋感覺咁。有蔥花等調味。我覺得呢一個黄金荷葉包好味道，荷葉包好似炸饅頭咁金黃香脆，用嚟夾住啲豬肉絲食，香脆美味！適逢情人節，餐廳仲有玫瑰花氣球送，相當有節日氣氛。

又到海蠣節🍃 來吃個莆田閩菜😍..耐唔時都會想食下家鄉菜🥢，閩菜簡簡單單食下家鄉風味。呢排仲做緊福建海蠣節，多款由海蠣做成既小菜都值得一試 $209 / 2道菜式，抵！🔸福建海蠣煎 (蠔餅做法 有蛋香不肥膩）Furian Fried Oyster Omelette🔸九層塔香燜海蠣 (香口 加上九層塔獨特香味）Braised Oysters with Basil🔸馬來風光 醬炒通菜 $88醬香微辣 (Flavourful & Mildly Spicy)鮮香叁巴醬，新加坡風味🔸白切羊肉 Poached Lamb $158莆田特色 招牌涼菜用熱水泡熟的羊肉，吃出原味 皮脆彈！肉鮮嫩！🔸精美四小拼 $138(小腸45g，紫菜60g，荀乾60g，土荀凍3粒)滷香九轉小腸堅持傳統工藝，手工腸套腸。3小時反覆清洗，12味香料滷製，彈牙入味。阿溜士筍凍 咸鮮酸甜冰鮮直送，鮮甜原味！秘方醬汁澆著吃。..下次再試試其他閩南菜🥢，是你的家鄉風味嗎..×××××ש將軍澳唐賢街9號PopCorn商場1樓F94號舖..

莆田 (PopCorn) (將軍澳).莆田呢排嘅時令菜係海蠣🦪.海蠣煮泗粉- 泗粉好似紅薯粉咁，有啲似平時出面食嘅再加蚵仔.脆皮蒜香雞 - 出面係炸蒜，皮脆肉嫩，香口亦唔太油膩.砂鍋黃花魚湯- 呢度嘅黃花魚菜式都幾出色，魚湯味濃，肉質嫩滑，外皮有煎過食落會有兩種層次感.水紫菜/扁肉湯- 個人喜好好鍾意呢度嘅水紫菜，酸酸甜甜，另外扁肉湯可以一人一碗，我每次嚟都必叫.莆田 (PopCorn) (將軍澳)將軍澳唐賢街9號PopCorn商場1樓F94號舖

莆田 (PopCorn) (將軍澳).適逢爸爸生日，媽咪又唔想出太遠，近近地將軍澳食莆田！.▪️福建海蠣煎▪️.好似蠔餅咁但係無咁熱氣version，蛋煎.▪️脆皮蒜香雞 ▪️.呢個好好食，炸到外脆肉又夠嫩，炸蒜充滿係外面.▪️砂鍋黃花魚湯 ▪️.個豆腐有股煙熏味，係硬豆腐，魚湯好有味，黃花魚一督就散似煲左好耐！.▪️椒鹽豬手▪️.食唔曬嘅可以叫一件share，其實佢係幾好食但食多兩啖會膩。今次略嫌椒鹽味淡啲.▪️酥炒芋芯▪️.芋芯呢啲真係要即炸即食，夠熱辣辣同唔會淋左.▪️金湯時蔬▪️.點都要叫個菜食，金銀蛋時蔬!!.📌 莆田 (PopCorn) (將軍澳)將軍澳唐賢街9號PopCorn商場1樓F94號舖

今次去咗將軍澳呢間莆田食上海小菜，見到比之前好似好生意咗，可能大家都發現到佢嘅美味了😆 姐姐服務幾好，好友善🥰 餐牌上嘅食物多不勝數，我哋隨心揀咗幾碟再加一碟主打海蠣嘅菜式來試。前菜有涼伴咸菜，爽口開胃海蠣泗粉原來泗粉即係番薯粉，每條都好彈性好掛湯，個湯似冇味精，真材實料煲出來～裏面有好多配料，大量嘅小海蠣，粒粒鮮甜，跟一個酸辣醬汁點來食～辣炒小腸好有風味又惹味嘅小菜，口感正❤️酸菜黃花魚酸菜湯有少少辣配肉質細緻嫩滑又鮮甜嘅黃花魚好夾👍🏻👍🏻 石鍋滑豆腐上枱後仲有滾多一陣～ 熱辣辣冒煙豆腐賣相一流炸榴槤外酥脆，內有冰凍榴槤蓉，口感勁正😙

好友相聚要搵番間舒服好座，食物質素好嘅餐廳🍴，故我就選擇咗呢間位於#將軍澳 #PopCorn 之#莆田。餐廳呢期有必食推介的海蠣，我哋都💕鍾意食蠔，故就點左2款同埋其他小菜黎食囉🤗。福建特色海蠣煎，真係必食推介之一，外表煎炸到金黃色，入口美味，海蠣粒粒都肥嘟嘟，唔腥而且唔會覺得好油膩。海蠣煮泗粉，海蠣雖然細細粒，但係好飽滿肥美，口感鮮甜爽滑，湯底濃稠, 但唔會好鹹。百秒黃花魚，做緊半價好抵食，沒有將貨就價，魚有骨食嘅時候要細心啲，肉質鮮滑幼嫩。芋香鴨，外層炸得鬆化脆口，我好鍾意食芋頭鴨肉，此菜式可滿足我。家常豬蹄凍，晶瑩剔透，入口好像啫喱，滿滿的骨膠原，好滋味又養顏。瑤柱燴絲瓜，瑤柱份量都多，絲瓜鮮嫩，味道調得很恰到好處。

莆田 📍將軍澳唐賢街9號PopCorn商場1樓F94號莆田最近出咗新菜式～海蠣節菜品6種食法🦪做緊優惠$209 / 2道海蠣節菜品🤩鍾意食蠔🦪千萬不能錯過😋佢地福建菜都好出色🤩～今晚又同屋企人來聚餐。九層塔香燜海蠣 🦪$119海蠣鮮嫩～沾上炸粉～入口外脆內軟配上九層塔🌿洋蔥🧅等特調醬汁燜製～味道濃香～。椒鹽豬手 $48 隻每次來到必點菜式～椒鹽豬手食落香而不膩👍🏻鬆脆外皮包裹住啖啖骨膠原～好味🤤。莆田「百秒黄花魚」優惠 $39/條 ～用上100秒蒸熟～完美掌握蒸魚時間黃花魚入口幼嫩～鮮味非常。大白菜燉軟豆腐 - 小 $128 選用黃芯大白菜配上自家製農家軟豆腐以大骨高湯熬煮8小時🫶🏻♥️湯頭清香。鐵鍋包菜飯$118有包菜、滷肉、蝦米、香菇、蟶乾 & 乾貝材料豐富～ 飯米入口棉軟～。薄荷枇杷 ～ 凍 $48枇杷熬汁製成果凍 ～ 配上奇亞籽入口爽口～酸甜。桂花陳皮燉雪梨 $48 清潤滋補～又美味 。莆田有蝦醬既辣椒醬 ☺️$35真係好正～酸酸辣辣好開胃買返屋企看開門☺️撈麵一流

食物整體OK！晚飯差不多滿台，上菜時間大概15分鐘。當晚挺多人的，晚飯時間，差不多坐滿。最喜歡就是海蠣煎的蘸料，酸辣又清新的味道。海蠣也不會有特別的腥味，同時也缺少鮮味。百秒黃花魚很鮮甜，湯汁都喝完，就是魚肉質稍柴！芋香鴨有三層，外脆中糯裡肉！很特別，感覺要是芋頭更厚一點會更好吃！興化炒米粉的米粉超細，很鬆散不會痴成一舊。味道很淡，加上蘸料吃會好吃很多。甜點薄荷枇杷凍，味道偏甜，但是吃完清涼另喉嚨很舒服。