莆田 (PopCorn 2)

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新春鴻運2人套餐 1/ 鴻運發財鮑魚撈起開年飯當然要有個好開頭，希望來年順風順水。店員會一邊講新年祝福語，一邊幫我地將多種食材（鮑魚、紅白蘿蔔絲、柚子肉、子薑、紫菜、南乳味脆片、花生等)連同特製開胃的醬汁混合，儀式感滿滿！2/ 盤滿缽滿鮑魚大蝦盆菜主角登場！盆菜集多款矜貴食材:海參、鮑魚、大蝦、瑤柱、花膠、蟶乾、花菇、豬手等，盡吸醬汁精華，香氣四溢。最特別係魚蛋竟有肉餡的，仲有用雞翼代替雞肉，新潮玩味。如有興趣想買回家同一家人食，可以買個大啲，有4/6/8/10人份！3/ 蘆筍XO醬帶子帶子飽滿，xo醬不辣卻惹味無比。4/ 黑蒜番鴨湯盅內有不少鴨肉，全個湯都係精華，令到個湯好入味。5/ 媽祖平安麵食完之後出入平安！平安麵應有盡有，有蔬菜、海鮮等，配料豐富，係我食個最多配料嘅巫！又大碗，最後食到要打包返屋企。6/ 芋圓花生湯甜甜蜜蜜，芋圓煙韌彈牙，色彩繽紛，湯水加入大量花生，口感大增，佢唔似糖水，似羹，比較濃稠

臨近新年，好多餐廳都推出左賀年套餐～～見到呢間新加坡中式餐廳 — 莆田 推出左「新春鴻運2人套餐🍽️」，望落都好吸引！一於黎試試先🤩🤩-🧧新春鴻運2人套餐 $998✨-📍鴻運發財魚生(鮑魚)呢個係新加坡人賀年必備的菜式，分別有小/中/大份size可以揀～～選用多款色彩繽紛的食材，配以特製酸甜醬汁！食完好開胃😋😋店員仲會一邊落配料一邊講好易頭既說話，最後叫我地拎起筷子🥢一齊撈起！幾特別❤️❤️📍盤滿缽滿鮑魚大蝦盆菜賣相豐富，裡面有齊12種豪華星級食材！！包括鮑魚、大蝦、海參、瑤柱、花膠、蟶乾、花菇等～味道都唔錯👍🏻👍🏻我就最鍾意食鮑魚！大大隻、咬落好爽彈🤤🤤另外仲有4/6/8/10人份量可以揀，啱哂一家人黎食🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️📍蘆筍XO醬帶子帶子肉厚肥美，味道好鮮甜😍😍蘆筍炒得乾爽香口，配XO醬食好惹味！！📍黑蒜番鴨湯湯頭濃郁清甜，帶點黑蒜既香氣🧄🧄裡面有好多鴨肉🦆，肉質鮮嫩唔肥膩～十分足料！！📍媽祖平安麵麵條偏幼身，口感好滑溜～～仲有大蝦、燒肉、雞蛋、蟶子、荷蘭豆等配料，食完夠哂飽❤️❤️📍芋圓花生湯最後要食埋個甜品先滿足✌🏻✌🏻芋圓口感Q彈，花生湯甜度啱啱好～～每啖都食到軟綿綿既花生粒🥜，口感好

莆田餐廳主打閩菜，已經多次回訪。就到農曆新年，莆田推出新春套餐，主打盆菜及撈起。呢個二人套餐份量多到三個人食都夠新春鴻運2人套餐 $988 🌟鴻運發財鮑魚撈起都係幾傳統新年會食嘅一道菜，將唔同配料、醬汁撈埋一齊，醬汁係酸酸甜甜，另有胡椒粉同桂末粉，寓意撈到風生水起，仲有兩隻爽彈嘅鮑魚🌟盤滿缽滿鮑魚大蝦盆菜食材好豐富，包括有鮑魚、瑤柱、花膠、海參、花菇、髮菜、豬手、大蝦、燒腩仔、雞翼、炸芋芯、魚丸幾豐富嘅盆菜，所有食材都好入味，兩個人share綽綽有餘，鮑魚、瑤柱、花膠、海參嘅質素都好好，炸芋芯喺最底吸晒啲汁都好好食。🌟蘆筍XO醬帶子蘆筍幾嫩唔會有渣，帶子都有八粒左右，帶子幾爽，XO醬炒好香，有少少辣🌟黑蒜番鴨湯個湯入邊都有幾舊鴨肉，鴨肉好腍，湯比較清，有微微黑蒜味🌟媽祖平安麵超大份嘅平安麵，裏面配料都好多，雞蛋、豬肉、紫菜、蝦、菇、荷蘭豆、菜面有啲似平時食嘅上海麵，比較幼同埋扁，所以要快啲食唔係會浸腍晒🌟芋圓花生湯都幾鍾意呢款糖水，有幾粒好腍嘅芋圓，花生湯有好多煮腍晒嘅花生粒。📍莆田 (PopCorn) @hkputien將軍澳唐賢街9號PopCorn商場1樓F94號舖

呢排搭車成日見到莆田既「海蠣節優惠」，聽聞係冬天盛產海蠣🦪所以係季節性架😛有六款菜式，每款都不同味道，$209/2 道，都幾吸引😛今日忍唔住試下先！😆試左兩味，一湯一炸物，感受兩種唔同的享受！😛先介紹下江口家鄉海蠣湯🦪🍲配料好豐富，有海蠣雞蛋、椰菜、蕃茄，味道酸酸甜甜，幾易入口，係一味幾暖肚兼開胃的菜式！☺️而且海蠣份量好多，雖然細粒，但都幾飽滿，而且食到蠔的鮮甜味道！😋第二味就係九層塔香燜海蠣🦪以九層塔做底，加以醬汁同海蠣一齊燜一上菜已經超級香，夠哂惹味！炸左既海蠣超級香脆！而且份量好多，唔使就住食😆建議大家先撈勻煲底，唔好浪費九層塔同醬汁🥳🥳下次多D 人黎，就可以試埋另外四味菜了～期待！😋

五個大人拖住三個小朋友去搵嘢食，8個人食中菜比較容易搵位，行行吓見到莆田，就試吓啦！一入去，侍應已經送上扭扭波波比小朋友，小朋友有得玩，大人就可以專心叫嘢食👏🏻👏🏻👏🏻佢哋仲好好，有提供兒童餐具比小朋友！仲要讚嘅係，佢地嘅碗碗碟碟都好新淨，特別係兒童餐具，如果有潔癖嘅，真心推介呢間👍🏻而且坐位空間足夠，唔會坐得好迫，或者怕講嘢太大聲嘈到人👍🏻👍🏻👍🏻最後我地叫咗軟煎黃花魚，金湯時蔬，紅菇海鮮滷麵，經典包菜飯，酥炒芋芯，精美四彩拼，一品海蠣煎！味道👍🏻👍🏻我最欣賞酥炒芋芯👍🏻推介👍🏻甜甜地，外面又少少脆，感覺好特別，值得一試👍🏻

就嚟聖誕, 又係時候一家人出嚟食飯！最近 莆田 推出海蠣節季節限定菜式, 當造新鮮海蠣 一家人食就啱曬！莆田 主打福建菜, 將軍澳店裝修精緻和諧、清雅唔俗套, 坐得好舒服！茗茶有多款選擇, 點了 枸杞胎菊茶 有溫純菊花香味, 明目清熱去濕！福建海蠣煎 $119當造海蠣 隻隻都新鮮肥美 size適中, 口感煙韌似煎蛋餅, 不油不膩！海帶苗排骨湯 $98選用海帶苗口感特別細緻, 滾起啖湯清甜暖胃, 冬天飲啱曬！排骨帶肉軟綿綿, 小朋友特別喜歡！莆田荔枝肉 $88似平時的咕嚕肉, 換上荔枝味道帶甜少酸, 香脆惹味！軟煎黃花魚 $188先炸後煎再醬汁燜煮, 工序繁複非常入味, 外脆內軟, 又不失黃花魚的新鮮幼滑肉質口感！石鍋滑豆腐 $88石鍋烹調上碟香噴噴丶熱辣辣, 豆腐細嫩幼滑加上濃郁醬汁, 送飯一流！

莆田現正舉行海蠣節，原來冬天係食海蠣既好時候，因為海蠣為了過冬會儲存好足夠養分。依家莆田做緊海蠣2道菜式 $209優惠。九層塔香燜海蠣用麵粉酥炸海蠣，淋上特調醬汁，然後用洋蔥九層塔和蒜子在沙鍋裏面燜製，芬香撲鼻。漁民鹽漬海蠣呢一款海蠣係凍食，咸咸地，食到海蠣鮮味。福建當地漁民食法係一口海蠣一口老酒。蒲田百秒黃花魚 $39依家做緊半價酬賓，好抵食！只用100秒就蒸熟條黃花魚，魚肉嫩滑，湯呈奶白色有魚鮮甜。蒲田扁肉湯 $28開胃湯，微酸，飲完開胃醒神。呢個肉湯一啲都唔簡單，雲吞從皮到餡都係用肉做，非常特別！福州風味紅糟蝦 $198紅糟蝦蝦入口爽甜，仲好重酒香，係福建傳統名菜，色香味俱全。辣汁花蛤 $82用蒲田秘製嘅辣汁和香芹香葱烹調，花蛤大粒鮮甜，入口甜辣分明，幾好味。阿元香草雞 $98口感爽，食到有香草和酒味。餐廳光猛闊落舒適，多人聚餐也可以，係品嚐福建菜既好地方。

✍️餐點介紹——◽️大閘蟹A套餐 HK$668包含品項：蝦苗頭水紫菜、清蒸大閘蟹2隻、莆田荔枝肉、莆田扁肉湯、興化炒米粉、芋圓花生湯評論：個人超愛莆田荔枝肉的，這道吃起來就是糖醋雞丁，它的雞肉超級嫩的完全吃不出有乾柴的感覺，很酷的就是裡面真的吃得到荔枝肉🤣別問我口感怎麼樣(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)只能說難以言喻我超級無敵久沒吃大閘蟹的，剪開之後蟹膏超級飽滿的，果然是大閘蟹的季節🫢那個肉也是Q彈吃起來超甜美，我朋友還幫我弄蟹腳，別人都說會撥蝦的男孩最帥，他今天直接變成會處理螃蟹的男人🤣蝦苗頭水紫菜是首圖的那道，我第一次吃到這種口感的紫菜，吃起來口感很股溜然後醋感蠻重的，一開始吃的時候很驚艷很下飯，但吃到後面就有點小膩莆田扁肉湯其實就是台灣扁食湯，有家鄉古早的那位，連味精的味道都很像XD興化炒米粉稍嫌硬較有嚼勁，但裡面料放的滿滿滿，蝦米、高麗菜、紫菜、海鮮樣樣都有，吃起來層次感很豐富芋圓花生湯真的有夠甜🤣連螞蟻人本人都快受不了了，但真的很好喝，那天剛好有點小冷喝熱熱的甜湯超級溫暖的☺️-🫵惟翔碎念✊人生第二間米其林餐廳收集完成☺️這次剛好趕上大閘蟹的季節接到了這次的合作，真的不是我在說，我吃完之後真的覺得它值

行經#莆田 被餐牌的美食吸引，好似好美味，又好耐冇食過，就一於進入開餐囉。餐廳燈光明亮， 環境寬敞座位坐得舒適，而且店員服務到位。打開餐牌有很多款式，樣樣都想食。於是首先點左餐廳必食推介之一的，江口家鄉海蠣🦪湯，海蠣份量足，粒粒都圓潤肥美，非常鮮甜，真係食到唔停口，湯飲落微酸的很開胃😚。白切羊肉，此餸是凍食的，半皮咬落煙韌，有點似果凍感覺。羊肉帶小小的膻味，個人認為幾好味😋。金湯時蔬，即金銀蛋菜苗，味道調味很適當，醬味濃厚菜很鮮嫩可口。莆田地道燜豆腐， 似老少平安的，內有豆腐、蛋、肉碎跟蔥花，呢個撈咩都好吃。　　百秒黃花魚，很喜歡食黃花魚，湯咸香魚肉質幼嫩，味道鮮美。酥炒芋芯，普通酒樓唔係好常有的，故都叫左一份品嘗下， 外層甜甜的，咬落很香口，內軟懦的好好吃😋。酒香竹筒蝦🍤， 蝦大隻新鮮，酒香有藥味, 熱辣辣的感覺很滋補。

平時都成日鍾意去呢間餐廳食lunch，因為好抵食，最近見到推出海蠣節菜式，就同朋友決定夜晚都過黎食。海蠣節優惠，可以$209點選兩道海蠣菜式，我地揀左傳統海蠣煎同埋江口家鄉海蠣湯。傳統海蠣煎啖啖海蠣，海蠣鮮嫩飽滿，配埋餐廳特製嘅有蝦醬嘅辣椒醬，食落相當惹味。江口家鄉海蠣湯飲落充滿鮮味，有唔同蔬菜例如番茄同埋椰菜花，當然最重要嘅係大量鮮甜嘅海蠣，天氣凍凍地，飲落好暖胃。椒鹽豬手外層香脆，內層係滿滿嘅膠原蛋白。辣汁花蛤充滿東南亞風味，食落辣得黎又甜甜地，好惹味好開胃。蝦苗頭水紫菜同蝦苗同埋芫荽拌埋一齊，食落鮮香，口感爽口，好食。芋香鴨芋泥夾住滷鴨肉，食落綿密得黎又充滿鹹香。外層炸過，香脆好食。鐵鍋包菜飯有包菜、滷肉、蝦米、香菇、蟶乾同乾貝炆飯，味道香濃入味，係一種家常嘅美味。

莆田最近推出咗海蠣節，有六種唔同海蠣既食法，$209已經可以試兩款。🌟福建海蠣煎 $119當然要試吓最經典嘅海蠣煎，同平時嘅蠔餅唔同，整體唔係脆身，比較似蚵仔煎咁，中間好多海蠣同蔥花，外圍係雞蛋，點少少辣椒醬仲好食🌟海蠣煮泗粉 $129泗粉係用地瓜粉整既，食落滑溜，有啲似薯粉。湯幾鮮味，除咗海蠣仲有啲肉，份量好多🌟冰鎮南日鮑 $58@ 鮑魚幾爽口，冰冰涼涼，有少少調味唔會好重，都幾開胃🌟百秒黃花魚 $39最近先見到百秒黃花魚有半價優惠就叫咗條。原條黃花魚連煲上，魚肉仲好滑嫩，但有啲多骨，係幾抵食架🌟芋香鴨 🦆$88又係其中一款每次都會食嘅菜式，酥炸芋頭包滷鴨肉絲，外脆內軟，口感味道都好豐富🌟黃金荷葉包 $32@ 2片起呢個本身冇咩期望，但又唔錯，荷葉包表面好脆，中間鬆軟唔乾，包炒肉同洋蔥食都唔錯，醬汁微甜既🌟桂花陳皮燉雪梨🍐 $38🌟蓮子木耳湯 $38天氣變涼乾燥，呢兩款甜品都係滋潤養生

星期日有時晏起身，我一家通常都去莆田食下午茶。莆田荔枝肉莆田荔枝肉好似廣東菜嘅生炒排骨,廣東生炒排骨用豬排骨和菠蘿,而蒲田荔枝肉用豬肉和荔枝做配料,酸酸甜甜,肉質入口鬆化,非常醒胃好味。莆田百秒黃花魚莆田招牌菜：百秒黃花魚熱辣辣上檯,魚香撲鼻,奶白色魚湯非常之鮮甜,黃花魚肉好嫩滑。黃金荷葉包黃金荷葉包酥炸脆皮,餐廳供應手套和刀义,將荷葉包拆開中間放入肉条和洋蔥,入口好有層次感肉味香濃荷葉包味似中式咸煎餅嘅味道,非常好味。石鍋滑豆腐熱騰騰嘅石鍋滑豆腐,啲豆腐係石鍋中滾動非常之吸晴,石鍋除咗有豆腐之外，仲有一啲蝦肉碎,豆腐嫩滑，蝦肉彈牙好食。福州紅糟蝦紅糟蝦一上枱全碟紅噹噹再加幾片酥炸薑,好有節日氣氛,紅槽蝦用香酒煑,有微微嘅酒味,蝦肉彈牙鮮甜美味。傳統海蠣煎莆田依家做緊海蠣節，呢碟海蠣煎跟潮州煎蠔餅相比，餸料勁多！蠔和香葱佈滿哂個海蠣煎。

莆田食物一直都有水準，而家推出咗季節限定鮮海蠣，鍾意食蠔嘅一定要試下啦！將軍澳分店嘅服務周到貼心，非常熱情，店員會好好介紹，又會問菜式食好唔好食😆🍴枸杞胎菊茶 $18/位 前菜 $10 另收加一🍴 鮮海蠣菜式任選兩道 $209 🦪傅統海蠣煎 (8/10)蠔仔佔咗粉漿去煎香，食落去比較糯糯的，蠔仔一啲都唔腥，有蠔味，加咗蔥花有口感，都幾香，有啲似煎蛋角！蛋角煎到香脆，好好食！🦪辣子鲜海蠣 (9/10)蠔仔每粒包裹粉漿，炸到香脆，炸粉好薄，每一粒蠔仔都好大粒，有蠔味，味道係有少少似椒鹽炸蠔咁，有辣椒嘅香味，麻香麻香，但一啲都唔辣！好好食😋🍗脆皮蒜香雞 $148 半隻 (7.5/10)炸得好香脆，肉質都好嫩滑，有雞味但唔會太腍，有口感，味道係好香濃嘅蒜香味，不過就會濃味少少，鹹鹹地！🍴白切羊肉 $138 (10/10)未食過白切羊肉，有啲似燻蹄嗰種，個皮非常彈牙，煙靭有口感，羊肉有羊嘅香味，肉質腍但緊實，一啲都唔會有臊味，加埋醋汁好開胃！🍴芋香鴨 $88 (8/10)炸粉好薄，好酥脆，芋泥包住鴨肉，芋泥好香芋頭味道好細滑，香糯入口棉綢，鴨肉冇骨，拆晒出嚟整到一絲絲，好淋，好酥香，整體感覺係

今晚同媽媽又去屋企附近的莆田開飯，因為食物和服務質素都非常高👍🏻連續多年榮獲米芝蓮一星🌟殊榮實在係實至名歸。佢地不時推出期間限定新菜式，最近時令菜式就換上了海蠣！莆田推出🦪海蠣節，有6種食法，可以用優惠價$209 選2款既海蠣菜式，又好食又抵食呀!🔹福建海蠣煎 $119（原價）即叫即制，蠔仔份量好多，啖啖都係蠔肉，蛋餅香味濃郁，最讚係完全無油膩感，食多件都無問題😋🔹九層塔香燜海蠣 $119（原價）用瓦煲燜特別有鑊氣，九層塔香氣十足，海蠣粒粒飽滿，入口鬆脆，肉質好鮮甜，好惹味🤤🔹芋香鴨 $88炸皮夠薄又夠脆，芋頭蓉好軟綿，中間包住一絲絲的鴨肉，鴨肉好juicy，每次黎都會Encore，呢個超級推介🤩🔹風味燜苦瓜 $68以先煎後燜的方法烹製而成，苦瓜切成片，入口清甜，有陣陣回甘味。可能人大左，以前唔食苦瓜，宜家又覺得幾好食🤭

小編今日來到將軍澳一間福建菜餐廳「莆田」，主打傳統福建菜，總店曾連續四年獲一星米芝蓮榮譽⭐️ 主打獨具特色的福建菜，為中國大江南北的八大菜系之一，菜式清淡純樸，又散發著濃郁鄉間風味和民族文化特色🧡 期間限定推出海蠣節菜式🦪，大家不妨品嚐一下傳統閩菜的特色😋招牌「九轉小腸」為福建手工菜式，以特製滷汁烹煮至少45分鐘而成，再以傳統手法穿成，將小腸穿套成9層腸中腸😍 口感超爽口又彈牙，上枱後以慢火保持食物溫度，每口都保留最佳嚐味質素，必食推食👏🏼「百秒黃花魚」以明火100秒時間燜煮而成的黃花魚，味道鮮甜嫩滑，魚肉軟嫩鮮甜，魚氣四溢，吃出黃花魚鮮美的原味🐟「蝦苗頭水紫菜」是前菜，以每年第一批出產的紫菜，加上香醋同當地蝦苗，味道夠開胃，也令鮮味有所提昇😁「莆田扁肉湯」是傳統閩菜功夫菜式之一，以木槌錘打排骨肉，錘成漿糊狀後，加入木薯粉，再用木棒繼續錘打，直到它變成薄如紙張的扁食皮😃肉則由豬前腿肉加入蝦皮手工剁成，皮薄餡香，必試的傳統工藝菜式😊 招牌「興化炒米粉」夠足料，以豬肉、花生、蜆、帶子粒、蝦同炸紫菜等炒成的米粉，米粉超幼身又夠乾身，蘸上酸辣醬超惹味，值得encore🥰「江口家鄉海蠣湯」以莆田三