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開飯介紹
來自新加坡的福建菜餐廳，把莆田清淡純樸和濃郁鄉間風味帶到香港；其傳統福建菜讓客人品嚐到莆田菜的精髓 ── 新鮮、清淡。
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營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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💡地道風味滿足味蕾同班friend諗唔到食咩，突然醒起好耐冇食福建菜～行過莆田見到個menu幾吸引，一於入去試吓地道風味！果然冇令人失望，每道菜都充滿驚喜。🦪避風塘炒哆頭蟶 蟶子肥美到好似食緊小鮑魚！避風塘炒法香辣惹味🌶️，蒜酥炸到金黃脆口，值得一試。 🎋家鄉燜筍乾 筍乾好入味，燜到軟淋又保留咬口，傳統福建家常風味，好有媽媽嘅感覺👩🐑白切羊肉 完全冇羶味！超嫩滑。凍食做法好特別，肉切到薄薄哋，連皮食口感超正！蘸埋醬油更提鮮🧄🍖莆田荔枝肉荔枝肉煮得好入味，外脆內嫩仲有荔枝香，荔枝嘅清香好夾。甜酸醬汁好開胃🍲大白菜嫩豆腐大白菜煮到軟淋但唔爛，仲煮得好滑溜。湯底清甜，帶少少豆香。
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莆田今期主打蟶子！選用福建莆田哆頭村特產蟶子一共有八種食法～梗有一款啱你食蒜蓉蒸哆頭蟶蟶子肥美多汁👍🏻味道鮮美配上蒜蓉蒸熟🔥再淋上熱油！夠哂滋味莆田荔枝肉招牌菜之一！酥脆豬肉配上荔枝果肉酸甜清新興化炒米粉每次必點！用料豐富加入蟶子、蠔仔、瑤柱、蝦仁、豬肉等等配料炒香沾上特製辣醬好惹味砂鍋黃花魚湯原條黃花魚經煎香後再煮成魚湯，加入豆漿、芋頭湯底呈現奶白色飲落夠鮮味！店內除左多款福建特色菜，甜品、飲品都好出色桂花陳皮燉雪梨🍐滋補潤肺紅毛榴槤汁🍸甜度夠易入口冬瓜薏米水💧去濕清熱莆田 (將軍澳)將軍澳唐俊街9號PopCorn 2 1樓F94號舖
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富有先可以品嚐米芝蓮餐廳，No !如果你問我有無性價比高的米芝蓮一星中菜，我會唸起這福建菜館-莆田，適逢蟶子季節，當然不能錯過！兩個運動人，有一定食力哈哈😄「花蛤蒸水蛋」澄澈如鏡，蛤汁的鮮甜沁入滑嫩水蛋，每一口都蘊藏著溫柔的海洋氣息。「蒜蓉蒸蟶子哆頭」是經典莆田風情，肥美哆頭以蒜香提點，鮮嫩飽滿，蒜香點到即止。金黃的「黃金荷葉包」外酥內軟，包裹著牛肉絲洋蔥和生菜，滋味十足，滿足感油然而生。「芋香鴨」展現閩菜巧思，酥脆外皮下是軟糯芋泥與細嫩鴨肉，層次分明，芋香悠長。緊接「酥炒芋芯」則以純粹取勝，外層酥鬆，內芯綿密，芋香樸實卻直擊人心。壓軸「鮮貝燴絲瓜」清雅宜人，鮮貝柔嫩，絲瓜軟滑，芡汁清亮，是夏日裡的一抹清涼。六道小菜，山珍海味交織，調味精準，既承傳統又不失新意。閩菜的清鮮醇和，在此得以細膩呈現，值得細品。
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最近蟶子季有招牌菜，好食又大份👍🏻莆田菜以其精緻清鮮的風格令人著迷，這次用餐體驗堪稱完美。餐廳氛圍溫馨，裝潢融合莆田傳統元素，營造出舒適的用餐環境。點了經典「興化炒米粉」，米粉細膩彈牙，搭配蝦乾、瘦肉絲與蔬菜，調味清淡卻韻味十足，令人欲罷不能。「蟶子冬瓜湯」是另一亮點，湯頭濃郁卻不膩，紅菇的獨特香氣與雞肉的鮮嫩相得益彰，溫潤養身。「清蒸黃花魚」則展現了莆田菜對海鮮的花究，魚肉細嫩，保留鮮甜原味，令人讚嘆。食材新鮮度無可挑剔，蔬菜脆嫩，海鮮尤為突出，充分體現沿海飲食特色。服務親切細緻，店員對菜品介紹詳盡，讓人感受到用心。整體而言，莆田菜不僅味道令人滿足，更透過細膩的烹調手法，呈現福建飲食文化的精髓，是一場味蕾與文化的雙重享受，強烈推薦！
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莆田菜以其清新淡雅、鮮美自然的風味聞名，這次品嚐令人印象深刻。餐廳環境古樸雅致，帶有濃厚的福建莆田文化氣息，讓人倍感舒適。招牌菜「莆田滷麵」麵條爽滑，湯頭清甜，配以鮮嫩海鮮與獨特醬料，滋味層次豐富，令人回味無窮。「荔枝肉」酸甜適中，肉質軟嫩，荔枝的清香完美中和油膩感，令人驚艷。另一道「海蛎煎」外酥內嫩，牡蠣鮮美，搭配特製蘸醬，入口鮮香四溢。此外，莆田菜注重食材新鮮，蔬菜清脆，海鮮尤為突出，展現了沿海地區的飲食特色。服務方面，店員態度親切，細心周到，增添用餐愉悅感。整體而言，莆田菜不僅呈現了福建傳統風味，更以精緻的烹調手法讓人感受到飲食文化的深厚底蘊，值得一試再試
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