秋田鐵板燒刺身專門店

營業中

休息中

跟老婆結婚一週年紀念, 吃一餐精緻的晚餐也是絕對需要的, 既然大家也愛吃日本菜, 當然要選廚師發辦或者鐵板燒。在朋友的社交平台看過在尖沙咀這間秋田鐵板燒刺身專門店, 知道了餐廳會為客人準備驚喜, 儀式感十足!季節沙律新鮮清甜的沙律菜擺碟擺得很精緻, 外觀上看來很像一朵花, 味道清新, 喚起食慾。魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋造型別緻, 用了真的蛋殼盛載, 香滑的蒸蛋上面加上了魚籽鵝肝, 美味又美觀。鮮活龍蝦半隻生猛新鮮的龍蝦在我們面前即時處理, 師傅處理龍蝦的手法純熟, 手起刀落, 龍蝦肉爽彈鮮甜, 淋上熱辣辣的龍蝦膏醬, 非常惹味吸引。季節時令海鮮 - 螺肉今晚的季節時令海鮮是螺肉, 新鮮的海螺經過輕輕一燒, 令部分水份揮發了, 海洋氣味更為濃厚, 口感爽彈清新。香煎頂級鵝肝鵝肝經加熱煎香後, 口感細膩絲滑, 入口即化, 油脂軟軟地在口中化開, 伴隨的是淡淡的唇齒生香, 讓鵝肝的口感層次更加豐富誘人。鹿兒島霜降和牛厚燒霜降和牛的油花分布細緻, 嚐起來多汁美味, 燒烤後味道更是香氣逼人, 同時必備了視覺﹑味覺﹑嗅覺, 三重頂級享受。秋田炒飯師傅把炒飯炒得很乾爽, 粒粒分明, 不同顏色的配料令炒飯的色

在朋友的帶路下來了這家餐廳，又是滿足的一餐‼️❤️ 有別於其他的鐵板燒，這裡可以用炒飯圍成喜歡的公仔圖案，也可以寫想表達的字句，相信無論是大人、小孩一定都會喜歡‼️💖▫️❥$𝟵𝟱𝟬／ᴘᴇʀ ᴘᴇʀꜱᴏɴ 秋田二人前套餐 🍽️～～～～～～～～～～～～～～～～▰ 季節沙律🥢翠綠色的沙律很新鮮，喜歡那微酸的黑醋，很開胃‼️▫️▰ 魚籽醬鵝肝蒸蛋🥢師傳三兩下功夫就將熱乎乎的蒸蛋呈現在眼前‼️鵝肝確實有畫龍點睛的效果，令蒸蛋更加美味‼️▫️▰ 鮮活龍蝦🥢龍蝦的肉質爽彈得很，淋上用龍蝦膏、牛油煮成的醬汁，既濃郁又美味‼️▫️▰ 鮮活南非鮑魚 (或時令海鮮)🥢一整塊昆布覆蓋著鮑魚，再加入少許鹽將鮑魚烤熟‼️鮑魚切成塊狀，好嫩好鮮‼️加點調製的忌廉昆布汁，也很喜歡‼️▫️▰ 香煎北海道帆立貝 (或香煎頂極鵝肝)帆立貝兩面煎成金黃色，再用香脆的紫菜包著進食‼️看著帆立貝它那一絲絲的纖維，甜鮮又彈牙‼️▫️▰ 鹿兒島霜降和牛薄燒卷🥢一大片和牛卷輕微烤成五成熟，滿口的油脂香‼️中間包裹著青蔥及蒜片，所以不會有太大的膩感‼️▫️▰ 秋田炒飯🥢看著粒粒分明的飯粒在師傅熟練的手勢下不停的跳躍，很療癒‼️加了青蔥、雞蛋、櫻花蝦等食材，一整碗香氣撲鼻‼️▫️▰ 炒

侍應態度惡劣，個個都趕收工。未食完上一道菜，已經熟好之後個三道菜，放到凍晒。最過份係食緊主菜，已經整好埋個豆沙餅，再俾埋個雪糕你，問佢雪糕可唔可以雪住先，個侍應答你「已經裝左出黎」，放低就走左。差過放題！

位於TST 舊式小小嘅鐵板燒料理，除左環境比較舊啲，其他食物水準都可以嘅， 因為佢啲價錢都算最抵食嘅一間，食物就不過不失，不過你話好靚又唔係😂😂平平地成班fd 食野吹水就岩曬

秋田有一系列的餐廳，有浜燒、刺身料理、鐵板燒。記得細個嘅時候同屋企人去過諾士佛台嘅秋田鐵板燒刺身專門店，原來佢已經搬咗，而家喺尖沙咀天文台圍，附近環境好寧靜❤️鐵板燒位於一樓，一搭Lift上去，職員就好nice咁帶左我地一行4人入座😉 岩岩好獨坐一個鐵板燒枱😬😬分別揀左2個唔同嘅二人餐，有鮑魚、帶子、和牛、龍蝦，好豐富🥢 其中龍蝦同鮑魚仲郁緊，非常新鮮😎 最印象深刻就係師傅火燒龍蝦，佢一邊準備啲食材一邊講：我依家要放火啦，你地好準備好相機📷 好搞笑😆每次食鐵板燒的炒飯都令我又愛又恨，炒得好香好想食，但又好飽，非常矛盾😂😂

鐵板燒既omakasa除左食材要新鮮之外，最好緊係師傅同客人有足够既交流啦。呢間老牌秋田就明白呢一點啦，首先前菜有柚子沙律同燒雞泡魚干，雞泡魚干同出面普通既吾同，師傳只係輕輕辣一辣塊魚干，口感煙韌得黎又吾會鞋主菜有印尼活青龍，南非鮑魚同北海道珍寶带子青龍肉質係点相信都吾駛点介紹，而師傳拆龍蝦既手法都係鐵板燒既重点之一🤓，present起上黎簡直係藝術品添.南非鮑魚，一個字，爽，兩個字，鮮甜。不過師傳就冇拆肝整肝醬，追求原味既我就有少少失望珍寶带子略煎後用少許柚子胡椒做dressing, 味道带出左又吾會太誇張。魚子酱燉蛋，完全係食佢既矜貴😎，口感軟滑既日本蛋加魚子酱既咸香，滋味一絕。日本生蠔同A4和牛，食鮮味同油花，師傳特登係呢個時侯present呢兩樣菜輪住食，我覺得配搭幾好，味蕾吾會太單一。做主食前師傳知道我今次係慶祝特别節日，就應我地要求就用主食材料整左我最鍾意既猪仔出黎。之後食完個鐵板炒飯我諗我都會記住隻猪仔🤗🤗

新一年新開始加上朋友生日，今日一於好好慶祝一下，迎接農曆新年.這間鐵板燒的餐廳充滿了鐵板餐枱，好適合廚師及顧客的互動，廚師會細心介紹每樣食材的特點及烹調技巧，看得出廚師的用心.沙律加上自家製的醬汁十分之開胃.即燒的魚乾熱烘烘，魚味十足.黑魚子加上即叫即整的蒸蛋十分之細滑.大大隻生猛的龍蝦，加上鮑魚，真是想起也令人回味.廚師三兩下手勢手起刀落，經已把龍蝦處理得妥妥當當，真是令人佩服.鮑魚加上自家製的醬汁爽口彈牙好味道.鵝肝廚師火候控制得宜，入口十分之細滑,充滿了幸福的感覺.日本和牛油脂分布平均,配上香脆的炸蒜，真是水準之作.櫻花蝦炒飯鑊氣十足.最後這個龍蝦湯，十分香甜.最後即整豆沙餅看得出廚師的功力.由於朋友的生日，餐廳還為朋友送上生日快樂，可供大家打卡，這一餐生日飯朋友十分之滿意，也帶了不少的驚喜.

1月係我&熊聰嘅1周年快樂👩‍❤️‍💋‍👨所以要搵間餐廳慶祝🎉我哋都好鍾意食鐵板燒，竟然比我哋搵到間性價比極高嘅Teppanyaki❤️呢個set每人$888咋就有齊活青龍🦞活鮑魚、鮮帶子、仲有A4和牛🐮✨真係性價比極高✨今次餐廳可能知道我哋係慶祝周年，仲安排左包廂房比我哋，真係非常貼心💞💞有特別日子慶祝，仲會送日本生蠔添🦞係香港普遍嘅龍蝦多數都係用波士頓龍蝦，但波龍肉質比較實，加上又無咩鮮味，Surprise 嘅係呢間係用青龍 肉質鮮嫩爽彈‼️加上師傅控制時間岩岩好，中間仲有少少raw，更能有出鮮味鮮帶子非常厚肉 師傳燒到外層金黃色，中間仲好嫩口鵝肝魚籽蒸蛋呢個蒸蛋好奢華魚籽好大pat中間有幾舊鵝肝粒，不過略嫌無咩蛋香～～薄燒A4和牛中間加左日本蔥蒜，軟滑口感嘅和牛，當中帶有又香又有脆口感，成個口感勁正仲有呢間嘅賣點就係會用鐵板燒做啲祝福字句圖案都會因應客人需求，今次我就揀左🐷小豬嘜～～然後再製成櫻花蝦炒飯呢間鐵板燒嘅服務、食物質素都好一流，性價比極高‼️

今晚為了慶祝老公生日，預約了一間位於尖沙咀的鐵板燒專門店，一邊欣賞廚師的廚藝，一邊享受美食。餐廳比想像的大，空間感亦不錯，以黑色和木色為主調。沙律🥗以清新爽口的開胃沙律作為開始。蒸蛋🥚魚籽鵝肝蒸蛋很香滑，很視乎師傅的火候控制。魚乾🐡雞泡魚乾配沙律醬，甜甜地，很香口。龍蝦🦞用龍蝦膏整成的汁煎完的龍蝦很香，鮮味十足，爽口彈牙。鮑魚用昆布加鹽焗一焗，再配牛油🧈香煎，新鮮爽口。帆立貝牛油🧈香煎北海道帆立貝配柚子醬，夾住紫菜，香口鮮爽。和牛🥩牛肉來自鹿兒島，選擇了厚切，簡單配鹽、胡椒或蒜片已很足夠，牛肉味香，入口即溶。飯🍚 炒飯粒粒分明，充滿蛋香，更配上煙肉🥓、大量櫻花蝦和香蔥等。湯🥣先用龍蝦🦞來個火焰🔥表演，再煮成湯，十分清甜。甜品🍮即時整的銅鑼燒配紅豆🫘，加上綠茶雪糕，為這餐畫上完美句號。生日祝福用炒飯整成公仔，再用蛋黃寫上祝福語，為這餐畫龍點睛。

放假吃了一家好喜歡的鐵板燒🔝餐廳位於尖沙咀主打鐵板燒料理 〰️不論精緻度與擺盤都是有水準 CP 值超高 👨🏻‍🍳🥇秋田二人前套餐 $1088/位 季節沙律 ＋ 雞泡魚乾 👅沙律醬汁味道酸甜又開胃 ‼️加埋雞泡魚乾 是個好吸引的前菜 🔝魚籽鵝肝蒸蛋👅蒸蛋入口滑嫩嫩 蛋味香濃 💦加入了魚籽鵝肝 味道更昇華了 🫶🏻鮮活龍蝦半隻👅鐵板煎更可可以保持肉嘅嫩度 肉質緊實彈牙 😍真係色香味俱備 十分難得 👍原隻鮮活南非鮑魚👅 口感扎實又彈牙 熟度掌握得剛剛好 🤩鮑魚切片很軟嫩 💯 口感 juicy 飽滿 🥳香煎北海道帆立貝👅表皮煎到微脆 🤤 帆立貝鮮味無比 肉汁飽滿💦 用紫菜包住食好有驚喜呢😈鹿兒島霜降和牛厚燒👅和牛煎到五成熟 ～完美熟度🔥迷人的油花分佈 肉質細嫩 入口香氣四溢🥰旁邊有附上店家自製的炸蒜片👍🏻搭配牛排一起享十分加分 😋秋田炒飯👅米飯粒粒分明 再加上大量櫻花蝦 🦐蝦味濃郁 用料真的好足 炒野菜👅野菜非常解膩 燒得爽口之餘🥬同時能保留到蔬菜嘅水份 龍蝦清湯 👅龍蝦湯充滿左龍蝦頭嘅鮮味 ～湯底清淡而高質 🍴🍴 精選甜品 － 紅豆銅鑼燒 ＋ 芝麻雪糕👅 芝麻雪糕同紅豆銅

尖沙咀人氣日本高級鐵板燒店 － 秋田鐵板燒刺身專門店 ✨想食鐵板燒，第一時間就想起這間餐廳了🍴所有食材處於最新鮮狀態 新鮮度爆燈！！而且仲可以一路睇住師傅烹煮的過程，一路品嚐美食🥇食物質素相當不錯， 侍應態度友善、服務很細心 👨🏻‍🍳 🌸 秋田二人前套餐 $1088/位 💨♥️ 季節沙律🥗沙律作為前菜酸酸甜甜好開胃～🧡 魚籽鵝肝蒸蛋🥚 雞泡魚乾 鵝肝味夠香濃 蒸蛋亦十分嫩滑🤩🤩 加埋魚籽口感豐富 好想encore唷 !仲有雞泡魚乾軟硬度剛好 送酒一流👍🏻 💛 鮮活龍蝦半隻🦞 龍蝦十分鮮甜！！ 口感緊實 爽口甜美 🦞再加入清酒點火, 更滿足了視覺享受 🌱💚 原隻鮮活南非鮑魚 生猛到郁下郁下🥰🥰 鮑魚質地十分淋身 🫰🏻原汁原味鮮甜味 真的一試愛上!💙 香煎頂級鵝肝鵝肝煎到兩邊微微香，食落外脆內軟😎😎真的十分肥美 再配埋脆多士 真係絕配唷 🤟🏻💜 鹿兒島霜降和牛厚燒和牛厚燒牛味較濃，油脂香極豐富 😋😋簡直令人齒頰留香 值得一讚👍🏼🖤 秋田炒飯大量櫻花蝦既炒飯🍚 蝦味惹味香濃 🦐米飯粒粒分明有口感 香味扑鼻 💨💨🤍 炒野菜蒜香炒野菜， 份量岩岩好營養十足 很美味 🥬🥬🤎 龍蝦清湯

秋田二人前套餐 $1088/位食材好新鮮，每一道菜煮嘅時候師傅都用左好多唔同嘅技巧去煮，都係一種食鐵板燒嘅享受味道好高質，食到飽到捧住個肚走😋季節沙律🥗酸酸甜甜嘅醋汁幫🖤黑白配⚪️開一開個胃迎接之後嘅美食魚籽鵝肝蒸蛋🥚鵝肝入口即溶，基本上同蛋一齊入口已經分唔到兩種口感🤪蛋味仲幫手吊起左鵝肝同魚籽嘅鮮味雞泡魚干唔係Menu之一，但燒埋黎緊係食🤣雖然感覺味道就淡咗少少，但都食到淡淡的鮮甜鮮活龍蝦半隻🦞龍蝦等被煎時，生猛到跳咗落街，搞到師傅要幫佢沖返個涼先😂肉質十分彈牙，一入口黑椒味較重，帶少少奶油味過程中仲有火燒龍蝦頭表演睇😆原隻鮮活南非🇿🇦鮑魚/季節時令海鮮當日嘅時令海鮮係桂花蚌（二選一）強烈建議要揀南非鮑魚，好大隻好新鮮，燒前仲郁得好勁配海帶同奶油汁，成件事好rich好夾香煎頂級鵝肝/香煎北海道帆立貝（二選一）賣相好靚😍鵝肝有差唔多半塊手掌大，入口即溶🤤加上黑魚籽同多士嘅脆口，口感十分豐富鵝肝完全冇油膩感👍 有金箔係面做點綴對比之下帆立貝不太特別鹿兒島霜降和牛厚燒🐃未燒前見到塊牛雪花分佈好平均點左5成熟 又係入口即溶🤤 配住個炸蒜片食可以中和少少油脂感食到呢道菜開始有啲飽😂秋田炒飯主要

12月初，朋友約飯聚介紹食呢間其實食開鐵板燒午餐，晚餐則超過十年前的事情了。行個條斜路個陣，不停罵我朋友玩嘢，點解揀間咁遠不過入到餐廳就道歉了😛 日式裝潢以及有少許間隔一行三人帶左入較入的鐵板燒房，感覺相比安靜方便閒談服務非常優秀，Keep住隔唔時後望一望收碟同斟茶水。但個人比較喜歡濃少少嘅綠茶，所以茶味偏淡了些。最值得推介及必須要食嘅鵝肝多士和牛厚燒甜品銅鑼燒最驚喜 - 特別環節整公仔圖案感覺幾浪漫同好有氣氛好開心會提供呢啲特別生日紀念服務

今日同朋友去咗試一直都好想食嘅鐵板燒上到餐廳就覺得好有feel好似去咗日本咁餐廳職員服務都好好唯一不足係冇得自己圍內一張台上到去嘅時候張台開對面已經坐左客不過最辛苦嘅都係師傅 一個人要應付咁多個客所以去到最後我都比左貼士師父 多謝佢咁用心整野比我地食 鐵板龍蝦：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 師傅會將隻活龍蝦放喺鐵板煮 隻龍蝦出到嚟嘅時候仲郁嚟郁去非常新鮮 然後仲會用龍蝦嘅膏去整汁 味道好鮮 好爽口。最後師傅仲會有個放火嘅表演 十分精彩南非鮑魚：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️鮑魚放喺鐵板嘅時候仲會轉來轉去 食落好煙靭 而且仲有個白色嘅醬汁 連埋一啲類似海帶嘅物體 超級正蒜心螺片：⭐️⭐️⭐️⭐️非常有咬口 比較適合飲酒嘅時候食 帶子：⭐️⭐️⭐️⭐️帶子煎得好靚 用紫菜包住食 幾過癮鵝肝：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️鵝肝煎得好好食 見到師傅落咗紅酒同豉油 另外仲會有黑醋醬 令到個鵝肝冇咁油膩 牛肉薄燒卷：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️師傅會將蔥同蒜放入和牛片然後再捲埋一齊咬落去入口即溶再跟住就係蔥同蒜既香味個口感非常好 師傅話推薦食5成熟去到最後師傅仲會砌個公仔同寫字比我地影相師傅切公仔手勢非常好 倒轉寫字都好犀利

今日心血來潮想食鐵板燒經朋友很多次介紹嘅日式鐵板燒秋田,打電話book枱,餐廳同事好有耐性,問我有冇特別日子慶祝,仲提我生日有蛋糕送,當我一嚟到餐廳周圍環境有少少年齡嘅裝修,但畀我感覺都比較乾淨乾淨企理,坐低落完單之後鐵板師傅幾細心問我問有冇對咩食物敏感蟹肉鮮甜本人至愛鵝肝配黑醋香而不膩帶子面柚子胡椒酱,有一種特別嘅味道海草忌廉汁有點驚喜最後師傅都好有心機砌咗個公仔