秋田鐵板燒刺身專門店

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尖沙咀天文台道，斜路一條有美食，上面有天文台圍間酒店內，呢間秋田濱燒，坐好安頓後，下單京都二人前，好先來一個餐前遊戲，原來網上打卡，讚好，分享，就可以一顯身手，玩呢個遊戲一手蝦，check下隻手有幾大先，想攞晒就唔得嘞，蝦都幾大隻㗎 ，試一試，八隻一手， 師傅提議，四燒四刺身， 當然唔使講聽佢話啦，可以食兩味 ，跟住先來個河豚乾，燒得好香口，想食河豚唔夠膽，試下河豚乾先，比像中更好味 ，京都二人前刺身，刺身有甜蝦三文魚帆立貝，甘油魚左口，好正呀!五味。鮮滿爆淡靜，五個層次隨口嚐到，刺身獨有別無可代替。濱燒料理 網鮑北寄貝，帆立貝甲羅燒，配 同羊架，網包軟滑溫香，北寄貝嫩滑，帆立貝粒粒都係肉， 粒粒都滑口，甲羅燒濃情蜜意，溫香味撲鼻，在整件羊架搶一搶再提高香口味道，話呢個燒個層次，一樣係去走一個圈咁返番嚟，都係咁好味。鰻魚茶漬飯 啲飯在茶漬中唔會散開，鰻魚清香，而家諗下都想食呀!餐後仲有紅綠豆糕雪糕清一清喉嚨，回一會甜甜地口味，真係好正!

適逢父親節+端午節，今晚專誠帶家人來試試日式鐵板燒💗先來沙律和這個變奏版的茶碗蒸，蛋很嫩滑，配合飛魚子和鵝肝粒，口感層次豐富😙龍蝦🦞好生鯭，師傅一邊煮、龍蝦一邊郁😅肉質新鮮爽彈，淋上龍蝦膏整成的汁更加添鮮味😋鵝肝有半隻手掌咁大，煎得外脆內軟，一啖咬落去，油香充斥整個口腔，諗起都流口水🤤鮑魚同樣新鮮彈牙👍🏻👍🏻其餘的龍蝦麵豉湯、炒雜菜都唔錯最最最令人驚艷係個炒飯🔥🔥🔥實在太出色了❤️甜品是銅鑼燒和紅豆雪糕。新鮮的銅鑼燒果然好食好多，和超市果d係完全兩回事🥰值得大讚是serve我地的師傅非常專業和風趣，帶動整餐飯的氣氛🥳🥳大家都食得勁開心，好耐未試過咁盡興其實今次係我第3次來秋田啦，頭2次都覺得普普通通，原來一個咁正既師傅係會令成個用餐體驗提升咁多🤩

今晚约了老友于尖沙咀食浜烧一解抗疫疲劳。经商议后决定去秋田日式浜烧。这间食肆上次造访时已是年前慨事，环境依旧食物资素仍能保持。我们拣选了一份京都渔港二人套餐，随之服务员邀请 like 社交平台 便可玩「一手赤虾」游戏。只须一位食客用手拿取大虾一次，取几多便送几多。其实D虾长过我们手指真系好大只，居然老友一手便捉左八只。职员提议四只刺生，四只浜烧。继续便是主角出场。河豚鱼干河豚烧得香口惹味，咬落软熟有口感。 👍刺身拼盘刺身很新鲜，共有五欵之多。左口鱼可配柚子醋令其鲜味突出。油甘鱼肉质鲜甜、带子和甜虾大大只够爽口、三文鱼油脂肥美。青森残酷网鲍鲍鱼好大只，肉质爽口弹牙。函馆北寄贝北寄贝加入鲣鱼汁和清哂来烧，散发阵阵酒香；味道增加不少层次。北海道帆立贝服务员先用牛油和香葱爆香，再放回帆立贝一齐烧；肉质鲜甜不韧。人气蟹味噌甲罗烧蟹膏味浓又甘香，放在香脆面包一齐食真滋味。山之惠黑松露野菌箔烧野菌用锡纸包裹来烧，打开后传出阵阵松露香；惹味多汁。京都鳗鱼茶渍饭汤底清甜不油腻，连埋饭团来吃清清肠胃好舒服。最后以芝麻雪糕做完美结局。

想食雪場蟹通常都會泥呢間，不過佢地呢1年價錢貴左好多🤔 但係質素都keep到嘅我地就訂左隻3.4kg嘅menu就如下:寫就寫4-6位 但我覺得7-8位都夠食 (當然蟹就要再訂大啲) 🙈沙律上面有啲蘆薈粒同粙珍蕃薯🍠都唔叫hea😂😂3樣入面個藍鰭吞拿最好食😋油份超多，好香好滑蛋好滑同吸收左鵝肝嘅油👍🏻👍🏻雪場蟹我地就叫哂3個食法大脾位刺身:刺身感覺清甜 爽口👍🏻爪位碳燒:熟食甜味更突出身位酒煮:酒煮係超有驚喜 佢仲加左啲粗嘅粉絲可以吸翻啲湯😋😋 佢係用左煮酒，蟹膏，蟹膏miso整嘅，好鮮甜👍🏻龍蝦好彈牙，廚師調味好食👍🏻超巨型鮑魚🙈味道ok 但係佢煮完就切片 個人覺得切粒或者切厚啲口感會好啲🤔和牛又係好食嘅 不過食到呢part已經超膩🙈不過有蒜片搭救都可以食埋落去😂公仔炒飯就gimmick野泥😂無乜特別另外甜品有豆沙餅同雪糕 唔記得影個人幾鐘意佢個豆沙餅 唔似罐頭野 真紅豆feel👍🏻👍🏻👍🏻

好耐冇食燒海鮮喇，食左當去左日本啦～🙂🙃人均消費滿$400，可以玩一手抓赤蝦！抓到既蝦就係你架喇～可以選擇燒蝦或刺身上。北海漁港二人餐（$488/位）1️⃣九州松葉蟹2️⃣網鮑3️⃣兵庫縣直送蠔4️⃣北海道帆立貝5️⃣厚燒紐西蘭草羊架6️⃣人氣蟹味噌甲羅燒7️⃣山之惠黑松露野菌箔燒8️⃣河豚魚干9️⃣清酒昆布大蜆煮新鮮固然係決定海鮮好唔好食既關建，但唔好忘記燒海鮮既技巧都非常重要！一覺唔覺意燒過龍，啲海鮮真係會乾到冇朋友～之於呢度，樣樣野都好新鮮，網鮑上枱時仲活生生。全部都燒得剛剛好，性價比高！👍🏻蟹味噌同大蜆煮特別正！味噌帶有鮮甜濃郁既蟹味。大蜆煮既大蜆冇沙，湯底既鮮味亦被清酒提升左！🔟京都鰻魚茶漬飯呢個餐既自選項目，有飯同麵可以揀～1️⃣1️⃣雪糕球（芝麻或抹茶）我揀左抹茶，但之後發現濃濃既芝麻更好味～

2 個人紀念日叫左一個橫濱套餐1388 一位！2 人埋單3200 左右，十分之油，個鹿兒島和牛油到唔想食，又流。首先講咗個廚師先，一台六個人，掛住同中間2 位傾計，煮每一樣嘢食俾我哋嘅時候都冇介紹係咩，又冇打招呼 唔太有禮貌啦！之後隔離位炒飯整咗個公仔，將炒多咗嘅話俾埋我哋！完全冇問過我哋有冇想整公仔！呢樣已經有點不滿就咁擺2 個飯過黎⋯所有食物都十分之油膩，感覺很差 裝修又殘夠完全唔值呢個價⋯ 唔會再有下次

呢度都幾多位，今日叫咗個$198午餐。午餐都幾多嘢食，三文魚籽蒸蛋、田園沙律，銀鱈魚柳、美國牛小排、炒野菜、炒飯、味噌湯和雪糕/咖啡。三文魚撛子蒸蛋有啲特色，蒸蛋面頭放些三文魚籽，正常質素，蛋都算滑，但唔會有驚喜。銀鱈魚柳唔新鮮，味淋浸過，但本人覺得太濃，肉質也食唔到銀鱈魚應有嘅嫩和油脂感，不過唔係難食。美國牛小排有牛味，我要5成熟，師傅掌握得幾好，都是正常普通貨色，俾唔到comment。因太趕時間，無食到炒飯。總結：食物可以，但唔好有期望，如果想試下$200內的鐵板燒，呢度可以一試，但我就未必會再去了。

生日果日特登為左個炒飯公仔而食呢間鐵板燒，打電話訂枱果時已經同左佢哋講話炒飯個公仔要小熊維尼，點知佢哋仲安排一個唔識畫呢隻公仔既師傅黎招呼我哋，果隻根本係隻黃色既熊仔，唔係小熊維尼。成餐飯食左2千幾蚊，雖然食物係新鮮，但佢哋個公仔炒飯先係selling point (起碼我係為左呢樣而去呢間，如果唔係去左其他度食）反而整到成pat屎咁，勁無誠意，完全勁失望！仲有坐位安排，原來黎先都唔係第一時間安排你坐係中間位置，反而後到就可以坐到中間位，食得鐵板燒都係想睇表演，早到反而無靚位坐從此blacklist 唔會再幫襯！

事隔3個月又再次惠顧，廚師👩🏻‍🍳恰巧是上一次主理的那位😊。今次還有說有笑，感覺很好。今次點了2份「菊」、1份「桃」。頗喜歡秋田的Starters，是鮮三文魚籽蒸原壳蛋🥚，還有少少黑松露作點綴，熱騰騰的，好鮮味。南非鮑魚，活生生的，體積也不算小，口感不錯👍🏻 冰鮮龍蝦🦞半尾，肉質雖比不上新鮮，但溶入了龍蝦汁、味道也很濃郁。 而且，龍蝦🦞頭會拿去煲湯🍲，隨後奉上。和牛脆蒜片青葱簿燒卷，5成熟恰到好處，還特意叫廚師額外加添蒜片給我們，美味可口。鵝肝易入口，沒有「押」味，味道還可以。即整銅鑼燒，就是叮噹豆沙餅，好得意，配上芝蔴雪糕，這款特色的甜品為這餐鐵板燒劃上完美的句號。

幾年無食，突然想趁新年前去秋田食午餐本來非常期待，因為過往每次用餐體驗都非常好，估唔到事隔數年，竟然會咁令人失望⋯服務態度不算好，裝修舊不緊要，但應該是日久失修、失打理一坐低，師傅完全無理過我同同行朋友（席前料理，打招呼，或者點一下頭都是基本禮貌吧？）我地叫左$1280 二人前 青森【鮮三文魚籽蒸原殼蛋】【田園沙律】正正常常，不過蒸蛋無以前咁好味【原尾伊勢活龍蝦】非常神奇，餐牌係寫伊勢龍蝦師傅料理的時候，有其他客人問師傅呢隻龍蝦係來自邊度師傅竟然答「澳洲」而料理龍蝦既過程，師傳全程都將我地隻龍蝦向住其他客人料理之後我地再次問多一次師傅呢隻龍蝦來自邊度師傅都係答「澳洲」而味道係正常，無特別好食，無特別差但肉質不夠爽彈，雖然係活龍蝦，但有少少over cook【原隻大虎蝦】肉質一般，唔好亦唔差，但調味非常差⋯⋯其實虎蝦只要 pepper and salt 已經好香好好味我都唔明點解會係調味出事，而隻蝦既質量，我覺得正常【香煎法國鵝肝】呢道菜令我陷入左終極失望人生食過最差的鵝肝多士舊鵝肝大縮水已經好失望（可能係師傅問題，我睇其他人影相並非如此）但個師傅竟然同我地講因為lunch 所以會細舊d

Lunch黎到，都幾滿座。餐廳有好幾張檯，每張都有師傅幫大家燒，睇師傅整嘅過程又可以偷下師。海鮮揀咗原隻大虎蝦，大大隻，爽口彈牙，而且調味好足，夠曬味，好食牛肉揀咗和牛薄燒卷，塊牛的確比較薄，但牛味十足，配埋葱，真係好好味由前菜到甜品都好有水準，而且師傅就喺面前燒，所有食物都熱辣辣，正

出開尖沙咀，同老公諗住食返餐好少少哄下自己，點知食完不但哂錢，仲一肚氣。叫咗個$1,280「青森」二人餐，點知餐廳搵咗個廚藝差嘅師傅去煮，食完都唔開心。頭盤我哋個餐係食新鮮龍蝦，同枱坐隔離的2位客人(我哋互不認識的)叫咗兩個「桃」一人餐，每人半隻冰鮮龍蝦。個廚4份龍蝦一齊煮，新鮮龍蝦嘅蝦膏同冰鮮龍蝦放埋同一個調味兜度煮，然後4個人share(龍蝦湯都係)，其實已經有D無奈，不過見咁少事就算。之後我哋食廘兒島霜降和牛厚燒，牛要5成熟，點知個師傅煮到3成熟都無，仲要無味，千幾蚊就係食D咁嘅嘢，好鬼嬲。同佢哋講返，一句唔好意思就算，真係俾錢買難受！(Ps: 個師傅將D油脂連少少肉切咗出來做炒飯，都係4人share)。之後整炒飯，廚師話可以整個卡通樣，我就搵咗張好簡單嘅秋田犬卡通俾佢整，個師傅砌咗好耐先砌到，仲要D飯散到周圍都係，好唔美觀(可能我要求高啦)，最後我哋連相都無入去影。整完個公仔，個師傅問我哋係咪生日，我哋前後每人答咗佢2次唔咪，點知佢照寫生日快樂係側邊，可能佢聽唔到啦，於是我哋就同佢講唔咪生日，唔洗寫。個師傅把口就不停係度blablabla，話：「問完你哋，你哋又無反應，呆咗咁，

Had raw foie gras & suffered diarrhea...twice. It was explosive. Then the food was slightly salty & cartoon character didn't look like the character. 4/10 Chef9/10 FoodJust a shame as we had 2nd choice chef.

首先 ，我們被安排在側邊坐位 ，廚師只顧招待正前方的顧客 ，忽略坐旁邊坐位的顧客，令我們有如搭枱的感覺，而且 ，廚師端上每一道菜式時 ，也沒有向我們介紹，只顧與前方位置顧客說笑，服務態度超差。但食物質素高 ，唯廚師服務有待改善。😡

秋田鐵板燒食過幾次晚餐, 每次都食到飽到上心口, 最後的公仔炒飯通常都食唔到, 要打包拎走! 但印象都是好好, 服務好, 食材好, 師傅態度親切, 知道秋田午餐好抵食, 但一直到最近先有機會試到! 覺得性價比很高👍 因為午餐便宜太多🤣🤣分了點了「桃」及「菊」餐，那就可以SHARE不同的食物吃了！魚子蒸蛋滑滑 鵝肝煎得脆口，老公話好好味師傅的服務和晚餐一樣專業，還有教我們如何在家煎鵝肝龍蝦/新鮮鮑魚都好味，不會太重調味料的味道 我的龍蝦頭還拿去了煮湯吃了幾次的經驗，覺得薄切牛肉是好味過厚切牛, 因為厚切牛太漏了，薄切牛加了蔥及蒜片，口感剛剛好 今次的櫻花蝦炒飯，個胃終於有位置可以吃到了！師傅炒得粒粒分明，好乾身，飯好香豆沙餅的PANCAKE皮味道不會太甜，熱辣辣整起放入口好正！最後可選雪糕或飲品為食的我當然選了紅豆雪糕啦！👍👍👍