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2023-02-04
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鐵板燒既omakasa除左食材要新鮮之外，最好緊係師傅同客人有足够既交流啦。呢間老牌秋田就明白呢一點啦，首先前菜有柚子沙律同燒雞泡魚干，雞泡魚干同出面普通既吾同，師傳只係輕輕辣一辣塊魚干，口感煙韌得黎又吾會鞋主菜有印尼活青龍，南非鮑魚同北海道珍寶带子青龍肉質係点相信都吾駛点介紹，而師傳拆龍蝦既手法都係鐵板燒既重点之一🤓，present起上黎簡直係藝術品添.南非鮑魚，一個字，爽，兩個字，鮮甜。不過師傳就冇拆肝整肝醬，追求原味既我就有少少失望珍寶带子略煎後用少許柚子胡椒做dressing, 味道带出左又吾會太誇張。魚子酱燉蛋，完全係食佢既矜貴😎，口感軟滑既日本蛋加魚子酱既咸香，滋味一絕。日本生蠔同A4和牛，食鮮味同油花，師傳特登係呢個時侯present呢兩樣菜輪住食，我覺得配搭幾好，味蕾吾會太單一。做主食前師傳知道我今次係慶祝特别節日，就應我地要求就用主食材料整左我最鍾意既猪仔出黎。之後食完個鐵板炒飯我諗我都會記住隻猪仔🤗🤗
首先前菜有柚子沙律同燒雞泡魚干，雞泡魚干同出面普通既吾同，師傳只係輕輕辣一辣塊魚干，口感煙韌得黎又吾會鞋
主菜有印尼活青龍，南非鮑魚同北海道珍寶带子
青龍肉質係点相信都吾駛点介紹，而師傳拆龍蝦既手法都係鐵板燒既重点之一🤓，present起上黎簡直係藝術品添.
南非鮑魚，一個字，爽，兩個字，鮮甜。不過師傳就冇拆肝整肝醬，追求原味既我就有少少失望
珍寶带子略煎後用少許柚子胡椒做dressing, 味道带出左又吾會太誇張。
魚子酱燉蛋，完全係食佢既矜貴😎，口感軟滑既日本蛋加魚子酱既咸香，滋味一絕。
日本生蠔同A4和牛，食鮮味同油花，師傳特登係呢個時侯present呢兩樣菜輪住食，我覺得配搭幾好，味蕾吾會太單一。
做主食前師傳知道我今次係慶祝特别節日，就應我地要求就用主食材料整左我最鍾意既猪仔出黎。之後食完個鐵板炒飯我諗我都會記住隻猪仔🤗🤗
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