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開飯介紹
和服、燈籠、竹簾和清酒是秋田日式鐵板燒店內的典型裝潢。主打日本傳統的鐵板燒和爐端燒，香噴噴的串燒以及即叫即製的鐵板燒,客人來到，可以盡情品嘗「兩燒」美食，雖然店劃分了爐端燒和鐵板燒的座位，但客人無論坐於哪邊，亦可以隨意點選「兩燒」食物。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
17:30 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
17:30 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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食評 (409)
今年生日不在香港✈️好姊妹提早同我慶祝生日🥳🎂知我喜歡食日本菜🏮所以book咗天文台圍分店【 秋田鐵板燒刺身專門店】全幢三層都是同一間餐廳，我地哩晚被餐廳安排上三樓，有多間VIP房間私穩度非常之高，空間感十足，另一邊有大梳化，真是非常適合私人派對活動🎉我地點咗二人前套餐 $950位食鐵板燒點少得叫支清酒飲🍶食物包括有🔸️季節沙律新鮮爽脆沙律菜非常醍胃🔸️魚籽鵝肝蒸蛋入口即化的蒸蛋搭配魚籽鵝肝頂級食材，蛋味好濃，吃起來有不同的層次感😋🔸️鮮活龍蝦半隻非常新鮮🦞烹調過程仲係識郁架🔥仲有精彩火焰環節🤩龍蝦肉質好彈牙鮮甜🔸️原隻鮮活南非鮑魚師傅先將昆布蓋住加酒焗一焗鮑魚，烹調特別，肉厚帶嚼勁，鮮味濃郁，每隻都啖啖肉，可配上旁邊三種調味😋忌廉海苔汁，有昆布，海澡，再加檸檬汁更加鮮味十足👍🔸️香煎北海道帆立貝厚肉肥美帆立貝加了柚子胡椒更加清新 ,可加片紫菜包住，吃落有不同嘅風味😋🔸️牛肉薄燒點3成熟就剛剛好，肉質嫩又不感油膩感👍旁邊有鹽昆布、岩鹽及wasabi可配不同調味，其實原味已經好好食😋🔸️龍蝦清湯 將剛才新鮮龍蝦腳及殼熬製的，用上特製纸包住龍蝦清湯 放在鐵板上，外型特別，飲落好鮮甜👍🔸️炒野菜🔸️秋田炒飯 去到最後炒野菜及炒飯都已經飽到一個點，所以都要打包唔好浪費🤭🔸️精選甜品 師傅整咗個銅鑼燒，裡面用新鮮紅豆，又大粒又腍，熱辣辣好好食最後朋友同餐廳安排咗個好surprise比我🥰除了送咗芝士餅比我吹臘蠋🎂仲有個佈置好有生日氣氛地方比我地打卡📸鐵板上除了寫上祝福語外🎉仲晝上好可愛卡通公仔🤩影完相仲即時print相比我地留念或者釘上餐廳相片牆上的💕哩度每位店員真係好親切，又好服務，師傅又好好傾，成餐飯食得好開心😂下次有慶祝活動一定book番哩度🥳
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啱啱食咗一個好靚好正嘅季節沙律啊！啲水晶海草，超級爽口！佢好透明，質地好輕盈，食落去嘅感覺好清爽。仲有啲甜合桃，個香甜味同脆口質地真係好搭其他蔬菜同水果。仲有啲細細個嘅紅蕃茄，酸酸甜甜嘅味道好突出。啲果肉多汁，好脆口，仲帶返啲層次感同色彩對比，真係好好味！而家嚟講下精選刺身五點啦！先嚟一隻池魚王，佢嘅脂肪多多，口感鮮美，入口即化。再嚟一隻三文魚，係刺身界嘅經典之一。佢嘅橙色好鮮豔，質地好柔軟，好多人都好鍾意食。佢有好多脂肪，微微帶返啲奶油味，正到爆！仲有一隻中拖羅，肉質好軟滑，有啲微妙嘅甜味同鮮美嘅口感。加埋隻左口魚，肉質鮮嫩，口感豐富，有啲微妙嘅甜味同淡淡嘅海洋香氣。最後嚟一隻牡丹蝦，佢嘅紅色好亮眼，肉質豐滿，真係刺身盤嘅亮點之一。佢嘅肉質好細嫩同清甜，入口即化，真係好好食！仲有啲特色海鮮啦！南非鮑魚係以佢豐富嘅口感同鮮美嘅味道而聞名。佢嘅肉質鮮嫩，有濃郁嘅海洋風味。北海道帆立貝係世界上最高質嘅帆立貝之一。佢哋嘅肉質鮮嫩，帶甜味同淡淡嘅海洋風味。日本直送活生蠔就更加係海鮮愛好者嘅至愛！佢哋嘅肉質鮮嫩多汁，有濃郁嘅海洋味道。函館北寄貝就係函館地區嘅特產啦。佢哋嘅肉質鮮嫩，帶微妙嘅甜味同鮮美嘅海洋風味。再嚟講下啲人氣菜啦！有個蟹味噌甲羅燒，係一個超濃味嘅蟹味噌醬。佢結合咗蟹肉嘅鮮甜同蟹味噌嘅濃郁，味道豐富又好好食。新鮮嘅蟹肉同明太子蛋黃醬配埋冷烏冬麵。蟹肉嘅鮮甜同明太子蛋黃醬嘅鮮味完全融合埋一齊，真係令呢道菜有好豐富嘅口感同味道。再嚟個成田蒲燒鰻魚丼，充滿日本風味，好正。而啲冷烏冬麵嘅咬勁好好，令呢道菜更加飽滿啦！秋田刺身日本料理 (尖沙咀)地址：尖沙咀天文台圍8號2樓
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第一次幫襯秋田大約十年前，以前的公仔炒飯係佢地嘅signature😆係香港人必須食嘅鐵板燒，今次再次食事隔幾年，原來公仔炒飯已經冇咗，進化成麵粉公仔～公仔圖比以前更吸睛👍今晚的鐵板燒師傅好好傾，每個菜式都細心講解👍難得有咁好耐性的好廚師👍焦糖合桃芝麻醬海藻粉絲，海藻粉絲好爽口，咬落索索聲🤩比較少地方食到味醂雞泡魚乾，雞泡魚乾比平時食嘅厚身一倍，咬落好有口感，幾惹味，同平時的雞泡魚乾好唔同😋黑色飛魚籽配雞肝碗蒸蛋，黑色飛魚籽帶出雞蛋香味配上鵝肝更加矜貴蘇格蘭蟶子王配蒜心，大大隻，鮮甜爽口配明太子醬一齊炒，配搭新穎😆意大利匈牙利鵝肝配上黑醋味減低油膩感，鵝肝係巨型size🥰🥰🥰🥰食落冇蘇味而且好滿足😋😋鹿兒島黑毛A4和牛自家讀子蒜片配上新鮮自家磨wasabi，岩鹽，鹽昆布，本身和牛都好夠味而且非常肥美，如果重口味嘅你可以加入其他配料進食🤤十勝紅豆銅鑼燒，質地煙靭，紅豆味濃又唔會太甜♥️♥️👍
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正所謂，朋友不用多，真心朋友有幾個就夠了。好姐姐生日，當然要帶她去食好西啦！知道她天天外出吃飯，好多餐廳都吃過了，但原來她未吃過尖沙咀的秋田鐵板燒，便帶她去試試吧～秋田已經開業好多年了，屬老店的那種，裝潢算不上時尚，但有一種老店風格，別有一翻風味。我們二人選擇了二人前秋田鐵板燒套餐😆，有好多嘢食呀。芝麻醬合桃沙律，好清爽。魚籽鵝肝蒸蛋，蛋好滑好香，有鵝肝又鮮美。鮮活龍蝦真的好新鮮，龍蝦肉質好鮮甜，用膏醬去煮，好好食。原隻南非鮑魚，配忌廉紫菜醬，鮑魚好大隻彈牙。香煎頂級鵝肝，超肥美又大塊，充滿油香呀！龍蝦清湯好清甜，蝦蓋有少量龍蝦肉㗎！日本鹿兒島霜降和牛薄燒，肉嫩又有牛香，勁好食！秋田炒飯同樣惹味，炒得乾爽又入味，勁正。最後有令人驚喜的壽星寫字環節！師傅用蛋寫字，真的好勁！壽星姐姐好驚喜又開心🥳，好值得來吃晚餐呀！你都快啲嚟試下！
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秋田旗下原來有數間餐廳，分別有得食omakase、鐵板燒、浜燒，數間餐廳系同一座大廈，今次同朋友就試吓鐵板燒。二人前套餐包括多款海鮮🦞更可享用鹿兒島霜降和牛🐮⭐️魚籽鵝肝蒸蛋表面黑魚籽突顯高級🖤蒸蛋裡更有鵝肝碎🦢吾腥之餘同蒸蛋又夾到💛⭐️鮮活龍蝦半隻鮮活龍蝦太生猛🦞師傅比我地睇戈陣仲識郁㗎～跟住黎個火焰燒烤🔥龍蝦肉拆出黎後爽甜，配以牛油🧈香氣十足。⭐️原隻鮮活南非鮑魚原隻南非鮑魚真吾系講笑，同樣黎戈陣系仲識郁，味道十分新鮮。⭐️蟶子王鐵板燒都食到蟶子王，幾有驚喜！有不少蒜蓉作調味🧄使得蟶子更香，萵筍亦美味清新💚⭐️香煎頂級鵝肝又一道鵝肝菜式，連同牛油多士一齊食用。旁邊有菠蘿🍍同黑醋，菠蘿有解膩作用，鵝肝油脂濃厚，沾上黑醋酸甜味道又系另一層次。⭐️香煎北海道帆立貝帆立貝好大粒，煎香後口感顯得更爽口彈牙，可連同紫菜一齊食用，口感更豐富。⭐️秋田炒飯以餐廳名稱命名，果然系招牌菜。炒飯加入火腿粒、蔥花、雞蛋，重點系有大量櫻花蝦，充滿日式風味❣️開頭以為好細碗，點知最後同朋友都食吾曬😂🙊⭐️龍蝦清湯較早前食龍蝦個龍蝦頭師傅都冇浪費🦞用咗黎做清湯。麵豉湯味道般，清甜解膩。⭐️鹿兒島霜降和牛薄燒卷或厚燒鹿兒島霜降和牛夠曬高級❤️和牛薄燒卷中間夾咗蒜蓉同其他配料，所以就咁食都夠味，油脂豐富。厚燒就一粒粒🐮可搭配蒜片、岩鹽、岩鹽昆布食用，本身厚燒油脂又系好豐富，個人中意搭配岩鹽食用。⭐️精選甜品師傅系我地面前用蛋漿煎成pancake🥞當然吾系就咁食塊pancake，仲可以揀雪糕味道🍦抹茶或香芋，揀咗抹茶味，搭配pancake食成為晚餐圓滿句號💚
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