秋田鐵板燒刺身專門店

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休息中

最近發現左間位於尖沙咀嘅日式鐵板燒餐廳好有氣氛餐廳將幾個鐵板燒爐分隔以至每一枱都可以獨位包廂咁咁食鐵板燒先夠chill!我地揀左秋田二人前套餐有海鮮有和牛有炒飯有甜品好豐富廚師先為我地準備鐵板鱈魚片作小食鱈魚片略烤過後變軟身蘸蛋黃醬同食開胃有嚼口季節沙律柚子汁沙律清爽新鮮魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋超嫩滑鵝肝同魚籽添了甘香同鹹鮮鮮活龍蝦龍蝦塊頭不少所以起出不少鮮肉龍蝦肉結實彈牙又鮮又甜👍剩下蝦殼用去熬湯將鮮味滴滴保留原隻鮮活鮑魚鮑魚鮮甜彈牙配上昆布忌廉醬好好味！香煎頂級鵝肝豐腴嘅鵝肝配上脆口嘅牛油法包真係冒住膽固醇爆標嘅風險都要食晒佢🤤🤤鹿兒島霜降和牛厚燒和牛入口即融外脆內嫩略蘸鹽巴已經滋味非常秋田炒飯炒飯無油爽身經過鐵板高熱仲有啲焦香秋田炒野菜熱辣辣嘅香甜椰菜連平時不喜蔬菜嘅男朋友都清晒甜品仍然係好有鐵板風味嘅即製銅鑼燒配上紅豆蓉同雪糕超級滿足❤️最後店家仲為我地送上驚喜因為同男朋友慶祝週年紀念店家喺鐵板上為我地寫上祝福字句仲可以俾我地入內影相留念同幫我地打印出黎勁有心思❤️❤️❤️

好友生日，來到秋田鐵板燒刺刺身專門店，選了秋田二人前套餐，$1150@望餐牌覺得都幾豐富，食材亦都係靚料，令人好期待🥰🥗沙律正常，最得意係上面有啲類似粉絲嘅透明材料，食落脆身，又幾得意。🥚魚籽鵝肝蒸蛋蛋嫩滑，口感燙口，魚籽口感脆卜卜，唔錯‼️🐟鱈魚乾沙律醬鱈魚乾的咸香與沙律醬的酸甜相得益彰。🦢鵝肝煎過後香氣十足，外脆內嫩，上面放上魚子金箔，更顯矜貴🌟，讓人回味無窮。🦞龍蝦是一道需要技巧才能烹製的菜餚，師傅兩三下手勢就能輕易起肉，龍蝦的爽彈口感和牛油調味的黑椒味道相得益彰，蝦膏汁也是讓人難忘的一部分👍🥢原隻鮮活南非鮑魚的肉質厚實爽彈，黑椒牛油酒調味的味道，給人留下了深刻的印象🐮鹿兒島霜降和牛厚燒口感和味道上都非常出色，燒得剛好五成熟 牛味重加蒜片同沾一點岩鹽更好味。🦞龍蝦清湯龍蝦的鮮甜與清湯的淡雅相輔相成，好快飲哂。🥢秋田炒飯這道簡單的菜色卻十分美味，櫻花蝦、蔥、煙肉和蛋炒飯的香氣混合在一起，好食又飽肚。🍧甜品是銅鑼燒和芝麻雪糕，兩者搭配非常完美，讓人回味無窮。師傳於鐵板上寫的生日快樂，更是給我哋留下美好的回憶💓

｜前菜沙律、燒鱈魚干｜有新鮮爽口蔬菜，燒香過嘅鱈魚更香，兩者作為前菜都令人十分開胃～｜魚籽鵝肝蒸蛋｜好滑溜，魚籽鮮味同蛋香充斥口腔超好味～｜新鮮龍蝦燒｜新鮮到生猛紮紮跳，龍蝦肉爽口鮮甜，同龍蝦膏混合煮焗簡直鮮味無比～及後廚師火燒龍蝦頭超震撼，燒緊龍蝦都仲郁緊可想而知幾咁新鮮～｜原隻鮮活南非鮑魚｜煮熟鮑魚再切粒，再加牛油煮令到味道更香，忌廉昆布汁好creamy, 食落特別香滑、齒頰留香～｜香煎頂級鵝肝｜廚師先用牛油煮香面包，將大大塊鵝肝兩邊煎香鎖住肉汁，一咬爆晒肉汁出嚟超香口，十分甘香～｜香煎北海道帆立貝｜煎香到半生熟再用紫菜夾住食，外脆內軟有不同口感超滋味～｜厚燒牛肉｜即時磨出岩鹽用作燒牛肉調味～5成熟肉質軟滑配埋蒜片夾住食，簡直人生一大享受～｜龍蝦清湯｜用龍蝦頭煲湯、淆出龍蝦鮮味，湯底清清地仲可以清除口腔油膩感再食下一道菜～又可以暖胃～｜秋田炒飯｜材料有煙肉、櫻花蝦、蔥、紅蘿蔔粒、色彩繽紛而且飯粒分明～。 ｜銅鑼燒配抹茶雪糕｜好享受全晚廚師即席煮比我地食，仲即席製作銅鑼燒，燒得剛剛好，中間加入紅豆餡，仲加埋抹茶雪糕一齊食，真係超完美嘅一晚～

上周有朋友回港，特意安排了這一間餐廳招呼他一下，補回數年不見的遺憾和朋友點選了他們的套餐，先來沙律，蔬菜新鮮，配搭日式香醋入口酸酸甜甜，降低了草青腥味，入口清新鐵板雞泡魚乾，師傅利用鐵板把雞泡魚乾燒成香脆狀態，魚肉咸鮮味在口中爆發，原來熱食的雞泡魚乾是如此滋味鵝肝魚籽蒸蛋，生熟程度剛好，蛋液剛為固體和液體之間，入口嫩滑，另外鵝肝的油香和魚籽的鮮香把蒸蛋帶到另一個層次龍蝦，廚師在客人面前把新鮮龍蝦拆件再剪香，配搭他們把蝦頭分拆出來的蝦膏作為醬料，龍蝦香氣爆發，非常高質素的一道海鮮料理南非鮑魚，同樣廚師把新鮮仍在跳動的鮑魚用鐵板燒烹調，肉質非常彈牙，不得不讚賞廚師的鐵板燒功力，處理火候生熟程度一流香煎頂級鵝肝，非常驚喜的菜式，鵝肝的質素非常新鮮，一放入口油脂在口腔爆發，配搭香脆多士非常滿足和牛厚燒，同樣是一道有驚喜感覺的菜式，和牛油脂感十足，配搭蓉片放入口非常惹味，整個口腔都充滿着牛脂香晚飯的尾段廚師為我們烹調炒飯及椰菜，同樣滿意最後的甜品是銅鑼燒和雪糕，廚師還驚喜地畫了一個叮噹配搭銅鑼燒，整個晚餐都已愉快的節奏和環境享受，非常滿意

早排孖住新朋友仔見吓面食吓好東西🤭好鬼開心！訂咗呢間高質素鐵板燒omakase 歎番餐！被安排坐正正廚師面前欣賞烹調美食🔥🔥除咗食物好味道！店員服務亦好好👍🏻點咗✨秋田鐵板燒套餐✨$950@位(另加一)😍😍. ✨季節沙律清爽開胃！fresh🥗. ✨黑魚籽鵝肝蒸蛋香濃滑滑蛋味！食落咬到粒粒黑魚籽好得意！食到底仲有粒煎香咗嘅鵝肝作亮點😉. ✨雞泡魚乾 (前菜) 軟熟口感有別於一般較干硬質地嘅印象🙂柔軟又鮮味！Nice！！. ✨原隻鮮活南非鮑魚師傅會以昆布同鹽🙌🏻覆蓋住鮑魚再加白酒 焗一焗帶出味道！食時沾埋忌廉昆布汁連海帶同食😚😚. ✨香煎頂級鵝肝原片入口即溶鵝肝😍點埋黑醋醬同食減油膩😍放喺香脆多士上面！鵝肝表面再鋪上黑魚籽同金箔🌟矜貴得嚟美味！. ✨日本生蠔當月生日經openrice訂枱就會送🎉鋪滿海量櫻花蝦乾🦐🦐咸香十足！口感又更豐富！. ✨鹿兒島霜降和牛薄燒卷捲住葱同炸蒜片！口感層次豐富💯和牛燒得剛好呈半粉紅色！入口即溶嘅質地令人溶化☺️☺️. ✨秋田炒飯材料十足！火喉夠！米飯炒得乾身有咬口😊之後師傅仲會按客人要求以炒飯做出各種卡通圖案＆寫祝福/自訂字句🤩🤩啱哂慶祝活動嚟食飯打卡！！. ✨

上星期為朋友慶生，喜歡吃日本菜的壽星仔我也特意為他資料蒐集一下，留意到這一間在尖沙咀已經屹立很多年的鐵板燒餐廳，過去一試後果然值得推薦他們有數種套餐，我和朋友點了這一個秋田二人錢套餐先來請菜沙律，配搭柚子醋，蔬菜吃起來帶有酸甜及爽脆感覺，開胃的感覺來了鐵板雞泡魚乾，廚師在客人面前將雞泡魚乾放到鐵板燒至外皮香脆狀態再呈上，入口外脆內軟非常惹味魚籽鵝肝蒸蛋，第一道熱食已經有驚喜，鵝肝的香氣充斥整隻雞蛋，另外魚子亦令到每一口蒸蛋帶有鮮味鐵板龍蝦，廚師將一隻龍蝦分為兩份給我和朋友，利用龍蝦本身的蝦膏造成醬汁和龍蝦肉一起炒香，龍蝦生熟度剛剛好，入口彈牙，另外醬汁味道非常濃郁，每一口都有香濃的龍蝦香氣鐵板炒貝片，同樣看出廚師的功夫， 貝片炒字縮到剛好，入口彈牙爽脆，口感非常驚喜鐵板帆立貝，帆立貝大粒新鮮，入口肉質鮮嫩，配搭海苔捲起來一起吃鮮味十足鹿兒島霜降和牛厚燒，十級回味！油脂在口腔中散開，而且肉質淋滑多汁，每一口都是一種享受晚餐的尾段就是炒飯和炒雜菜，味道同樣滿意，炒飯粒粒分明，而且加上櫻花蝦乾，香氣十足最後甜品是廚師利用鐵板造成紅豆銅鑼燒加了一球抹茶雪糕，甜度不算太高，正正是這個甜度將整個份

難得公司請食飯，仲要係食鐵板燒，公司就係搵到呢間秋田鐵板刺身專間店，第一次去到雖然環境不算好大，但可以分區域坐。我地每組人叫了二人＂秋田＂set。海鮮來到，好多都好新鮮，新鮮食材，超值之選。【秋節沙律】水晶海草、新鮮蔬菜，加了黑醋一齊食，清爽又爽脆。【魚籽鵝肝蒸蛋】入口幼滑，蛋味香濃，內裡仲有煎香過鵝肝粒，再表面添加了魚籽，帶出鮮味出來。【本地龍蝦】放上鐵板既龍蝦，仲好生猛，師傅用了蝦膏、蕃茄、粟米芯煮成香濃既湯汁，再輕輕煎表面既龍蝦肉，令到其中一邊有脆邊效果，但中間保持鮮嫩多汁，肉質鮮嫩彈牙，賣相又不錯。【原隻鮮活南非鮑魚】用上一大塊既昆布鋪上活鮑魚，再加上鹽、白酒一起煎，令鮑魚帶點昆布味道，之後加了忌廉海苔汁一齊食真係很夾，又夠彈牙。【香煎頂級鵝肝】鵝肝多士表面上加了魚子同金箔，賣相極精緻，鵝肝又夠厚身，口感細膩，入口即溶，油脂甘香無比。【龍蝦味噌湯】賣相幾特別，用上之前本地龍蝦既頭部來做味噌湯，煮成有龍蝦既鮮甜味。【鹿兒島霜降和牛薄燒】我地選左五成熟薄燒，雪花美味。肉質鮮嫩油脂較多。再卷埋蒜片同蔥一齊食，口入溶化又有蒜片香同油脂香，極致美味。【炒飯】個炒飯加入了櫻花蝦、洋蔥、雞蛋

出咗bonus梗係去食好嘢啦😆同朋友一早book呢間鐵板燒，食餐勁😋餐廳全部都係吧枱位，每個食客都可以望住廚師即席炮製美食，仲可以拼公仔慶祝字句打卡，簡直係視覺味覺嘅享受👍🏻首先食個開胃沙律，水晶海藻、櫻桃蘿蔔、蓮芋都好爽脆，配咗柚子醋好清新👍🏻首先廚師燒咗塊雞泡魚乾送俾我哋做小食，邊食邊睇佢炮製第一樣嘢食。魚籽鵝肝蒸蛋廚師先將鵝肝粒煎香，再放入蛋液蒸，最後加埋黑魚籽，蛋又香又滑溜溜👍🏻跟住就嚟到主角之一龍蝦，店員將嚟緊要食嘅海鮮一盤咁擺喺度俾我哋影相，龍蝦鮑魚都仲係好生猛，超級新鮮👍🏻廚師將龍蝦起肉，然後將蝦頭嘅膏加入去龍蝦肉燒，蝦肉超級爽口鮮味，又有蝦膏嘅甘香😋跟住就到燒鮑魚，用昆布同埋海鹽焗一焗鮑魚，煮出嚟鮑魚肉質軟得嚟又爽爽地，配忌廉海苔汁鮑魚好好味😋煎鵝肝分量超級大，有成大半個手掌咁大，足夠兩個人share😆睇住廚師慢慢煎香，然後灑上紅酒，香氣十足，而且賣相仲好靚添，加咗魚子同埋金箔😍 鵝肝係外脆內軟，入口即溶😋用脆多士墊底去掉咗啲油膩👍🏻跟住就到鹿兒島霜降和牛，我就揀咗厚燒😍和牛油脂豐富，燒到7成熟啱啱好，牛肉油香得嚟keep到肉汁又唔會太膩👍🏻配岩鹽同埋脆蒜片都一樣正😋跟

今日特意帶好耐冇見嘅朋友黎食好西，一入到去，服務員殷勤招待，送上熱茶，還幫我哋擺放好shopping嘅戰利品，師傅仲即燒，送咗碟雞泡魚乾我哋做小食。我哋叫咗秋田二人前套餐。季節沙律新鮮椰菜絲配上櫻桃蘿蔔，爽脆蓮芋及水晶海草，以柚子醋調味，感覺清新開胃。魚籽鵝肝蒸蛋師傅即煎甘香鵝肝粒與魚籽放上蒸蛋，賣相矜貴，蒸蛋超滑。鮮活龍蝦半隻龍蝦超生猛，不斷舞爪，看着師傅在鐵板上雙龍蝦拆肉，功架十足。龍蝦殼同埋頭師傅之後會用嚟熬湯，佢仲即時做咗燒龍蝦表演，猛火一燒，場面壯觀，賞心悅目，用slow motion打卡一流。龍蝦肉爽彈，啖啖肉，鮮味十足，師傅用返龍蝦本身嘅蝦膏做醬汁，果然甘香，鮮味無窮。原隻鮮活南非鮑魚鮑魚果然鮮活，不斷在鐵板上蠕動。師傅用昆布海鹽焗鮑魚，做法獨特，令鮑魚用種獨特昆布香氣。師傅烘煎海苔，好香口，配以creamy忌廉海苔汁, 第一次咁樣食鮑魚。鮑魚囗感爽腍。香煎項頂級鵝肝或 香煎北海道帆立貝朋友揀咗鵝肝，鵝肝超大塊，建議二人share 食。係頂級質素，師傅煎得好靚，外表金黃香脆，入口即溶。我揀咗香煎北海道帆立貝，帆立貝係珍寶size，超厚身，口感爽滑，以紫菜包住及次柚子胡椒汁

Very disappointed. Definitely would not recommend. We had the set for 2 persons. Lobster very small for two people. Even other food servings were small. Had better for a lot less of price they charge.

朋友生日搞搞新意思，想起日式鐵板燒不只合胃口，面前刀光火影的視覺享受更可添氣氛；若然去盡啲，有人咁高的熊熊烈火、更有以食材砌出可愛公仔圖案作餘慶，壽星女怎會不盡興！最難得、哈哈！是不用多花錢的小把氣，咁去邊度有呢？ 位於尖沙咀天文台圍的「秋田刺身鐵板燒」，師傅既有火亦有藝術細胞。先看看中場呢道火，刻意倒下酒精燃燒龍蝦頭而成，真厲害，火焰向上湧出高過師傅頭部。再看看餐後這幅在鐵板枱蠟筆小新及 Melody 的頭像，過程一目了然，白飯、豉油、櫻花蝦，原來可以這麼用。 返回正題，秋田二人前套餐，每位$950，鵝肝、讀吓、螺片及和牛，正好是壽星女最喜愛的食物，食材新鮮，味道恰到好處，胃納滿足，真開心！  季節沙律簡單的生菜沙律，配合酸酸地的醬汁，開胃稱職。 魚籽鵝肝蒸蛋半只雞蛋連殻出場，蒸蛋上魚籽配鵝肝，人見人愛，集鹹香、豐腴、幼滑於一身。 鮮活龍蝦半隻廚房送上食材，面前的龍蝦極之生猛，幾次爬出碟子想走近我，令我又驚又喜！ 肉質新鮮爽彈，以蝦膏及牛油煮出醬汁，非常滋味。 螺片第一道海鮮可以選擇鮑魚或螺片，其實兩個人可以各選一分享，不過我們不知道只選了螺片。 螺片非常新鮮爽脆，以蒜心伴之。 

呢間係尖沙咀天文台圍嘅秋田鐵板燒刺身專門店 餐廳有好多日式燈籠、竹簾等等 主打鐵板燒師傅會喺客人面前將新鮮嘅海鮮喺鐵板上用高熱煎香 保留到食物嘅鮮味 視覺同味覺都係好大嘅享受 如果慶祝生日/記念日嘅話 仲可以自選卡通人物😚💕 師傅會用食材畫出嚟! ⸝⸝· ᴥ ·⸝⸝⭐️秋田Akita二人前套餐 $950/pp💫✻季節沙律我哋嗰日食嘅沙律有水晶菜 口感爽脆好特別！另外亦有蓮湖同蘿蔔片等等配埋黑醋一齊食 味道好清新✨✻八味醂魚乾醂魚乾燒到好香身 外面脆脆地咁 點埋個沙律醬一齊食好夾😛✻魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋口感好嫩滑😋 賣相好吸引面頭仲有啲黑魚籽 蒸蛋入面有鵝肝好惹味！✻鮮活龍蝦半隻 活伊勢海老超級新鮮嘅活龍蝦 見到佢仲郁緊😳師傅用酒同火焰即場燒龍蝦🦞 打卡一流📸肉質彈牙好好食！🤤 之後師傅仲會用返個龍蝦嚟燉湯 個龍蝦清湯非常之鮮甜❤️‍🔥✻原隻鮮活南非鮑魚同樣地非常新鮮嘅鮑魚 好生猛！師傅加入牛油同埋忌廉香草汁一齊煎好香 好正ᰔᩚ (˶ˊᵕˋ˵)✻香煎北海道帆立貝帆立貝大大粒好鮮甜🤍 師傅將佢燒香之後再用紫菜包住 口感好豐富～✻鹿兒島霜降和牛薄燒卷鹿兒島霜降和牛肥瘦適中 賣相吸引 牛味好濃郁而且入

今晚替朋友慶祝生日，去了位於尖沙咀天文台圍的秋田刺身鐵板燒，要咗一個二人套餐。秋田二人前套餐（$950/位）☄️季節沙律☄️魚籽鵝肝蒸蛋☄️鮮活龍蝦半隻☄️香煎頂級鵝肝☄️香煎北海道帆立貝☄️鹿兒島霜降和牛薄燒卷☄️秋田炒飯☄️炒椰菜☄️龍蝦清湯☄️精選甜品最後師傅趁我哋食甜品時，就出來用飯、醬油等砌成可愛的Melody 祝賀我朋友生日！剛巧鄰座也是慶祝生日，佢哋就要求蠟筆小生，變咗有兩個公仔，大家都相當興奮，頓時整個場地變得非常熱鬧！

一直都有慶祝相識紀念日，不知不覺已經十個年頭🤭，預早預約了一間人氣鐵板燒餐廳慶祝，期待今晚有一個開心的約會。餐廳分開了幾個鐵板區，每一區大約可以坐到6人左右，由一位師傅主理食物，私隱度都挺不錯。最後選擇了秋田二人前套餐，不但有龍蝦鮑魚，而且還有北海道帆立貝，超吸引🤩季節沙律沙律菜新鮮爽脆，還有海藻、櫻桃蘿蔔等，配上柚子沙律汁，酸酸甜甜，非常開胃。魚籽鵝肝蒸蛋用個蛋殼裝上蛋漿放在鐵板上蒸熟，師傅再慢慢煎香鵝肝粒放入蒸漿中，最後將魚籽放上蛋面，魚籽咸香鮮美，蒸蛋Q彈滑溜，拌上鵝肝，味道特別香濃。鮮活龍蝦半隻餐廳用上新鮮本地龍蝦，上枱時仲非常精靈，觸鬚不時左右搖擺，龍蝦厚肉肥美，大大口食落超級滿足，而且師傅最後用了龍蝦膏煮成的醬汁調味，大大提升龍蝦鮮味，肉質鮮嫩彈牙，非常惹味。季節時令海鮮今晚時令海鮮是螺片，螺片預先在廚房清洗乾淨再切成薄片，螺片加上白酒炒香，入口爽脆鮮甜，用少少鹽已經帶出清甜鮮味。香煎北海道帆立貝先慢慢煎熟帆立貝，再烘脆紫菜包住，中間加少許柚子胡椒提味，入口紫菜清脆可口，帆立貝生熟程度剛剛好，味道鮮甜嫩滑，一定要趁熱享用。鹿兒島霜降和牛薄燒卷和牛薄切，先簡單用鹽、黑胡椒調味