秋田鐵板燒刺身專門店

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朋友生日話想食鐵板燒，就搵左呢間＜秋田＞黎同佢慶祝下，除左食身豐富之外，餐廳仲會因應客人要求係鐵板上面設計自己鍾意既公仔同祝福語，非常有心思👍👨‍🍳秋田二人前套餐（$950位）🥗季節沙律以時令蔬菜為基礎的沙拉。新鮮蔬菜搭配鮮美的醬汁，帶來一口清新的口感。🥚魚子鵝肝蒸蛋這道菜以蒸蛋為基底，上面撒上豪華的魚子醬和鵝肝。魚子帶來豐富的鮮味，而鵝肝則賦予蒸蛋豪華的口感和濃郁的滋味。🦞煎鮮活龍蝦半隻半隻新鮮活龍蝦經過煎烤，以白酒調味。龍蝦肉質鮮嫩多汁，煎烤過程中散發出的香氣令人垂涎欲滴。🦪原隻鮮活南非鮑魚這道菜是整隻新鮮活的南非鮑魚，搭配昆布忌廉汁。南非鮑魚的肉質彈牙鮮嫩，昆布忌廉汁帶來淡雅既海水味同奶油的香氣。🦢香煎頂級鵝肝肥美既鵝肝經過香煎，搭配紅酒醬油。鵝肝的豐潤口感和香氣，與紅酒醬油的風味互相融合，帶來一種獨特的美味體驗。🐮鹿兒島霜降和牛薄燒卷鹿兒島產的霜降和牛切成薄片，捲起後燒烤，搭配炸蒜片。霜降和牛的優質肉質口感極佳，配合炸蒜片的香脆口感，帶來豐富的層次感。🍚秋田炒飯呢道秋田炒飯以櫻花蝦作為特色配料，增添了香氣和口感。炒飯粒粒分明，搭配櫻花蝦既鮮味，令人垂涎慾滴。🥬炒野菜用左新鮮的椰

晚上訂了枱為慶祝朋友升職，因為他非常喜愛日本菜及海鮮，我找到了一間以日式鐵板燒餐廳「秋田鐵板燒刺身專門店 」位於尖沙咀天文台圍，裝修風格很日式，原木系居酒屋風格為主，燈光昏暗，十分有日本當地的格調感，餐廳有幾個角落設有大鐵板，為客人煎食材，可以看著食物即場煎制，很有風味餐廳主打日本傳統的鐵板燒和爐端燒，包括了貝類，龍蝦、刺身等，在未燒煮海鮮前，厨師會將新鮮的食材上枱給客人打卡拍照，再即點即燒，食材十分新鮮！前菜季節沙律是日式雜菜，配搭爽脆，非常清新開胃黑魚籽鵝肝蒸蛋，每口都是黑魚籽加滑嫩蛋，材料十足，香煎鵝肝加上黑魚籽鮮味盡出，更顯名貴燒雞泡魚干小食，魚乾夠粗身，烤過後很脆口，沾上沙律醬更能帶出淡淡的魚香味活伊勢龍蝦，原隻份量大碟的龍蝦，蝦膏滿滿，入口甘香，加上少許海水鹹味，肉質飽滿，經過燒後更提升了鮮味，份量大件，每口盡是鮮甜龍蝦肉原隻鮮活南非鮑魚，原隻巨型鮑魚，肉厚爽口，十分鮮甜，加上昆布忌廉汁香濃，十分有驚喜香煎頂級鵝肝配多士，賣相吸引，濃郁的鵝肝與脆皮多士一起吃，口感層次十足帆立貝，原隻肉厚的帆立貝口感軟滑，十分推介，加上海苔同吃，口感爽脆螺片配蘆筍，口感爽，整道菜擺盤十分精緻

鐵板燒除了食物質素之外,師傅也是不可或缺的,可以說師父是鐵板燒的靈魂,今次遇到的師傅非常好使人有個很舒服的用餐體驗。柚子沙律,沙律菜很新鮮,酸酸的味道私人食慾大增。雞泡魚魚乾,師傅燒得剛剛好,完全沒有乾身的感覺,入口有少許甜味很香口,是一道非常好的送酒小吃。鵝肝魚籽蒸蛋,蛋很軟滑,鵝肝的味道很出。燒本地龍蝦,龍蝦很新鮮,在盤內龍蝦腳還在動,師傅用上蝦膏來炒肉,可用原汁原味來形容,肉質彈牙可口。鮮活螺片,螺片肉很爽脆,師傅烹調技巧著重原味道,突出了螺肉的鮮味,配上爽脆的蒜心,使味道更清新。香煎頂級鵝肝,超邪惡的鵝肝,還要有這個厚度,入口即溶,油分在口內四處遊溢,但奇怪的是沒有一點油膩感,多士亦很香脆可口。鹿兒島霜降和牛薄燒卷,肉質嫩滑,肉味濃郁,肉卷內的葱及炸蒜非常香但沒有蓋肉的鮮味。龍蝦清湯,清湯淡口,但有鮮味。秋田炒飯,撲鼻而來的是櫻花蝦的香味,飯炒得粒粒分明,煙肉的鹹香味也很突出。炒野菜,椰菜很清甜,最重要是有蒜蓉香味,這味道我十分喜愛。豆沙餅,餅底很香脆,豆沙餡沒有過甜。芝麻雪糕,芝麻香味突出。味道: 值得一試服務: 不錯衛生: 整潔環境: 舒適價錢: CP值高

最近係網上睇到慶祝生日的餐廳，而呢間餐廳可以係鐡板上寫上🥳祝福語和畫公仔，幾得意，就揀呢度同朋友慶祝生日。秋田二人前套餐🔸季節沙律沙律菜配柚子酸汁，令人開胃。🔸雞泡魚乾師傅在鐡板上輕輕燒一燒，魚乾口感煙韌帶甜味，點沙律醬更好食。🔸魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋頗滑，鵝肝唔油膩，魚籽都幾鮮。🔸鮮活龍蝦半隻🦞龍蝦在鐡板上紮紮跳，很生猛。師傅席前表演🔥火焰龍蝦頭，精彩絕倫！陣陣威士忌🥃香氣瞬間在空氣中瀰漫。而龍蝦肉質鮮嫩爽滑，龍蝦膏帶鹹香味。🔸原隻鮮活南非鮑魚師傅在鮑魚上放上昆布，更能增加鮑魚的鮮味。鮑魚新鮮爽口彈牙，與昆布和忌廉汁食更惹味。🔸香煎北海道帆立貝師傅在帆立貝上大灑鹽🧂，最後再加柚子胡椒，帆立貝軟腍。🔸牛肉鐡板燒我哋揀左鹿兒島霜降和牛薄燒卷，師傅建議6成熟，和牛薄燒卷嫩滑，脆片脆口，蒜味濃郁。🔸秋田炒飯炒飯冇炒得太乾，除有蛋香，煙肉的鹹香很突出，也有樱花蝦和蔥花點綴。🔸炒野菜有椰菜、芽菜、寸芯、蘿蔔絲炒成，牛油和蒜味很香。🔸龍蝦清湯湯底清澈，味清帶甜。🔸精選甜品豆沙餅，餅底較乾身，豆沙蓉都唔會甜。除了甜品豆沙餅，仲有芝麻雪糕。🥰最後一個環節，師傅盡力係鐡板上畫公仔和寫祝福語👏🏻👏🏻，說出來很容

位於尖沙咀嘅天文台道旺中帶靜呢度有酒店、住宅同少量食肆今日就去到秋田刺身鐵板燒食晚餐二人餐嘅話餐牌有兩個選擇分別係秋田同橫濱我地揀左秋田二人餐有龍蝦食！🤭成個套餐上菜時間控制得好師傅會因住我地進餐嘅速度安排食物唔會不停燒不停燒預留足夠嘅時間俾我地食下傾下影下相食物味道相當唔錯有海鮮有和牛有飯有湯當中最喜歡鮮鮑魚呢道菜鮑魚香煎過後配上忌廉昆布醬味道鮮甜忌廉醬增加奶滑感覺相當出色👍香煎北海道帆立貝都好特別灑上柚子胡椒鮮甜辛香鹿兒島霜降和牛厚燒一個肥嫩到不行夾蒜片同食一脆一軟幸福升天❤️甜品竟然係鐵板製成嘅銅鑼燒新鮮即製果然寧舍唔同簡單配紅荳蓉都非常美味！鐵板燒相當高質客人間有舒適空間享受美食下次想靜靜地食鐵板燒我會諗起秋田

環境很舒服, 慶祝必去!點了二人餐.前菜有沙律&魚干魚干配sake一流蛋滑!配上鵝肝很入味!龍蝦, 很爽口!鮑魚也很爽口, 配上忌廉汁,味道很特別, 我覺得整個course 最好食是這一碟帶子很多汁,煎得很香口當月生日免費送的蠔, 被一大堆櫻花蝦覆蓋味道一般, 沒特別薄燒牛, 裡面的蒜很惹味炒野菜, 用很多油去炒,所以一定好食炒飯很干身, 但食到到呢到已經食到好飽了湯非常清, 記得留肚飲湯 !!最後芝麻雪糕pancake 作結.呢間慶祝生日的確唔錯

今天是老公生日，因為平時都是食西餐多，所以今次想特別些，就試試 秋田 Teppansaki 鐵板燒料理。 雖然餐單menu價錢比較貴，但食物質素及性價比絕對是超高! 水準一流!我們 order 了一個 二人前 鐵板燒：前菜有沙律、魚子蒸蛋、燒雞胞魚乾；主菜有虎頭蝦、原隻鮮活南非鮑魚、生蠔、北海道帆立貝、香煎鵝肝多士、鹿兒島霜降和牛、龍蝦湯，秋田櫻花蝦炒飯；甜品有雪糕及即做銅鑼燒!!! 款款都Yummy Yummy!另外，餐廳環境幽靜，全以木色和式配搭，適合couple 及 朋友夥伴聚會；而且廚師及餐廳職員也很有禮貌，令客人食得開心，食得放心!還有，如有生日或其他節日慶祝，廚師最後會在鐵板上砌上一個公仔圖案(客人可要求特别公仔圖案)連同字句為客人慶祝，頗有心思!整體來說，老公好滿意這餐生日飯，雖然是貴啲，但氹得老公開心就無所謂啦，就當去左轉日本食，之後慳啲囉，哈哈!

最近發現左間位於尖沙咀嘅日式鐵板燒餐廳好有氣氛餐廳將幾個鐵板燒爐分隔以至每一枱都可以獨位包廂咁咁食鐵板燒先夠chill!我地揀左秋田二人前套餐有海鮮有和牛有炒飯有甜品好豐富廚師先為我地準備鐵板鱈魚片作小食鱈魚片略烤過後變軟身蘸蛋黃醬同食開胃有嚼口季節沙律柚子汁沙律清爽新鮮魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋超嫩滑鵝肝同魚籽添了甘香同鹹鮮鮮活龍蝦龍蝦塊頭不少所以起出不少鮮肉龍蝦肉結實彈牙又鮮又甜👍剩下蝦殼用去熬湯將鮮味滴滴保留原隻鮮活鮑魚鮑魚鮮甜彈牙配上昆布忌廉醬好好味！香煎頂級鵝肝豐腴嘅鵝肝配上脆口嘅牛油法包真係冒住膽固醇爆標嘅風險都要食晒佢🤤🤤鹿兒島霜降和牛厚燒和牛入口即融外脆內嫩略蘸鹽巴已經滋味非常秋田炒飯炒飯無油爽身經過鐵板高熱仲有啲焦香秋田炒野菜熱辣辣嘅香甜椰菜連平時不喜蔬菜嘅男朋友都清晒甜品仍然係好有鐵板風味嘅即製銅鑼燒配上紅豆蓉同雪糕超級滿足❤️最後店家仲為我地送上驚喜因為同男朋友慶祝週年紀念店家喺鐵板上為我地寫上祝福字句仲可以俾我地入內影相留念同幫我地打印出黎勁有心思❤️❤️❤️

好友生日，來到秋田鐵板燒刺刺身專門店，選了秋田二人前套餐，$1150@望餐牌覺得都幾豐富，食材亦都係靚料，令人好期待🥰🥗沙律正常，最得意係上面有啲類似粉絲嘅透明材料，食落脆身，又幾得意。🥚魚籽鵝肝蒸蛋蛋嫩滑，口感燙口，魚籽口感脆卜卜，唔錯‼️🐟鱈魚乾沙律醬鱈魚乾的咸香與沙律醬的酸甜相得益彰。🦢鵝肝煎過後香氣十足，外脆內嫩，上面放上魚子金箔，更顯矜貴🌟，讓人回味無窮。🦞龍蝦是一道需要技巧才能烹製的菜餚，師傅兩三下手勢就能輕易起肉，龍蝦的爽彈口感和牛油調味的黑椒味道相得益彰，蝦膏汁也是讓人難忘的一部分👍🥢原隻鮮活南非鮑魚的肉質厚實爽彈，黑椒牛油酒調味的味道，給人留下了深刻的印象🐮鹿兒島霜降和牛厚燒口感和味道上都非常出色，燒得剛好五成熟 牛味重加蒜片同沾一點岩鹽更好味。🦞龍蝦清湯龍蝦的鮮甜與清湯的淡雅相輔相成，好快飲哂。🥢秋田炒飯這道簡單的菜色卻十分美味，櫻花蝦、蔥、煙肉和蛋炒飯的香氣混合在一起，好食又飽肚。🍧甜品是銅鑼燒和芝麻雪糕，兩者搭配非常完美，讓人回味無窮。師傳於鐵板上寫的生日快樂，更是給我哋留下美好的回憶💓

｜前菜沙律、燒鱈魚干｜有新鮮爽口蔬菜，燒香過嘅鱈魚更香，兩者作為前菜都令人十分開胃～｜魚籽鵝肝蒸蛋｜好滑溜，魚籽鮮味同蛋香充斥口腔超好味～｜新鮮龍蝦燒｜新鮮到生猛紮紮跳，龍蝦肉爽口鮮甜，同龍蝦膏混合煮焗簡直鮮味無比～及後廚師火燒龍蝦頭超震撼，燒緊龍蝦都仲郁緊可想而知幾咁新鮮～｜原隻鮮活南非鮑魚｜煮熟鮑魚再切粒，再加牛油煮令到味道更香，忌廉昆布汁好creamy, 食落特別香滑、齒頰留香～｜香煎頂級鵝肝｜廚師先用牛油煮香面包，將大大塊鵝肝兩邊煎香鎖住肉汁，一咬爆晒肉汁出嚟超香口，十分甘香～｜香煎北海道帆立貝｜煎香到半生熟再用紫菜夾住食，外脆內軟有不同口感超滋味～｜厚燒牛肉｜即時磨出岩鹽用作燒牛肉調味～5成熟肉質軟滑配埋蒜片夾住食，簡直人生一大享受～｜龍蝦清湯｜用龍蝦頭煲湯、淆出龍蝦鮮味，湯底清清地仲可以清除口腔油膩感再食下一道菜～又可以暖胃～｜秋田炒飯｜材料有煙肉、櫻花蝦、蔥、紅蘿蔔粒、色彩繽紛而且飯粒分明～。 ｜銅鑼燒配抹茶雪糕｜好享受全晚廚師即席煮比我地食，仲即席製作銅鑼燒，燒得剛剛好，中間加入紅豆餡，仲加埋抹茶雪糕一齊食，真係超完美嘅一晚～

上周有朋友回港，特意安排了這一間餐廳招呼他一下，補回數年不見的遺憾和朋友點選了他們的套餐，先來沙律，蔬菜新鮮，配搭日式香醋入口酸酸甜甜，降低了草青腥味，入口清新鐵板雞泡魚乾，師傅利用鐵板把雞泡魚乾燒成香脆狀態，魚肉咸鮮味在口中爆發，原來熱食的雞泡魚乾是如此滋味鵝肝魚籽蒸蛋，生熟程度剛好，蛋液剛為固體和液體之間，入口嫩滑，另外鵝肝的油香和魚籽的鮮香把蒸蛋帶到另一個層次龍蝦，廚師在客人面前把新鮮龍蝦拆件再剪香，配搭他們把蝦頭分拆出來的蝦膏作為醬料，龍蝦香氣爆發，非常高質素的一道海鮮料理南非鮑魚，同樣廚師把新鮮仍在跳動的鮑魚用鐵板燒烹調，肉質非常彈牙，不得不讚賞廚師的鐵板燒功力，處理火候生熟程度一流香煎頂級鵝肝，非常驚喜的菜式，鵝肝的質素非常新鮮，一放入口油脂在口腔爆發，配搭香脆多士非常滿足和牛厚燒，同樣是一道有驚喜感覺的菜式，和牛油脂感十足，配搭蓉片放入口非常惹味，整個口腔都充滿着牛脂香晚飯的尾段廚師為我們烹調炒飯及椰菜，同樣滿意最後的甜品是銅鑼燒和雪糕，廚師還驚喜地畫了一個叮噹配搭銅鑼燒，整個晚餐都已愉快的節奏和環境享受，非常滿意

早排孖住新朋友仔見吓面食吓好東西🤭好鬼開心！訂咗呢間高質素鐵板燒omakase 歎番餐！被安排坐正正廚師面前欣賞烹調美食🔥🔥除咗食物好味道！店員服務亦好好👍🏻點咗✨秋田鐵板燒套餐✨$950@位(另加一)😍😍. ✨季節沙律清爽開胃！fresh🥗. ✨黑魚籽鵝肝蒸蛋香濃滑滑蛋味！食落咬到粒粒黑魚籽好得意！食到底仲有粒煎香咗嘅鵝肝作亮點😉. ✨雞泡魚乾 (前菜) 軟熟口感有別於一般較干硬質地嘅印象🙂柔軟又鮮味！Nice！！. ✨原隻鮮活南非鮑魚師傅會以昆布同鹽🙌🏻覆蓋住鮑魚再加白酒 焗一焗帶出味道！食時沾埋忌廉昆布汁連海帶同食😚😚. ✨香煎頂級鵝肝原片入口即溶鵝肝😍點埋黑醋醬同食減油膩😍放喺香脆多士上面！鵝肝表面再鋪上黑魚籽同金箔🌟矜貴得嚟美味！. ✨日本生蠔當月生日經openrice訂枱就會送🎉鋪滿海量櫻花蝦乾🦐🦐咸香十足！口感又更豐富！. ✨鹿兒島霜降和牛薄燒卷捲住葱同炸蒜片！口感層次豐富💯和牛燒得剛好呈半粉紅色！入口即溶嘅質地令人溶化☺️☺️. ✨秋田炒飯材料十足！火喉夠！米飯炒得乾身有咬口😊之後師傅仲會按客人要求以炒飯做出各種卡通圖案＆寫祝福/自訂字句🤩🤩啱哂慶祝活動嚟食飯打卡！！. ✨

上星期為朋友慶生，喜歡吃日本菜的壽星仔我也特意為他資料蒐集一下，留意到這一間在尖沙咀已經屹立很多年的鐵板燒餐廳，過去一試後果然值得推薦他們有數種套餐，我和朋友點了這一個秋田二人錢套餐先來請菜沙律，配搭柚子醋，蔬菜吃起來帶有酸甜及爽脆感覺，開胃的感覺來了鐵板雞泡魚乾，廚師在客人面前將雞泡魚乾放到鐵板燒至外皮香脆狀態再呈上，入口外脆內軟非常惹味魚籽鵝肝蒸蛋，第一道熱食已經有驚喜，鵝肝的香氣充斥整隻雞蛋，另外魚子亦令到每一口蒸蛋帶有鮮味鐵板龍蝦，廚師將一隻龍蝦分為兩份給我和朋友，利用龍蝦本身的蝦膏造成醬汁和龍蝦肉一起炒香，龍蝦生熟度剛剛好，入口彈牙，另外醬汁味道非常濃郁，每一口都有香濃的龍蝦香氣鐵板炒貝片，同樣看出廚師的功夫， 貝片炒字縮到剛好，入口彈牙爽脆，口感非常驚喜鐵板帆立貝，帆立貝大粒新鮮，入口肉質鮮嫩，配搭海苔捲起來一起吃鮮味十足鹿兒島霜降和牛厚燒，十級回味！油脂在口腔中散開，而且肉質淋滑多汁，每一口都是一種享受晚餐的尾段就是炒飯和炒雜菜，味道同樣滿意，炒飯粒粒分明，而且加上櫻花蝦乾，香氣十足最後甜品是廚師利用鐵板造成紅豆銅鑼燒加了一球抹茶雪糕，甜度不算太高，正正是這個甜度將整個份

難得公司請食飯，仲要係食鐵板燒，公司就係搵到呢間秋田鐵板刺身專間店，第一次去到雖然環境不算好大，但可以分區域坐。我地每組人叫了二人＂秋田＂set。海鮮來到，好多都好新鮮，新鮮食材，超值之選。【秋節沙律】水晶海草、新鮮蔬菜，加了黑醋一齊食，清爽又爽脆。【魚籽鵝肝蒸蛋】入口幼滑，蛋味香濃，內裡仲有煎香過鵝肝粒，再表面添加了魚籽，帶出鮮味出來。【本地龍蝦】放上鐵板既龍蝦，仲好生猛，師傅用了蝦膏、蕃茄、粟米芯煮成香濃既湯汁，再輕輕煎表面既龍蝦肉，令到其中一邊有脆邊效果，但中間保持鮮嫩多汁，肉質鮮嫩彈牙，賣相又不錯。【原隻鮮活南非鮑魚】用上一大塊既昆布鋪上活鮑魚，再加上鹽、白酒一起煎，令鮑魚帶點昆布味道，之後加了忌廉海苔汁一齊食真係很夾，又夠彈牙。【香煎頂級鵝肝】鵝肝多士表面上加了魚子同金箔，賣相極精緻，鵝肝又夠厚身，口感細膩，入口即溶，油脂甘香無比。【龍蝦味噌湯】賣相幾特別，用上之前本地龍蝦既頭部來做味噌湯，煮成有龍蝦既鮮甜味。【鹿兒島霜降和牛薄燒】我地選左五成熟薄燒，雪花美味。肉質鮮嫩油脂較多。再卷埋蒜片同蔥一齊食，口入溶化又有蒜片香同油脂香，極致美味。【炒飯】個炒飯加入了櫻花蝦、洋蔥、雞蛋