影片
更多
2023-04-28
87 瀏覽
上星期為朋友慶生，喜歡吃日本菜的壽星仔我也特意為他資料蒐集一下，留意到這一間在尖沙咀已經屹立很多年的鐵板燒餐廳，過去一試後果然值得推薦他們有數種套餐，我和朋友點了這一個秋田二人錢套餐先來請菜沙律，配搭柚子醋，蔬菜吃起來帶有酸甜及爽脆感覺，開胃的感覺來了鐵板雞泡魚乾，廚師在客人面前將雞泡魚乾放到鐵板燒至外皮香脆狀態再呈上，入口外脆內軟非常惹味魚籽鵝肝蒸蛋，第一道熱食已經有驚喜，鵝肝的香氣充斥整隻雞蛋，另外魚子亦令到每一口蒸蛋帶有鮮味鐵板龍蝦，廚師將一隻龍蝦分為兩份給我和朋友，利用龍蝦本身的蝦膏造成醬汁和龍蝦肉一起炒香，龍蝦生熟度剛剛好，入口彈牙，另外醬汁味道非常濃郁，每一口都有香濃的龍蝦香氣鐵板炒貝片，同樣看出廚師的功夫， 貝片炒字縮到剛好，入口彈牙爽脆，口感非常驚喜鐵板帆立貝，帆立貝大粒新鮮，入口肉質鮮嫩，配搭海苔捲起來一起吃鮮味十足鹿兒島霜降和牛厚燒，十級回味！油脂在口腔中散開，而且肉質淋滑多汁，每一口都是一種享受晚餐的尾段就是炒飯和炒雜菜，味道同樣滿意，炒飯粒粒分明，而且加上櫻花蝦乾，香氣十足最後甜品是廚師利用鐵板造成紅豆銅鑼燒加了一球抹茶雪糕，甜度不算太高，正正是這個甜度將整個份
他們有數種套餐，我和朋友點了這一個秋田二人錢套餐
先來請菜沙律，配搭柚子醋，蔬菜吃起來帶有酸甜及爽脆感覺，開胃的感覺來了
鐵板雞泡魚乾，廚師在客人面前將雞泡魚乾放到鐵板燒至外皮香脆狀態再呈上，入口外脆內軟非常惹味
魚籽鵝肝蒸蛋，第一道熱食已經有驚喜，鵝肝的香氣充斥整隻雞蛋，另外魚子亦令到每一口蒸蛋帶有鮮味
鐵板龍蝦，廚師將一隻龍蝦分為兩份給我和朋友，利用龍蝦本身的蝦膏造成醬汁和龍蝦肉一起炒香，龍蝦生熟度剛剛好，入口彈牙，另外醬汁味道非常濃郁，每一口都有香濃的龍蝦香氣
鐵板炒貝片，同樣看出廚師的功夫， 貝片炒字縮到剛好，入口彈牙爽脆，口感非常驚喜
鐵板帆立貝，帆立貝大粒新鮮，入口肉質鮮嫩，配搭海苔捲起來一起吃鮮味十足
鹿兒島霜降和牛厚燒，十級回味！油脂在口腔中散開，而且肉質淋滑多汁，每一口都是一種享受
晚餐的尾段就是炒飯和炒雜菜，味道同樣滿意，炒飯粒粒分明，而且加上櫻花蝦乾，香氣十足
最後甜品是廚師利用鐵板造成紅豆銅鑼燒加了一球抹茶雪糕，甜度不算太高，正正是這個甜度將整個份量不少的晚飯的肚滯感覺消除，非常滿足的一頓晚餐張貼
