瘋狂小面 (佳德商業大廈)

營業中

休息中

炎炎夏日，同朋友行山後打算找開胃菜，一想起夏天最適合吃川茶或酸辣麵，想到這間店舖。大概一年前來過一次，想不到質素瞬間下滑。其實菜單價格不便宜，酸辣麵配飲品已經七十多元，還收取加一服務費。朋友叫的棒棒雞需要額外加$30，只有小小一盤。給帳每人都差不多一百元，但餸菜份量很少，性價比好低。酸辣麵味道還可以，麵條略嫌有點太粗。我們大概兩點左右到餐廳用膳時只有寥寥數人，侍應生亦不想招呼我們，舉手叫餐亦無人理會。👎🏻

今日夜晚突然好想食下辣野，就黎左呢間係中環嘅瘋狂小麵，聽個名都覺得好特別🤩。我就叫左一個瘋狂大排麵，揀左小麻小辣。一黎到就聞到個湯底非常香同惹味🤤，而且飲落味道亦夠曬濃郁，而個大排肉質鬆軟，而且浸埋d湯吸埋d味道就更正😃。因為太辣嘅關係我就叫左杯金橘檸檬，飲落夠曬清新又唔會太甜。小食方面我就揀左醬燒茄子，呢個係冷盤所以比較特別，再配埋個辣油醬汁別有一番風味💕。我朋友就叫左個麻辣木耳，有少少辣，不過好爽口。最好嘅紅棗銀耳湯除左係甜品之外仲夠曬解辣😍。

$88 麻辣牛肉麵+小食+飲品中環黎講算叫做抵食可以好多combination比你去簡A+B = $78A + B + C / D = $88A + B + C + D = $98麻辣面類可以簡麻度辣度唔食得辣既就可以點白湯或者蕃茄湯就算唔食得辣但想食麻又得夠晒貼心我呢碗係紅湯牛肉麵 （走聰走芫荽BB辣多麻）再加滷水蛋呢度既多麻BB 辣真係好合我心意牛肉炆得好入味呢碗就係紅湯牛肉麵加肥腸有埋兩條菜又再開心d棒棒雞，都係撈左麻辣油，再配冇骨雞肉鍾水餃，一口一個，正！

呢間位於中環既瘋狂小面, 主打既同個名一樣當然就係麵啦一上到去就好中式既裝修, menu都好簡潔, 主打既就係麵!套餐都有幾隻不同既選擇, 我揀左既係最愛既酸辣粉仲可以好似車仔麵咁加不同既食材我加左有煎蛋個麵好夠辣同麻味, 而且酸辣粉勁彈牙!! 味道一流加上勁多既配料, 好有中國風既味道鐘水餃小食黎講呢個都幾抵食!! 係辣既水餃, 岩哂鐘意食辣既人冰粉食完咁辣既一碗酸辣粉點可以唔食下D糖水中和一下!! 呢度既出名四川甜品就係冰粉, 涼而甜, 味道佳!

吃慣了火辣辣的大餐，有時也想吃吃有層次感的麻辣，成都的過江龍就有此服務了，而且還貼滿了各式各樣的得獎東西招牌不算大，所以找路記得要抬頭喔座位與座位之間的分隔很好，圍板分隔每４個位都有，而且對面位還有透明膠片分開，非常有趣＄２３８成都缽缽雞３０串葷３０串素　（藤椒湯）＋＄６乾辣碟３０串葷當中都是小小塊的，像豬肚，牛肉，腩肉，鵪鶉蛋，雞肉，雞腳等等，不過肉類比較不吸油，所以味道比較清３０串素有些像豆腐，腐竹，冬菇，准山，西蘭花等等，這些吸味的菜才是真挑戰，不過藤椒湯比較麻，吃到中間就會開始感到麻痺，又不會像吃辣那麼刺激腸胃，算是一種有趣又沒有傷害的體驗乾辣碟提供了辣得來又惹味的選擇，如果嫌藤椒不夠辣，不妨用用，絕對不會令你失望

今日係中環做完野就搵咗間舖頭食Lunch。我叫咗個ABCD套餐，包一款麵、一個小食、一個甜品同埋一杯嘢飲。我就叫咗個瘋狂牛肉麵，佢可以揀辣或者唔辣嘅湯底。因為以我所知四川既辣都幾係野，所以我就冇揀紅湯。佢個麵好彈牙，湯底落咗啲胡椒，所以好惹味，好好飲。啲牛肉都幾淋，再加埋啲蔥所以成碗麵好香。小食我叫咗個棒棒雞，啲雞切到薄片薄片，正！呢個成都冰粉嘅配料有好多，有提子乾、花生、芝麻、同埋山楂。第一次食覺得幾好食，佢個冰粉其實係類似啫喱咁。依個羅漢果茶小小甜同埋好清熱。

上星期同朋友去中環行街，朋友咁啱講起呢間位於中環之前已經聽過唔少人推介嘅四川粉面店，未試過嘅我都感興趣過去一試佢哋提供左套餐可以有小食飲品同甜品，性價比唔錯鍾意食辣嘅我小食選擇左呢個泡椒鳳爪，辣度十足，唔食得辣嘅朋友最好唔好選擇瘋狂擔擔面 麵醬相當足夠沾滿每一條麵條，而且味道濃郁，配搭花生同爽脆嘅青瓜食非常有化學作用，另外仲加配左一隻太陽蛋同牛舌，牛舌充滿驚喜，入口即溶甜品點了冰粉，清清甜甜，配搭芝麻香氣和花生，非常唔錯

已經很久沒有來這裏吃麵，今晚便來到這裏了瘋狂肥腸麵套餐 $98。肥腸面白湯，豬骨湯味道濃郁，豬腸沒有一點羶味，處理得很好，軟腍中帶點嚼勁，麵質硬度適中。烏梅汁，酸甜味道適中，烏梅味道十足。燒焦茄子+$32，茄子吸收了醬汁的酸辣味道，更為惹味。瘋狂牛肉麵套餐$98。瘋狂牛肉麵紅湯，牛肉已經炆煮得很入味，湯頭的麻辣味道濃郁，配合爽滑彈牙的幼麵，三者配合得天衣無縫，喜歡麻辣味道的者必選。冰糖雪梨汁，甜度適中，非常配合吃麻辣牛肉麵。棒棒雞＄32，已經起骨的雞肉，混合了香辣醬汁，是小食必選之一。成都老冰份，透明的老冰粉，混合了乾果，甜度適中，用來解辣，非常適合。

This is by far the best Sichuan place I have had in Hong KongAlthough it is slightly more expensive than other big chain storeIt’s more authentic with the Sichuan classic thick oil soup Tried the sour and spicy noodleIt’s very rich with enough chilliIf you are an intestines loverYou will be thrilled becoz they have all the pork stomach, ear , tongue and intestine in spicy flavour as wellThey are all well cooked Taste really tender

今日同朋友去完大館順便係附近食埋晚飯，咁岩行過見到呢間瘋狂小面就上左去食。疫情之下基本上每間食肆入門口前，都會幫客人量體温，呢間都唔例外，仲有埋酒精搓手液供客人享用。因為今日係閒日，而且時間尚早，所以鋪頭都仲有位置，未坐滿人。餐廳裝修都充斥著中國特色，仲有京戲面譜圖案係四周角落，咁岩我地係坐卡位，位置都幾寬敞，坐得舒服👍🏻餐廳既衞生意識都好高，有温馨提示每枱食客既口罩唔好放係枱同櫈仲要自行帶走。我覺得呢個位都幾緊要，大家出到黎食野都想安全d，為己為人都真係唔好將個口罩周圍放😘仲有每枱既分隔都做得幾好，長枱有哂隔板隔住枱，而另一邊吧枱就有隔板隔住每個位，方便一個人黎食既客人。就算lunch一個人黎食，對面有唔識既人都唔洗驚，因為仲有塊透明膠片隔住👍🏻真係一個好貼心既安排😍貪心既我地都簡左個A+B+C+D套餐，滿足哂想要哂小食嘢飲同甜品既慾望🤤嘢飲方面，我地叫左金桔檸檬同紅肉柚子。兩杯都唔係超甜，酸酸甜甜適合夏天飲用🥴瘋狂牛肉面本身以為係牛肉片，點知上菜先知係大大粒既牛肉，再索埋啲湯汁，咬落去好juicy，重口味既我地個麵都叫左加麻加辣，食落去真係辣得好過癮。瘋狂擔擔面乾撈麵黎講，呢個麵既

辣妹又出動鳥🤪酸辣米線就食得多，麻辣小面真係未試過！呢間中環嘅瘋狂小面位置比較低調，都搵咗一陣先見到🤭落單形式以套餐組合計算，我今次就試咗A+B+C+D組合（$98），即係自選小面、飲品、小食同甜品，一次過滿足晒我想食辣野嘅慾望，食得好過癮🤗👉🏻瘋狂肥腸面 （加辣🤪）小面嘅湯底比較注重麻香味，一上枱濃濃嘅香味撲鼻，令人欲罷不能！唔好睇佢個湯好似好紅咁嚇親，食開譚仔中辣呢度真係濕濕碎😆肥腸已經去掉油脂，燜得軟稔充滿滷香味，每一柱麵都吸收左湯底嘅精華，麻味帶點後勁，的確令人食上癮🤤👉🏻瘋狂牛肉麵朋友驚辣得滯點左小辣小麻，當然相對清淡好多，唔食得辣嘅人可以一試，牛肉整得非常稔，有5大塊，有啲似台灣牛肉麵嘅牛肉！👉🏻棒棒雞 +$32應該係用咗雞胸肉，但肉質唔鞋，醬汁似口水雞👉🏻成都老冰粉加上提子乾、花生米，入口微甜口感順滑，除左可以解辣，食完啲咁重口味嘅野，食番啲清爽口感嘅甜品當然最適合不過啦🤗

之前一直聽過中環上班的朋友介紹過這一間味道正宗的川式粉面，剛好在中環做點事情想起，做完後便過來一試他們會叫一碗麵亦會提供套餐，不只是飲品，還能包括小食和甜品，非常高性價比，點了一個全部都有的套餐也只是$100左右點了一個肥腸面加牛舌，嘗試一下這間餐廳不辣的白湯，湯底味道清甜濃郁，充滿淡淡的肉香，另外不得不說加錢點的牛舌十分驚喜，竟然能做到入口即溶的感覺，肥腸同樣滿意，入口柔軟，也是驚喜非常這個鍾水餃同樣值得推薦，甜甜辣辣的醬汁非常惹味，而且份量有六隻不算少紅棗銀耳湯 天氣炎熱來一碗冷糖水就最適合，湯水不會過甜，甜到剛好，配上帶有口感的銀耳，滿足

瘋狂牛肉麵，紅湯BB辣BB麻走芫荽，紅燒麻辣湯底味道濃郁，香、麻、辣俱全，牛肉、牛肚、牛舌口感鮮嫩，麵條口感Q彈。瘋狂肥腸麵，紅湯少辣少麻，豬大腸食落好惹味，豬大腸洗得好乾淨、無怪味、無腥味，口感爽口、有嚼勁、唔韌。瘋狂豌雜麵，BB辣BB麻，豌豆蓉、肉醬、蔥花、自家炒雜醬，入口香麻而帶微辣，乾撈麵麵條質感軟韌、彈牙，麵底加入左芝麻油、雞油、秘製醬汁，味道好香口。滷水拼盤，4款滷水種類，滷水味道入味，配以乾碟食用，味道更佳。鐘水餃，形狀小巧，餃皮煙靭，辣味、蒜味雖然濃香，但係依然食到豬肉餡料嘅鮮味。棒棒雞，製作時要用棒將雞肉捶鬆以便入味，鮮嫩嘅雞肉配以麻醬、辣椒油、香蔥作調味，味道麻香味濃。成都老冰粉3碗，冰粉口感爽口、彈牙，配上酒釀甜湯、芝麻、花生、提子乾食用，口感豐富，味道甜香。凍金柑檸檬，味道酸甜、清新。凍冰糖雪梨汁，冰糖嘅香甜、雪梨嘅清甜，兩者相輔相成，甜而清爽。凍紅肉柚子，味道甜酸而不苦澀。

瘋狂牛肉面套餐 $126呢間店主打川式麵食同小食 比起常見既大大份川菜 人少少都適合試下 價錢算ok套餐組合豐儉由人 叫左$98起既全餐 包一麵一飲品一小食一糖水 揀左瘋狂牛肉面 冰糖雪梨汁 鐘水餃 紅棗銀耳湯 當中飲品同小食係升左級 分別加$6同$32牛肉面有幾瘋狂 我諗視乎你食幾辣 我揀左三級當中既少辣 麻度唔記得揀 感覺上似係少麻 同台灣牛肉面唔同 除左有麻 仲落左芫荽 蔥花唔少搭兩條菜心 牛肉用粒 麵同擔擔麵用既一樣 個人對湯底麵質同芫荽配料表示滿意鍾水餃都唔錯 水餃皮無過厚 辣度無over 肉餡唔多不過岩哂我冰糖雪梨汁其貌不揚 想花臣啲可以諗諗藍蝶花雪梨 糖水就幾足料 建議順便試下 食完辣野食碗冰凍糖水幾享受瘋狂擔擔面套餐 $126老實講 一碗麵未必夠飽特別對男士 雖然套餐唔少選擇都要加錢 都建議叫餐食豐富啲 反正貴極有限 而呢份就係擔擔面+柑桔檸檬+棒棒雞+成都老冰粉擔擔面好食! 佢係撈麵玩法 辣汁同唔多既湯係麵底 配料唔少得肉醬同花生 除左蔥花仲有青瓜絲同兩條菜心 少辣少麻撈起黎經已好惹味棒棒雞賣相似係切片既口水雞 食落似係素雞既味 個人鍾意鍾水餃多啲 其實本來都想試寫住

在中環吃晚飯普遍都很昂貴，不過今天下班後，跟同事來了這家抵食麵店吃晚飯。菜單選擇很多，搭配靈活度也高，可以只要麵和飲料或再加小食和甜品，亦可加麵加配菜也是可以的。我點了瘋狂牛肉麵餐加大排和一杯冰糖雪梨汁，同事則點了酸菜豬肚麵，滷水拼盤，成都老冰粉和凍檸茶。牛肉麵是白湯底，清清淡淡的，麵質很嚼口，牛肉和大排都很鬆軟，份量也充足。一個麵和飲料只需$78，十分扺吃！酸菜豬肚麵是四川酸菜湯底，除了麵，還鋪滿了酸菜，豬肚也很爽口。滷水拼盤有牛輾丶牛舌和豬肚，本來已很入味了，再沾上特製的調味粉又是另一番美味。老冰粉放了花生，糯米，黑白芝麻和梅乾，增加不少口感，冰粉很清甜。 跟著再喝一口清涼的雪梨汁和檸茶，令人暑氣全消超爽。