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餐廳: 瘋狂小面 (佳德商業大廈)
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:http://www.foodwisehk.gov.hk/zh-hk/food-wise-Eateries.php

港鐵香港站 C 出口, 步行約5分鐘 繼續閱讀
所有分店 (1)
電話號碼
23113905
開飯介紹
餐廳環境寬敞,在不少細節上加入了中國風。主打傳統重慶小麵,麵上加入花生米、豌豆醬、青蔥等佐料,再拌以辣椒油,十分惹味。亦提供缽缽雞、四川冰粉等正宗四川菜。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:00 - 21:00
星期一至六
11:00 - 21:00
星期日
11:00 - 20:00
公眾假期
全日休息
公眾假期前夕
11:00 - 21:00
*截單時間: 星期一至六 20:40; 星期日19:40
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 Apple Pay
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
自帶酒水
加一服務費
當面支付
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
食評 (762)
開在樓上的舖的一間餐廳,但原來他的來頭真的不少,在中國也是挺有名的感覺,看到很多獎牌,而且他是專賣一款麵的,真的對自己很有信心的才可以!A+B+C+D(103元)瘋狂肥腸麵(+肥腸14元)其實本來是想吃雙拼的,怎知道呆了一下就叫成了肥腸拼肥腸。。。不過這裡的肥腸真的挺好吃的,吃起來非常滑嫩,又沒有任何異味,還處理得非常乾脆,連肥的地方就去掉,不過這可能有些人會不喜歡,但整體是好吃的!麵我是選擇了少辣和少麻的,來到比想像中沒那麼辣,愛吃辣的建議加辣加麻,但湯底是真的好喝的,味道濃香,再加上辣和麻,真的又香又辣!而配的水麵煮得剛剛好,吃起來很筋度,爽滑可口的!泡椒鳳爪這個的辣度比我少辣少麻的湯麵更辣,不過還是可以接受的,而且很好地去了部份骨頭,所以吃起來很方酸,酸辣中帶有爽脆!成都老冰粉質感比較硬,但吃起來也是挺嫩滑的,味道清甜,而且還有芝麻,花生,糯米,提子乾,吃起來味道豐富!凍檸檬茶(+5元)是小杯裝,如果大杯點會更好,味道正常! 繼續閱讀
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等級4 2022-06-12
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喺中環睇完醫生,去咗士丹利街搵食,行過一棟大廈見到有一張單張貼喺門口,指示樓上有一間餐廳,既然引起左我嘅注意,佛系Foodie 既我今日午餐就喺度食啦🤣一打開升降機門,就已經有一個寫住成都小面十強既牌,見到入邊古風風格嘅裝修,牆上面仲有唔同推薦嘅牌,令到我好想快啲試吓呢度嘅嘢食套餐組合分為A B C D,任君選擇,我就選咗A一個面、B飲品、C小吃,因為怕食唔晒所以就冇要到D甜品瘋狂大排面其實就係排骨麵,佢嘅排骨用咗滷水配上多種香料慢火炆制而成,入口鬆軟,軟而不爛,一咬就骨肉分離,食滷水一定要食埋滷蛋,滷蛋夠晒入味又唔會死實,一定要加滷蛋,麵底嘅份量好多,食完真係超飽酸辣粉同平時食嘅有少少唔同,呢碗酸辣粉比較豐富,一定有平時嘅麻、辣、酸,另有雜醬嘅鮮味,花生、香菜一定唔少得,仲多咗芹菜令成碗粉更加香泡椒鳳爪同平時食開嘅又有少少唔同,好夠辣之餘仲多咗芹菜香蒜泥青瓜啱晒夏天食,夠晒開胃之餘仲好解辣飲品選左金橘檸檬同熱檸茶,食物嘅口味維持最正宗嘅成都口味,如果大家去過成都又想食返當地嘅味道可以嚟試吓 繼續閱讀
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今日收工係中環食埋飯先返歸,黎左樓上餐館瘋狂小面,呢度主打傳統重慶小麵。瘋狂小面主打麵餐,有三款組合做三個價錢:麵+飲品=$83麵+飲品+小吃/甜品=$93麵+飲品+小吃+甜品=$103另設加一。飲品同小吃都可以加錢升級。另外可以再加料。麵可以揀乾撈麵或者湯麵,仲可以揀麻度同辣度。自己剔紙就可以,然後交比服務員。今日一支公,叫左一碗番茄牛肉麵加料。番茄牛肉麵加煎蛋加豌豆加酸菜呢度既番茄牛肉麵係我既至愛之一。首先,飲一口番茄湯,湯底超正,帶有天然番茄甜味。個湯好熱,熱到出煙,番茄湯配大量芫荽蔥好夾。另有5塊超薄切牛肉,仲有2條菜心苗。餐廳寫明用新鮮水麵,今次麵條整得好出色,彈牙之餘又滑溜,感覺非常健康,份量多,食極都有,溫度好熱。另外加左一隻煎蛋$9,豌豆$9同酸菜$8就更加豐富。煎蛋煎得皮脆,入面就全熟,一啖蛋一啖番茄湯好夾。豌豆夠滑溜又食到粒粒豆。酸菜又鹹又酸。如假包換,清哂。熱檸水(跟餐)簡單叫左杯熱檸水。檸檬兩片,夠哂酸度。都算係幾養生既一餐。今晚坐面對隔板既位置,好有私隱度。 繼續閱讀
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之前在中環工作時,一直都很想食「瘋狂小面」,奈何午市實在太過繁忙,只好改天再找個機會。週末剛好又在餐館附近工作完,那就可以順道嚐嚐了。餐館的裝潢帶點四川風味,個人認為靠牆的坐位比起窗邊位置更加有氣息。瘋狂小面的餐紙簡單直接,視乎你想要的配搭,要添加小食/飲品等等。⟳ 1. 瘋狂大排麵(加肥腸少辣)瘋狂大排麵是源用了四川的滷水風味再加上川式香料,用慢火燜製豬肉大排,令到肉質做到厚身而入口鬆軟。除了大排之外,當然還要額外再加配肥腸,餐館將肥腸處理得非常之好,容易入口。少辣的湯底對我來說辣度剛好,不會嗆口,即使不太食辣的亦不用害怕。⟳ 2. 瘋狂牛肉麵(多麻)瘋狂牛肉麵就用上美國牛腱肉,切得大小適中,餐館以紅燒的方法來烹調,食得出牛肉一定經過一定時間來燉煮。牛肉因而軟而不爛,口感十足。我覺得湯底多麻會更加惹味,會不知不覺間飲掉一碗湯。⟳ 3. 涼伴木耳小食就點了涼伴木耳來開開胃,清新一下。⟳ 4. 成都老冰粉最後就一定要嚐嚐成都老冰粉。食完一碗辣麵之後,再嚐一口冰粉,清甜及冰凍的感覺馬上湧入,非常舒適。⟳ 5. 凍檸茶、紅肉柚子兩杯餐飲,可以叫餐館少甜/少冰的。瘋狂小面在平日午市實在大受歡迎,瘋了,全都瘋了。瘋狂小面 繼續閱讀
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等級4 2022-05-14
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又嚟到潮濕多雨嘅天氣,想袪濕自然就諗起川菜中環有間專食川麵嘅樓上餐廳,環境氛圍都唔錯$103有麵、飲品、小食同甜品,都算抵食,當然有啲items要加錢。麵有分紅湯白湯,唔食得辣可以嗌白湯,幾香胡椒味豬腸幾有誠意,𠝹開晒洗得乾乾淨淨,一啲都唔揦鮓食到辣當然要試紅湯啦,胃民嗌咗碗牛肉麵,大胃都只係偷啲嚟食辣得嚟都好有麻香,麵又夠口感,唔輸蝕畀拉麵㗎冇諗過川菜會有蒸蛋,係眾辣之中嘅一碗清泉,蛋都燉得幾滑溜,有啲肉醬喺上面,有碗白飯就好喇棒棒雞,應該就係口水雞,辣油微微刺激又香口,雞肉搣得好幼,幾易入口加幾蚊就有果汁飲吓,西柚汁解辣都ok喉涸嘅話,飲冰糖雪梨汁潤一潤個肺都得大胃唔夠喉,再加多支本地門神啤酒—雷公,果味幾出,泡泡幾滑次次食川菜,唔係食紅糖糍粑,就一定係食冰粉,感覺好舒服,甜甜地冰冰地,但面頭加咗芝麻同花生等鹹味食材,一啲都唔違和 繼續閱讀
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