番本日式放題 (已結業)

吃過很多家放題的我 對這家感到比較滿意 魚生等其他放題都有的食物都還可以 重點這家有蒸汽鍋 這家蒸汽鍋的配料十分簡單 但是很新鮮 整頓飯吃下去不油膩非常舒服 最驚艷的是蒸汽鍋下面的粥 吃完所有東西最後打開蒸汽鍋 海鮮與肥牛以及少許豬骨的味道融合在粥裡面 非常不錯

早幾個月黎試過，今次就帶埋幾個朋友黎食，我地一行4個人，book左7點，限時120分鐘。雖然佢有個個蒸氣火鍋，不過我地冇食，因為聽好多人講都話唔係太好呼，咁朋友都唔想試刺身好新鮮我地食左3轉，每一轉都好平均唔會話第一轉特別靚之後個D就唔得咁，食落都叫肥美，我自己最中意就係三文魚同帶子，不過個帶子就細粒左DD，另外仲有鯛魚，希靈魚，八爪魚，赤貝，甜蝦，白肉拖羅炸雞軟骨，紫心香芋丸，一口芝士豆腐，棒棒餃子，樣樣都好好味，而且又唔會太油，咬落仲好脆口，岩晒我呢D中意食香口野既人。天婦羅反而冇炸物咁好食，有虎蝦，南瓜，芋頭，洋蔥，蟹柳，蕃薯，唔夠脆，又冇天婦羅汁，好油。不過串燒都OK 既燒帆立貝同燒蠔都好鮮甜~~幾好味呀~~隻蠔又夠肥，雞中翼有D乾，鯖魚，豚肉同菠蘿都正常。日本料理，款款都細細碟，有炒墨魚仔，牛油粟米，炒飯，炒帶子，蟹粥，不過牛腩同和風牛肉粒都好硬~~好似食唔到咁。手卷既紫菜唔會話放左好耐淋晒咁，都仲係脆既，有三文魚，香蔥拖羅，軟殻蟹，海鰻，帶子，辣味呑拿魚，唔錯壽司同卷物我都冇食呀~~太飽啦飲品係自取既，有汽水，果汁，涼茶，啤酒，清酒，選擇都多。仲有小量甜品，200幾蚊都算係

旺角既番本，我去過好幾次，每次去既目的都好明確因為我最除左放題之外，最鍾意他們有蒸氣火鍋番本魚生都很新鮮，而且份量十足，非常肥美雖然沒有生蠔，但也有我喜歡的燒蠔是帶沙律醬酸酸的味道，非常不錯，我一個可以吃掉5隻啊!! 另外如果有在facebook like番本的專業，番本可會送一人一隻大蝦刺身大蝦帶手掌那麼長，肉感肥美，蝦頭還有小小蝦膏不過還是帶小小雪味，還好，我還是喜歡大蝦在口中變成蝦膠的味道而到番本的重點，一定是吃他的蒸氣火鍋火鍋料其實有不少，雞、豬、肥牛、菜、貝類都有我最喜歡他們的肥牛片及蟲草花杞子雞件肥牛片一向都是好牛的我的最愛，用蒸的來吃，比打邊爐更易控制，一定不會過熟而雞片，因為有蟲草花及杞子，味道更甜，又嫩口在底如果填放小棠菜的話，小棠菜吸收了肉味又會變得非常美味，吃菜的感覺變得一點都不單調，好吃好吃！ 最後當然要把蒸氣鍋下的粥吃掉所有肉與海鮮的精華、湯汁都在這鍋粥中也不用加任可調味料清鮮美味，我都會吃上2碗去吃放題，老實說，我都不愛吃飯類、澱粉質的食物，唯獨蒸鍋的粥底，真令我難以抗拒。 

不用理會為什麼放題在香港可以流行到2047年但gathering 諗無可諗, 最後又唔知點解去左食放題。放題又唔想咁悶, 可以去間有名氣d 既海外僱傭中心, 丫唔係, 係有蒸氣鍋既餐廳~食放題加埋hit爆蒸氣火鍋. 不用加錢。 三人同行就可以開動, 真係開動快樂。配料合格~ =]放題食刺身是好合理~餐廳刺身穩陣~ 講野要有牙力, 食放題梗係要有腦力。可以想食既野叫人頭份量~然後岩食再大量order~  咁樣食非常爽~嘩~ 好有型~  氣勢上無得事~  我地打開去睇睇。餐廳準備了粥底，火鍋有蒸架, 將食材放在上去cup 住佢就得不要亂蒸~ 點菜紙上教左我地每樣食材要的蒸煮幾耐，蒸鍋下面有鍋底粥, 岩岩蒸煮既所有野~~精華就落左去個粥到。飽都食左兩碗～　建議留肚食～真係好好食鹽燒海老, 都係癮陣之選~ 個人比較喜歡佢無敵蒸蒸蒸真係為呢個任食添加左好多樂趣同美味燒菠蘿 - 勁甜, 好勁甜~女朋友明明話飽, 都食左六件！ 我話可以去東華搞個籌款~味道~ 如果野食新鮮, 清蒸, 你話好唔好食?  唔洗講。＄200 仲想點, 無得輸。 唔知點解咁平

今晚係好朋友生日，我地幾丁友去左旺角番本食晚市放題。最近番本推出左升級優惠，每人加多八十幾蚊就有羊架，加大帆立貝、大大條海蝦、劍魚、池魚刺身食。因為朋友們都鐘意食羊架，呢個優惠就岩曬我地。首先我地叫左d頭盤，有各類刺身，壽司，手卷。值得一讚係三文魚刺身夠曬鮮甜肥美，大大舊，之後仲多叫兩轉刺身,另外吞拿魚拖羅手卷都幾滋味，但係吞拿魚既份量可以再多少。之後上枱既係羊架，同升級既食物。呢到既羊架放左孜然粉去左羊肉既羶味，另外提供芥末醬，仲有一種極少餐廳會提供既-薄荷醬。相信識得食羊架既食家都會鍾意羊架配薄荷醬黎食（起碼我會係咁）薄荷醬有種清香味，可以中和羊肉既羶味，真係好yummy。所以我建議店家可以落少d孜然粉，咁樣會薄荷醬既味會突出d。我地之後再叫左d炸物，天婦羅。炸物中都係炸芝士年糕最好味。年糕拎上枱個陣剛剛暖，咬落去d芝士咇曬出黎,配合年糕既煙韌，好食到再想複桌。最後再配上人蔘雞湯，濃濃既雞湯加上有真蔘味，喺冬日喝上暖暖既湯水，成個人都有番元氣。

與三五知己約了10世，改完又改的"一個月一次?!"暴飲暴食之夜，終於在今晚成事了．撞正是糧尾期但又不想hea食，大家都一致認為食放題decent得黎食物種類又繁多，一定能滿足對食品選擇方面意見多多的我們．最後便敲定了在交通方便的旺角番本日式放題開餐！訂了當天晚上7:00的枱，慶幸不用等位，餐廳已一早安排好座位給我們。一坐下就即叫刺身是我們的默契。這裡的刺身選擇不比其他日式放題的餐廳少，足夠滿足我們的胃口。我們點了必叫的三文魚，白肉拖羅，鯛魚，帶子，甜蝦，希靈魚及榮螺片。三文魚肥美可口；一片片的厚切雪白帶子及大大隻甜蝦十分鮮甜；一般常見的拖羅都是呈赤紅色的，而這裡提供的白肉拖羅則是推介之選。原來味道亦不錯，完全沒有那種長放在冰櫃的雪味，入口軟滑。Encore刺身是常識吧。侍應告訴我們凡是用餐人數三人以上，可以免費享用蒸氣火鍋。食放題的同時可試埋近排好hit的蒸氣火鍋而不用另外加錢，我們聽到都覺得這餐絕對比返本有過之而無不及。蒸氣火鍋的食物選擇主要分為肉類，海鮮及蔬菜。餐廳先為我們準備了一鍋粥底，我們只需要將食材放在火鍋的蒸架上便可。餐廳亦十分細心，order紙上亦詳細列明了相關材料需要的

向來香港的日式放題餐廳都總是主打魚生刺身、壽司、天婦羅等主流日式小食，幸而在旺角的築地番本日式放題，則嘗試在放題中加入蒸氣火鍋的構思，讓食客可以邊吃新鮮的魚生，又可以邊嚐熱騰騰的蒸氣火鍋，務求做到一個價錢，雙重享受。番本的刺身款式應有盡有，排列得十分整齊，視覺效果一流，無論三文魚、白肉拖羅、鯛魚、希靈魚、赤貝、甜蝦、或帶子均屬新鮮貨色，而且盛滿一大盆的上桌，份量充足。厚切的三文魚刺身口感十足，味美鮮甜；白肉拖羅亦即是白肉豚，刺身魚味不濃重，入口嫩滑動人，油脂在咀嚼間在口腔不斷遊走，令人回味無窮；希靈魚刺身口感爽脆而且未嚐腥味，質素良佳，相當值得一試；帶子刺身更是鮮味至極，我只懂得一口又一口往口裡送。香蔥拖羅手卷：這是手卷系列裡的個人最愛，拖羅肉碎滿滿的塞在手卷裡，中間的米飯則煙韌有致，略帶壽司醋的微酸。紫菜方面，鬆脆可口，而且一點也不難咬開，是新鮮的貨色。虎蝦天婦羅：虎蝦表面的炸粉很薄，並把其表面炸至漂亮的金黃色，入口爽脆，蝦味香濃。鰻魚炒飯：炒飯甚為足料，香糯的珍珠飯內不乏嚼口充足的鰻魚肉，實屬不錯。太子醬焗帆立貝：太子醬的外層像芝士烤熱後的口感，味道香濃惹味，與爽口彈牙的帆立貝一併

女人係麻煩架，去mk都真係唔知食咩好，又或者出街食飯都真係好難諗食咩，咁要乜都有d嘅咪去放題，生熟都有剌身三文魚，唔算肥，但肉爽，新鮮甜蝦，正，食左一round又一round，肉甜爽爽油甘魚，就一般，小小腥燒菠蘿，微焦，多汁小甜偏酸，消膩恩物BBQ jademelon，冇燒汁更好，汁蓋了瓜味，但燒嘅程度準，沒有過乾，瓜汁豐富海膽吞拿魚卷，魚味，蔥絲味cover左海膽味，如果冇海膽，直接用吞拿魚肉可能更出色，浪費左海膽了三文魚沙律醬係perfect match，壽司飯不會太鬆散，一口一件剛好，不會太飽而且易放入口，直係keep到個lady樣牛油雜茹，微微牛油味，茹爽冇出水，但略欠食物熱度，可能係pre cook飲品款式多，仲有beer同梅酒，所以黎食小小嘢，當飲酒局都正架！！

香港興起左放題可謂係鐘意食日本嘢的朋友嘅恩物，因此放題店亦長開長有，歷久不衰。本人對於日本嘢可謂完全無任何抵抗力，亦都試過好多唔同類型嘅放題。而家啲放題好中意玩crossover，我就試過日韓放題啦，日式加泰式放題，今次朋友見倒有蒸氣鍋放題，梗係要去試一試啦!尼間番本位於旺中對面，地理位置超好，非常易搵。店內的座位寬敞，而且店鋪面績大，加上我哋算早，所以完全唔洗等就可以入座。餐單方面，基本上你諗倒嘅日本嘢都唔會無，而且值得一讚是它的飲品種類選擇好多，除了有一般的汽水，還有韓式忌廉牛奶同草苺牛奶，另外竟然有樽裝飲品，真係唔錯唔錯。一開波當然係食日本食物嘅表表姐-刺身。我哋叫左三文魚、白肉拖羅、希靈魚、北海道帶子、赤貝同榮螺片。基本上一落單過五分鐘就有，而且係齊料加大碟，我已經知無黎錯。佢啲刺身真係叫新鮮，食倒唔同款式刺身特有嘅味道。我最鐘意就當然係三文魚，厚切大大塊，而且食落無渣，味道鮮甜。另外一讚是帶子，同樣厚切多肉，而且有淡淡海水味，甜鮮相宜。相信無人會放棄點尼間啲刺身。跟住再encore左刺身，今次叫左甜蝦我真係俾個心心佢。絕對唔係平日放題好興嘅細細隻無蝦頭甜蝦(你絕對知我講咩!!

 這夜，我們一行五人聚在一起，再去吃人氣旺盛的蒸氣火窩放題。甫到達，等位人客不多，大概是平日關係吧！看一看價目表，7時入座收費$198一位，連加一也不過是二百多元一位，實在划算！一坐下，二話不說先點東西吃！款色選擇也跟別的放題店大同小異，唯一最特別的，是有這個蒸氣火窩。這個我要重點介紹一下：蒸氣火窩三人以上一個窩，八人兩個。我們五人，就只得一個窩。窩底內已預先放入粥底，火窩選了也有十多款選擇，基本分為海鮮、蔬菜和肉類。火窩紙上還教我們蒸煮時間，按照這個時間，就不怕食物煮得太久而不好吃了。先是帆立貝，配合蒜蓉一同蒸煮，味道帶鮮甜，食落新鮮！再來沙白蜆，白蜆中不用調味鮮味也足夠，咸咸地好好味！冬菇鮮味突出，輕輕沾上豉油已經製美味！我一口氣吃了兩粒呢！雞件用了蟲草花一同醃製，鮮嫩可口，放點蔬菜墊式可吸收肉汁，令蔬菜更鮮甜。煮完後，最後當然不少得食番碗粥！粥底的米已經煮得綿綿的，還細心地用了一個小筲箕分隔，非常細心。粥底出乎意料地好味，海鮮和肉類精華都滲透其中，鮮味可口。粥底滾燙燙，加上粥底綿滑，味道鮮甜，為這個精美的蒸氣火窩畫上完美句號。飲品是自助的，多款飲品任勻選擇，今次選了果汁先生的橙汁

新年期間朋友約出來食飯逗利士，就戈約咗去食番本。餐廳晚市真係好熱鬧，好在有訂位。拎住一疊落單紙大家開始進入瘋狂狀態，但我地都係一班眼闊肚窄的人。我們呢班日本食物愛好者，當叫刺身：三文魚、白肉拖羅、希靈魚，八爪魚，赤貝，甜蝦，帶子。刺身份量好足，落單幾多來幾多，我地總數叫咗2次，刺身新鮮，最好係帶子唔係切到細細粒。仲有好少有的白肉拖羅，食落真係好鮮甜。 再來一些特別d的壽司：吞拿魚海膽、鵝肝帶子呢2種壽司都係比較少食到，平日食吞拿魚都會覺得佢係鮮紅色一片，今次係似碎上加埋海膽，兩種唔同的鮮味撞埋一齊，估唔到係夾到的，吞拿的魚味有點海膽的醬味。 最後食返少少熱野中和一下，日式炸芝士年糕，芝士年糕食落香口，裡面芝士好溶心的感覺。燒帆立貝味道一般，帆立貝口感彈牙，可惜調味唔夠。 飲品都好多選擇：汽水、果汁、涼茶

同朋友行完街就即興去食放題,就係附近搵到一間放題.坐低就發現尼間放題餐廳唔單止有刺身,熟食任食,而且有特別嘅menu.就係蒸氣火鍋.依家嘅蒸氣火鍋開始流行,但係並唔係間間放題餐廳都有提供,難得尼間有提供而且仲係主打,所以決定一試.但係要食蒸氣火鍋就要加多錢,本身嘅價錢並唔包括蒸氣火鍋喲.用蒸氣火鍋蒸出黎嘅熟食口味果然不一樣,連平時唔食帶子我都不禁試一口~第一次食蒸氣火鍋,感覺好似打邊爐一樣,不過蒸氣火鍋顧名思義就係用鍋中嘅蒸氣去焗熟食物,所以花嘅時間都比較多.而係等嘅期間當然要食番放題任食啦~~刺身當然唔少得啦,仲足足叫左兩round~另外值得一試就係芝士青口,滿滿嘅芝士佈滿係青口,趁熱騰騰嘅放進口中,確實滋味~~而且羊架同炸物都好好食,香口嘅炸物都好值得encall~~不過甜品嘅選擇都比較少而且限定每人只可以兩樣,所以都只係叫左幾樣款式一~

好早之前已經對這間放題店產生興趣，除了食物款式多及價錢大眾化外，最主要被‘’任食海鮮蒸鍋‘’這個名字吸引著。終於有機會跟朋友一起試試，就看看食物的質素是否都一樣好評先。位置坐落旺中附近，非常方便，而且佔一整層樓面，可容納很多人數，坐位間隔尚算寬敞而且有卡位食物種類好多好豐富，海鮮蒸煱選擇算多，飲品款式不多，但有新奇士橙汁及樂天飲品選擇，還可接受先試刺身，我們一行3人，每樣刺身都來3件，而且賣相唔錯，口感還可，當然沒有日本刺身舖頭的新鮮感，帶子size幾大，甜蝦都好味。清酒煮蜆每次必食，份量幾大份，味道清甜，如果用大蜆會更好。天婦羅剛剛炸好，熱刺刺，非常好味，特別係炸蝦，值得再吃。其他炸物反而凍的而且太大件及太飽肚焗蠔的水準還可，薯容及配料味道還可以，但蠔肉非常細小，似吃薯容多過似焗蠔。壽司的飯糰雖然小，但飯糰上的配料更小而且是冷的，味道跟口感都不好，可以留肚吃別的食物。燒物反而有驚喜，唔見有燶的情況而且味道好好，特別串燒蝦我們每人食了3轉，蝦壳跟肉是分開的，蠻新鮮。最後到主角蒸鍋，生的食物排得蠻漂亮，雖然材料份量偏細，蝦跟蜆等都是細細隻的，但味道算新鮮，而豬肉跟瓜的配搭又出奇的夾，肉汁

呢間喺我有日行行下街無意間發現噶一間放題，其實都唔算話好近旺角。都幾遠下嘎，而且300幾蚊一個人，仲未計服務費添，但係啲野真係超級無敵新鮮，咁貴都抵佢噶。鯛魚刺身，非常濃郁噶海鮮味，而且鯛魚唔會有腥味，點些少醬汁鯛魚就會好入味，魚肉噶肉質好鮮美。 甜蝦刺身，甜蝦本身就好大隻，而且再加上入面噶肉厚身，而且蝦肉非常鮮甜，嫩滑，口感真係一級棒吖 燒雞亦，燒噶時間啱啱好，肉質鮮嫩多汁，非常入味。三文魚刺身，三文魚喺厚切，口感豐滿，而且非常新鮮！！

做人做到規規矩矩咁樣雖然好穩陣，但係人都總係會想放縱一下嘅。尤其尤其係滿足一下自己嘅食慾啦⋯⋯ 聽講旺角有間放題好鬼死多人（其實都唔使「聽講」啦我一開Openrice 佢都已經係最高個幾名），咁為咗揀個最穩陣、公信力最高嘅，朕揀左佢。 去到門口都幾多人等緊位喎，見到佢個牌話身高120 cm或以上會以成人價收費，咁唔知朕嘅小朋友價係幾錢呢？ Anyway 唔使講咁多，朕先來個雞軟骨同年糕炸一炸佢先！香口就唔使講啦，原來佢啲雞軟骨都幾入味喎，加啲七味粉辣辣地就更加好食！芝士年糕咬落熱辣辣，個心啲芝士流晒出嚟，唔錯喎！ 呢度嘅 house 梅酒絕對可以一試，成班 fd 子一齊 cheers 一 round 岩晒！天婦羅都係中規中矩熱辣辣，送酒啱晒啦！ 麗都大家最關注嘅刺身，佢果然不負所望係厚切喎！朕就最鍾意食三文魚，所以特登叫多幾舊～ 呢度嘅燒牛舌係薄燒嗰隻黑椒味唔使講都知係最夾，燒出嚟好香口，加幾滴檸檬汁 - 掂左！ 呢度最好食嘅，一定係呢一個超級香嘅粟米杯！牛油味香濃，粒粒粟米甜到入心，今晚嘅主角仲唔係你？？喂，黎多兩杯呀唔該！ 食飽飽，我即刻衝返屋企我返50個圈先！