番本日式放題 (已結業)

剛從日本回來香港，刺身拉麵天婦羅甚麼都吃過，朋友竟然搵到新品Surprise我，就是日式放題吃蒸鍋！這個idea不錯，因為日菜多數冷盤多，寒冬下有點熱食落肚更加醫肚餓！蒸鍋選料有菜有肉，而我最喜歡的是雞件，除了新鮮肉嫰之外，醃料相當惹味，有點點中式藥材加杞子，清甜沒味精，肉質非常有𡁻口，而且沒有多餘肥膏，這個雞件值得一點再點。另外蔬菜類的南瓜和金菇也很新鮮，光看色澤已很吸引。其次還有肥牛等肉類，輕嚐一兩片都OK。健康之選蒸鍋後就是邪惡炸物時段，酷愛海鮮的我先吃了焗蠔和天婦羅蝦，還有日本蕃薯。我覺得全部都做得不錯的，沒有油益味，蠔和蝦亦算多肉。日本蕃薯本來就是賣飛佛，偏心地喜歡，雖然飽肚也吃了很多件。我雖然是海鮮控，但有一個怪習慣就是不吃魚，朋友在狂吃三文魚之際我就獨自點了清酒煮蜆和其他刺身，帆立貝是首選，我最少吃了10隻！其次是甜蝦和螺肉，也是追加又追加地吃，八爪魚則只點了一round。甜蝦和帆立貝真的很抵食，Size算是中型而且很鮮甜，刺身上菜亦算快，主打刺身嘅朋友啱晒！次次食放題都總有D朋友係咁剔D飽肚嘅粥粉麵飯擺喺張檯，以澱粉區嚟講，番本最可取係日本蟹粥，雖然係米飯，但成半隻蟹熬

約了幾個朋友外出聚會，沒想到這間日式放題餐廳有我一直想嘗試的蒸氣火鍋!我們幾個等齊人便直接上去，不用等多久便有位子了。座位舒適，地方也足夠寬闊，環境衛生整潔。坐下不久，侍應很快便把蒸氣鍋放到我們的桌上我們也很快地點了些蒸氣火鍋的材料放題必食的刺身，外表來看也很新鮮，也不會有雪味，十分不錯終於等到蒸氣鍋熱好了，我們迫不及待的把材料放上去侍應也很好地協助我們使用蒸氣鍋，令我們更順便的一嘗滋味。待食物熟透了，便把蓋子打開，它的氣味已十分吸引我。當吃的時候，它本身的肉汁仍然保留，十分有鮮味。不用加調味料已經很美味。這個芝士焗蠔和焗帶子亦是一試難忘，十分足料，而且芝士跟蠔和帶子很合得來。必須在還熱時立刻吃才是最美味的!這間番本日式放題很抵食，足料、美道佳，每人只要二百多便可以食到很多美食。而且交通便利，地鐵站出口斜對面便見到，很容易便找到。

番本日式放題其實早已聽過幾次，但這幾年都比較少吃放題自助餐，不過朋友想吃，就試一次。我們有訂位，等了10分便可以入，見不少walk in，都要等更久，建議一早訂位。 價錢的確抵食 刺身款式不少，其中的白肉拖羅是第一次吃，口感不錯。 之前在其他地方吃過赤貝，覺得很腥，但這晚再吃，原來都很鮮味！而且份量跟order紙來足，但當然我們填的是合理數目。 平時放題很少吃有飯的食物，但這個壽司只有一小粒，不會很飽肚。帶子和鵝肝的感覺幾新鮮。味道不錯。不過希望鵝肝大粒點，哈哈！ 朋友點的焗蠔，蠔肉沒有很乾身，而且滿滿的芝士很香。 這個是清酒煮蜆，本身對放題的食物沒有抱大希望，但這一個真的有驚喜。首先是能吃到清酒味道，有落足料的，而且蜆肉新鮮大粒，鮮甜爽口。 牛舌值得一讚！燒得剛好，不乾身，味道也適中，很怕吃到又乾又重味道的。一晚共吃了5串，連平時不吃的朋友也對牛舌改觀了！ 這個燒翠肉瓜真的十分推薦！燒得很好，燒的夠熟又不會太乾，十分juicy ! 我一個人也吃了4串！ 最後要介紹這個蒸氣火鍋！因為這裡有蒸氣火鍋，才吸引我來吃。火鍋有一層，下

今晚約了中同聚會，選擇了旺角這家番本日式放題享用晚餐。地點非常方便就腳，在旺角中心附近，由旺角東站出發，經過天橋就可到達。雖然是晚餐時間，但由於是閒日，不算太多人等位。加上友人很貼心，為我們早早訂了座，只須等5分鐘就獲安排入座了。入座後我們就急不及待點菜了，人人下班後都飢腸轆轆。這裡放題的菜式很多，就算是平常咀刁的朋友，都選到喜歡吃的東西呢。串燒的雞肉、豬肉都很美味，能夠鎖住肉汁。日式的壽司和刺身也很新觧，放在大堆的冰上保持低溫。最喜歡是甜蝦刺身，非常甘甜，必定要試！除了當食肉獸吃肉外，在蔬菜類方面，燒翠玉瓜是很出色的，在猛烈燒過後，瓜面上有燒焦的痕跡，吃起來很香口，而且仍然有不少水分在內，非常難得。吃日式菜，怎少得了清酒，這裡雖然只有梅酒，但能夠淺嚐已經足以過下口癮。為整頓晚餐生色不少。不好酒的人士當然可以選擇其他汽水類，任君選擇。

和好友們來到旺角～當然要吃喝暢飲一番！最開心莫過於食放題喇～今次來到番本夠 4 人仲有個蒸氣鍋 tim！一齊黎睇睇～個鍋好似帶左越南帽咁呀 lol食材來了～有菜有肉有海鮮！健康～鍋有 2 層～上面係蒸架，下面係粥底；將食材放晒係上面蒸～咁食物 ge 汁就會流晒落下面 ge 粥底度 ga 喇！海鮮都開晒口熟了！帆立貝同沙白蜆～因為都好新鮮，最好用蒸 ge！食落口好鮮味，唔會有腥味～熱辣辣咁好好味！之後有肥牛片同雞件，一打開蓋就好香！肥牛片 ge 肉汁滴晒落下面，完全能夠想像到一陣 ge 粥底係有幾咁好味！雞件連埋蟲草花杞子一齊蒸，食入口香口之餘，仲健康 d！雞件又好滑呢～最後一 round 就來清 d ge！小棠菜、金菇、雞件！估唔到就咁蒸 d 菜都咁好味～食左咁多油野，食啖菜真係好清新！金菇、雞件同蟲草花杞子一齊蒸，清清地但唔係太淡口，仲好補身！又有另一番風味～終於來到最期待的粥底喇。。原來有個筲箕裝住 d 粥 ge！食～煲左咁耐好有味！粥都唔係碎晒，仲好有口情感！等咁耐係值得 ge～之後睇埋放題食物啦！刺身～好新鮮，食入口好夠凍呢～壽司，有好多唔同 ge 創作壽司～試下鵝肝帶子壽司先

老細辭左職回澳洲老家成班同事特意帶老細見識見識去食日式放題加蒸氣火鍋老細好開心第一次食第一道菜當然係刺身款式奇多又新鮮的刺身有甜蝦,三文魚,白肉拖羅,希靈魚,大八爪魚,榮螺片,赤貝及北海道帶子仲有like facebook多送每人一隻大蝦刺身刺身夠鮮甜,特別愛三文魚及榮螺片,前者豐腴,後者爽口可惜我對蝦敏感,因此未能品嚐,只能望著同事食食食......牛油炒粟米鮮甜的粟米粒爽脆日式響螺蟹粥粥夠綿而且清甜好一個不錯的蟹粥用料很足各款天婦羅個人特別喜歡糖心蕃薯及洋蔥天婦羅蕃薯夠甜及好粉,而洋蔥夠特別,平常在外好難吃到此款天婦羅各款壽司要特別提提大葉媽媽魚壽司幾有趣的名字下次來不妨考慮點來吃吃日式生蝦米紙菜卷味道獨特清新 蓮根(蓮藕)炒墨魚仔十分精緻味道不錯,蓮霧夠爽口,墨魚仔好入味,細細粒容易食鹽燒牛舌味道入味唔會韌,反而軟易入口全晚精髓蒸氣鍋放上各款海鮮如羊殼帆立貝,活口沙白蜆:鮮甜新鮮鮮肉:蟲草花杞子雞件,肥牛片~味道不錯,雞夠軟滑,肥牛片亦不過不失蔬菜:日本南瓜片,鮮冬菇,鮮金菇,小棠菜同樣好新鮮,經蒸焗,其水分鎖於其中,鮮甜好吃經蒸焗各款海鮮,肉類,蔬果瓜菜菇菌後再吃蒸籠下的鮮粥味

日式放題已經好普遍, 但最近大熱既蒸氣鍋竟然有放題, 價錢亦唔算貴. 由下午5:30開始分4段時間收費至晚上12:00, 每節2小時, 費用由$178/208/198/188. 而最吸引當然係蒸氣鍋!! 因為出面食蒸氣鍋大概人頭收費都要$4-500以上, 呢間推出既最貴時段需$208/位, 當然要試試! 但蒸氣鍋要求3人以上才可享用, 於是一行4人去順道慶祝生日~ 晚上7點左右到達, 坐位已經有8成滿席, 坐位都唔少架因為佢坐擁全層, 等候時間唔算長, 大概5-10分鐘就可入坐. 呢度既放題飲品係自取, 種類同其他放題差不多, 紙包飲品, 罐裝汽水/烏龍茶, 支裝涼茶, 另外仲有細樽裝既果汁先生既橙汁同蘋果汁任飲!! 唔錯唔錯!!至於食物選擇方面, 有刺身, 壽司, 手卷, 串燒, 前菜沙律, 炸物...等等. 另外亦可以每位加$88升級可以追加特色剌身同熱食, 有7款. 當然唔少得戲肉-蒸氣鍋!!一坐低馬上落單食蒸氣鍋, 種類唔算好多, 大概十款, 一口氣叫左海中蝦/帆立貝/沙白蜆/蟲草花雞件/肥牛/南瓜片/冬菇&金菇, 因為個鍋SIZE都唔算大, 每次放2款食物都已經放滿, 好彩每

吃日式放題，總離不開刺身、壽司、天婦羅……要突圍而出，就要想一些新的點子。這家「日式番本放題」，就乘著最近蒸氣火鍋的熱潮，推出蒸氣火鍋放題，讓食客可以在吃鮮冷的魚生之餘，又可以一嚐熱騰騰的蒸氣火鍋，務求做到一個價錢，兩種享受。與一眾朋友約好了在這裡等，因為放題限時的關係，待到人齊了我們才入座。我們入座的時間是七時十五分左右，屬於最貴的用餐時段，每位需付$208，用餐時間為兩個小時。由於一早聲明我們會吃蒸氣火鍋的關係，一座小型蒸鍋已放在桌面上。蒸鍋外型小巧，即使放在桌上也不覺太佔位置。在蒸鍋下面放了一點生米和水，以便在用餐的過程裡將這些材料煮成粥。說到底也是日式放題，當然還是先試試這裡的各種日式食物吧。個人最愛的軟殼蟹手卷，軟殼蟹的炸粉很薄，並炸至漂亮的金黃色，入口爽脆，蟹味香濃。米飯煙韌有致，略帶壽司醋的微酸。紫菜雖具一定厚度但一點也不難咬開，是新鮮的貨色。值得大讚的是這裡的壽司款式多樣而特別，充份顯示了店家的誠意。我們點了以下幾款壽司：首先是柚子胡椒針魚壽司，針魚味道本稍帶腥味，但加入了柚子和胡椒後就有可有效地辟去這種味道，而且可以嚐到頗濃烈的魚鮮味；之後是鵝肝帶子壽司，鵝肝味道突出

朋友生日提議食放題，本身對放題已經無期望，仲要去旺角食添，邊有好野食嫁。殊不知今次既番本之旅令我對旺角既放題刮目相看！ 一入到門口睇到個價錢都無乜期望，點知食完之後既結論係，性價比高。放題有乜食相信大家都好清楚，前菜，串燒，炸物.......應有盡有，但可以令我對放題改觀又點會係款式咁簡單呢。最重要當然係食物既質素啦，相信番本既食物係小弟食過既放題入面最好食既一間。由於食物款式太多，所以簡左幾樣小弟最岩食既同大家分享下。打頭陣當然係刺身啦，三文魚，白拖羅，帶子.....鮮味之餘不帶一點雪藏味。 第二係冷盤既豆腐，香灑既芝麻醬加上滑脫脫既豆腐，超開胃。 芝士扇貝，芝士味濃郁，扇貝size唔細，既唔會乾曬水。蟹粥，估唔到佢真係有蟹，食蟹仲要清甜有口感，真係扺食。 呢個必食，唔係睇佢平平無奇同一般既燒翠玉瓜無分別，咁諗就錯喇，平時食既翠玉瓜一係燒乾水，一係喇夠熟，呢個恰到好處，香口得黎又有水，真係忍唔住叫多幾次黎食！ 仲有近期好紅既蒸氣鍋，三人以上先有既。所以料都可以唔錯，不過個雞一定要叫，又滑又好味 。 最後個粥底都唔曳，不過女朋友覺得鹹左少少，我就覺得岩岩好

是日約了友人共進晚餐，一行共三人，由於大家都是8點左右下班所以訂了830pm。地點就位於旺角中心附近，十分容易找到。可能因為晚餐時間所以很多客人在等位，幸好訂了位的我們只是等了10多分鐘便能入座。入座後我們就逼不及待馬上點菜，菜色都是串燒、刺身、前菜等等。款色很多但最特別的是他們有蒸汽鍋！而且有肉類及海鮮提供。 前菜選擇不算太多，但想不到有意外驚喜！外面的放題前菜普遍是暖偏凍，但此餐廳的前菜都是熱騰騰的。我點了芝士年糕、一口豆腐及餃子。芝士年糕及餃子沒有什麼特別，但一口豆腐反而令我再次order。一口豆腐'的的骰骰'所以絕對一口吃完，但原來入面有芝士流心，令普通的豆腐有濃郁的芝士味！ 和風牛肉粒的牛肉質軟嫩，絕非煮好再翻熱，而且味道都能煮到肉粒入面，但分量較少，點三人分但都只夠一人吃，而且出菜時間較長。燒翠玉瓜及燒黑豚肉是必點之選！翠玉瓜普遍都會燒到變乾沒味道口感可言，但此餐廳的翠玉瓜燒過後還有水分，絕對不會乾而且有瓜味和燒汁在上面，我及朋友每人都吃了4串！另外黑豚肉跟韓燒的五花肉相似，但因為是薄片關係，所以沒有五花肉般油膩。 由於我和朋友都是好酒之人，此放題令我們是開

朋友約埋聚舊，提議去番本放題，試下係咪真係返到本。既然聚舊傾計，又點會搵間食得兩個鐘既放題架，不過聽到3人以上有蒸鍋海鮮任食，又真係要試下喎只係等左10分鐘左右就安排入座，舖面好大，而且有卡位，因為全層關係，人雖然好多，但位與位間尚算唔逼野飲雪櫃最少3個，但每個都擺同一樣既野飲，飲品種類同其他放題差不多，都係lotte飲料，但番本多左樣令我覺得好出奇既，就係...果汁先生橙汁/蘋果汁任飲，仲要係細樽裝我地4個人，送上一個蒸氣鍋，多張紙任叫，先試牛肉，雞肉，蝦，南瓜等..種類唔太多。肉類無醃，蒸完出黎好鞋口，冇味，蝦好大隻，新鮮好味；瓜類新鮮，好味。蒸左幾轉已經唔想玩。叫waiter姐姐幫忙拎起入面鐵盤，食蒸鍋最期待既食物，粥! 好細心，入面有個茜隔住啲米飯，免得佢散落一大窩湯水，亦免等痴底，食落口非常非常非常之....咸，朋友仔食完一啖一齊對望，嘩! 要問問waiter哥哥發生咩事，原來湯底本身有味，蒸左1個鐘之後會好濃縮，所以要加水溝淡。好彩問一問，如果唔係就嘥左個粥講返熟食，款式非常多，燒物你寫4粒佢就執4粒，亦唔見有漏單情況，除左蠔(但門口個黑板已寫明沒有)。食物質素普通，燒物本

同同事一行15人試左番本！都幾多野食但點刺身個d貴野食就次次都黎唔足！點一舊茄子就黎個一羅！想點？好唔均真law!但味道都唔錯！都新鮮嘅！刺身主要點三文魚、帶子、甜蝦、赤貝等等！都夠肥美大件！encore左4-5次！另外炸雞翼好脆好熱！手卷都好鬆軟！紫菜夠脆口！炸物中以炸蝦最好味！天婦羅都好脆口唔算油！壽司就相對遜色個d!一來款式唔太多！火炙種類亦欠奉！味道亦冇咩驚喜！總括黎講不過不失！日式放題選擇太多！會試試其他再比較！

每個月既一次放題約會終於黎啦！成班老友決定去旺角既番本放題食。因為之前好想食好耐，所以趁今晚機會去試下啦！呢到既種類都好多啊！刺身除左離唔開既三文魚同八爪魚之外，仲有好少地方有既赤貝啦，仲有吞拿魚，甜蝦同帆立貝等.....刺身十分新鮮而且都幾大件，味道好正之餘唔會食到未溶解既雪味!!!我地仲叫左手卷，呢到既手卷十分足料，仲要係正常大小添，大食既老友們十分驚喜。我地點左三文魚手卷，三文魚十分肥美而且與醋飯混合令人食指大動。呢到新推出左蒸汽火鍋同綿綿冰添。只可惜綿綿冰暫停供應，所以我地就將興趣放係火鍋上啦…最近新興蒸汽火鍋，既健康又養生，當然要試下啦！我地點左啲海鮮:蜆，扇貝，蝦，當然唔少得我最愛既生蠔。蒸完香氣十足。海鮮材料新鮮而且鮮味十足，再蘸唔同醬汁令海鮮味道更加突出。尤其係蠔，大件之餘蒸完又冇大量咁縮細 ; 貝類清洗乾淨而且完全冇沙。值得一讚!!!!炸物方面，天婦羅完全係新鮮即炸，上枱時熱力十足，完全唔覺得膩同油。而且炸粉好薄，之後都番點左幾樣添。最後叫左雪糕同糯米糍作為我地最後既尾聲。下次一定會再黎食!!!!

2015.12.01【12.1 3人行，必有火鍋~滋味行TASTY ROAD】愛放題嘅C同P捉埋我一齊去試蒸氣火鍋,以為佢哋掛住日日OT嘅我，想睇吓我有冇肥咗定瘦咗，原來唔係，係因為3人先可以叫呢個~啲料望落啱食，算啦~唔同妳哋計蒸氣火鍋嚟啦~果然係蒸開火蓋好~(好有越南FEEL~)日本廣島蠔新鮮海中蝦羊殼帆立貝活口沙白蜆肥牛片鮮冬菇鮮金菇打邊爐，叫呢啲，是常識吧蒸呀蒸，4分鐘有得食另一轉，用貝殼載蠔，好醒~再試埋個蟲草花杞子雞件，西京麵豉豚肉片。好正~ORDER嘅材料好鮮好甜，食咗幾轉，下面呢個綿綿粥吸收哂所有精華，唔太鍾意食粥嘅我都試味，又真係好鮮甜(我真係要唱: 從來未愛你　綿綿)唔駛多講，食放題，當然要叫新鮮刺身，由於蒸氣火鍋太好食，今次只叫咗呢一盤，不過都好，食得落先叫，唔浪費牛油蒜香炒帶子，必ORDER,超香。炸雞軟骨粒，佢哋嘅~虎蝦天婦羅，我嘅~和風牛肉粒，係大家嘅~FOR 我哋第2個胃嘅甜品~結果3個360奶凍未齊，有人已偷食。我同P嘅360奶凍,唔知邊個偷食呢?甜品，就甜甜蜜蜜，祝我們仨家庭、愛情甜甜蜜蜜，工作、學業順順利利。

一班人最好食放題, 任食唔洗爭. 朋友提議去旺角"番本", 佢負責訂位所以無異議. 到左門口好多人, 所以訂左7點半等左5分鐘先入得, 應該係早一批食完剛走.入到去環境幾大, 但坐滿晒. 睇下有咩揀先, 分左好多類別, 料理, 燒烤, 炸物, 前菜, 刺身, 壽司, 手卷, 火煱, 卷物, 天婦羅, 麵食, 甜品, 飲品都有.清酒煮蜆, 好香酒味, 蜆肉好爽口無沙, 唔錯. 北海燒蠔, 好大隻, 燒到個面好香口, 好有蠔味, 爽口彈牙.鹽燒牛舌, 燒到好香, 食落好爽口.刺身大併盤先, 三文魚刺身好肥美, 而且唔會太細舊. 榮螺片刺身, 螺片硬硬地好有咬口. 赤貝刺身好新鮮爽口. 甜蝦刺身好鮮甜, 彈牙.