申、居酒屋 (已結業)

天后嗰邊一向都多嘢食，今次就嚟咗呢間幾高擋下嘅日式居酒屋～ 佢地有10幾吧位可以望住師傅整串燒～ 除咗可以散叫，仲有啲set 同廚師發辦～ 🍭燒明太子龍蝦尾($208)🍭極黑牛小排($78)🍭豚肉芝士($48)🍭生燒鰻魚($78)🍭免治雞肉串($48)🍭羊架($68)🍭芝士年糕X2 ($56)😋🍭西班牙黑豚($58)🍭明太子雞翼($38)🍭炸帆立貝($68)🍭炸墨魚咀($38)🍭牛油蕃薯伴雪糕($48)總共叫咗以上咁多嘢食，但食完其實都唔算好夠飽😆 燒龍蝦尾第一次食，上面鋪滿明太子，好香但鹹咗少少～ 牛小排同黑豚正常發揮～ 羊架唔羶～ 鰻魚燒得好香～ 除咗串燒，仲有啲炸物，炸帆立貝第一次食，好大好厚，上面仲有粒粒魚籽～ 炸墨魚咀有咬口～ 個人覺得好食係豚肉芝士，咬開成口芝士味好香口好正～ 芝士年糕真係食過最好食！佢係除咗個餡，外面嘅年糕都整得超好食，大家去一定要點！免治雞肉捧唔錯，點蛋黃好食～ 明太子雞翼都正，好香調味剛好～ 最後係牛油番薯伴雪糕，就咁睇唔覺得有咩特別，但食落真係好好食，日本番薯嘅香甜同雪糕好夾，冰火交融咁好正！

天后真係好多美食，今次比我發現一間幾特別嘅ᴏᴍᴀᴋᴀsᴇ ，平時嘅ᴏᴍᴀᴋᴀsᴇ 一般都係壽司/鐵板燒，而呢度就係串燒/炸串同朋友每人都叫咗ᴏᴍᴀᴋᴀsᴇ 🧑‍🍳申 $688@ ▫前菜三點️▫🌙沙魚軟骨、合桃小女子同梅貝煮前菜三點有酸、甜同爽口嘅配搭▪️季節沙律▪️海葡萄沙律，海葡萄入口爽脆清香，配上沙律菜，好開胃▫️鹽釜燒鮑魚▫️店員會將鹽塊敲開，入面嘅昆布同海鹽令鮑魚鮮味大提升，鮑魚肉爽口鮮甜，好好味呀！😋▪️燒物/炸物五品▪️有燒極黑牛小排、鹽燒香魚、炸櫻花蝦流心蛋、炸西班牙黑豚肉配師傅自家製嘅墨汁同炸蠔配自家製他他魚子牛小排無筋入口軟嫩，炸流心蛋超正🤩炸漿好薄身，勁香脆，超流心，而炸蠔好大隻入口好柔嫩，蠔味好鮮👍🏻▫️飯▫️海鰻丼，飯面舖住一件炸咗嘅海鰻，入口爽口彈牙好juicy ▪️湯▫️甜品▫️ 麵鼓湯，紅豆雪糕 麵鼓湯入面有大蜆同蟹味菇，味道清甜帶點菇味，而紅豆雪糕好香濃，入面勁多紅豆🫘好有咬口-新鮮日本蜜桃🍑乳酸多數嘅乳酸飲品都係用糖漿沖，呢杯用新鮮嘅日本蜜桃🍑整，飲落好清新-烏龍茶

已經好耐無開筆。為左其他人著想，今次真要寫一寫。首先。服務態度差，無禮貌。語氣令人不適。想點串燒餐。知到是沒有得自選，唔緊要。飯。有點爛。湯唔熱。沙律不錯。蒸旦不錯。但個主角。。。串燒食物。牛肉都欠奉。唔緊要。但機本上。所有燒物係無味的。整体。熱度是不足。豆腐上的醬，難食！收人168元呢個餐，完全唔會有下次。

»《申、居酒屋》 ｡゜
天后亨環進註了不少日本新餐廳
板前座位有12席，開放式廚房可以欣賞廚師燒烤✧⋆゜
無論與朋友小酌兩杯，還是家人聚餐都是一個好地方
午市及晚市都套餐、單點烤物及廚師發辦可以選擇我們今晚選擇單點 可以試多幾款常見的串燒手羽、雞軟骨、免治軟骨雞肉串、雞泡魚乾都一一具備
菜單大致分成串燒及串炸2類✎————————————小食雞泡魚乾$78-串燒雞腎 $42雞軟骨 $38豚肉芝士$48芝士年糕$28極黑牛小排$78羊架 $68-串炸西班牙黑豚$78帆立貝$68海鰻$68蠔$48墨魚咀 $38-牛肉烏冬 $88-牛油蕃薯伴雪糕$48————————————
剛坐下來已經聞到香噴噴的燒烤味(∩´͈ ᐜ `͈∩)全部即叫即燒，焦香串燒，絕對是佐酒佳品。雞腎，羊架，極黑牛小排，都是隨便烤就肉味濃、多汁好好吃。醬汁和烤肉粉經高溫炙烤之後每串食材皆帶有炙烤的焦香氣不僅十分入味外層亦是香酥脆∗︎*ﾟ-當中覺得最出色最喜愛的是𓂃𓈒𓂂𓏸/ 芝士年糕 / 
小篇對軟糯的食物幾乎沒有抵抗力。用烘烤方法把四個面都烘至金黃，火喉剛剛好一口爆漿的芝士年糕被軟糯年糕包裹住，好吃♥-/ 海鰻 / 
鱔肉串燒

居酒屋設計高雅時尚 十分有格調～ 剛好那天天氣不好 但仍然有不少客人👍 我們挑選了吧枱的座位 可以邊吃邊欣賞廚師準備料理😚🔻🔻🔻🔻🔻✨凍蕃茄 ($68)前菜想清新點就叫了份凍蕃茄沙律🥗 賣相十分精美🍅 原個蕃茄已經去皮 上面還加了些蒜蓉 而沙律也加了酸甜汁 開胃之選😚-✨酒盗芝士 ($68) 🍻本身見到名字好有趣～ 所以決定試試😆 原來酒盗是指鮪魚內臟製成 再配以芝士和餅乾🧀🍪 一放進口就感受到很濃烈的味道～ 我喜歡這道菜的鹹中帶點點腥味 但朋友就認為它偏鹹🤣-✨雞泡魚乾 ($78) 🐡居酒屋的my favourite😍 以味琳醃製再烤焗 鹹鹹甜甜 再沾上沙律醬 絕對是佐酒最佳小食～-✨炸蛋($28)🌟在眾中的炸物裡面 本人最推介這個炸蛋!!🍳 外層炸粉醬做得很薄 非常建議用刀叉剪開🍽 可以欣賞它的半熟流心蛋黃效果 蛋黃呈橙黃色 極濃厚蛋香味 我和朋友最後決定要一人一隻🥚 因為吃完半隻後太想encore了!! -✨炸帆立貝($68) 🌟這款炸物又是必叫之選! 平常在壽司店最常吃帆立貝刺身 反而是第一次吃炸帆立貝 特別在於上面加上很多三文魚籽和沙律🐟 而帆立貝超大隻 肉身肥厚~ -✨炸鮑

日本菜 壽司廚師發辨大家就食得多 串燒 燒物嘅廚師發辨大家又試過未呢？😮 今晚我哋就去咗位於天后 多間餐廳集中地嘅亨環天后試左呢間主打爐端燒嘅日式餐廳🥰 一入到去裝修明亮舒適 有吧枱 有卡位 位置舒適👍🏻廚師發辨只係$688 就有齊前菜三點 季節沙律 鹽釜燒鮑魚 燒物/炸物五品 飯 湯同甜品😱 豐富到兩個人食到攬住個肚😆前菜三點鯊魚骨配梅子醬 好有口感 偏酸😛合桃魚仔乾 my favourite 下酒小食☺️燒八爪魚 燒完好香👍🏻季節沙律加入海葡萄 鹹鹹地 同沙律一齊食中和番味道 不錯🤭鹽釜燒鮑魚店員上菜即時用鎚仔將面頭嘅蛋白鹽敲碎😆 入面嘅鮑魚醬油帶甜味 非常嫩滑 必試👍🏻燒物/炸物五品 鹽燒活海蝦 蝦大隻彈牙🦐鹽燒多春魚 魚肉燒到岩岩好 加少少檸檬汁更好食😋炸帆立貝拼沙椎魚 上面加左他他醬同醬油漬三文魚籽 炸醬薄薄的 好邪惡🤩炸蛋 切開蛋醬流出泥睇到我流晒口水 好味🤤炸西班牙豚肉 炸到油香十足唔膩 點少少炸物醬汁更好味😋炸鰻魚飯 少有食到炸鰻魚 鰻魚厚厚的 香脆可口👅大蜆麵豉湯有一大隻蜆 好鮮甜😍甜品王牌朱古力雪糕 食完燒物炸物 食番杯雪糕真係好爽🌟

假期就喜歡出外嘆美食，而且平日較少人，可以放慢腳步，今次跟朋友去位於天后的申、居酒屋，平時多數在銅鑼灣，少去天后，有新大廈新亨環天后也不知道。跟朋友一樣喜歡食日本菜，這裡的lunch set 都經濟，另外也有omakase。Lunch set 都包沙律、蒸蛋沙律的醬汁美味又開胃，而且味道幾特別，第一次食到，可能是自家調製。而蒸蛋好滑，有瑤柱、冬菇、雞肉、銀杏。雜錦串燒定食 $168白飯跟味噌湯，味噌湯好夠熱，有菇同豆腐，調味剛好。西班牙黑豚（左上）：濃厚肉味、juicy~生燒鰻魚（左下）：脆卜卜豚肉蘆筍（右上）：薄薄豚肉包著爽脆蘆筍又幾夾雞肉大蔥：兩者一齊食味道幾夾，不錯煙肉車厘茄：車厘茄好甜，能中和煙肉的膩感二重定食 $188選了蒲燒鰻魚、南蠻炸雞、溫烏冬賣相相當之吸引~~~單食炸雞外皮香脆，內裡雞肉嫩滑多汁可點洋蔥沙律醬，味道帶酸都幾開胃，可以再食多點，哈蒲燒鰻魚周圍香脆，中間仍保持嫩滑。最後可選咖啡或甜品，今日是朱古力味雪糕，好完滿。

🎵 人還未坐在 愉快的新幹線 有些情景卻太快活現 🚅┊@shinizakayahk┊早排經開「亨環天后」@parkaurahk 見到陸續進駐咗好多唔同新嘅食店 已經bookmark定下次要嚟覓食🤓今次就visit咗呢間喺5樓嘅居酒屋！🍶◍「豆腐沙律」🥗餐前先要咗一個沙律 豆腐食落好新鮮 🤍加埋大量蔬菜 係個好好嘅前菜☺️◍「梅貝煮」🐚要咗個小食梅貝煮都幾特別😋甜甜地嘅醬汁令梅貝食落更鮮甜～◍「串燒 - 雞肉大蔥、豚肉蘆筍、雞軟骨、茄子」🍢試咗4款串燒 整體而言都唔錯🤤雞肉同䐁肉最高質 配埋大蔥同蘆筍減膩之餘又好食！◍「串炸 - 明太子蓮藕、冬菇、海鰻、蠔 、多春魚、粟米、秋葵」🫙串燒之外呢度仲有多款唔同嘅kushikatsu選擇！今次一試過試咗海鮮同蔬菜類 款款都不俗🤎明太子蓮藕最特別 估唔到夾埋一齊又幾好食🤤◍「文化燒牛脷」🐮全晚最高質嘅一定係呢個燒牛脷！用咗新鮮嘅牛油果磨成蓉再加埋牛脷一齊燒 牛脷入口即溶 充滿牛香味😋📍申、居酒屋 (天后) #lala_foodie_tinhau 天后電氣道54號亨環天后5樓

終於可以有晚市啦，人都快樂啲，想飲下酒，食下串燒，當然唔可以錯過，天后新開的居酒屋，今次把友人急Call 到港島就是要食餐飽的。1×極黑牛小排牛肉大概是5成熟，燒至微微香脆，牛味濃郁，肉嫩多汁。1×牛舌牛舌爽脆彈牙，三大塊，非常有口感。1×豚肉芝士豚肉包裹芝士，芝士微微拉絲，豚肉鮮甜，芝士香脆。1×免治雞肉棒每次必食的菜式，最吸引當然是那秘製的醬汁，用雞肉棒蘸汁上蛋汁和甜甜的醬汁，雞肉混上雞軟骨更有嚼感，雞肉嫩滑多汁。1×雞心雞心爽脆不乾身，保持原味。1×芝士年糕1×鱈魚乾香脆金黃色澤，脆口。1×牛肉烏冬牛肉微微灼燙，保持粉嫩色澤，肉嫩牛味濃郁，烏冬彈牙。1×炸忌廉蟹餅蟹餅酥脆1×燒菠蘿1×炸明太子雞翼明太子雞翼漲卜卜的，皮脆肉嫩，香濃惹味。1× 炸蛋流心蛋再放入油鍋炸香，蛋漿滿溢。1×蜜桃乳酸梳打1×巨峰乳酸梳打

天后一直隱藏好多高質食店 除咗喺大街嘅食肆之外 今次呢間要上樓嘅居酒屋 水準都好唔錯❣️週末lunch time都幾爆場 好彩一早book咗枱 呢度有分吧枱位同卡位 都幾寬敞 夠空間感👍🏻Lunch set都幾抵食 由$98-$188 仲有好多款式揀🤗◾二重定食(蒲燒鰻魚/極黑牛小排) 兩款都可謂相當高質 尤其是鰻魚🥢陣陣炭燒香味 燒到皮脆肉嫩 有入囗即化感覺 預先即開4件 食嘅時候好方便❣️而牛小排大約5成熟 肉質鮮嫩 亦好軟稔 口感一流🐂◽西京燒銀鱈魚定食作為一個銀鱈魚狂迷 呢個我比💯 每一啖食落去都係滿足 雖然唔係咩新派創意菜或者繁複嘅菜式 但質素高嘅銀鱈魚 食落夠彈性 油份夠多 連埋魚皮食又香又滑🤤諗起都想即刻再食所有Lunch set都會包埋茶碗蒸/湯/沙律/甜品或咖啡 仲可以揀配珍珠米飯或湯烏冬🍜◾炸西班牙黑豚串◽炸忌廉蟹餅除咗定食之外 當然仲有供應小食/串燒/串炸等等 我哋都試咗呢兩款串炸🍢黑豚串油脂平均 肉質都幾嫩 配埋串炸個醬汁仲有種清新感🐷而忌廉蟹餅最欣賞係入面有絲絲蟹肉架

⌇ 申 居 酒 屋“ 🍱 “ 二重定食 : 蒲燒鰻魚 極黑牛小排 ( $ 1 8 8 )二重定食 四款餸選兩款 鰻魚肉質吾錯 面頭既鰻魚汁份量都岩岩好 最岩撈埋日本飯一齊食好好食！牛小排燒得岩岩好 一尼到就聞倒超濃郁既牛香味傳出黎，咬落去口感幾好 肉質柔嫩 吾會太熟太老！“ 🐟 “ 銀鱈魚西京燒定食 ( $ 1 6 8 )銀鱈魚燒得金黃色 但肉質依然柔嫩 亦唔會過肥或油膩 有啲比目魚既油香 入口亦都非常嫩滑！“ 🍢 “ 免治雞肉棒 ( $ 4 8 )食串燒必叫既 雞肉棒加上雞軟骨 口感嫰得尼有啲咬口 配埋超濃既日本雞蛋皇同自家調製既醬汁 好好食！“ 🍖 “ 燒紐西蘭羊架 ( $ 6 8 )肉質比起牛小排無禁嫩滑 但都吾會話覺得乾 羊羶味吾係禁濃 怕羶味既朋友都可以一試！尼到天后新既美食天堂 有各式各樣既餐廳 之前見過食評介紹過哩間隱世高質居酒屋 就決定上去試下 餐廳環境寬敞舒適 開放式廚房設計 仲有廚師發辦 有吧枱或靠近大玻璃既梳化位 一樣禁舒服！午市套餐性價比高 除左主菜之外 每款都包埋沙律、茶碗蒸、味噌湯同甜品 茶碗蒸蒸得香滑 材料豐富落足料 有一條條既乾瑤柱、帆立貝、雞

呢間嘅店員都好有禮貌，無論係落order嘅時候、同你講要等耐少少因為個蛋蒸緊、上菜嘅時候、甚至係問你last order仲有冇嘢加嘅時候都勁有禮貌，會講多謝、唔該。其中要特別讚一讚叫Maggie嘅店員，feel到佢好有心對待食客而員工甚至會喺賣單後問我哋覺得食物質素點、有冇可以改善的地方，甚至問完後會遞上卡片希望我地再次來臨我覺得佢哋好humble而且好認真聆聽食客嘅意見，我會覺得依家香港哋搵到呢啲咁有禮貌嘅staff係比較少見（除咗高級餐廳之外）。服務態度會令我想再次光顧並且帶家人嘗試 👍🏻至於食物質素其實大致都唔錯，個滑蛋豬扒飯係幾好食🤤，不過個沙律醬我就唔中意，因為有花生哈哈最後題外話，偶然聽到有一對情侶投訴餐廳話有個staff要迫佢哋scan疫苗通行症好冇禮貌，好心啦而家第一次出街食咩？你唔scan人哋比人捉到仲要被罰停業，叫你scan左先比入有咩問題？咁都要投訴，啲西客邏輯真係好恐怖😱

🧡 位於天后的Park Aura越來越多餐廳進駐啦😍 上星期同媽咪去試咗呢間居酒屋，覺得lunch menu都幾扺食！🧡 lunch set 跟茶碗蒸，沙律，同甜品🫶🏼可以揀白飯麵豉湯/ 熱烏冬🧡 二重定食 $188十分推薦嗌二重定食呀！四款選擇入面揀兩款。我就擇左 蒲燒鰻魚 和 極黑牛小排😍另外兩個選擇有炸豬排，南蠻炸雞♡ 極黑牛小排以串燒形式上，生熟度剛好😍♡ 蒲燒鰻魚亦有即場炭火燒既香脆感👍🏼🧡 大根味噌煮牛舌定食 $108♡ 話個秘密比大家聽，其實我好鍾意食牛舌！呢個set啲牛舌大大粒，炆到好林又入味👍🏼🧡 炸牛骨髓 $48媽咪話要食呢個，因為好少地方有得食😁 🧡 炸明太子蓮藕 $38呢個都要嗌！餐廳將啲明太子釀左落蓮藕啲窿窿入面🤣 估唔到一齊食兩者咁夾😋🧡 免治雞肉棒 $48每次食串燒都要叫🤣 點生雞蛋最正，剩低啲蛋汁仲可以撈飯🤩

餐廳：申、居酒屋 (天后)地址：天后電氣道54號亨環天后5樓最近喺天后一帶覓食，近住電氣道嘅金輪天地同亨環天后 真喺不得不提，兩幢大廈加埋超過二三十間餐廳：瑞士菜到西餐廳，酸菜魚到火鍋，真喺有唔少嘅餐廳選擇🤩，如果唔喺刻意去搵真係唔會知佢哋嘅存在今次去咗呢間12月中開嘅日式居酒屋🏮——申、居酒屋 @shinizakayahk ，中午除咗有二人套餐同Omakase之外，亦有十幾款定食可以嗌，而每個午餐仲包加咗日式蛋黃醬嘅沙律🥗，味噌湯，有瑤柱、雞肉、冬菇、白果嘅蒸蛋，甜品或咖啡☕️，同埋白飯跟湯或溫鳥冬二選一，以lunch嚟講都算幾多嘢食👍✝️大根味噌煮牛舌定食 $108大根即喺我哋講嘅日式蘿蔔，將調製過、濃而不膩嘅味噌醬汁加入去大根同牛舌一齊煮，兩者入味得嚟仲煮到好軟腍😋，牛舌有八九件，爽中帶嫩，厚切令牛舌食落更有咬口，香得嚟配飯或者烏冬一齊食就最啱😎✝️網燒雞扒定食 $98超大份嘅雞扒切成十條有多，以網燒嘅方式去處理，逼出雞扒肉汁之餘，雞皮燒至金黃焦脆🔥，香脆嘅雞皮配上嫩而多汁嘅雞扒肉，食落相當惹味，滴埋少少檸檬汁仲將僅餘嘅油膩感都去除埋，protein指數爆燈😌✝️燒鵝肝 $98鵝肝有半隻

香港近年興起吃廚師發辦🥰，壽司、鐵板燒的廚師發辦吃過好多吃了～那麼你有沒有吃過串燒及炸串的廚師發辦呢🥳～ 最近在天后開設一間主打串燒和炸串的居酒屋，裝潢設計新潮摩登，餐家的ʟᴏɢᴏ更是由葛民輝親自設計，很有大阪通天閣的感覺呀☺️。日式木系設計配上型格餐具，很有年輕和新潮感～ 「 申•廚師發辦👨🏻‍🍳 $688/位 」 廚師發辦包括: 前菜三點、季節沙律、鹽釜燒鮑魚、燒物或炸物五件、飯、湯和甜品。 前菜三點、季節沙律 前菜的味道不錯，當中我最愛田作り，即蜜汁核桃小魚乾，甜甜的味道很好吃哦～海葡萄沙律口感爽脆🥗，也很新鮮。 鹽釜燒鮑魚 有趣的鹽釜燒鮑魚，是日本東北的特有料理🥰。店員在客人耐前把鹽揼碎，然後就可以吃啦～鮑魚口感彈牙，非常鮮美，好吃哦～ 鹽燒活蝦 蝦肉大隻彈牙，味道鹹香～ 鹽燒多春魚 多春魚肉魚細膩，不過比較多骨，要小心哦😆～ 燒喜之次 魚皮香脆、魚肉嫩滑、鮮橙卬的喜之次，燒的火喉剛好，沾上醬汁更好吃呢🥰～ 三文魚子炸生蠔 口感幼滑的炸生蠔🦪，配上鮮甜的三文魚子和沙律，層次豐富。 炸蛋、炸明太子蓮藕 個人認為這裡的炸串比我在大阪吃的更好吃🫣🥳，炸漿厚薄均勻，酥脆可口。炸蛋一切流漿