牛魔 (已結業)

上星期同老公撐枱腳，到了尖沙咀棉登徑的日韓燒烤店牛魔晚餐，當晚座位爆滿，如Walk in就冇位，非常熱鬧。我們坐吧枱，見到師傅們非常忙碌準備食材。我們點了幾款燒肉及熟食，全天然豚肉五花腩（厚切拼生菜）、美國prime醬油牛肋骨、香蔥牛脷、櫻花蝦粟米餃子、日式炒烏冬、乳酸梳打特飲及菠蘿梳打特飲。我們先吃熟食再慢慢燒肉，櫻花蝦粟米餃子一客有四隻，外脆內多汁，面上鋪滿櫻花蝦，非常香口，多重口感。日式炒烏冬的醬汁酸味味十分醒為，材料多有魷魚、蘿蔔絲、洋蔥及木魚碎，烏冬軟硬度適中， 很不錯。美國prime醬油牛肋骨十分好味，用上特製醬油醃製，肉質鮮嫩帶微甜，口感非常好，我同老公邊吃邊讚。香蔥牛脷薄切，只需在架上燒一會變成，再加上香蔥，非常香口，牛脷有咬口，點醬不點醬各有特色！厚切豚肉有份量，五花腩燒完脆口美味，入口鮮嫩有肉汁，肥瘦平均，夾在生菜中，再加入辣醬十分好味，而且油膩感大減。兩杯梳打特飲透心涼，入面還有椰果，口感豐富。

亞女今日放假又帶我去食好西一入門口已經俾這幅壁畫吸引，着住和服的少女，笑容甜美，十分俏麗牛香蔥牛舌(七片)牛舌薄切，所以放在爐火兩邊略為燒下已經食得，入口非常爽脆但個人覺得重點喺嗰碟牛香蔥，由於坐喺師傅枱前，於是放膽一問，原來是先將蔥白切好放雪櫃一晚待蔥白釋放出所謂「溺」的黏液，再用牛脂爆香，難怪入口非常香甜，配埋剛燒好的牛舌，從口腔裡迸發出濃濃的牛味，滋味滿滿西班牙黑毛豬豬頸肉黑毛豬豬頸肉油花如大理石紋般均勻分布，但其脂肪主要是不飽和脂肪酸，所以入口都不膩經過燒烤後多了一份脂香，口感嫩滑又有肉汁泡菜豚肉煎餅煎餅邊位煎得香脆，做到外酥內軟，加埋酸辣的泡菜及爽口的豚肉條，非常惹味日式炒烏冬烏冬麵條十分爽身Q彈，配搭蔬菜及海鮮加埋微甜嘅日式醬油炒製，再撒上木魚花裝飾，賣相同口感都一流美國Prime 醬油牛肋骨牛肋骨用特製醬油混合水果醃製，令到肉質更加鮮嫩，再經過火焰燒過後更有焦糖的香味店員見我哋正在苦惱緊應該點燒嘅時候就主動幫忙，真貼心，仲邊燒邊講解佢哋嘅爐喺採用下抽式的抽風系統，所以油煙唔過爐面就被抽走，難怪全店都唔覺油煙味啦見佢先攤開牛肋肉兩邊煎至微焦再對半剪開後放在爐兩邊再煎至焦香就

前排放工約咗同事去尖沙咀行商場然後近近地去咗附近棉登徑揾食經過牛魔嗰時透過落地大玻璃比呢幅壁畫吸引咗埋去；見到餐廳座位寬敞用餐空間亦都難得闊落加上價錢合理決定入去試吓入座冇幾耐隨即奉送中華沙律以及韓式泡菜兩小碟美國Prime醬油牛肋骨掌心大小嘅牛肋骨卷厚薄適中且油花分布細密；攤開舊牛肋骨仲長過個爐面完全唔知應該點燒先啱好彩餐廳侍應主動過嚟幫手；首先每面燒佢廿秒左右直至見到兩邊有啲金黃；然後就用鉸剪分開骨頭同肉再對半剪開擺喺爐面兩旁火力較分散嘅鐵板度繼續燒肉；同時利用鐵鉗邊沿嘅鋸齒將骨頭上嘅筋膜剝離之後剪細粒牛肋肉肉質軟嫩加上經過醬油醃漬肉味更加濃郁；筋膜部分口感爽脆食落有啲似雞軟骨幾得意牛香蔥牛舌牛舌每碟七片而且全部薄切稍微燒下已經食得；香蔥用咗牛脂爆香配埋牛舌食口感脆嫩得嚟帶啲蔥嘅清香西班牙黑毛豬豬頸肉西班牙黑毛豬由於獨特嘅飼養方式肉質相對清爽就算豬頸肉部位本身油脂比較豐腴整體都唔會覺得太過油膩泡菜豚肉煎餅煎餅外層微焦香脆咬開軟糯煙韌配埋泡菜酸辣惹味而且仲加咗豚肉粒豐富口感日式炒烏冬日式炒烏冬當然唔少得雜菜以及海鮮呢兩樣經典配搭彈牙嘅烏冬同埋大量木魚片真係冇得輸乳酸梳打特飲/鳳梨梳打

牛魔🐮 Korean Style🇰🇷 Yakiniku More💫..午餐想吃燒肉，又唔想食太飽❓燒肉lunch Set🥢 確係唔錯既選擇。一人自慢．燒肉套餐🍽 慢慢燒、慢慢食，不急不忙既節奏。午餐時間，餐廳環境好舒服。ll $168✨A4 和牛牛肩肉✨澳洲和牛牛五花✨厚切和牛牛舌ll $168✨A4 和牛牛肩肉✨澳洲和牛牛五花✨全天然豚肉五花薄切和厚切✨鳥肶肉醬油✨黑毛豬頸肉先來既前菜都不錯喔。揀選一份和牛🐮 牛魔王肉肉🥢，另一份More肉盛，再多雞肉🐥 & 豬肉🐽，好豐富。A4 Chuck, Wagyu short plate, Wagyu beef tongue, Pork belly, Chicken thigh, Iberico pork neck, quality are so nice💕。而且所有套餐均配送白飯、前菜 & 麵豉湯。套餐仲可以升級： +$48 ll Yogurt Soda & ll Kumquat Soda，酸甜夏日就最岩。..×××××ש尖沙咀棉登徑8號地下5-6號舖..

今日突然好想食燒肉，即時諗起牛魔的一人自慢燒肉午市套餐，又抵食又好食。餐廳環境寬敞舒適，開揚光猛，令人舒服自在，可以好relax咁慢慢嘆。牛魔午市套餐和燒肉套餐共有15款選擇，價錢由$75至$175不等，選擇又多，性價比亦高。同事和我同時揀了More肉盛燒肉set lunch，一人一set唔使爭。More肉盛$168~包A4岩鹽和牛牛肩肉， 澳洲和牛牛五花， 全天然豚肉五花腩(薄切+厚切)， 鳥肶肉醬油和黑毛豬頸肉。前菜有泡菜，海帶和羅馬生菜粟米胡麻醬沙律，另外還有海帶麵豉湯和白飯，非常豐富。A4 岩鹽和牛牛肩肉~肉質柔軟多汁，油脂分佈平均，牛味香濃，正!澳洲和牛牛五花~取自牛胸腹肉，瘦肉中帶有油脂，不柴也不腻，口感鮮嫩美味。全天然豚肉五花腩薄切~表面煎至微焦，有咬口，以新鮮生菜加韓國甜辣醬吃超好味。全天然五花腩厚切~肥瘦相間，肉味香濃多汁， 肉質嫩滑有彈性，好正呀！鳥肶肉醬油~肉質嫩滑多汁，雞味鮮甜美味。黑毛豬頸肉~肉質爽而不腻，口感爽脆有彈性，肉味香濃。特飲系列+$48each~Kumquat Soda~ 柑橘梳打酸酸甜甜，又fresh又開胃。Grape Soda~提子梳打提子味香

值得回頭的烤肉店最近疫症係香港似乎好轉, 終於可以放心出外消費。今晚仲Book定檯, 同家人再戰"牛魔"食烤肉。曾幫襯過多次, 烤肉質素唔差, 係一間值得回頭嘅餐廳。入座後送上了前菜, 前菜可無限添加。除了烤肉, 還有小食、主食等供應:菠蘿梳打特飲: 餐廳自行調製, 菠蘿味突出, 很夠汽, 有少少蒟蒻增加口感。豚肉五花腩 (配生菜): 五花腩有點點厚度, 肥瘦比例平均, 烤至金黃, 豬皮位置有點點煙韌, 用生菜包住, 再點韓式醬食, 惹味又唔會太油。不過生菜份量少左D, 五花腩件數比生菜還要多。美國prime醬油牛肋骨: 每次黎都必點! 灘開牛肋骨, 比起烤爐還要長, 醃得入味, 肉質林, 甜甜地, 依然係推介必食! 香蔥牛舌: 牛舌烤後, 夾埋蔥油食, 香口味倍增。日式炒烏冬: 味道偏淡, 只有少量迷你海鮮做配菜, 包括有蝦仔、魷魚仔、蜆仔, 大大啖入口, 其實食唔出有海鮮, 整體調味再重少少會好得多。

朋友話帶我食午市燒肉，睇一睇menu都算幾抵食，一於試下啦。套餐包左飯同前菜，份量都幾多。金桔梳打，酸酸地好解膩生薑蜂蜜茶，薑味幾夠，不算太辣。和牛特選三種盛 A4和牛牛肩肉肉味最濃厚油脂亦豐富，燒兩燒食得，好香口。澳洲和牛牛五花即係胸腹肉， 風味濃厚，油花豐富細緻，朋友話呢個最好食。牛舌厚切，爽口好吃。鳥豚特選三種盛豚肉五花薄切最適合配上面豉醬包菜食，要讚一讚個爐好夠猛，完全迫哂ｄ油脂出黎，明明食緊肥膏卻完全不膩。雞髀肉用醬油醃過,肉質都幾嫩。黑毛豬頸肉香口惹味。

今日相約朋友喺尖沙咀行街，約咗喺K11等，在一齊去附近食lunch。心血來潮好想食燒肉，我地去咗尖沙咀綿登徑牛魔。午市有一人燒肉套餐，可以慢慢食，又可滿足到朋友食燒肉的慾望！餐廳環境寬敞，坐得舒適。平日午餐除了燒肉套餐，亦有其他定食選擇。我們二人就匆住燒肉而來，並分別點了和牛特選三種盛和肉盛。每一款套餐都包括前菜，白飯和湯。A4和牛牛肩肉牛肉並沒有調味，可以吃到濃郁的牛肉香，牛肉肉質有嚼勁，沾上些少鹽已經好好食！澳洲和牛牛五花牛肉帶有些少脂肪，牛五花比較多油份，識落充滿油香，配上燒肉醬加生菜，味道更加清爽。厚切和牛牛舌厚切牛舌很厚身，所以比較有口感和嚼勁，本身牛舌沒有什麼味道，但口感偏爽彈，沾上海鹽作簡單調味已好好食。全天然豚肉五花其實一點都不油膩，脂肪近皮的部分更有爽彈口感，肉味濃郁。最岩配白飯，白飯粒粒分明，有米香。黑毛豬頸肉燒完帶有些少焦香，口感爽彈，用了些少胡椒調味，帶有甘香。柚子梳打 乳酪梳打食燒肉最啱就係飲有氣飲品，梳打就是最好不過，亦有助減低油膩感！

記得之前食過牛魔LUNCH SET好高質, 今次特登番黎食晚市烤肉!餐廳環境闊落, 特別一提佢既抽氣效果做得好好, 完全冇油煙味, 食完餐飯個身都一D味都冇, VERY GOOD!前菜有KIMCHI同中華沙律, 仲有新鮮生菜, 見到佢預備好既生菜全部都有用保鮮鮮蓋好, 感覺衛生。燒肉方面叫左一款牛一款豬, 分別係厚切豚肉五花腩($130)同埋澳洲和牛牛板鍵($195)。 五花腩最緊要夠厚身同埋肥瘦比例好, 唔會得肥油又唔會瘦到柴, 燒既時間睇住佢D油咇出黎, 邪惡! 燒到表面金黃焦香, 入口肉質依然JUICY, 香而不酥. 而且佢切既SIZE只要擘大DD個口就可以塞到哂入口, 記得包埋生菜食, 成口都係肉香, 就最PERFECT!!澳洲和牛牛板鍵由店員代勞, 油花分佈均勻, 入口軟嫩又帶D彈牙, 而且肉汁同油香同樣豐富, 中間有條嫩筋帶出口感, 沾少少鹽吊一吊味已經好好味!再叫左兩樣熱食, 分別係櫻花蝦餃子($65)同埋日式炒烏冬($65)餃子大大隻, 皮煎得香脆, 入面係飽滿既粟米豬肉, 加埋櫻花蝦入口更咸香鮮味~ 炒烏冬味道來自香甜既燒汁味, 配料有魷魚, 雜菇, 再係面頭加木魚即

做一日孤獨的美食家今日走兩場,先出尖沙咀食午餐第一站先到好出名既單點燒肉專門店 牛魔 Yakiniku More 開左大約兩年,經歷左震盪既兩年仍企得住腳相信好多食客支持先會有今日今站先食個和牛午餐午市套餐最便宜由$75起我選了宮崎和牛咖哩漢堡餐 $125一客 一人肉盛套餐 $168包括了A4和牛,澳洲和牛牛五花,豚肉五花黑毛豬頸肉,包前菜沙律,湯飯,份量十足備料需時,先上湯飯沙律飲品沙律配芝麻醬,一定好食,夠清新麵豉湯略嫌淡味,飯身夠飽滿配埋鹽,醬汁配搭肉食拼盤仲有一客生菜夾肉食份量豐富,每款肉各2片共12片差不多應該有300克肉,絕對夠食,肉食怪岩曬A4牛肩肉肉質結實而富有彈性，美味多汁燒至5成熟味道最佳牛五花,油脂豐富,瘦肉脂肪比例平均燒到兩邊焦香,油脂濃郁，最適合搭鹽食豚肉五花肉 肉部分味道濃郁油脂的鮮甜和肉的鮮味都很濃郁切薄片的話五分熟。烤的時候，大火烤到油脂融化，立即入口滋味最棒烤肉爐火力猛易控,好易燒出味美燒肉宮崎和牛咖哩漢堡餐日式漢堡扒加上咖哩汁用熱板上食到尾都能保持溫度用上宮崎和牛手打漢堡,仍然保持肉鮮味仲加埋芝士食,有D似九州燒芝士個種食法味豐濃郁,扒肉味濃重,咖哩

【 #燒肉迷必試 】熱死辣辣梗係去行沙灘，行完沙灘梗係食埋燒肉先夠爽。上次試過番尋味，今次同埋婆婆、小寶黎食牛魔嘅烤肉 lunch set 先 ～佢地換左新 menu 多左好多一人燒肉定食餐選擇，岩曬食肉獸嘅胃口， 唔食牛都有豬同雞肉可選架。是日午餐：和牛特選三種盛： （A4和牛牛肩肉、澳洲和牛牛五花、厚切和牛牛舌）More 肉盛： (A4和牛牛肩肉、澳洲和牛牛五花、全天然豚肉五花薄切和厚切、鳥肶肉醬油、黑毛豬頸肉）套餐配飯、前菜同湯肉嘅質素一如以往有水準，色澤鮮嫩，油花平均，肉有肉味，入口juicy 有肉汁，推介厚切和牛牛舌好有牛味，唔好見佢咁厚燒完好爽口彈牙完全唔勒仲好有牛味！牛魔地址：尖沙咀棉登徑8號地下5-6號舖電話：2750 8800 / 5127 3816營業時間：星期一至日：12:00-23:00@yakinikumore#牛魔 #yakinikumore #燒肉 #和牛 #日式定食 #Foodie #Annielittlecake #小寶#美食停不了 #帶著小寶搵美食

食燒肉簡直係補蛋白質好選擇！朋友想食牛又知我思鄉想食韓國菜，就帶我嚟食燒肉！！聽閒話好多人所以都預先book位！真係無諗到可以一次滿足晒我地嘅願望！本以為主打食牛就只有牛好食，點知係所有野都好食靚料高質！燒烤食物都好新鮮，絕對對得起個價錢！因為真心唔平！熟食都做得唔馬虎。飲到泡菜湯係韓國陣味呀！！其實點左好多野食，都影唔晒～三個人食到超飽，好滿足咁離開！而且啤酒仲係自己位到自己無限refill~間店環境又大又舒服，坐位一啲都唔逼。店員服務態度都非常好!

之前都試過佢哋嘅午市套餐，覺得質素都ok，今次就嚟試下燒肉。豚肉五花腩。腩肉肥瘦層次分明，燒至外表焦香，油份滲晒出嚟，食落爽口，肉味濃郁。用生菜包住，夾埋泡菜一齊食風味更佳。美國prime醬油牛肋骨。一邊煎肉汁同油份慢慢滲出，香味撲鼻。食落口感軟嫩，油潤甘香。牛肉本身已經用甜甜哋嘅醬汁醃到好入味。香蔥牛脷。口感爽滑，配埋特製嘅微辣香蔥汁，味道都幾特別。櫻花餃子。餡料有粟米同豬肉，足料但略嫌唔夠juicy。日式炒烏冬。配料有八爪魚、蜆肉、蝦米等海鮮，烏冬口感唔錯，仲加咗木魚片，增加咗香味。

燒肉總係食極唔厭. 疫情穩定後第一次幫襯牛魔, 同以前一樣都係咁多人, 7點已經FULL HOUSE!今次可以坐BAR枱, 見住佢地切D肉出黎我地就可以即刻動手燒!厚切豚肉五花腩 $130堅厚身, 肥瘦相間, 燒既時候好惹火, 份外吸引! 燒到外層焦香脆口再包生菜, 辣醬食係最夾架香蔥牛脷 $85牛脷薄切, 燒一燒見到佢縮少少就食得, 口感脆口彈牙, 中間既香蔥碎燒過後惹味, 連鹽都唔洗點已經好好食。櫻花餃子 $65滿滿既櫻花蝦, 賣相討好之餘亦增添風味, 食落更香口。餃子餡料飽滿, 加左栗米係入面, 口感特別D之餘仲甜甜咸咸, 點埋個酸酸地既餃子汁更好味~日式炒烏冬 $65面頭鋪左木魚碎, 成個味道好似大阪燒咁, 唔錯。最後飲物杯GINGER TEA, 底部真係幾多薑, 飲落又甜又薑味, 清清味蕾~

真的差不多成年沒有吃過烤肉，突然好想吃，一於放工出尖沙咀找找燒肉店吃個夠先。餐廳空間感都大，裝修精緻，感覺不錯喔！鳳梨梳打特飲鳳梨味道清甜，充滿果香，內裏加上椰果增添咬口，非常消暑解渴。餐廳2-4人一個小爐，爐火細細但火力好像挺大，各款食物都order一點，可以慢慢邊烤邊食。櫻花餃子餃子肉餡非常飽滿，每隻都份量十足，豬肉粟米餡料鮮甜美味，加上櫻花蝦的蝦味突出，整體來講不錯喔！美國Prime醬油牛排骨牛排骨肉質鮮嫩多汁，烤到外層有少少焦香，入口特別滋味。香蔥牛脷牛脷薄切，放上爐火烤一下之後再加上香蔥一齊烤，入口牛脷爽嫩彈牙，香蔥味道芳香。整體價錢不算太貴，而且餐廳也有套餐供應，下次帶其他屋企人試試其他款式。