牛気 (雅蘭中心)

營業中

休息中

睇完復仇者, 好肚餓, 見呢間啲評價ok咪試試囉, 點知質素有驚喜!午市11:30am開始, 我地一行兩人12:30pm到, 唔駛等位.叫咗極上牛肩肉90mins ($138加一)食物:極上牛肩肉肉味濃, 質頗嫩       嚴選牛肩肉就肉味濃, 但質肉ok鞋       豚肉片就肉嫩豬味夠.       以上肉類, 肥肉都唔多, under$200, 質素好滿意!!但佢我就覺得切得太薄, 致口感略差.除咗生肉類, 仲有牛肉炒飯, 咖喱牛肉, 素食(豆腐, 芋絲, 拉麵, 烏冬, 幾種丸等) 同甜品(雪糕同菓子)咖喱牛肉好好味, 丸類, 拉麵都唔錯, 但炒飯就油咗啲, 烏冬亦唔彈牙.雪糕有雪糕筒提供, 雪糕唔太甜, 建議加雲呢拿味, 另外推薦香蕉菓子.註:生肉類(牛肉豚肉)上菜速度都幾慢, order完要10-15mins先到, 有待改善.

牛氣勁多人排隊 記住要早幾日book位 我地walk in 都等左幾耐下不過好值得 因為真係好正架個湯我地要壽喜燒 大家一定要加十蚊加棉花糖 個waiter會即場用一個棉花糖 係個鑊都煎 再加湯 好好好香同甜啊個湯底呢間Shabu shabu勝在勁多野食有沙律啦(many sauces) pineapple corn 青瓜等仲有壽司啊 雖然得幾款 個吞拿魚壽司好正架仲有蟹棒壽司都好鮮甜到主角 啲牛同豬肉 我地叫左178蚊個款極尚牛肉好正 肥瘦比例不錯 好適合吾太鐘意太肥既肥牛既人而雞就有少少雪味 所以冇refill啲肉任refill好扺到其他材料 我覺得個餃子最好食 係白菜豬肉 好香又好大粒但菜既選擇較少 只得生菜金菇啲丸就冇乜special 有腸同魚腐 魚腐個texture似魚蛋 都幾好食既

媽媽生日話想吃自助餐…就上來試試他近來Open rice 人氣極牛-牛氣。我們叫了最豪華的極上澳洲和牛牛肩肉放題+昆布辛口地獄湯(侍應話已調較了,不算好辣)來了湯之後,就是牛和其他各款美食。嗯、牛質不錯…雖不及在日本吃的神戶牛…不過這質素還算可以。在吃時我們發現愈叫愈差D牛質…禮貌地問一下問問待應話是不是給錯了又或者叫完第一、二碟其實其他再叫會次一等。跟待應確認了其實不可能份份牛一樣,好注重牛的紋好不好才好不好吃,看來我們彩數真不好。

同屋企人慶祝生日, 由於我地都好鐘意打邊爐, 而且大家放工去旺角都方便, 所以就決定試下呢間新開ge Shabu-shabu! 類似的餐廳其實都食過幾次, 各有特色, 有D就係有haagen dazs雪糕, 有D有yoghurt, 有D就係一人一煱! 而牛氣ge賣點應該就係款式多喇!!!先講基本食材, 豬肉牛肉都好新鮮! 一坐低就即刻送到泥! 各種丸都應有盡有, 最勁係連螺都有得食品!! 大大粒, 好新觧!!! DESSERT方面仲多選擇, 有牛乳乳酪, 棉花糖, 爆谷, 蛋糕, SUSHI, , 超正!!!!價錢合理, 不過真係超多人等位囉....下次去要BOOK定先得!!!

見到呢間近排人氣高就去試試, 下午5點左右去到, 有好多枱, 一心諗住食下個棉花糖湯底, 點知個棉花糖機壤左, 唉算啦反正都落左order, 叫左個極上牛, d牛肉幾好有雪花, 一共叫左5碟牛, 除左第1碟d肉比較彈牙, 其他都鞋鞋地牛X鍋就食得多, 同呢度有好多唔同既地方, 例如呢度有蒜粒/椒粒比你加落醬油度 (我認為呢d同呢度唔係好夾, 因為唔係中式火鍋); 多左d甜點, 好似布丁/和果子/棉花糖, 飲既係罐裝飲品, 最正既係有可口可樂, 仲有熱茶; 食物款式60%係一樣, 呢度多左墨魚滑, 不過次次一拎出黎就比人攞晒!!! 總括黎講都幾新鮮既對於我呢D成日食牛X鍋既人! 可以一試丫~

旺角最近最熱嘅食店一定係牛気，今日終於有機會試下。食過好多間類似嘅日式牛涮鍋店，哩間真係試過當中最正嘅！揀左中價位$178嘅極上美國牛肩肉。湯底就係各位都推介嘅壽喜燒。之前食壽喜燒都覺得味道較濃，食耐左會有d膩，好快就飽。 哩隻壽喜燒味道唔太甜，配合牛肉好夾。根本唔需要點任何醬汁，已經夠哂味，壽喜燒嘅甜味令牛肉味更出，第一次嚟一定要加$10試哩款湯底。 附送嘅三文魚刺身好滑好肥美。跟住就係今晚嘅主角牛肉喇！其實極上美國牛肩肉已經好靚，色澤鮮紅，肥瘦適中，油脂剛好。薄薄一片，滾幾下就食得，牛肉味夠無雪味，而且夠嫩。其他火鍋店追加肉質素會差好多，但牛気真係保證碟碟都咁靚！ 睇下追加嘅牛，仲靚過第一碟，真係忍唔住要食多幾片回本呀！豚肉都好食，因為夠薄，所以唔鞋，食豚肉點麻醬就最夾。雞肉就麻麻。火鍋醬料自己調較，大路嘅都有齊。另外火鍋配料選擇亦夠精。 最令人驚起係有大大隻嘅螺肉任食，螺肉真係好大件，夠厚實夠咬口，又無沙，係回報之選。 丸都有好幾款，最愛綠色嘅呑拿魚丸，墨魚丸就好彈牙，台灣腸仔都好好食。墨魚滑好多人拎，幾彈牙。另外蕃茄好新鮮好甜，平時少食嘅木耳估唔到幾好食，夠爽，沾上湯底甜甜地，

果晚一早BOOK左位，所以去到已經有位坐，超開心！如果唔BOOK位真係唔知要等幾耐，因為實在太多人等位啦！一入到去，我地嗌左個豬骨湯既火鍋。之後就有牛肉，豬肉同雞肉送上黎啦！我都出左去睇下有咩食！嘩！D材料真係好新鮮，好乾淨！每樣都試小小，我地中意食個墨魚丸，因為佢入面有D墨魚肉咬下，好彈牙！仲有用墨汁整既墨魚丸都好好味！最驚訝既係佢有螺，大大粒，好鮮甜!食完火鍋食甜品有牛乳乳酪，棉花糖，爆谷等等！特別要講下個牛乳乳酪，好香好滑！同出面普通既乳酪係好大分別！

我信命。就如我是一個愛吃的人，總會喜歡周圍吃東西，上blog找推薦，IG看看誰有介紹，特別是新的餐廳，總會想看看究竟發生什麼事，因為要走在潮流的尖端，又新又hit 的食肆又怎能不去呢，近期的表表者，當然是自助山和牛気是也。其實也不是潮流了，身邊的朋友已經兩間也吃過，慢吞吞的我應該係落後到如第尾牛扒的名字般。可惜，我沒有錢，沒有時間，不能於那個旋轉餐廳享受那在澳門感受到自助山的澎湃，但我沒有耐性等一個三個月的時間，於是還是和龍蝦和那個看到半個香港島美景的餐廳說不，但命運卻是註定自己是個為食的人，為左吃新野，就試下新的牛気吧。如自助山一樣，呢度都好難訂位，追左朋友好耐先夾到個日期，終於食到。見到咁多人都試過呢度既任飲任食餐，既然食得任食，當然要選最好的。我試過去這些任食的餐廳，為左平，成晚吃的都是不到標準的次貨，於是完全沒有半點懷疑的情況下，我未去到餐廳已經決定叫你最貴的那個餐。朋友先到，選擇了有棉花糖的壽喜燒，可惜我的遲到與佢既製造過程緣慳一面，不過都是女性的朋友較喜歡，我就覺得湯底較濃，容易令人吃飽，就如我們中式打邊爐的沙爹湯底。由於我們較多人，可以夠叫兩個鍋，於是我選擇了蕃茄龍蝦湯底

17.3.2015第一次聽到「牛気」這個名字, 不是從朋友口中, 也不是在網上, 而是在一名店員的口中得知. 話說在二月時到旺角買相機, 同行的友人上網找尋買完相機後到哪裡吃晚餐. 當友人搜尋到牛気, 為我講解相機的店員, 就即時說, 這餐廳不錯又抵吃喎. 但最後, 我們都沒有到牛気吃晚餐.終於, 一個月後, 就與朋友們前來打邊爐喇!如坊間某些火鍋店一樣, 這裡的晚市火鍋套餐有五款, 每款都包指定的任吃項目包括牛肉, 海鮮, 雞肉, 豬肉. 除此之外, 更可以在buffet檯上自由取用各式火鍋配料, 更有飯, 麵, 沙律配料, 甜品, 雪糕, 爆谷, 熱飲等, 而汽水可在雪櫃內拿取.先來些三文魚刺身. 三文魚鮮味油潤, 厚切又肥美, 很讚哩. 不自覺地吃了一整碟.開爐前, 我們選了蕃茄龍蝦湯底. 蕃茄味不太酸喎.海鮮拼盤首先送來. 內裡有青口, 大海蝦, 帆立貝, 魷魚及日本蠔. 每一件的size也很大隻, 亦十分新鮮. 最驚喜的是, 就算大海蝦和帆立貝熟透之後, 仍然保持著大隻的體型, 質感很爽彈哩.以厚切奉上的嚴選澳洲牛肩肉, 色澤鮮紅, 雖然脂肪不多, 但其肉質偏軟, 牛肉味很是

今日去開旺，睇睇OpenRice跟住就去佐牛氣食野。呢度係半自助式打邊爐，就係叫一個套餐，出面檯的菜，丸，面等任食之餘，仲有飲品，雪糕!睇下有幾多野食!飲品雪糕乜都係任食仲有似乎冇可能會有既。棉花糖。我地叫個壽喜燒鍋底，味道係甜、香、鮮。而且有侍應係面前煮。牛肉好新鮮又濃味，愛食牛既我就最啱口味。唔食牛既人開以食雞。牛肉點雞蛋食，無敵美味!任食唔騮，勁點牛肉雞肉，真係會捧住肚走架!

我有一個很大的缺點, 就是非常之重感情 .... 自從我的一隻天竺鼠過身之後, 便一直鬱鬱寡歡, 他不單只是寵物, 更是家庭成員和伙伴~  我怨上天為何要奪走那天真無邪的朋友的生命, 卻要我這條滿有缺點的命活下來~ 我恨自己為何依然活著 .... 在此也必須感激我的妻子和女兒們不停地安慰我, 使我還算有點勇氣, 頂硬上, 活下來而沒有輕生 .... 大家可能會恥笑我, 認為我這樣廢柴 .... 隨你們笑吧~ 反正我天生就是有這樣的缺點 -- 重感情~ 必定有人想說, 以上屁話又關食評什麼事? 關! 因為我原本有可能活不到生日的 .... 我在極度低落的情緒之下怕自己做傻事, 便提議太太跟我出街散散心, 吃了這生日前夕的火鍋後心情就開始平順~很有朝氣的門面~當天我們就是坐在這裹, 既寬敞又舒適的卡位~湯底有6款 : 北海道昆布清湯、博多豬骨湯、昆布辛口地獄湯、三文魚味噌湯、韓式辛辣泡菜湯、蕃茄龍蝦湯~ 另外加 $ 10 選 "壽喜燒" 的甜醬油湯底配雞蛋一隻~客人可以在 自助bar 無限量任取 (請珍惜食物) 新鮮蔬菜、菇菌、特色丸及烏冬拉麵類, 未計火鍋任食肉類 .... 基本上每款吃

與友人二人小聚，碰巧天氣突然轉涼，便選了近日被熱捧的牛気 沒有預先訂枱的我們，六點便到達，來個early dinner 牛気的地址是雅蘭中心，卻不在正門，需要繞過正門拐入小巷，位於KFC和五代同糖對面。初次登門的我們也找了一會兒路X)早點來果然不用排隊，馬上便安排我們入座 牛気的室內環境寬躺，座位舒適，不會出現與旁人背貼背、肩貼肩的情況。因為是首次光顧，小試了最低價的$158美國牛肉。湯底則是壽喜燒，加了$10棉花糖(0口0!)嚐新。趁著店員準備湯底，我在食物區走了一圈，選擇還真不少！除了有最基本的火鍋材料(丸、菜...)，還有前菜、熱食和甜品，看外表還挺細緻，屬意外驚喜。為了留肚吃主角牛，只拿了一碟吞拿魚壽司回去。吃下去也是預想之中的乾澀多筋，就是爭鮮的味道啦 不過既是任食火鍋放題，壽司什麼的質素不要要求太多了 牛気準備湯底的方法比較特別，店員會在顧客面前用肥肉燒紅鍋底，然後放入甜醬油湯底，與其他店只把原鍋湯底奉上有所不同，是表現本店真材實料嗎 最後一個步驟就是把棉花糖放進去，與湯底融為一體。友人笑說這$10只在我們眼前曇花一現了10秒也沒有XD不過加入棉花糖後，湯底的確

都有一段日子無嚟食涮涮鍋喇，近日有朋友搵到間好嘢，位置便利，質素中上，覺得間餐廳做得有棄舊圖新之感，吹雞一聲，欣然赴會。地點，就晌旺角雅蘭嘅牛氣，初時仲以為晌雅蘭裡面，兜咗個圈，先知門口開晌山東街喎 。餐廳原來都幾大，鋪位好深，一室木啡，柔和舒服，卡位佔多數，而卡位背做得偏高少少，唔使同隔離枱你眼望我眼。90分鐘限時任食，價錢就以揀咩肉類 / 海鮮套餐計，由最平嘅嚴選美國牛肩肉$158，到最貴嘅極上澳洲和牛牛肩肉$378，一共5個級別，當然，質素就一分錢一分貨喇。每一款套餐唔會得一款肉嘅，只喺越貴嘅就提供嘅肉類任食更多。如想食得更抵，午市每位減$40（11:30am-6:00pm，最後入座4:30pm），一喺就宵夜時段，每位減$30（10:00pm-2:00am，最後入座0:30am） 。鍋底亦喺一間涮涮鍋好唔好嘅重點，牛氣嘅鍋底共有7款，北海道昆布、蕃茄龍蝦湯、博多豬骨湯、昆布辛口地獄湯、韓式辛味泡菜湯、三文魚味噌湯及壽喜燒甜醬油湯，款款都各有特色 。我哋揀咗壽喜燒甜醬油湯，不過，原來個鍋嚟到仲要搞一輪，用啲油脂爆香，加大蔥炒，又棉花糖作為壽喜燒嘅甜味，最後倒入混咗醬油嘅壽喜燒

豬女最愛試新野，狼仔冒死跟隨!! 見到牛氣最近人氣甘旺，一於去試一試！午餐放題點左$118嘅餐，有牛、豬同雞。落單後要做嘅當然係瘋狂地攞嘢食啦！雖然係最平嘅牛，但脂肪分佈都ok，味道都唔錯。火鍋嘢食嘅選擇雖然比牛一少，但就多咗沙律，咖哩，甜品，同埋壽司（雖然只係得腐皮同埋蟹柳壽司）。甜品點可以少咗必食嘅乳酪！乳酪比牛一好食，綠茶味嘅乳酪味道比較似雪糕，個人比較鍾意食原味。好雪糕嘅狼仔就鍾情綠茶味。整體來講，牛一同牛氣嘅質素不相伯仲。但牛氣坐得比較舒服。吃貨嘅又多一個蒲點！