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2015-04-21
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我信命。就如我是一個愛吃的人，總會喜歡周圍吃東西，上blog找推薦，IG看看誰有介紹，特別是新的餐廳，總會想看看究竟發生什麼事，因為要走在潮流的尖端，又新又hit 的食肆又怎能不去呢，近期的表表者，當然是自助山和牛気是也。其實也不是潮流了，身邊的朋友已經兩間也吃過，慢吞吞的我應該係落後到如第尾牛扒的名字般。可惜，我沒有錢，沒有時間，不能於那個旋轉餐廳享受那在澳門感受到自助山的澎湃，但我沒有耐性等一個三個月的時間，於是還是和龍蝦和那個看到半個香港島美景的餐廳說不，但命運卻是註定自己是個為食的人，為左吃新野，就試下新的牛気吧。如自助山一樣，呢度都好難訂位，追左朋友好耐先夾到個日期，終於食到。見到咁多人都試過呢度既任飲任食餐，既然食得任食，當然要選最好的。我試過去這些任食的餐廳，為左平，成晚吃的都是不到標準的次貨，於是完全沒有半點懷疑的情況下，我未去到餐廳已經決定叫你最貴的那個餐。朋友先到，選擇了有棉花糖的壽喜燒，可惜我的遲到與佢既製造過程緣慳一面，不過都是女性的朋友較喜歡，我就覺得湯底較濃，容易令人吃飽，就如我們中式打邊爐的沙爹湯底。由於我們較多人，可以夠叫兩個鍋，於是我選擇了蕃茄龍蝦湯底
就如我是一個愛吃的人，總會喜歡周圍吃東西，上blog找推薦，IG看看誰有介紹，特別是新的餐廳，總會想看看究竟發生什麼事，因為要走在潮流的尖端，又新又hit 的食肆又怎能不去呢，近期的表表者，當然是自助山和牛気是也。
其實也不是潮流了，身邊的朋友已經兩間也吃過，慢吞吞的我應該係落後到如第尾牛扒的名字般。
可惜，我沒有錢，沒有時間，不能於那個旋轉餐廳享受那在澳門感受到自助山的澎湃，但我沒有耐性等一個三個月的時間，於是還是和龍蝦和那個看到半個香港島美景的餐廳說不，但命運卻是註定自己是個為食的人，為左吃新野，就試下新的牛気吧。
如自助山一樣，呢度都好難訂位，追左朋友好耐先夾到個日期，終於食到。見到咁多人都試過呢度既任飲任食餐，既然食得任食，當然要選最好的。我試過去這些任食的餐廳，為左平，成晚吃的都是不到標準的次貨，於是完全沒有半點懷疑的情況下，我未去到餐廳已經決定叫你最貴的那個餐。
朋友先到，選擇了有棉花糖的壽喜燒，可惜我的遲到與佢既製造過程緣慳一面，不過都是女性的朋友較喜歡，我就覺得湯底較濃，容易令人吃飽，就如我們中式打邊爐的沙爹湯底。
由於我們較多人，可以夠叫兩個鍋，於是我選擇了蕃茄龍蝦湯底，樣子已經叫人非常吸引，不過龍蝦味不夠重，反而蕃茄的鮮味卻叫人欣喜，特別是這類任吃的火鍋，大魚大肉會叫人吃不消，這個就如是芫茜皮蛋一樣，給人一道清泉。
牛肉的選擇有極多種，最好的包括是這碟極上和牛。
極上和牛，這個可以說是全晚最好的牛肉品種，肉質是正常的厚度，不過雪花和肉質一碟好過一碟，就算時間放在鍋裡太久也不會太熟，肉質還是有鮮甜的肉香，而且帶有一點牛的油香，非試不可。
美國豚腩肉，反而沒有什麼特別，牛是主角，這個綠葉做得正好，雖然是質素不錯的腩肉位置，薄薄一塊不算太肥膩，但味道不算出色。巴西雞腿肉側是我喜歡的，滑滑的雞肉，味道鮮而幼嫩，不像平時吃的雪藏貨。極上美國牛肩肉，這種牛肉當然沒有極上和牛的好味，但這個就近似平常我們吃的是美國牛一樣有極重的牛香，但肩肉肉質對比平時的高質素得多。
追完肉類，到我最喜歡的海鮮類了。
雖然你以為係食肉獸一定喜歡既場地，但這裡的海鮮也一點也不失禮。大大的日本帆立貝是你我他都會搶購的目標，新鮮又肥大肉厚，同樣的大小質素你出去買一隻來吃都要最少十五蚊，但這裡你可以有幾多吃幾多，你要驚的係碌爆膽固醇銀行的信用卡。
廣島蠔雖然不是新鮮的那種，但全部都是肥美豐滿的，海水味當然重，但少了蠔平常重的鐵鋼味，多了的是一份鮮味。海蝦大大隻，雖然沒有如外間一樣是那是生猛的鮮蝦，但肉質又爽勁有致，不會像一樣外面的任吃餐因budget問題而俾差到不行的海鮮給你。青口和墨魚也是不錯的選擇，但當然識食的應該會把quota留給帆立貝和廣島蠔吧。一追再追，追蹤一些生活裡基本需要，原來總不決少，吃完主角，其他鍋物又點可以少了。
記得我從前很喜歡牛陣，佢肉類絕對不算出色，但其涮涮鍋的多元化是我十分喜歡的。不過自從來了牛気以後，我覺得其多元化更加出色，除了任食的海鮮和肉類外，以下分享一些我自己好鍾意的選擇。
黑色的墨魚汁丸，我很醜但我很溫柔，實實的魚丸味道濃郁，全口也感受到那香醇。
鱈魚豆腐是我最愛，淡淡的魚肉充滿幸福感。
平常任食的餃子多是質素參差，見到都唔想食，不過呢度既樣子精美，每粒滿滿的豬肉，是必吃之選。
台灣腸也是十分惹味的，沒有平時常吃的芝士腸，換上質素高的台灣腸更顯這類選料的心思。
蟹柳雖不是最高級的一種，但也不是粉狀的那種蟹柳，也叫我吃了兩三個回合。
拉麵應該是自家製，一啖一口，配合不同湯底，吸盡精華，特別係咁多隻不同的湯，各式其式，你想吃多次就多次，一舊兩舊三舊四舊，那個心思也值得一提。
牛陣最喜歡的是咖哩汁，然後配一口炒飯，這裡的也不是一般普通咖哩。咖哩味濃郁，牛肉大大舊，配上煙韌的炒飯，好飯者記得不要吃得多，開胃非常。
隨餐附上的三文魚刺身，大大舊的肥美刺身，吃得快慰，朋友是三文魚皇者，吃左三大碟後送上的還是大大碟的，完全睇得出呢間任食涮涮鍋既氣量。
還有一些特色係平常少見，特別是應該因壽喜鍋而設既棉花糖機，有爆谷機，有乳略和綠茶雪糕機，最特別係有芒果糯米飯，飽眼福的我雖然那些好玩好吃的也沒有幫襯，但芒果糯米飯迷你可愛，叫人唔試唔得，而當然質素也不錯，可惜剛剛吃肉和海鮮都已經飽得投降了，吃了一個後也真係叔叔不行了。
的確，追潮流是自有自己的原因。每次見到新野我都想試，特別係食完後，勝過自己吃過而又喜歡的，特別開心，沒有試過，又怎知別家怎麼樣。本身，我很喜歡牛陣，但自從遇上你後，自此便改觀了。
我信命，因為我信，吃都是一種緣份，因此，我會繼續追，一追再追。
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