牛気 (雅蘭中心)

營業中

休息中

香港人熱愛吃打邊爐，而且不受環境、天氣限制。無論是夏天還是冬天，火鍋一直備受熱愛，當然我也是狂熱的一份子。今天放工後，和同事們準備到人氣高企的牛氣-日式火鍋大擦一番，好好獎勵一下自己的肚子，因爲終於完成一個大project!!我們的肚子和錢包已經準備好，所以挑了最貴的極上澳洲和牛牛肩肉放題，價錢是每位$378，用餐時間是90分鐘。除了包括和牛牛肩肉、一系列的海鮮及三文魚刺身之外，還可以在自取區選擇自己愛吃的食物。自取區的食物種類非常多，可以分爲蔬菜、丸類、壽司、甜品等等包羅萬有，看得人眼花繚亂。因爲每一款看起來都非常吸引，但又怕吃不下浪費（正所謂咪作大嘥鬼lol），所以每一種我只拿了一點點，先嘗一下。即使是醬料，牛氣也有非常多的選擇，客人可以自己調配屬於自己的味道。除了基本的辣椒、蒜蓉等，還有我最喜歡的日式麻醬，和牛肉一起吃是絕配的選擇!為我們打頭陣的是三文魚刺身。三文魚的油份充足，而且非常厚切，質素算是不錯。極上澳洲和牛果然是非同凡響！和牛呈鮮紅色，脂肪比例平均，而且切成薄薄的一片片，鋪成好像花的形狀，看著已經流口水!這個不用煮太久，灼大約5、6秒，剛剛熟就可以吃了，如果煮太久可能會

旅行回來後，終於有時間打食評重回OPRNEIE的懷抱了，接著回來的那星期，到了牛氣，可以說是極懷念在日吃過壽喜鍋吧，對和牛的香氣、口感仍不能忘懷﹔而牛氣放題有個半小時限時任食，而牛的種類就有分澳洲和牛牛肩肉、美國牛肩肉另外海鮮，我們選了$378的極上澳洲和牛牛肩肉放題，這個套餐就包括所有和牛、海鮮、雞肉和豚肉之外，也有三文魚刺身，以這價位來說，種類中規中矩，不過以兩個人份量的話，就極豐富了，畢竟還可以無限旺量添加蔬菜、丸類還有熟食和甜品﹔而湯底方面選擇了番茄龍蝦湯，鮮橙紅色帶出濃烈番茄香，鍋內也有番茄、粟米件等配料在內，只待它煮沸就可以加入和牛了﹔其後，三文魚刺身迅即送上，肥美程度顯而易見，入口充滿甜香，不過我對三文魚喜愛程度不高，少試無妨，吃多會覺得油膩﹔到了主角來臨，一整碟鮮紅和牛牛肩肉剎是吸引，油花、肉質分佈都十分平均，落入番茄湯底肉質入口更為鮮甜又帶有油脂香，每款牛肉大約有五至六片，份量相當足夠﹔美國豚肉和巴西雞腿肉，肉質十分嫩滑，而美國豚腩肉切薄片，不過我較欣賞和牛肉質帶出的油香，而海鮮方面，則有青口、魷魚和大海蝦，不過海蝦不太新鮮，肉質帶霉，不作推介﹔湯底煮得差不多，我們也

Internship has started for a week and bringing home a tired soul every night, but anyway I decided to pig out with my best friend to pamper myself for a bit We ordered a supreme beef set with the spicy konbu soup base($178+10% per head)(Sorry I only snapped 1 pic I was too busy eating...)Just like other all-you-can-eat shabu shabu places, there are a variety of different hotpot ingredients as you can see here like the fishballs, vegs etc etcThe beef was sooo good!! I literally munched on 2/3 pla

早前朋友生日，就去了這間火鍋店，當日我地去到拎位，先發現這裡很神奇！這裡沒有取票，而是人一個個排隊等位，間中會職員出黎做登記問幾多位，但完全無問貴姓乜乜乜．哈哈，這畫面不得不留影90分鐘任食任飲, 有唔同既牛肉等級火鍋,我地選了第二平的$178位的極上美國牛肩肉放題極上美國牛肩肉、嚴選美國牛肩肉、精選巴西雞眼肉、特級美國豚腩肉而湯底分別有北海道昆布湯、蕃茄龍蝦湯、博多豬骨湯、昆布辛口地獄湯、韓式辛辣泡菜湯，以及三文魚味噌湯，我地就要了「蕃茄龍蝦湯」＆「博多豬骨湯」，之後上網才發現真的有用棉花糖配的壽喜燒湯底，下次好想試一下呢博多豬骨湯的感覺，就是跟出前一丁的豬骨湯味一樣，哈哈！是好味的，但大家腦中第一時間就是出前一丁，哈哈．而蕃茄湯底都有入味，但當然沒有海底撈咁誇張啦（都不知道加了什麼，哈哈）每當職會看到我地差不多食完，他就自己問大家要不要似，然後一大盆送上來，六個人，他們會一送就送上四五盆肉，真識做呢，而且d肉都好新鮮最後甜食，有綠茶軟雪糕 & 乳酪，因為我超愛乳酪所以冇試綠茶雪糕，可以自己吱落個雪糕碟或者甜筒上，自己吱雪糕好過癒．除了雪糕之外，仲有爆谷棉花糖而大家離開時，手上拿著甜

今次係我地第2次幫襯牛気了! 只因它的CP值很高! 很值得我們再番食! 今日放工之後大約6:45PM黎到旺角, 打算上去拎住飛先 (因為預左要等~~~)上到去先知佢地依加改左唔派飛, 要排隊等入座! 我去到嘅時候都有少少人等緊, 其實如果人齊係即刻有位可以立即入座, 不過大家都應該等朋友放工所以未入得喇...我都因為要等飯伴收工過黎, 所以最後我都7:20PM先入座。我地叫左最平民的$158, 其實今次第2次食都想試下貴一級的牛肉, 每人$178, 不過因為其實我飯伴唔食牛, 如果得我自己一個人食要加$40我又覺得唔抵, 都係下次有機會同食牛嘅朋友一齊黎到先試喇!上次第一次食唔知點樣叫先有得玩棉花糖! 今次呢就同個職員講: 要甜豉油湯底+棉花糖, 佢地就會為你準備架喇! 首先會有職員過黎落肥牛粒+洋蔥, 開住個鍋炒炒炒~ 另一邊廂有職員在棉花糖機幫你整棉花糖, 之後就會拎過黎, 放落去個鍋度~呢個時候個職員好好, 問我係唔係要影相, 即刻嗱嗱臨拎番個電話準備~ 放棉花糖的第0秒: 放棉花糖的第1秒: 放棉花糖的第2秒: 放棉花糖的第3秒: 放棉花糖的第4秒: 成

位於朗豪坊附近kfc對面開了一間日式火鍋店，今天在朗豪坊逛街後便給朋友拉過來這裡嘗嘗，晚上7點多大排長龍等了半個多小時就進去了，內裹坐位寬敞坐得很舒服，而且我們4人行被安排坐卡位感覺自成一角。配料種類非常之多，單是丸類也有十種八種，腸仔類菜類等等應有盡有，還有棉花糖機及乳酪雪糕。醬料配搭也有很多種，炸蒜粒和芝痳醬是小弟比較喜歡的兩種。汽水類都是任飲，而這裹提供的可樂都是可口可樂牌子(因很多任食火鍋/放題是選用百事比較甜)，相信用此牌子成本也會較高。綿花糖不消兩鐘就不見了啊，漂亮的東西總是會吸引著人們的眼球。澳洲和牛色澤分明，肉與脂肪比例很均勻，單看賣相已略知味道一二，還急不及待品嘗一下這裡的澳洲和牛加上小弟此刻肚子有如箭在弦上。熟後的澳洲和牛果然沒令我失望，單看脂肪部份佔的部份剛剛好，與肉比例恰到好處入口非常有口感，不但煙韌而且有點即溶的感覺又不失牛味。整體感覺絕對吃得值回票價，但這裡有時間限制一個半小時，所以要慢慢聊天的朋友可能會比較趕。

I had heard good things about this all you can eat shabu shabu place from a few friends so I decided to come here to try. The restaurant itself was quite big and spacious with many booths and dividers while the ventilation was great. The prices were quite reasonable from $158-$378 (depending on the type of meat you choose) for 90 minutes of all you can eat. For Shabu Shabu soup base, you can choose from 6 types of broth - seaweed, lobster & tomato, pork bone, spicy kimchi, salmon miso, and spicy

今次來到牛気跟朋友吃飯聚舊，大家都紛紛讚嘆牛気的極上和牛，現在看照片更是回味當日的味道。事不宜遲，就讓我來為大家介紹一番！牛気是一間日式火鍋，也夾雜著涮涮鍋和放題的店。對於涮涮鍋，牛気也在餐牌以圖文並茂的小教室簡單教教吃涮涮鍋的步驟。 吃之前要點選的當然是湯底和牛肉種類。湯底方面我們揀選博多豬骨湯，而配料類則澳洲和牛牛肩肉放題。設有90分鐘的放題時間，而且我們所揀選的套餐更包括了海鮮，真令人期待！既然食物和鍋也在準備中，那就出去走一轉，看看有什麼食物吧。在餐廳的正中設置食物吧檯。食物種類選擇很多，蔬菜、魚蛋、腸仔、壽司等等包羅萬有。以免眼闊肚窄，還是每樣拿少許再添加吧。 如果喜歡吃沙律作為前菜來醒醒胃的，牛気也有沙律吧的提供。醬料部也在外面的食物檯上，讓客人隨心調較醬料的味道。另外對於澱粉質，不能一的朋友來說，牛気也有白飯、炒飯的供應。通常吃火鍋的地方環境都欠整潔，位置也是迫迫的，但牛気的座位也算是闊落，讓人坐得舒服，確是跟朋友聚會的好地方。套餐入面的海鮮、刺身和肉類都會由店員親身添加。三文魚刺身率先呈上，雖然比不上壽司店的質素，但火鍋店有這個質素的，已經算是不錯了。此碟為巴西雞腿肉和

綿花糖來得太快就像龍捲風@牛氣 Nabe Urawa旺角雅蘭中心二期一樓涮涮鍋放題, 直接說就是日式打邊爐任食。將一大團棉花糖, 有話題gimmick才喚起香港人愛嚐鮮的心態，湯底種類多也比港式湯底清, 少油更健康, 蕃茄龍蝦海鮮湯很特別，偏向蕃茄味，嚐一口原味是酸中含有股甜，不像西餐的龍蝦那麼濃鹹，沒有油份用來滾肉不覺負擔。SALAD BAR考試溫書太辛苦，吃好來補充體力及哀悼死去的腦細胞。配了份任食澳州和牛牛肩肉放題套餐$378，任點的食物包括牛，一上色澤鮮紅，散佈條理分明的白色脂肪紋，一看心知是上等貨色。脂肪佔一成，富肉香在口中爆出勁力與美妙的牛香。其餘肉類有，巴西雞，美國豚腩肉，三文魚刺身。豚肉片薄身，輕涮十來秒已熟，肉汁中富豬肉甜味，剛剛好肉不老而脂肪位有拉力。海鮮有青口，魷魚，海蝦，日本廣島豪蠔，虮立貝。蝦同蠔涮熟後撈起，吃起來仍帶海水味，魷魚虮立肉質分明。獨特性就可以有多款食物滿足貪心的我，超越了同行的是其他多只限一款肉任食, 如牛肉或黑豚肉,來到牛氣所有肉類海鮮也是吃到飽, 貴價的海鮮難於見到在日式火鍋上。排到一目了然自助拿取丸類及滿滿蔬菜,REFILL 速度快保証新鮮

Sabu Sabu真的食極不厭，今次試人氣極高的牛気。牛気位於旺角非常就腳的雅蘭商場，最正是營業時間開到巴上2點，就算看完10點鐘夜場仍可食個豐富宵夜。牛気最出名以棉花糖作壽喜燒，不過今次我們選了豬骨及辛辣湯，整件事都錯了，豬骨及辛辣味道是不差，但卻變了廣東酒樓打邊爐，一點日式感覺都沒有。食物方面有很多選擇，熟食有炒飯，味道好好，另有沙律、咖哩、壽司及甜品，當然少不得乳酪，不過始終不夠日牛好味。火鍋料方面最番本絕對是翡翠螺，海鮮控的我即場兩眼發光，隻隻都又大隻又肥美又新鮮，其他火鍋料都不錯，黑色的墨魚丸亦好特別好好味，只是一心想要日式火鍋味道，最後卻成了港式打邊爐，確實大殺心情，有機會會再來試最出名的棉花糖壽喜燒。P.S甜品有DIY棉花糖，有得玩有得食，小朋友最啱

再次同孖妹好友去搵食同傾密計啦, 雖然我們已經不是同一家公司, 還好我的公司跟她仍相距不遠, 我們可以繼續做孖妹, 真開心.  今次我們第一次二個人都去食烚下烚下, 也是第一次幫襯這餐廳, 估不到有二人卡位, 坐得很舒服, 只係張枱好似細左少少, 放左個爐, 加兩碟肉, 都無什麼多餘空間.有睇開台灣食尚玩家的關係, 食尚天團早前有介紹過台北的火鍋也流行綿花糖壽喜燒湯底, 雖然本人從來都不太喜歡壽喜燒, 因為怕這麼甜的湯底再烚野食. 但今次就是窩上面放一團綿花糖咁得意的關係, 拍照放上facebook絕對可以呃幾個like (OK, 我認我是一個港女!!), 就算這一團綿花糖要加十蚊, 我們二人都決定試這個特式湯底了.  一開始店員先炒香牛油, 洋蔥大蔥等配料, 之後再下甜醬油湯, 再放下一糰白白的綿花糖, 一個比我放上網呃like的綿花糖壽喜燒鍋就完成了.我今次的主題是孖妹和牛, 主角除左我們二個孖妹, 當然還有牛, 什麼牛?? 和牛是也. 牛肉一上桌, 見到雪花咁靚, 未食已經覺得味道會很不錯, 個人也喜歡帶點紅的牛, 所以沒有煮至全熟就食啦, 入口軟滑, 牛肉味很出, 也沒有太肥的

聽朋友講話好正,正到要一星期食2次,就即管試下~睇食評講GE三文魚/海鮮/蠔全部都係要貴PLAN先食到,有蠔的話要一位接近400蚊~今次試左268蚊果個,比一般豬/牛/雞肉多左青口,蝦同埋魷魚...湯底試左佢推介GE九州豬骨湯底。湯底OK,幾濃,所以食到後邊會有D咸~牛肉,第一碟靚,第二碟差左D,到第三碟又再差D......海鮮OK~複第一轉好新鮮,第二轉唔太OK~有D"梅"青口/魷魚一般....三文魚刺身,一般~只算係OK~配料,都係果D,都可以,有蝦膠同螺(出邊拎)甜品唔錯,幾多款揀,雪榚有綠茶味~整體覺得一般般~同價錢可以有其他選擇~378蚊一位未加一先有蠔,唔太抵,出邊散叫都唔使咁貴~ 

難得有得放早個幾鐘，當然想早啲食飯早啲番屋企休息啦！上網見到呢間日式火鍋都有好多笑臉，一於就嚟試吓先！不過好彩我放早咋，因為坐低後去拎嘢食，已經見到好多人排緊隊喇！早到早享受一向鐘情於甜豉油湯底嘅我哋，決定會一會呢但甜豉油加棉花糖組合！先落牛脂肪粉，融咗啲油之後就加入洋蔥炒香！未食就已經聞到好香牛味同洋蔥香喇之後加埋棉花糖落去炒，炒到融之後就加湯，等滾起就食得！呢個簡直係視覺同味覺嘅享受呀等湯底ready個時，食住三文魚剌身先！剌身色澤唔錯，而且切得厚身又肥美，食落好有魚油香，正！之後仲拎咗個沙律嘆吓先！自助沙律bar都有幾多選擇，最鐘意係個小蕃薯！細細個又甜又有少少粉，最好係凍凍地，唔會食完太濟！難得去覓食，揀咗和牛級，肥瘦適中，份量幾大碟！和牛淥一淥就食得！雖然唔係入口即融噤誇張，但就好嫩口，牛味好夠！屋企人食到停唔到口，足足食咗三大碟呀除咗牛之外，仲有豚肉同雞肉任食！豚肉切得薄，唔駛等太耐就食等！雞肉係淥幾耐都保持到噤滑身成為今餐嘅黑馬！翻本之選嘅海鮮拼盤！好多種類下！食完仲可以指定種類refill!帶子肉質結實唔鬆散，生蠔又新鮮，淥完又唔會縮太多今次淨係我自己都食咗兩大盤，抵呀