牛摩+ (新港城中心(5期)) (已結業)

天氣凍既時候，真係無時無刻都有打邊爐既念頭🐷 今日去新港城個邊入貨，12點經過岩岩開鋪已經有人排緊隊既牛摩，就好奇睇下有咩著數～我喺門口研究左陣先入去，用文字整合d優惠俾大家啦～ 👉🏼 for “non-食肉獸” 可以睇「午市單碟&60分鐘自助區放題」menu，店員話單碟肉類做緊低至8折既優惠，點一份肉類($82-182)，可以食一個鐘～ 主力攻自助區既30種火鍋配料、前菜、甜品、雪糕、飲品，我估都夠飽🤭 唔點肉類都得，淨係攻自助區既話(星期一至五)就$72💁🏽‍♀️👉🏼 for “食肉獸” / “樹懶🦥”原本既”午市90分鐘放題”做緊不設限時既優惠，可以由12點食到5點😱，打邊爐打5個鐘不是夢😂 最平只係$99❗️(i.e. 只攻自助區) 點肉類放題成人就$105起～仲未講完啊🤣 “90分鐘放題”仲做緊免加一！又或者如果4個人去(當然要分枱) 就可以減一個人頭既收費😲 真係好抵！食野慢吞吞既我當然要慢慢食啦🤭我地揀左鴛鴦鍋👉🏼 博多美人骨膠原啫喱雞白湯(+$10) x 港式蕃茄牛肉湯🍲肉類揀左👉🏼 美國特級牛肉放題🐂 (包括：特級牛肉、精選牛肉、豚肉、雞肉）特級牛肉🐂油花分明，紅白相間，

天氣一下轉涼，就會心思思想打邊爐🤤見馬鞍山牛摩有特價，前幾天中午立即去一止邊爐癮😚整體超划算👍🏻 可以由中午12時吃到5時，最便宜的套餐只需$99😳 可惜我已老👵🏻戰鬥力不復當年勇......學生時期的我應該可以輕鬆吃足五小時😂一人一鍋非常方便👍🏻當日有不少打工一族一個人來吃，更可選免加一的優惠。如果一家大細👨‍👩‍👧‍👦來吃，可選午市4人同行3人收費優惠，不過因為限聚令要分開二人一枱。從職員和食客的交談中，發現不少馬鞍山街坊都經常來吃😋👉🏻食物: 4.3/5我今次選了$149美國特級牛肉 90分鐘午市放題😋牛肉🐮、豚肉🐷及雞肉🐔可以向職員直接落單😋美國特級牛肉肉質肥瘦相間，口感不算太滑吃到一絲絲肉絲，但牛味頗重。豚肉肉味頗重，油脂不多。其他蔬菜、丸類、麵類、前菜、熟食、甜品、乳酪雪糕、飲品等就需要戴口罩到外面自取。丸類特別推介麻吉燒，魚丸包著麻糬，煙煙韌韌😋熟食方面推介八爪魚丸🤩非常足料，一粉有2條八爪魚，而且剛整好熱辣辣😋

而家中午優惠😍12-5最平可以$99放題，lunch都可以食好d❤️4個朋友嚟食仲抵‼️4人同行3人收費🤩/免加一服務費，不過限聚就要分枱了如果單碟放題都有8折優惠👍🏻2個人可以揀鴛鴦鍋/單一今次+$10揀咗博多美人骨膠原啫喱雞白湯🐔由大量鮮雞件煲岀骨膠原靚湯，滋補有養顏，同時外表幾得意😎可自行岀去攞食物有齊前菜，甜品，飲品，雪糕，邊爐配料🫕仲有幾項熟食類，炒飯，茄子🍆都幾好食😋出邊可以自己攞不同種類的蔬菜🥬飯麵，菇類同丸，食幾多攞幾多，唔好浪費啦有些特色丸類有印有牛摩logo🥰好cute ，彈牙好食😋我地今次叫了特級牛肉放題，牛肉係可以任叫的🐮牛肉色澤好靚😍又新鮮，肥瘦平均甜品類北海道3.6牛乳雪糕🍦

這天肚餓得很, 天氣又涼快, “任食”、“放題”等字在眼中無限的放大. 刚好經過“牛摩”, 店外等位的人不少, 最终等了20分鐘才可入坐.選了特級牛肉&地獄湯底, 開始了大吃大喝的一餐了. 除了一般火鍋食物如丸,菜, 烏東, 南瓜片, 粟米等, 還有一些熟食如炒飯, 炒菜, 面鼓湯, 吞拿魚肉, 海帶絲, 沙津菜.....另有乳酪雪糕、汽水、咖啡茶等.牛肉及豬肉片切得夠薄, 帶少脂肪, 熟得快, 吃下肉質不“鞋”, 無限添食. 雞肉都幾嫩. 其實吃了45分鐘都開始飽, 之後便慢慢吃甜品.識食的當然要入會, 付$100入會費, 當天買单已可即時減回. 另有$100贈卷下次享用, 还有升級套餐优惠等等....仲有其他優惠, 但要夾好時間呢！

朋友話近排少了出外吃飯，所以想吃得豐富啲，我提議不如吃火鍋，日式火鍋最好可以一人一鍋想選自己喜歡的湯底。博多美人鍋骨膠原啫喱雞白湯 （牛摩別注版）奶白色湯底很滋潤內裡骨膠原啫喱溶落火鍋湯入面吃完即刻感覺皮膚滑滑。關東煮壽喜燒湯底湯底清而濃配上日本雞蛋零舍滋味。這間都有很多分店荔枝沙冰，味道清甜吃火鍋熱辣辣喝上冰凍飲品就至正。朋友係牛摩王所以一定會叫牛肉，今次加埋豬肉同雞肉。其他配料自助形式，不同丸類、疏菜等任君選擇。而甜品就有我至愛的和菓子。

秋天到！我哋好耐都冇去打邊爐😊就係趁住這日放工嚟到馬鞍山打邊爐。餐單有唔同選擇，我哋揀咗牛摩解牛套餐個餐嘅感覺既可以享受香港風味，又可以喺舒適嘅環境品嚐半自助餐式邊爐店。雖然我哋兩個人，但係這日幸運地可以坐卡位，好舒服！一上火鍋湯底，湯底一邊有香濃嘅沙嗲味，一邊有住家感嘅芫荽清香。肉類一上台令我哋有點嘩然！咁高質嘅！當中最驚喜的是牛：美國特級肥牛油感重，快熟快食好味😊封門牛是今次火鍋的主打，封門是牛橫隔膜肌肉，每隻牛只有一條，佢嘅肉味好重，油較少😊極黑牛口感比較紮實，油脂香口😊一口安格斯牛樓粒牛味好濃郁，淡淡肉香另外嘅特色食物也吸引😊水餃肉餡肉汁多，值得試曬唔同款💕最後也有一人一份香港情懷甜品，同埋我哋出去拎咗兩三次牛乳軟雪糕☀️我哋依個套餐可選擇飲品手工冷泡茶。杞子烏龍茶感覺清香，玫瑰花綠茶花味清新🍃🍃今次打邊爐好滿足🐖☀️

堂食令放寬，最想出去食嘅就係去打邊爐...醒起馬鞍山有一間食牛肉嘅日式放題..即刻同埋屋企人去試吓坐低就出去拎定啲配菜...丸既種類都好多同埋有幾款新鮮菜俾你選擇..睇佢個Menu個湯底起碼有10款..我哋花多眼亂，最後叫咗個鴛鴦鍋...湯底係越式牛肉加鏗魚清湯用越式牛肉嗰邊個湯底食牛肉簡直完美..好有牛肉粉嘅feel...肥牛脂肪分佈好靚..我哋都encore左幾碟豚肉同雞件都好嫩滑..等我哋下次再試吓其他湯底先...

牛摩第一次食，食個「再現港式經典風味的套餐」。任食火鍋太多料，但最吸味蕾嘅係⋯（1） 手切封門牛柳
食開牛涮鍋，都係食薄切牛肉，但呢度Serve嘅係厚切。口感已經有所不同，入口更加有Substance，有肉味但完全唔黏牙和 ‘un’。其實上枱一望就知靚仔。油脂的白紋雖然一定無安格斯咁多，因為封門柳係橫膈膜嘛，但分佈平均，就已Sure佢入口鬆﹔肉色鮮紅，就知有肉味。（2）馳名美國SRF極黑牛女朋友就更加中意薄切的極黑牛，可能豬都係中意食脂肪比例高啲肉。好處係佢快熟過封門柳，肚餓就可以即食即享受。
（3） 生猛活蜆
比起鮮蝦，啲蜆算係不得了。熟左之後仲有「兩個5蚊銀疊埋」咁大隻。而且咬開有少少🤏新鮮嘅海水味﹗好值得Encore
（4）一口安格斯牛柳粒
燒肉燒一口安格斯就多，打邊爐食就第一次。放入水煮熟有少少🤏哂，如果可以香煎應該仲正～ 不過，入口都有豐富肉味，一樣唔Un唔黏牙。所以排第4 

選擇：我覺得好過牛涮鍋。食物選擇感覺再多啲，仲簡單嘅握壽司🍣 燒雞肉串，蔬菜天婦羅，燒小丸子🍡 醬料有柚子味䜴油，食品有懷念中學的蘋果綠茶。雪糕就係3.6 牛乳雪糕～ 
衛生：每個食物都有蓋。豆腐和餃

經過俾個招牌吸引住就行埋去睇下有咩食午市放題都有4款選擇 顧及唔食牛既朋友 可以食豚肉雞肉 牛肉都分左兩款 我唔食海鮮🦞 最後揀咗$149/位 九州地獄湯本人重口味 覺得湯底可以再辣啲一入去就去拎野飲 放題離不開汽水 🥤 但呢度竟然有沙冰飲 仲要兩種口味 飲品對面有甜品區 有啫喱，和果子，泡芙，蛋糕仔等等，仲有北海道3.6牛乳雪糕以呢個價錢我覺得好抵食醬料都有基本選擇 我最愛辣椒、炸蒜、生蒜介紹到呢度 講返主菜 一坐低 侍應會放低一碟牛肉同豚肉 用肉眼睇唔錯食完一碟再encore 食肉食太多 出去夾左啲丸同菜蔬菜類同丸類選擇都多丸唔會有雪味 粟米🌽勁甜

晚上六點半左右入座，除即見到張檯油笠笠無抹乾淨一開始侍應上肉成片豬肉跌左落張櫈度就咁執返當無事 唔單止無唔好意思之餘仲要連抹都唔抹返張櫈就走左去....叫左一個骨膠原同一個九洲地獄湯 但兩個湯除咗顏色唔一樣之外味道係同清湯差唔多...清泹土加幾滴紅油就叫地獄湯 都真係幾地獄下仲有啲侍應上野完全唔理岩定錯 一餐飯可以上錯幾次野....無叫嘅野又送黎..叫一碟又送兩碟..入座時亦唔會提醒用餐時間，食食下就突然走黎問有無野要加單，話無就隨即即刻放低張單要客人埋 仲要企係度等你拎埋錢出黎做到咁肉酸而家個市咁樣 衛生咁緊要都做唔好 服務又差成咁唔會再幫襯 起碼馬鞍山分店唔會

入座後店員會介紹唔同餐，又會推介好味醬汁同問我地需唔需要幫手燒（因為我地揀左海鮮餐）店內壞境都唔錯，可能係馬鞍山商場，店鋪又比較偏僻，食客都唔算好多，依家疫情都算食得安心。（店內亦要求客人出去拎配菜甜品要戴口罩）我地兩個人叫左一個海鮮餐，夠曬食！海鮮就不過不失，肉類就好好味😋😋自助bar嘅蔬菜、丸類、小食選擇都幾多！飲品方面有幾款汽水、茶。甜品都好多，仲有得食雪糕tim！值得再去👍🏻👍🏻

每個人可以揀返自己鍾意既湯底，可以1人1個煲，咁就唔怕唔衛生，可以自己食自己果煲喇! 價錢跟返想食既質素選擇，有所謂靚啲既牛就會貴啲，不過以任食黎講，其實都無咩大所謂，味道唔差得多。 野飲選擇唔多，主要靠部氣水機，如果多返啲罐裝飲品就好啲。 野食方面，除咗牛，雞，豬係叫服務員拎俾你，其他都係自己出去夾，質素算普通，係啲基本丸同菜，食完都無咩深刻記憶。值得1提係佢閒日，晚上9點後，就有99蚊位特價，有興趣又就到時間，值得一試。

牛摩喺馬鞍山開咗年幾兩年，知道佢都算係黃店，而家又有燒肉同打邊爐嘅套餐，再加上用餐時間由90分鐘延長到120分鐘，所以同朋友去咗幫襯。一去到就派咗個信封裝口罩，先燒肉後打邊爐，啲海鮮同肉嚟齊之後，員工會燒一次示範俾你睇，如果都係唔識，仲有張牌教你點樣燒肉，非常貼心。右邊嘅係香辣海鮮醬，燒肉嘅時候落埋落去，燒完會好惹味，提鮮不少，隔離嗰兩Kai 野係骨膠原，店員話燒肉時落少少，會鮮味啲，我覺得濕潤左同埋增加左鹹味，類似濃湯寶d friend 。題外話，佢呢個燒肉夾勁user friendly, 傳統嗰啲t夾有舊嘢kick上Kick落，有時都幾唔方便，但係佢呢個夾有個的，的落去就夾埋，的上去就開返！燒出嚟啲嘢食都幾好食，睇吓個豬大腸燒得幾靚？值得一讚係啲海鮮唔係每款每人一隻，而係每款每人兩隻，而且都唔會話有雪味或者霉晒，算係唔錯。燒完之後就打邊爐，叫咗壽喜燒同埋豬骨濃湯，湯底味道好好，同樣都係嗰幾碟牛同豬，攞嚟燒同埋打邊爐又係兩種唔同嘅風味，而我自己就鍾意打邊爐多啲，牛味會鮮味同更出。出去夾蔬菜丸類，全部有蓋琴埋，感覺非常衛生，選擇亦都好多！我哋差唔多食到收鋪，店員提咗幾次雪糕機會收，我同

我想燒肉，朋友想打邊爐，點算好？咁岩牛摩新出海鮮鍋燒放題，連燒帶打，雖然唔係明火燒肉，其實同屋企煮餸差唔多，但比佢個秘製北海道燒肉味噌汁吸引左我入去。呢種鍋燒叫Chan Chan Yaki，係北海道家常菜，將味噌、三文魚、蔬菜放入鐵鍋煮熟。牛摩就用豬牛雞取代三文魚，岩晒唔食三文魚ge我。一坐低先黎「鍋燒七點盛」，有牛小排、黑安格斯牛肉、牛仔骨、牛肚、牛舌、豬頸肉、豬大腸，另有豚肉、雞肉、海蝦、墨魚仔、帆立貝。個鍋傳熱好勁，千祈唔好乾燒，可以先落牛脂肪粒出下油，然後放肉，再落味噌調味，想濕潤d就落埋骨膠原啫喱。牛小排同安格斯唔韌，牛味唔錯，配味噌好香好惹味，唔會太鹹。牛仔骨最怕韌到咬唔開，自己燒就無咁易過火，啖啖肉好易咬。牛肚已經醃製過，燒完都夠腍。牛舌太薄，我都係鍾意厚切多d。雞肉燒到表面微焦，食落好嫩滑，全靠骨膠原啫喱先唔會乾。海蝦肉質實淨，幾甜。燒左一個鐘，係時候打邊爐，湯底揀左博多美人骨膠原啫喱雞白湯拼越式牛肉湯，雞白湯比想像中淡，越式牛肉湯就真係幾似越南粉湯底，唔錯。頭先食左好多燒肉，火鍋除左主力食牛小排外，當然要食下蔬菜，特別推介蘿蔔，放越式牛肉湯好正。好快又過一個鐘，食埋甜

收工特登入馬鞍山搵友人拎嘢，順便食下飯。行過新港城見到呢間日式火鍋，橫掂好耐無打過邊爐就入去食下。餐廳有個鍋燒放題，見價錢唔算貴就點咗嚟試試。首先伺應先端上鐵鍋，中間有兩粒牛脂肪粒，可以燒出油令食物無咁易燶同加重牛味。另外仲有秘製北海道燒肉味噌汁同埋特製骨膠原啫哩。味噌汁鹹鹹地帶少少辣，燒肉時塗上醬汁更加惹味。骨膠原啫哩一擺上鍋就即刻熔，令牛肉無咁易燒乾同更加juicy。我哋揀咗牛小排set，油脂分佈均勻，牛味都幾重。牛舌切得比較薄身好易燒，口感比較韌有嚼勁。豬肉口感軟嫩。雞肉燒得好香口，食落無雪味味道鹹鹹地好好食。海鮮拼盤有海蝦、墨魚仔同埋帆立貝。如果食夠燒肉，可以同伺應講轉涮涮鍋。我哋揀昆布鰹魚清湯同港式蕃茄牛肉湯，湯底出乎意料之外地濃味，真係真材實料。自助區有數十款配料選擇，除外仲有壽司、前菜、串燒同雪糕等好多種類。一餐滿足兩個願望，抵食！