燒肉臻 (已結業)

慢慢疫情也嚴重起來，另一對一的飯局也見得有點可怕，但朋友總是要見面的，我們左想右想，最後決定找了一家高檔的店舖，進行我們的聚會。這間餐廳位於尖沙咀，距離地鐵站路程需要五分鐘左右，十分方便快捷，餐廳主打的食物就是燒肉，當然就是充滿日式的哪一種，最重要內裏的格局更令我驚喜。食物方面， 亦都令我十分驚喜， 前菜看起來有點普通，但味道濃沃，還算不錯。最令我意想不到的就是他的羊腿，經過低溫慢煮的烹調，再配搭燒得剛好，帶點香脆的感覺，這樣的口感真的第一次嘗試。

愛要合時愛要定時愛要及時這道理你都清楚當這個亂世下永遠不知道明天和意外 那個會先來臨但想說一聲愛對了就不要放手因為他就是對的人可以令你幸福DD你有口褔了，帶你來吃新店燒肉，想儲肥你的節奏。店內更有鳥取縣和牛，每年僅有10隻牛輸入香港！更引入全港首見自選清酒售賣機，一掃QR code即倒酒，售賣機還有介紹清酒資料，如甘口、辛口、淡麗。喜知次被日本人視為最珍貴的魚類之一，它日本的地位相當高，與河豚、鮟鱇並稱日本三大魚。牠含有大量可維生素A，肉質細嫩，膠原蛋白豐富，味道鮮甜因為經過炭燒魚脂慢慢逼出，鮮艷的表層添上微焦狀態，把魚皮揭開更可嚐到嫩滑多汁的魚肉。羊後腿肉羊肉較牛肉的肉質要細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，膽固醇含量少，冬季防寒溫補的美味之一，冬天小不免都會吃點羊肉補身，這邊的羊後腿肉先經慢煮醃製再放上炭爐烤煮，肉質嫩身不會嚼不開，輕易可撕開羊肉，內層粉嫩誘人，略嫌調味不夠入味，但羊肉沒有半點羶味，這就是我這夜最愛。羊腿外觀完整，瘦肉色澤紅潤，脂肪為白色或奶油色，表面濕潤且有彈性。伊比利亞豬肋條熊熊大火唔洗怕，係因為伊比利亞豬肋條油份滿溢在炭火爐下炭燒的效果。豬肋條的油脂分佈

見網上介紹有專人用炭爐係吧枱幫你燒烤....感覺新鮮又未試過....特登book位來試下...做了功課期待的日本和牛三角小排...入口即溶...非常好味...價錢個人覺得好貴$138得5小塊...真係小吃多滋味😂😂另一好味又係貴貴之作...煙燻豬腩肉...味道濃郁...用來燒烤十分推介...甲羅燒...值得推介...以價錢同份量來說合理...而且味道十分好...配上餅乾來吃絕對想要多幾塊餅乾😝😝壺漬牛小排是燒得太耐定醃製得太耐? 好韌...份量好足但要勉強先吃吧...武藏拉麵很合我個人口味...濃濃既麻油香加上幾片牛肉仲有菠菜...麵條亦都十分彈牙👍👍總括來說師父在你面前用炭爐燒烤係少見既食店...而且很比心機同耐性慢慢一道道菜奉上更難得...雖然價錢偏貴但以服務食品環境質素來說是非常值得一試下次會再試下些較平價食品會唔會有另一番體驗😊

香港人付得起錢，高級日式燒肉店多半嚴選食材及燒烤技巧熟練，所以間間差不多，選擇方面視乎你的預算及環境要求。我就覺得尖沙咀的「燒肉臻」有點不一樣，因為坐吧枱的話，可面對炭爈，目睹火光熊熊的烹燒過程，即烤即吃，沒有延誤，品嚐最美味火喉的一刻！今晚的大滿足，特別歸功於主廚 Roy 師傅的手藝。取價方面公道，親民及極品貨式有得揀。牛肉盛合 $330例如牛肉盛合，只售$330，已吃到七個最受歡迎的部位，每款有兩件，包括荷蘭牛心、厚切牛舌、美國翼板、美國牛小排、日本和牛腩、日本和牛肩峰、日本和牛三角腩小排。師傅依次序燒，由肉味濃至肥美口感之漸變，各自精彩，火喉恰到好處。炭爐烤肉的香氣、常人沒法擋！若然有專人侍候面前煎烤，再配上清酒，夫復何求！ 日本和牛肉眼 $298預算鬆動一點可追加其他和牛，此店是有期間限定的鳥取和牛供應的，我們來了一份和牛肉眼，油香澎湃，入口即化。鹽燒法國鵪鶉 $148今晚特有的鹽燒法國鵪鶉更是必吃之選，所謂慢工出細活，燒烤最緊要有耐性，看着師傅努力，我倆把酒詳談多幸福。 眼看鵪鶉，由生嫩變成金黃焦香之色澤，肉香澎湃，誰不會垂涎欲滴。 入口肉嫩有彈性，調味一流，是來自法國的冰鮮

汽水機就㩒得多喇，清酒自選幾仲未㩒過，貪玩貪食嘅我哋當然唔會放過喇！我們被安排坐在吧枱，可以欣賞到師傅烤燒肉的功架！首先吃了一個開胃的温泉蛋豆腐沙律，軟滑嘅豆腐加上流心溫泉蛋，仲有爽口嘅的蔬菜，非常美味的配搭。賣相吸引的牛肉盛合，包括了多款不同牛的位置：日本和牛三國胸小排、美國翼板、日本黃牛背峰、日本牛板腱、日本和牛腩、牛舌同牛肝。我個人最喜歡就是和牛腩，口感嫩滑又油香滿溢！喜之次今晚嘅喜之次好肥美，係我老友嘅至愛，連一向對這種魚無乜好感嘅我，也忍不住吃了幾口。燒鰻鱺口感煙靱，外脆內軟，師傅功力一流！👍👍燒扇貝不用多説，夠曬鮮甜！鹽燒法國鵪鶉全晚的高潮就是燒鵪鶉，看著熊熊烈火燒著，師傅不停將鵪鶉翻來覆去，令到鵪鶉整隻能受熱均勻，燒好的鵪鶉食到我哋舔舔脷！燒啡菇吃了太多肉，吃下肥大又厚的啡菇，中和油膩感覺。整天喊着減肥的我們，仍然抵擋不住甜品的誘惑，最後要了紅豆鯛魚燒和今川燒吉士兩款甜品，完美結束今晚的晚餐！

燒肉臻位於尖沙咀寶勒巷，主打日式燒肉，有專人燒肉服務，步入店內，見到一部靚靚自助清酒售賣機，有18款清酒可供選擇。吧台,  長桌,  食品主打燒物, 有專人幫你燒嘢食，將每塊肉的生熟度控制得剛剛好先吃番茄蒜子沙津大大個，蔥花、蒜，賣相好看，酸酸 開胃，活帆立貝 加入牛油燒，牛油的香味，口感一流，而且不韌，飽滿大大粒，美味，😋蟶子 ，嫩嫩肉，非常鮮甜👍炭火雞 ，有啲特別 ...黑色，沒料到燒烤后，保持嫩滑，仲可以點Wasabi 啊牛肉盛合，樓梯級擺放🤗 有7款不同部位的牛厚切牛舌，有咬口，爽脆胸小排、肉眼、牛腩、等等 ...油脂豐富，滿口油香鹽燒法國鵪鶉厚肉大隻，正反兩面用心燒，皮脆肉嫩肉肉拼搏完😀要食蔬菜啦日本山藥，燒后 看似有花紋，爽脆 好吃肥大厚厚啡菇，香 、 鮮嫩仲有茄子、甜栗米、青椒總結： 絕對值得一試

採用炭火來燒烤，食物多了一種炭燒香氣，特別好味。呢間餐廳主打燒肉，有普通坐位和卡位，如坐上卡位會有專人代勞燒烤，最啱不懂煮食的我。牛肉盛合牛心 ，牛舌，美國翼板，美國牛小排，日本和牛腩，日本和牛肉眼，日本和牛三角胸小排每樣兩塊，貴精不貴多，品質最重要。當中最喜歡的是牛舌，厚切有口感。三角胸小排肉質軟腍，牛味香濃。鹽燒法國鵪鶉鵪鶉煲湯食得多，用來燒烤都係第一次食。有點似燒乳鴿。熟度恰到好處，嫩滑肉質，皮香脆。炭火雞特意將雞塊用炭汁浸過，烤起來，炭火味道更加濃厚。好特別。伊比利亞豬肋條豬肋條邊位有些少肥膏，烤過後，惹味十足，丁點肥膩感覺沒有。活帆立貝貝，活蟶子非常新鮮。鮮味盡顯！大啡菇，日本山藥肉類己差不多了，轉換口味，燒蔬菜可中和膩感。

新開既一間燒肉店🤤終於book到時間去試!!!店員有打黎confirm我地要坐吧台定坐台🤭吧台有得睇住師傅係我哋面前燒！當然選擇左吧台🎈醬料碟($36pp)一坐低就上左個醬料碟 當然係要收費既左邊係烤肉用醬料 右邊係海鮮💁🏻‍♀️.🎈蕃茄蒜子沙律($38)雖然以一舊蕃茄來說價錢略貴但味道真係不錯啊！大大粒既蕃茄配上酸酸地既醬料非常開胃🤤推介指數🌟🌟🌟🌟.🎈甲羅燒($98)個人覺得蟹味唔夠重 但都算叫軟滑👍配埋餅乾一齊食 會有少少油膩建議多人share先叫😂免得唔夠肚食燒肉😛推介指數🌟🌟🌟.🎈日本和牛三角胸小排($138)雖然只有5片 但真係非常好食做到入口即化既感覺👍👍肉質好嫩滑 師傅亦燒得剛剛好有少少透紅 但唔會太熟 亦唔會太生值得一提既係佢燒既方法好特別另燒出黎既野唔只肉質好食 仲會有淡淡既(果香味定木味)推介指數🌟🌟🌟🌟🌟.🎈雞肉盛合($148)有6款唔同既雞肉 每款2塊 適合唔想諗野既人💁🏻‍♀️可以每樣試少少🤤🤤質素普遍都可以😎推介指數🌟🌟🌟🌟.望住塊肉燒熟 再聞到陣陣既香味滿滿既幸福感🤤🤤🎈伊比利亞梅頭($78)份量真係幾大 大到要分開幾次燒😂😂覺得呢個都幾抵食😋😋肉質唔算話好

長期冇得離開香港，去搵咗一間日本燒肉食，唔係講笑，真係以為自己去咗日本，位於尖沙咀寶勒巷一樓嘅呢間日本燒肉，有一部清酒機可以買清酒飲，一邊飲一邊師傅燒肉俾你食，我哋叫咗一個日本和牛胸小排，美國肉眼扒，蟶子，羊架，蒜蓉龍蝦，講吓日本和牛空小排，入口即溶，師傅燒肉嘅技術爐火純青，啱啱好，超好味，美國熟成肉眼扒肉味超濃郁，比較有口感，可能我自己本身好鍾意食肉，個羊假都有驚喜，仲有燒生蠔，啲生蠔大隻啖啖肉，燒完都無縮水，我仲叫咗佢哋個招牌炭火雞，一個字掂，好有炭燒風味，肉質多汁嫩滑，師傅同侍應態度好有善，有耐性，絕對會再返去食！

相約朋友來到尖沙咀的燒肉臻吃高質燒肉晚餐。我們幸運地被安排到吧台的位置，除了可以不用自己動手燒之外，又可以目睹師傅的手藝。點完餐之後，留意到餐廳裏有一部清酒販賣機，非常特別！販賣機有多款不同種類的清酒選擇，而且有詳細資料介紹每款的清酒，可以慢慢挑選適合自己的口味。而且首次掃QR code成爲會員的話，更有免費10個代幣，可以試到2-3款酒。這款文佳人很易入口，味道清爽，十分不錯呢。吃燒肉前先一點前菜開胃一下。非常推薦的番茄蒜子沙律。番茄很新鮮爽甜，蒜子的味道突出，整體味道清新得來又很惹味！之後便來到燒肉環節了。先有三款燒肉醬汁，搭配不同的燒物一起吃。分別是燒汁、柚子胡椒和番茄酸汁。先來一份牛小排。只要分享社交平台專頁便會免費贈送，很划算！肉質滑溜，充滿牛味，雖然不至於很肥美，但味道已經很不錯。伊比利亞梅頭。非常厚肉的梅頭豬！燒完之後外表脆脆，内裏肉質扎實！而且很有肉味。賣相吸引的牛肉盛合。一款盛合可以一次過試到不同部位的牛肉！牛魔王絕對不能錯過！用階梯式的擺盤設計，分別有牛心、牛舌、和牛腩、翼板、和牛背峰和和牛三角腩小排。每款都很特別，有些更是很少見，例如牛心。外脆内軟的牛心是我當中的

每年嘅11月都有兩個慶祝節日，最少有10年冇留港慶祝了，今年疫情關係冇得飛，老公特登揀咗呢間好似置身於日本居酒屋嘅烤肉店，滿足一下我嘅思鄉之情一入到去，最吸晴係好大部清酒販賣機，裏面放咗10幾款不同產地口味嘅清酒，一問之下，原來只需要下載Apps登記做會員之後，就會送10個電子金幣去試不同款式嘅清酒，喺Apps度有詳細介紹每款清酒嘅產地，酒精濃度，同口味，咁就可以試啱自己喜歡嘅口味再order。我哋今日坐吧枱，就正正好似我哋平時去開日本嗰間居酒屋咁，望住師傅為我哋燒嘅食物。首先我哋叫咗生啤酒🍻京姬-柚子X檸檬酒，傾吓計，感受下氣氛。熟成美國安格斯M五肉眼，日本和牛肉眼，前者牛肉味比較濃，肉質較有口感，老公鍾意呢個，而我就鍾意後者油脂分泌比較多，香口軟淋既和牛活蟶子，非常鮮甜，師傅燒到剛剛熟、口感多汁彈牙龍蝦，肉質結實鮮甜，啖啖肉，上面再鋪滿蒜蓉，非常香生蠔，size一d都唔細，非常鮮甜炭火雞，師傅話呢個係佢哋招牌菜式雞肉非常嫩滑，燒烤味濃，好惹味甲羅燒，濃濃嘅蟹膏，再配餅乾一齊食，正呀仲有鹽燒法國鵪鶉，日本和牛三角胸小排，伊比利亞豬肋條，熟成羊卷肉、羊排呢度所有食物都非常新鮮，特別係海

今日女朋友生日，夜晚book左係依度同佢屋企人一齊幫女朋友慶祝。啲食材好新鮮，豬牛雞點燒都好食到爆！但依個唔係重點，我真係好耐無遇過咁好既service。成個晚飯期間雖然係有唔同既員工去serve我地，但我感受到每一個都好盡心盡力，好有耐性同好專業！每一個都好好人係晚飯到切蛋糕既過程，由頭到尾我都可以好放心咁交比佢地，真係好開心簡左係依度幫女朋友慶祝。連uncle都讚口不絕今晚辛苦你地喇！多謝，多謝同埋多謝！

自助清酒機可以用token 用QR code揀濾清酒選擇好多 而且仲可以根據個人口味同埋去睇評語再揀非常好玩又方便呢度職員會負責燒肉 因為佢哋堅持以最適合嘅火候煮出最好食嘅烤肉比客海鮮方面非常有特色牛油燒帶子鮮嫩可口 牛油味香濃而且大大粒質感飽滿甲羅燒既蟹膏非常甘香配上梳打餅更添層次牛肉拼盤有多種特別部位和牛腩同牛背峰油脂豐富日本板鍵同美國翼板肉味較為香濃突出牛心 牛舌口感一流 絕對值得一試伊比利亞豬肋條肥瘦適中 燒香之後油香更濃！