燒肉臻 (已結業)

很久没來串燒，放工來了燒肉臻食返一餐。吸引來這裏的主因是朋友喜歡飲Sake，這裏正好有部Sake機，可一次過試不同清酒。只要讚好社交平台，就可以有10個電子幣，可以在清酒機換取兩至三杯清酒。先來的清酒煮蜆，肥美爆滿而且無沙，少許的葱花香，突出了蜆的鮮甜。再來是我愛的甲羅燒，這裏的甲羅燒，不走一貫的咸香路線，反而是微甜，夾上梳打餅而非麵包，更加合襯！我没點清酒，反而試了這裏的蘋果酒和柚子酒，兩者都芬芳濃郁，入口香甜，用黎送燒味最啱我心意。伊比利亞豬肉條肉質厚實彈牙，咀嚼間滲出點點豬油香。燒鰻魚可謂我的愛，兩大塊放在燒爐上，由平直燒至捲曲，過程煙霧彌漫，塗上燒汁，那金黃帶焦香的鰻魚，不但爽彈，皮還帶著膠質！牛小排是讚好社交平台送的，薄得來牛香仍足。雞肉盛合是個六宮格，入面有蔬菜，有雞肝雞心雞翼等，最討我歡心的莫過於雞頸肉，口感像極食魷魚般嫩滑爽彈！這裏的其中一個招牌可算牛肉盛合，牛肉拾級而上，賣相一流。肉和脂肪紋紅白相間，師傅為我們逐一細心地燒。當中有和牛腩、牛舌、牛小排、和牛脊、牛心等，大部份都很肥美，食落滿口牛油香，當中的和牛心，則較爽。炭火雞是第一次食，望着師傅將粉紅色的雞肉燒至金黃