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港鐵尖沙咀/尖東站 N2 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
電話號碼
25183828
54046386
開飯介紹
燒肉臻位於尖沙咀,主打日式燒肉,有專人燒肉服務,將每塊肉的生熟度控制得剛剛好。店鋪更設有熟成櫃,供應低溫熟成牛肉。另外,餐廳引入了專為日本酒而設計的自助清酒售賣機,有18款清酒供選擇,大家掃描QR Code就可以買到每杯30ml的清酒了。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
公眾假期
12:00 - 22:00
公眾假期前夕
12:00 - 22:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 銀聯 微信支付
座位數目
52
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
切餅費
電話訂座
外賣服務
加一服務費
當面支付
有關獎賞計劃
食評 (205)
等級4 2021-09-13
92 瀏覽
上星期是和女朋友的紀念日,早就上網訂了這家挺有名氣的燒肉店。收工之後先去了尖沙咀走走,上樓見到這家店的位置很闊落,因為是平日很快可以就坐,點了幾款招牌菜。牛肉盛盒日本和牛三角胸小排、和牛背峰、和牛肋條、美國牛小排、厚切牛舌、牛心。日本和牛固然高質,但估唔到美國牛小排切成薄片,配上特調醃醬汁,輕燒兩面,口感嫩滑,油脂分布平均!厚切牛舌口感爽滑,油香味濃!簡單配搭黑椒、鹽燒炙,突顯濃郁牛香。甲羅燒蟹蓋內放了松葉蟹膏,中間再放上生鵪鶉蛋和特製的麵豉醬,連殼燒熟,一邊燒已經香氣撲鼻,配上餅乾吃,色香味俱全。酒煮文蛤跟一般外面的清酒煮蜆不同,用上湯加堅魚汁去煮,帶出文蛤的鮮甜味,好吃到我連湯都喝光!限量一夜干魷魚一夜干,即日本鹽漬海產,店員燒物技巧一流,魷魚肉身Q彈,風味濃郁,不用再額外點調味醬。$198 90分鐘任飲SAKE光吃燒肉當然不夠,必須配上清酒🍶才夠過癮!這家全港獨有的任飲清酒機,自助形式一次讓我們爽過夠,個人私心推介「作 惠乃智」,洋梨般清新的香氣跟清柔的味道十分配合。店員態度友善,進內會幫客人探熱和提供搓手液,亦會主動幫客人燒肉,推介招牌菜,值得一讚。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2021-08-14
1187 瀏覽
放題燒肉選擇較多,但單點日式燒肉、海鮮的日式居酒屋卻甚少。若果是嗜酒好肉的朋友,極推薦「燒肉臻」,店里供應Sake放題,店內十八款清酒可任飲,必能滿足酒鬼們的酒胃。牛舌 前菜屬於角切牛舌,厚肉而肉質柔軟細膩,味道微辣帶香。蕃茄蒜子沙律新鮮日本蕃茄生食美味,師傅把蕃茄去皮,入口外微脆內里水潤爆汁,香口甘甜卻沒生澀味。蒜子香蔥點綴,更提升蕃茄層次感。燒雞泡魚乾飲清酒當然少不得酒餚,店里有現點現燒雞泡魚乾。兩面均燒至金黃色,再配上沙律醬,魚乾口感煙韌香口、油脂清香、鹹香十足。甲羅燒本人很喜歡甲羅燒,到大阪濱燒店必要吃一趟,以味噌及鴛鴦蛋作佐料,攪拌蟹肉、蟹膏、蔥等再濱燒。入口綿絮幼滑細緻,蟹香味濃。日本和牛肉眼日本和牛紋路呈降霜狀、分佈均衡、脂肪細膩、油花集中,肉質較嫩滑,和牛遇火溢出牛汁,口感軟嫩可口,回味悠長。牛肉盛合盛合共七款牛肉,包括日本和牛三角胸小排、日本和牛背峰、和牛肋條、美國牛小排、美國翼板、牛舌、牛心。每款兩件,適合二人享用。任飲sake店內$198Sake放題達十八種清酒供應,比單支買喝得更爽更寫意,更能盡興。以自助形式到酒櫃前掃Code斟酒,酒精濃度均約十五度,衡量自己酒量囉。蘋果雪葩最後當然少不了甜品,簡單清爽解膩的雪葩,酸甜可口。總結來說,燒肉臻不一定是最頂尖的燒肉店,卻一定是酒肉朋友最愛的地方。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2021-08-01
1518 瀏覽
又係每月豪食既日子! (真係每月1次咁少?!😆😂) 超高質日式燒肉真係令人回味無窮❤燒肉店都幾有日本feel😚 有我最鐘意既吧檯😌 仲有locker放袋唔怕入哂啲味,好貼心👍全港第一部自選清酒機Sake Z🍶就喺哩度🤩 18款清酒任飲真係好爽😍 揀完想飲邊款,嘟一嘟QR code 㩒一㩒就飲到。唔係驚會飲醉真係想全部試哂佢😆 $138咋!真心超值😻😻·師傅會幫手燒🔥 手殘既我唔洗驚會燒燶😂 睇住師傅燒真係學到好多嘢😌******************************🐂牛肉盛合 HKD$330So crazy!簡直係食肉獸天堂😍 品嚐到多個不同位置🤤 包括 日本三角牛小排、和牛背峰、和牛牛腩、美國翼板、牛舌厚切、牛心。三角牛小排和牛舌厚切最吸引我😻 牛味十分濃郁,油脂溶入口腔刺激味蕾💖 牛舌👅超爽口又軟彈,口感好豐富! 建議原汁原味食😋 唔須要調味已經好足夠😚·🐮日本和牛肉眼 HKD$298🥩紋理好靚顏色粉嫩🤩 師傅將其切成幾小塊🔪 肉眼油脂喺網上迅即融化🔥 脂油即時造成搶火效果😻 肉眼入口即溶,鮮嫩多汁,超級juicy!·🐖伊比利亞豬肋條 HKD$88豬肉絕不比牛肉遜息🤤 炭燒至金黃色微微燶邊🤤 口感好爽口,肉質肥瘦均勻,口腔油花四溢😻 細味最高級類別的美味!·🐓炭火雞 HKD$98做到日本嘅味道,原來佢哋係連雞肉都係用日本阿波尾雞😍😍😍 師傅喺吧檯即燒,雞肉唔單止有彈性,而且有炭熏香餘韻,記得要點。炭火燒烤後的雞肉, 散發著陣陣炭火的焦香,肉質仍然保持滑溜,特別惹味。·🦀甲羅燒 HKD$98My favorite 甲羅燒😍 每次食燒烤都必點! 金黃色蟹膏、鮮甜蟹肉及鵪鶉蛋拌勻, 見到燒至微微起泡,聞到鮮香十足,就食得啦🤤 一匙蟹黃一片梳打餅perfect match😚😋·🐚活帆立貝 HKD$98/隻看得出既新鮮😍 用牛油煎香,嫩鮮甘甜,肉質結實軟綿,齒頰散發著海鮮既鮮味👍·🍅蕃茄蒜子沙律 HKD$38原個蕃薯漬物,香甜開胃。·🦑螢光魷魚 HKD$78滑嘟嘟帶點鹹香,口感好過癮,個人好喜歡😍·🥒鹽醬青瓜漬 HKD$38超爽脆! 鹽醬味道完全滲入青瓜內,醒胃又清新🍃 繼續閱讀
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今晚和朋友來到尖沙咀一間「燒肉臻」餐廳用日式裝修,店內有清酒自動售賣機,可以試到不同清酒。餐廳設有吧枱及四人枱, 座位算是寛闊舒適,適合談天說地,另外抽風系統也不錯,即使燒肉也不會有太大油煙。安排入座後、便隨即奉上熱茶及醬料,店內有手機點餐,方便易用。坐吧枱時會由店員靚自烹調,務求令食物達到最佳質素,令客人有賓至如歸的感覺。菊花蜜特飲:夠晒冰涼,每食完一款燒肉,都飲一啖去中和味蕾,清新一下口腔先點了沙律帶開胃口,就是酒盜薯仔沙律,有點蔬菜打底之後就不會油膩了,沙律蔬菜十分新鮮,薯仔有酒盜的咸辣味加持,加上脆卜卜的碎薯片味道變得豐富。燒日式魚乾 - 店員燒得很香脆,沾了沙律醬,令鮮味再提升,用來佐酒,相當匹配。我們點了牛肉盛合,擺盤賣相非常精緻。日本和牛三角胸小排:花紋靚,吃起來牛味濃郁,入口軟嫩,很有口感。日本和牛背峰:這是我最愛的日本和牛,那個油脂燒起上嚟充滿火焰,肉質超嫩,味道一流。日本和牛腩:牛的脂肪分佈勻稱,燒完後的牛小排不會太過肥膩,只會加了一份油香,肉質結實不靱,口感非常, 店員先把牛單面燒至表面充滿油脂,牛腩好滑,牛味好濃郁,配搭餐廳的醬汁,味道更多突出!美國牛小排(壼漬):牛味濃郁,口感豐富,肉味也相當濃,吃下便知屬優質的靚牛,牛燒出鮮嫩軟滑,亦同時充滿牛肉香美國翼板:油脂分佈平均,入口溶化,肉汁豐富,燒了外表鎖住了肉汁,每一面也燒得很香!好好食!厚切牛舌:首先要讚牛舌,望到已經好吸引,厚切牛舌,口感實在,軟嫩多汁有嚼勁,我覺得牛舌最好食,牛的香味特別濃郁,有脆口。牛心:燒出來肉香味重,吃得出是較高級的牛心,薄薄的輕輕燒一會兒把油脂逼出來,很香口,沾了醬汁,更加滋味。日本和牛肉眼肉眼本身已經偏腍,這片日本和牛肉眼更是入口溶化,在口中化成肉汁,還有那濃郁的牛香,幸福的感覺便回來了!因為油脂比較多,所以比較搶火,好正!炭火雞肉質比一般雞肉彈牙,還比一般的雞味濃郁,怪不得那麼受歡迎,燒起來吃肉質實淨彈牙,真的不錯!甲羅燒配上餅乾,蟹膏味道甘香濃厚,平時吃甲羅燒 ,份量好少 ,吃幾口已完,這裡的甲羅燒 ,蟹膏感覺比一般份量多喜知次魚它被日本人視為最珍貴的魚類之一,它含有維生素,食得多故然更健康,魚本身脂肪量極其豐富,肉質水分較多,並含有豐富的脂肪,以燒烤方式烹調最佳。今次是魚乾燒,魚本身很大條,燒至外皮香脆,肉質愈煮愈滑,魚脂四溢,但又不易鬆散肉質細嫩無比,這是嫩白肉質的順滑,膠原蛋白豐富,非常鮮美,因此絕對可以可以說得上是珍貴的寶石。最後還有椰子雪皅作為甜品,盡享豐富滿足難忘的一餐,飯後來份甜點是會讓人充滿幸福感的,雪葩有很重椰子果香,吃上去既清甜又冰涼,像是在食椰子冰一樣,椰子的滋味搭配綿口的沙冰真是美好,軟綿的滋味也讓人愛不釋口。 繼續閱讀
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等級4 2021-07-01
1979 瀏覽
裝修時尚日本燒肉風格,還有吧枱可以見到師傅精湛廚藝,店員服務滿分,這裏是「燒肉臻」,店中間有自動清酒機,有10幾隻清酒供選擇,而且是網上下單,簡單方便,我今日坐bar , 直接有店員主理燒肉,簡直皇帝享受。酒盜薯仔沙律食燒肉前,特別選了酒盜薯仔沙律作前菜,一道簡而清的薯仔沙律,田園雜菜新食感爽鮮,引入酒盜提味的薯仔,配合清甜番笳和新鮮的沙律味道清新舒爽,不失為清腸胃的好選擇。菊花蜜特飲菊花清新,蜜糖比較甜,配燒肉好夾。燒日式魚乾在各款美食奉上之前,當然要食一些香口小吃。燒日式魚乾做得薄薄,既香且脆,又富魚味,口感酥脆,輕輕沾上沙律醬,魚乾甜味更為突出,十分可口,日本和牛三角胸小排:要細味濃郁肉香則要嘗它,色澤紅粉,肥瘦比例分明,放進燒熱的爐內不一會, 油份便瞬間釋出 ,非常香口。日本和牛背峰:牛味特別濃郁,油脂極多分佈極靚,店員燒到金黃色脆身真的入口即溶,而嘴唇更會被油脂所黏著,很幸福啊!日本和牛腩:在眾多款肉類中,肉味最香濃的,非日本和牛腩莫屬, 有如大理石般的花紋,入口軟嫩,比較有嚼勁。美國牛小排:色澤最為鮮紅的,角切肥美均勻,能鎖住油份和肉汁,肉心粉嫩可見,用叉輕輕一刺,已見肉汁溢出,肉汁豐盛度可見一斑。美國翼板:一啖一口牛不韌之餘更有肉汁,店員燒至兩邊熟及見到油脂便能入口,口感軟棉棉,而牛肉味特別出。厚切牛舌:肉質爽口有嚼頭,但絕無半點粗硬,燒好入口肥美肉嫩,油脂在口腔中融化, 非常邪惡甲羅燒如果你是「蟹癡」,就不能錯過蟹味的甲羅燒,蟹蓋內放了蟹肉,中間再放上生鵪鶉蛋,蟹膏上面加咗些少蟹肉!滿滿的蟹膏,在烤爐上香氣不斷翻滾,將蟹膏舖滿在香脆餅乾,已經聞到有陣陣鮮味,蟹膏色澤金黃,賣相已取100分提鮮不特止,又增添多層味覺、簡直係正。日本和牛肉眼和牛肉質十分鮮嫩,根本比肉眼牛排更高層次、在口感上比菲力牛排更優勝,日本和牛肌肉纖維十分細膩,非常鮮嫩味美,油脂與肉的分佈平均,唔會話太多肥肉好油或者太瘦唔香,這一塊仲有連住薄薄的脂肪,燒完更加香口,不用沾醬汁已經好好味。喜知次海中紅寶石的美譽,這是晩亮點之一被日本人視為最珍貴的魚類之一,絕對稱得上是可遇不可求的珍貴魚王。我今次品嘗魚乾的喜知次,雖則如此,但無損其肉質細嫩且膠質豐富的特性,店員越燒越香,對我而言,魚肉本身已很足味,基本上不用添加其他調味料。喜知次本身好大條,魚皮烤過後很香脆,肉非常的嫩滑,不會散開,魚肉肥厚,肉質更加美味。聽講喜知次有豐富膠原蛋白,維生素A等等,非常健康。我貪條魚本身味香濃鮮美,一行人很快就把魚肉掃清,不愧魚王之名。 蜜桃雪葩最後是甜品時間,我點了水蜜桃雪葩,外層是原隻水蜜桃,挖開果肉在製成雪葩,在棉棉冰口感的同時仍然吃得出的清淡果香,軟滑冰涼口感並存芳香清甜,綿密口感,味道自然,是夏日甜點不二之選。 繼續閱讀
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