燒肉臻 (已結業)

同女朋友好耐都冇食過燒肉，所以又再嚟到尖沙咀呢間燒肉臻度食日本靚牛肉。首先簡簡單單叫咗個青蘋果沙律開下胃先，沙律有啲青蘋果酸酸甜甜又爽口，裏面仲帶有少少蟹肉點綴一下，作為前菜開胃菜係一個唔錯嘅選擇。另外當然唔少得就係叫牛肉啦，嗌咗一個牛肉盛盒（廚師發板）。店員教由最高層食到最低層，由最肥美既開始食起 頭嗰幾層嘅牛肉入口即溶，油脂分佈平均 令人回味無窮。除咗牛肉之外我哋都叫咗個炭火雞，雖則望落去黑蚊蚊 但食落去其實幾香。另外日本雞頸，雞頸肉比起普通雞肉更加爽口。另外亦嗌咗個燒蟶子 蟶子超新鮮，而且店員火喉控制得好好，唔會過老之餘，仍然保留到海鮮既鮮甜肉汁。另外食燒肉當然唔少得就係叫酒飲啦。呢度有得散賣或者清酒任飲，我哋就選擇咗散叫。叫左枝文佳人純米吟釀300ml，成晚嘅菜式配上清酒絕對唔會錯，今日呢枝文佳人偏甘口爽身易入口，配燒肉可以解膩。呢餐真係食得好滿足好飽。

日本燒肉店最適合同朋友黎飲酒食燒肉傾計 我哋返緊單單叫咗幾個野食 嗌咗啲酒飲 就渡過咗一個愉快嘅夜晚法國芬迪加生蠔 雖則生蠔就唔算話好大隻 但係絕對新鮮鮮甜 食落去好creamy 豐富海水味七味鰩魚干 下酒菜絕配 大少少微辣 甜甜地又脆口 又有嚼頭壽喜燒 配嘅係超肥美A5肉眼扒 撈埋蛋汁食 好順滑 不過正正因為佢係油脂比較豐富 所以食落會有啲膩 我會比較建議呢種級數既牛攞嚟燒會比較好豚肉捲 包蒜芯 食串燒我不嬲都鍾意食啲牛肉豬肉包菜 貪佢有肉食得嚟又有啲蔬菜嘅清爽 可以中和油膩感伊比利亞梅頭 梅頭食落爽口 唔會好似好多時出面食啲豬肉又乾又柴又硬醬燒沙椎 魚身好夠滑 燒到有少少香脆 淋上少少燒汁味道唔錯甲羅燒 啖啖的蟹膏配上鵪鶉蛋黃撈勻 放少少落去塊餅乾度 好滿足最後以柚子雪葩結尾 食完燒肉有個酸酸甜甜嘅柚子雪葩解下膩 都不失為一個唔錯嘅選擇

同朋友慶祝生日提前預訂基本一黎就入得上肉時師傅會放得靚一靚俾人打卡，讚睇返人地話疫情前係會幫手燒但疫情後要靠自己果然…朋友同我都燒到唔好食唔係太生就係太熟🥲最後師傅見我地無助又可憐幫我地燒！果然🥲真係好好食會感受到肉香得黎又能外脆內軟一咬落去肉汁就即流出黎所以…自助燒肉一定要同識食識燒嘅朋友黎😂😂😂btw 多酒選擇 配不同肉 正！除左飲，我哋仲試左唔同酒由於肉會過飽就點左伴酒小食邊飲邊傾計，非常寫意總結而言，幾岩喜歡自助燒肉又喜歡飲唔同日本酒嘅人可以一口氣滿足多個願望！

I met up with one of my good friends for dinner tonight and since both of us loved to drink alcohol and eat meat, we suggested Yakiniku Shin. It was located at Multifield Plaza, few minutes walk from Tsim Sha Tsui MTR.Being a yakiniku restaurant, their menu was very comprehensive, offering a wide range of grilled meat such as pork, chicken, beef, seafood, as well as salad, appetizers, rice or noodles, drinks and desserts etc. Shortly after we ordered our food, they served us a small bowl of ox t

想食燒肉又唔想食放題，朋友就推介左我黎食燒肉臻🤣估唔到一嚟到超級熱鬧，幾乎滿座😆😆-好彩朋友提早book定位，我同朋友就獲安排坐喺吧枱，見到前面有一個細細的燒烤爐，幾特別🤣除咗個爐好吸引之外，我仲比出面嘅清酒吸引咗😻店員推介我哋可以試下一個90分鐘清酒放題$248，除咗有18種清酒可以任飲之外，仲可以揀罐裝汽水同埋兩款自家製飲品😋淨係飲嘢都好滿足呀🥳-除咗飲品之外，呢度嘅燒肉都係王牌，食得燒肉當然唔少得佢哋嘅汁，分別有芝麻燒汁點紅肉，柚子胡椒點海鮮同埋蕃茄酸汁點內臟，令到食物更加有層次😋-1.日本和牛腸仔 $48呢條腸仔超級Juicy,一咬落去真係爆曬啲汁出嚟🤣🤣唔知係咪和牛嘅關係，肉味真係特別濃郁😋-2.日本雞心 $58 柚子雞腿 $78雞心我自己就比較少食，但係一場嚟到就試吓啲特別嘅內臟啦🤣雞心用咗燒汁黎醃，估唔到食落去嘅口感有少少似雞腎，但係相對上冇咁爽脆，淋啲易咬啲👍柚子雞肉嘅份量都幾多，醃得幾入味，柚子味好香😻-3.牛肉盛合 $368基本上係每台必點嘅一樣食物，所以我哋都唔執輸🤣牛肉嘅質素好靚，當中亦都包含油脂比較豐富嘅和牛👍😋不過我覺得最特別嘅都係牛心，真係從來都未食過，估

今日約左好耐無見的朋友，佢話好想去食燒肉，見呢間都幾多好評，而且坐位好舒適，應該都適合我倆飲下啤酒傾下計，所以就搵左呢間去試試。由於book左位既關係，所以一去到就有得坐，店員仲好細心咁安排左個locker比我地放袋同外套，等我地D隨身物品唔會沾到燒肉味。一坐低梗係要叫返杯生啤先之後叫左個牛肉盛合牛肉好juicy又試左佢地個招牌炭火雞同原條魷魚，雖然有店員幫手燒埋，但味道就不過不失最後食埋個明太子茶漬飯，好食得黎又可以中和返燒物既油膩最後每人$500左右埋單，整體食物質素都唔錯，而店員都好好，下次會再同朋友光臨。

作為燒肉迷當然經常光顧唔同燒肉店，才可以發掘更多高質餐廳繼續密密食，以滿足我對食燒肉嘅胃😌 最近與朋友提早吃聖誕大餐，便來到尖沙咀一間主打日式燒肉和清酒的餐廳「燒肉臻」，水準亦相當唔錯。餐廳喺門口設有locker讓食客擺放私人物品，食完唔洗擔心個人物品會成大陣燒肉味，服務好貼心👍另外，店內設有清酒自動販賣機，食客可在90分鐘內任飲18款日本各地sake🍶 ($248) 一掃QR code即倒酒，每次每杯30ml，既適合唔太飲得但又想試唔同口味清酒嘅食客小酌一番，亦可令一班清酒控飲得盡興！青瓜蟹子沙律 $78份量頗多而且食材好新鮮，簡單又美味，係一款清新開胃嘅必點前菜🤪南瓜沙律 $38再試另一款健康沙律先，滿口都係清甜南瓜蓉，亦加入南瓜粒、薯仔和青瓜粒等，口感順滑、層次亦好豐富，好食☺七味鰩魚干 $88佐酒必點小食！師傅幫手燒製，燒過後嘅魚干帶少少焦香，加上落咗七味粉來調味，味道微辣。記得要趁熱食，點上沙律醬就更惹味😋黑安格斯M4西冷 $458🐮牛肉就自己動手燒起來~ 師傅教落燒完唔好即刻食，要再放多陣鎖住肉汁。燒前雖然滿滿嘅脂肪，但食落唔會太肥膩，幼嫩中帶少少口感，牛肉味香濃，牛魔王必

今日放假同食肉獸，清酒怪去食燒肉，飲sake🤪。我哋坐吧枱，可以望住師傅預備食材又可以自己動手燒。今日客人比較多，師傅都忙過不停，燒肉就我哋自己燒，魚就交比師傳啦🤓🥃任飲SAKE$248@貪佢呢度有90分鐘free flow sake，朋友平時飲sake係成枝隊當水飲，叫呢個啱晒。有部大型清酒機，有好多款唔同口味比你揀，對超愛sake嘅人黎講呢個價都抵飲🥰🥢酒盜鮟康魚肝七味鰩魚肝 $78魚肝味道帶甘。酒盜係指用鹽醃魚內臟半年以上而成的鹽漬物，味道鹹鮮，和質感粉軟，味道相對較淡嘅魚肝相夾。🎃南瓜沙律 $38份量都幾多，滿滿軟滑南瓜🎃蓉，南瓜控必食！🐟七味鰩魚干魚干烘至微焦帶脆，食落口感偏硬身，外層帶甜，鹹香味漸滲，沾上酸甜蛋黃醬，味道更豐富，佐酒一流🤩！🥗青瓜蟹籽沙律 $78整體味道清新爽口，做前菜真係好唔錯！🐮日本和牛三角胸小排 $158呢個好好食，油脂分佈均勻，好嫩，入口即溶，牛香在口中縈繞，推介🤩和牛食得多會好漏，淺嚐和牛後再要個西冷就滿足至我地對燒肉嘅追求🤤🐄黑安格斯M4西冷 200g 限量 $458西冷嘅油花同和牛相比之下冇咁靚，而且仲有層厚厚嘅邪惡脂肪🙈，但肉質都唔差。西冷厚

今日難得約左我個酒肉朋友出唻，當然唔止搵美食咁簡單，仲要有美酒雙伴，朋友網上見依一間餐廳居然有sake放題，價錢都係$249一位，眼見至少有十五款酒可以試，都認真妳抵！一埋座侍應就教我地點download個sake卷，所有野都自助，好玩又方便！依晚我地仲叫左牛肉盛合，未食睇個樣都好興奮，影相都影餐飽，雖然望落好似份量唔多但勝在每片都係厚切，滿足感大增！餐廳其餘既海鮮都非常出色，同埋都係由廚房/侍應代燒，保證係最佳既時間進食！總括依然，依間餐廳極級推介！

牛肉盛合呢個盛合好豐富，有好多不同嘅牛肉部位，每款有兩塊，好適合兩個人食，有牛心、牛舌、牛版腱、牛小排、牛肋條等等。呢個自己燒冇難度，而且燒既時間唔需要好耐，每一款肉都好好食，感覺置身於日本！日本雞頸平時好少食雞頸，呢個全部都係雞頸肉，冇骨的，原來雞頸呢個部位好滑，口感同普通雞肉唔同，比較煙銀，好正。鹽燒油甘魚鮫好大份，食落去滿口都是油香，燒得啱啱好，魚肉非常嫩，配上檸檬同埋酸汁，酸酸甜甜，好開胃！大啡菇燒嗰陣店員都會加上一啲醬汁同埋牛油，令到個菇更加香，真係好用心🥰🥰燒鱈魚乾食落去好似入口即溶，好鬆化，配上沙律醬，好快就食晒成碟，而且送酒一流。最後甜品我哋點左兩款日本麻糬窩夫伴雪糕，揀咗朱古力同埋士多啤梨味，仲有個柚子味嘅雪葩，賣相都唔錯，連甜品都係日本空運直送的，成餐飯真係令我置身於日本咁樣，過咗一個好開心嘅晚上！

甲羅燒，蟹味濃郁，蟹膏味勁濃，鍾意食蟹既朋友唔能夠錯過，師父仲好有耐性講解點樣燒到最恰到好處既甲羅燒！任飲SAKE!一定要好好為大家介紹下！我揀了北鹿酒造既純米大吟釀，佢既濃度係15％，精米比例係45％，香味同色澤特別良好，岩曬大家小酌一杯，味道較為醇厚，香味比較溫和，感覺上唔似聞緊烈酒咁！日本和牛肉眼日本和牛聽落都相信已經夠吸引！仲要用埋日本和牛肉眼來燒，肉汁極度豐富，油脂比例分布十分均勻，肉質鮮嫩多汁，入口融化味道，油花十分豐富，牛色澤均勻，粉嫩色，賣相非常吸引。豚肉卷廚師即叫即卷，蒜苗燒起來香脆可口，蒜苗仲可以中和豚肉既油膩感，口感煙韌，送酒一流！燒白膳白膳肉質鮮嫩，層皮都燒到好脆好香，有日式燒肉汁同埋有淡淡果醋味既汁，完全冇腥味又好香口！！法國蘭伯特No.2 呢種款既生蠔有豐富既礦物質同海水味，肥美生蠔「瀡」入口，感受鹹鮮甜美，咀嚼爽脆滑溜的不同質感，過後餘韻，才是我鍾情生蠔的原因。

朋友推薦這裏的燒肉非常高質，趁住自己的生日月當然要黎試一試。餐廳有加$248任飲清酒，外面有成20多款的清酒可以選擇！如果唔飲料酒精飲料都有汽水/水果茶選擇。海盜薯仔沙律：沙律非常新鮮，紅紅綠綠的配搭令人很有食欲！薯仔也不會感覺太溜。燒日式魚乾：魚乾燒得香脆可口，口感帶點煙韌，配上沙律醬更滋味。送請酒一流！！日本和牛肉眼：這個和牛價錢不是太貴只係$328,和牛的油花豐富，店員見我們好似無從入手然後主動幫我們燒！我們選擇了5成熟。和牛的口感軟腍！牛油花分佈非常豐富細膩絕對達到入口即溶的的程度。焦脆甘香外層和軟腍即溶的牛肉令人回味無窮。碳火鷄：碳火鷄的味道不一般的雞會更濃郁，有點似日本走地鷄的味道，肉質軟靭適中，非常惹味。燒帆立貝：帆立貝大大粒，味道非常鮮甜！餐廳非常貼心，怕我們不懂處理海鮮，所以幫我地燒埋。伊比利亞豬肋條：這個是黑毛豬的肋條，這個豬肋條不同任何的調味味道都已經非常濃郁，味道帶點橡果的甜，油潤甘香，肉厚多汁。

燒肉臻-尖沙咀快樂燒肉夜與朋友來個快樂星期五，朋友說這間性價比高，而且位於尖沙咀，方便大家放工過來。我們二人坐吧枱位置，全場爆滿，令我更加期待！餐廳正做優惠，可以一個價錢於限時內無限𣈱飲清酒，種類甚多，可惜我們都不喝酒，點了信州蘋果梳打和巨峰乳酸梳打，巨峰乳酸梳打味道不錯，不會過酸或過甜。朋友說上次吃過這裡的甲羅燒，對它念念不忘，於是今天再戰！店員會先上菜給客人，再幫忙燒這些較難處理的食物，燒到過來已經覺得好香，蟹味非常濃郁，而點著附上的梳打餅，真是絕配！是會讓你忍不住想一口接一口吃下去！朋友喜歡吃雞頸說我不識貨，於是我都有一試，坦白講，如果你不告訴我眼前這塊肉是雞頸，我都不會知道，意想不到口感像是雞柳，而因爲它附了一些皮脂，吃下去不會鞋口。而我則點了雞軟骨。鹽燒油甘魚鮫，平時我很少吃這個部位，覺得應該得魚骨，沒有甚麼魚肉，但朋友說這個部位好吃，果然，沒有很多細骨，而且燒完後都能保持魚肉嫩滑。我很喜歡吃魷魚，所以點了一隻日本赤魷魚筒，份量十足，店員幫手燒，火侯控制得很好，仍能保持多汁彈牙！重頭戲是廚師發板牛肉盛合，一看到它我已經嘩了一聲，有七款牛肉，每款兩件，排得整齊，很適合打卡！肉色

今日朋友話叫我提議一間食日燒，我提議左這間燒肉店，記得之前食過已令我忘不了🥰先點了「牛肉盛合」岩哂我朋友的口味，不同的部位，而且每份2件，可食到不同部位份量剛好「白鱔」店員好好的為我們烤上，烤至外皮香脆，厚厚的白鱔肉，正呀「鹽燒油甘魚鮫」相當肥美，份量大件，食的時候配上醬汁，特別的野味！「豚肉蒜芯卷」不會覺的油膩， 烤至豬油位置乾身，再包上蒜芯，Yummy食燒肉點少得美酒配搭，今次我們點了「梅酒」甜甜的梅酒配上燒肉，好有日本風🤩另外朋友唔飲酒，就點了一枝「信州蘋果梳打」好有蘋果🍎香的梳打我們今日食豪華一點「蒜蓉龍蝦🦞」大大隻好多肉，重點價錢合理👍🏻

燒烤試得多，日式高級燒烤就第一次。餐廳近地鐵站，地點方便，而且裝修也像日本酒酒屋，適合朋友和情侶前來聚會。薯仔沙律首先前菜叫了一個薯仔沙律，薯蓉非常香滑,配上沙律菜,又新鮮,又有口感, 味道創新。烤白鱔清蒸和炸白鱔吃的多,慢烤白鱔真是在日本才常吃。白鱔外層烤得香脆,而且外層充滿油香,吃落滿口油脂甘香,加上內層魚肉非常鮮滑,吃落口感非常豐富,一試難忘。爋豬腩豬腩肥瘦分明, 而且肥肉占多, 烤完後, 油脂甘香,食後感覺一點也不油膩,而且爽口彈牙，口感和味道都非常吸引。豬肋條豬肋條烤得剛剛好，肉質剛剛脫離骨的表面，可見廚師功力高超。豬肋條爽口，有咬口，而且油脂香，配啤酒一流。日式魚乾魚乾烤得很香，作為前菜一流，烤一點也不乾硬，咸咸的充滿魚香味。