燒肉臻 (已結業)

姐係食肉獸，凍冰冰食燒肉真係一流架 😭 今次介紹燒肉臻，食物多元化又好味 🤤 建議大家BOOK吧檯，同廚師交流同吹水 👨🏻‍🍳 一路寫一路睇相我又想再食喇...🍏蔬果推介青蘋果沙律清新，加咗好多飛魚子好有口感；南瓜沙律配nuts超香口，洋蔥中和返油膩感。忍唔住狂食，細細碟食晒都唔會太飽！🦞海鮮推介第一次食鱈魚白子，軟綿綿幾特別；白鱔同活帆立貝非常新鮮；七味鰩魚干好好噍，食完齒頰留香，佐酒一流！🍖肉類推介廚師發板嘅牛肉盛合真係牛魔王至愛，我嘅TOP 3係「日本和牛三角胸小排」、「和牛肋條」同「壺漬美國牛小排」，油香四溢！伊比利亞豬肋條 同 蒜芯豚肉卷 啖啖肉；炭火雞超。級。JUICY！🍶 同場仲有$248 90分鐘任飲SAKE，抵玩。姐其實唔識品酒，淨係識答好味/唔好味 (知自己鍾唔鍾意就夠啦吓嘛？)，燒肉臻有18款，實有幾款啱你囉。好開心同滿足嘅一餐飯🥰

燒肉の夜放寬晚市之後都冇出過去食燒肉，趁得閒就約咗朋友出嚟食燒肉順便傾吓計😋平日都算多人，餐廳有分吧檯卡位普通座位同房，我哋無訂座就安排坐吧檯位置。餐廳中間有一部清酒機，店員介紹嗰陣 $248 Free Flow! 店員介紹嗰陣都話有10幾款清酒!! 可惜第二日要返工，唔敢飲咁多就只係叫咗一杯Suntory ($58)同埋一杯燒酌 ($65) 🍶其間都見好多人去REFILL清酒的~🔸青蘋果沙律$78 先食個沙律，有蟹子、蟹肉、青瓜絲同青蘋果，酸酸地夠晒開胃。🔸燒鱈魚乾 $58脆卜卜香口嘅鱈魚乾，吹水飲住酒當餐前小食咁食啱晒。❤️以下食物都係有店員代勞🔸壽喜燒 $398  睇住店員整壽喜燒，和牛片加埋甜甜嘅壽喜燒醬汁，蘸蛋漿係最佳嘅配搭。🔸甲羅燒 $98甲羅燒係鵪鶉蛋同蟹膏，有店員攪勻之後拎去燒，燒好之後配埋梳打餅食，更加突顯到鹹香味。🔸炭火雞 $98日本產嘅雞肉，皮脆肉嫩，睇住店員用烤焗嘅方法去燒，食落仲有煙燻嘅味道。🔸日式蒜蓉大虎蝦 $196都係有店員代勞，虎蝦肉爽口彈牙，加蒜蓉更加香同惹味❤️之後就到返自己燒喇!🔸牛肉盛合 $368由餐廳廚師揀嘅日本和牛加美國牛嘅盛合。有油脂豐富嘅日本

今朝有酒今朝醉，趁而家仲可以堂食，梗係要約埋一班老友啤啤佢。同事介紹尖沙咀寶勒巷這一間燒肉，200多元，就可以任飲 sake 套餐，愛喝清酒的一定要來試下。掃了檯面的 QR code 後就可以開始出去斟酒，Sake 機有十多款 sake，款款都好出名，絕不馬虎，還有的是三得利黑白生啤。全部任飲，啱晒酒量好的朋友，基本上飲幾杯生啤已經返番本🍺🍺🍶伊比利亞豬肋條，豬味特別香濃。豬腩片，非常惹火，送酒一流燒鱈魚乾，份量之大十分驚人，也是送酒必點。酒盜薯仔沙律木魚內臟，配上薯仔沙律，味道清新。牛肉盛合一共有7款牛肉部位，分別喺牛心、和牛肋條、美國翼板、厚切牛舌、日本和牛背峰、壺漬美國牛小排、日本和牛三角胸小排，由淡味至濃味多油脂，自己可以控制火候，燒到少少焦香，非常惹味！必點喜之次，燒到外脆內軟，而且肉質鮮嫩，師傅非常有耐性，控制火候十分好👍甲羅燒：蟹肉蟹膏嘅甘香鮮味加上鵪鶉蛋，再配上梳打餅送酒一流！整晚師傅都好忙碌，幫手控制每樣食物的火候，服務員亦十分細心有禮，人均七百多能飲到大量優質清酒，生啤和食物服務，實在非常難得！

同朋友都好想食燒肉，就㨂咗間近地鐵站仲要係尖沙咀，十方方便，又坐得好舒服，最啱放工約朋友🤩今日安排咗坐bar 枱，因為職員可以幫你燒，仲會有時提點燒法，確保唔會因為唔識控制時間生熟度，十分貼心。燒蔬菜時，職員會幫手係菜上面牛油，保住入面的水份，之前次次燒南瓜都燒到乾晒，今次係第一次燒到外脆內軟。佢地會好主動幫手，咁就唔會燒到過哂火，浪費d新鮮靚靚食材。只要有唔明，職員都樂意解答，真係好友善。因為之前禁晚市，大家都餓咗好耐，就叫咗好多野食，有牛雞豬魚海鮮。餐廳有個清酒機同有唔同的酒精同非酒精飲品可以㨂，今次㨂咗職員推介的富士山柚子梳打，好清新配燒肉一流。❤️肉肉必食之選❤️日本國產肉眼 ($385) - 油脂平均分布，入口即溶，好軟熟，係和牛。呢個價錢呢個質素，真心抵食，一食難忘！牛肉盛合 ($368) - 啱晒想樣樣都試下，有幾款唔同部位牛，個擺盤又靚，每枱都必點。又好味又有得打卡，正！雖然同日本國產肉眼都係牛，但個口感同味道原全唔同，唔使擔心會重複，超推介兩款都叫！炭火雞 ($98) - 呢個有驚喜，同係日本食的一樣味，燒到個皮好脆好香口，個肉仲係好嫩好juicy。日本雞頸 ($58)

星期一是一星期裡最難過的一天，於是相約好友放工後食一餐好的，當給自己一個獎勵。我跟朋友都是燒肉控，千挑萬選最終選了燒肉臻。除了是因為這是我們工作地方的中間點，還有看到網上評價很高，好吧，就來試試看！我們一進店，就被他們的自助日本清酒機吸引了，十分好玩過癮，人生第一次見到！可惜今天身體狀態不佳，不適宜飲酒，不然真的想不醉無歸！$248任飲，很超值！我們點了很多食物，特別推介以下幾款：🏆 日本國產牛肉眼 $2.89/g (130g起)今天的冠軍！牛肉肉汁豐富，牛肉味同油味香濃。油花分布均勻，肉質鮮嫩，入口即溶，真正的膾炙人口，真心有感動的感覺！我跟朋友都一致認為物超所值！🥈 牛肉盛合(廚師發板) $368共有7款牛肉，擺盤有氣派，極適合打卡📸。味道方面特別欣賞日本和牛背峰，脂肪紋理細緻，口感鮮嫩，脂肪慢慢在口中融化，散發著陣陣的油香味，我感覺到味蕾也在熱烈地跳舞💃🕺🏻。牛舌是我的第二最愛，厚切有份量，特別喜歡它爽口彈牙的口感，味道新鮮，沒有牛酥味。美國牛小排及日本和牛三角胸小排亦令人回味無窮。🥈 甲羅燒 $98雙亞軍！蟹膏🦀️加入鵪鶉蛋變得更香濃更軟滑，味道鮮甜，沒有腥味，配上梳打餅，真是一

到燒肉店最重要的是氣氛,這店的氣氛確是使人食慾大增的,全店滿座,外面還有人等候。醬油使食物味道更加出色,左自家製蕃茄酸汁(內臟),中間柚子胡椒(海鮮),芝麻燒汁(紅肉)。青蘋果沙律,沙律清新,菜是新鮮的。燒鱈魚乾,香脆可口,點一點美乃滋,送酒更是一流。日本旋風豚肉腸,店員會幫忙燒給你的,腸的肉比較嫩滑,而肉汁也很多。炭火雞是必吃的,店員處理的,用了可食用備長炭炭汁醃製,雞皮香脆,肉質嫩滑,還帶有炭香味,加配日本芥辣中和油膩感更是一絕試得推介。日本雞頸,雞頸肉原來是這樣滑的,而且肉味濃沃,燒後更有焦香味。甲羅燒,這是我第一次燒甲羅燒的,店員教導先把蟹膏及蟹肉及鵪鶉蛋攪勻放進去燒,燒到傑身後再攪拌一下,蟹膏味道香濃,而且帶甘甜。紐西蘭牛柳,肉質油脂比較少,燒一燒就可以了,味道濃沃有咬口。牛肉盛合,日本和牛三角胸小排,油脂充沛,肉汁香濃,肉質嫩滑。日本和牛背峰較為爽滑,不會太油。美國Prime級三角肥牛,有咬口,肉汁濃厚。美國牛小排(壺漬)用了比較淡的醬汁,使肉味保留了,但又有醬油風味。美國翼板,油分少,肉質結實,纖維感很重。牛舌,肉質爽滑,還有滿滿的肉汁。牛心配上自家製番茄酸汁,驅走了牛肉

本身book咗7:00，打電話去問可唔可以早到，店員好有禮貌話可以比到枱我，上到去環境寬敞，不會太侷促、也不會太大油煙，食物質素不錯，可能是星期日的關係，不會太多客人，我們坐了差不多3小時，都沒有催促叫埋單，這一點可以加分下次都會再次光臨雞頸肉雞腎值得推介

呢間店有多款食物可以燒，可以燒肉、海鮮、內臟等，今晚就每款都試。坐下後，店員會介紹三款醬汁食法和餐具的用法。左：食內臟點自家製蕃茄酸汁；海鮮用中間的柚子胡椒；燒肉用芝麻燒汁。如果啱飲酒，可以同店員講，因為一個價錢可以暢飲。我就啱飲信州蘋果梳打，一邊喝，一邊一口接一口吃着燒鱈魚乾，大大片，脆卜卜。接着食咗呢款牛肉盛合，由高至低順着食。1.日本和牛三角胸小排，肉質嫩滑，牛味濃。2.日本和牛背峰不會有油膩感，牛味比較濃，肉質結實。3.美國Prime級三角肥牛，肉汁豐富，黑椒味較濃，油分多，紋理細致。4.美國牛小排(壺漬)有嚼勁，細嚼下肉汁豐富。5.美國翼板看似粗糙，肉質嫩滑冇黏牙。6.牛舌爽口彈牙。7. 牛心味道較濃。再燒燒紐西蘭羊架，有少許羶味，但仍可接受。而紐西蘭牛柳比較瘦，只需燒一燒便可食，出奇地牛的肉質唔韌，味道濃郁。接着燒芫茜豚肉捲，芫荽味超級濃郁，豚肉的油分浸入芫荽中。日本雞頸肉質有爽滑，又有嚼勁。以下幾款由店員幫我哋燒，果然功架了得。南非鮑魚鮑魚軟硬適中，牛油味很香。日本旋風豚肉腸腸的油份夠多，肉汁也夠多。炭火雞用了可食用備長炭煮理，炭火雞肉質嫩滑，有肉汁，點Wasabi又有另

😃農曆年至今, 都未有和這個好友見面 💑趁著疫情紓緩了👯‍♂️ 所以今天決定去大飲大喝🍾🍹🍷🍾🍶🍸 無拘無束一番🤩念念不忘的任飲 🍶Sake 機 ，雖然有時間限定，但90分鐘的放題，已真夠 high上腦了😍😜拿着手機去按鈕 🤳選擇不同的18種酒類，彷彿回到兒時扭蛋般, 期待著出來的結果🙆‍♀️...究竟這清酒是濃，或是淡香？😋😛款款不同，人一世物一世，試下無妨😆 咁多款，我encore 最多的是六十餘洲, 米種是山田錦65%，入口香而醇滑，一個字形容"爽"🥳🥳🥳日本國產肉眼扒🥩實在太肚餓，先嚼大塊頭的肉眼扒，你看面積能包裹整個電爐，東洋日本貨，寧舍不同😉由服務員為我們服務，果然是專業，燒得焦脆, 好crispy啊👍💯 內肉質仍保持juicy, 日本東洋貨，口感絕然不同🤩😛牛肉盛合 🍖🥓🥩每次嚟都要叫呢條橋，看住呢已經超級滿足😛😍口角流哂口水🤤呵呵👩最爱日本A5和牛，選取2個部位：三角胸小排及背峰，嘩，牛香濃郁撲鼻，咬落去一咬即溶，不相信是吃緊肉呢🤤🤤🤤內臟類的牛舌和牛心🦬🐂，是我杯茶，出產地是日本，味道真的和本地不同，味蕾被那種濃郁濃厚味道圍繞著，再喝上清香米酒，別忘記配上餐廳自家製的燒

Food is ok but absolutely small portion. Very low value for money. Staff is nice and friendly but foodwise it's one of the worst experiences in Japanese Grill restaurants for me.

堂食第二擊，尖沙咀的燒肉臻。幾個月冇出嚟食嘢，當然要約返啲老友出嚟飲下酒，這裏每人$248已經有18款清酒任飲90分鐘，清酒種類夠哂多，有大吟釀，精米大吟釀等等，店員好細心為我地講解點用部機，服務真係冇得頂，清酒唔夠仲可以飲生啤黑啤果茶等等見到少有嘅鳥取和牛，當然要點返份啦。油脂花紋分布均勻，肉質滑嫩，入口溶化！醃蘿蔔，酸酸甜甜，非常解膩。薯仔沙津，開胃前菜。甲羅燒蟹肉蟹膏和鵪鶉燒到杰身，口感幼滑。必點牛肉盛合有數款不同部位的和牛同美國牛，由最高層食到最底層，由油脂最豐富的開始食，最後才食內臟。層次感豐富，三角胸小排，油脂花紋分布均勻，肉質滑嫩，燒到有少少蕉香更加惹味！炭火雞 外皮燒至香脆，黑色雞皮炭香嘅味道嘅更加強，師傅功價十足，外皮香脆之餘，雞肉口感保持嫩滑。日本雞頸 較少見嘅肉類 肥瘦肉適中，肉汁鮮嫩。師傅功價十足，店員有禮，平均消費幾百元就可以飲到高質清酒和食物，實在難得

疫情搞到成三年冇去過旅行，再加上最近第五波疫情連出街食飯都唔得，真係冇啖好食。最近終於等到開返晚市，第一時間出街食晚飯！平時食開甲羅燒都會覺得有d鹹，但呢個甲羅燒配埋梳打餅，令到成件事非常之夾。雖然唔係d咩大製作，但就非常之有驚喜。之後叫d蔬菜，蒜芯豚肉卷，分量非常之足，所以要俾多少少耐性同心機慢慢燒到金黃色，豚肉片既油香再到蒜芯既爽口，都係一個非常之夾既combination。炭火雞雖然睇落係平平無奇既一般燒雞，但比想像中有驚喜，因為真係做到外皮脆口有少少炭香面入面既雞肉就非常之嫩口多汁，係我全晚最鍾意既一道菜。見到牆上推介活蟶子幾抵食，所以叫咗黎試。蟶子真係好啱燒一燒即刻擺入口，非常新鮮同彈牙。最後食埋個蘋果雪葩黎為今晚晚餐劃上完美既句號，大滿足！

疫情終於完結啦!可以夜晚出返去食嘢。呢間餐廳係之前朋友介紹，話好正但係一路都冇機會試，而家終於試到啦！7點幾入到去都差唔多滿晒座，好彩仲有吧枱位坐。入到去見到一個好似七仔自由酙嘅清酒機好得意，有好多選擇，不過今日揸車唔飲得。叫咗塊西冷，雪花紋超靚同分佈得好平均。呢度d職員仲會幫我哋燒，幾細心。之後仲叫左時日推介既喜之次一夜干同埋聖子，喜之次肉質嫩滑彈牙，鹹得來仍然保留到鮮味。聖子就超甜，好好食。之後唔夠喉叫多咗一份牛三角胸小排同埋豬肋條。胸小排既雪花都好靚冇失望。另外豬肋條就好香脆。最後叫埋個甜品，個芝士蛋糕都唔嬉場，有驚喜。

星期六中午12點去到，啱啱好開始營業。因為我自己一個人去，所以揀咗坐吧枱。吧枱空間都幾寬濶落然之後用手機📱掃QR code落order，我點咗：1. 和牛三角胸小排 ($158) 呢個一定要試，肉質好嫩，啲油花好靚，放入嘴滿口油香，口感軟棉棉😋2. 厚切牛舌 ($108) 去食燒肉必然之選👏🏻👏🏻👏🏻3. 日本雞頸 ($58) 呢個有驚喜，肉質好爽脆，唔錯👍🏼4. 牛心 ($58) 好一般😐 我覺得牛肝好食啲⋯⋯5. 白飯 ($20) + 生雞蛋 ($15) 店員話佢哋係用日本🇯🇵蛋🥚 我自己好鍾意食❤️6. 信州蘋果梳打 ($48) 呢個冇咩特別⋯⋯服務方面三位店員都好好禮貌，其中一個同我講因為唔係繁忙時間，所以如果我想嘅話，可以由店員幫我燒👍🏼 燒嘅時候佢仲問我想食熟啲定生啲不過原來醬料要收$18呢餐連加一服務費埋單合共$531，但我覺得食物、環境同服務都好好，算係物有所值啦😊