炊豕店 (加路連山道) (已結業)

作為打工一族, 每天除了扮工外, 最重要並不是緊隨其後的會議, 而是期待已久的午膳。本來打算以丹麥炸雞脾, 為是日午餐劃上句號, 但僅僅一隻雞脾又怎能填補空虛的心靈呢？繼而又想起「豬扒飯」！濃邊煎蛋、炸豬扒、菜芯、白飯底、滷肉汁, 一些令人毫不起眼的食材, 配襯出令人回味的味道。店內並没有甚麼以「秘製」標榜的醬料, 所謂之美味均來自廚師製作上的技巧, 名符其實的－「秘製」。秘製豬扒, 吃起來質感較為像雞扒, 非常嫩滑, 外圍金香鬆脆, 一試難忘。

又黎到銅鑼灣，行到去利園附近旁既小徑，見到有好多餐廳，而其中一間大排長龍，咁就試下依間台灣野。店鋪選擇唔多，但係貴精不貴多，主打秘製豬扒。FIF同友人各叫左一碗秘製豬扒(肉燥汁)撈粗另加厚切午餐肉，同一份焗豬扒煎蛋飯，仲有兩枝蘋果汁。秘製豬扒真係大個我塊面，炸粉完全唔厚，非常甘香，豬扒咬口鬆化，一啲筋都無。厚切午餐肉真係世界好食既午餐肉，鍾情於午餐肉既你一定要試下啊!焗豬扒煎蛋飯流心蛋配上蕃茄汁秘製豬扒，無得頂! 份量十分之多，建議叫少飯。價錢十分合理!

記得早幾個月來過這間豬扒專門店，當其時覺得豬排幾好，今日特登帶個女來，估唔到現在要排隊，前面仲有幾個外籍年青人，這樣地道都比佢哋搵到！避風塘豬扒＋午餐肉炸蒜成功的酥脆好吃，就以炸蒜送飯已經非常香，豬扒預期中出色，新鮮炸起，該脆的脆，該嫩的嫩，調味都好，我們仲好邪惡地加了一件厚切口午餐肉，極之香口，有時送飯之寶，不次懂了，應該加飯。秘製豬扒肉燥汁原味豬扒，自己再睇番照片都即時肚餓，金黃焦香的顏色，減肥個排真係唔好俾我見，配幼麵鹹了點，但就係吸哂汁先滋味，總之就係魔鬼食物天使享受。炸芝麻雞翼我認為炸雞翼是這裏的另一強項，雞翼皮脆肉嫩，有少少辣，必要試。平靚正之選，我們都是食豬肉大的。

有次去大球場經過依間小店，望下個門口覺得幾有風味，今次星期六晚未夠七點黎到，已經坐滿人，好彩仲有bar枱位，仲可以親眼睇見一塊塊豬扒即叫即炸，另外又睇到其他煮物，包括雞翼,豬軟骨同豬手，見到樣樣食物都想食。都係睇下點餐紙，一人一張，都揀左好耐，因為可以自己配飯麵，加配料，又加小食，為食的我，揀黎揀去，先來個涼拌大豆芽開胃，好爽。小食雞翼好抵食，夠大隻又入味，估唔到主打豬扒的食店，雞翼都岩我心水。到主角出場啦，特製豬扒飯，配咖哩汁，咖哩汁分開上，唔會整淋塊炸豬扒，唔太辣，岩哂唔食得辣又鐘意咖哩香的我地。塊豬扒大大塊，又熱辣辣，啖啖肉又唔會太乾。另外試埋話梅豬手配撈粗麵，好彩叫得快，食到中間已經聽到粗麵賣哂。豬手夠腍味道夠。不過得三舊唔夠喉

今天又到這裡工作，上次見到這間食店排滿人，所以今天找埋同事，誰做完野，誰去先等位，好彩我地6點已做完野齊齊去食還有枱呀，立即同伙計講兩位，唔該菜單一如店舖名以豕為主，正如他們的制服寫一樣“我們都是食豬大的”，咁當然要試下秘製豬扒(肉燥汁)配白飯加檸檬c+ 同沖繩豬軟骨走蔥配粗麵加可樂，再點多個酥炸鳳尾蝦(3隻)室內裝修多以我細細細細個的物件，如車票，小學書內容，還有摺凳，用公雞碗，燒青碟加5蚊就有冰凍可樂同檸檬c+秘製豬扒(肉燥汁)配白飯豬扒炸得鬆脆，肉厚味濃，配埋粒粒肉燥的白飯，yummy沖繩豬軟骨走蔥配粗麵肉味濃，大大件的入味豬軟骨、蘿蔔，配上爽口蓮藕，同秘製肉汁滲入哂的彈牙粗麵，酥炸鳳尾蝦(3隻) 炸得香脆，但蝦還彈牙哦我哋食度一半，已經要排隊等位。結賬時，等位的人都已企滿門外，我哋都話好彩早些來才食到呀！

其實要喺銅鑼灣食一餐有少少質素嘅晚飯，又要平又唔使點樣等位真係好少有！難得一間鋪頭做晚飯仲係50蚊既價錢，仲可以加＄5有汽水，我覺得都值得推介。叫咗一個避風塘豬扒飯配粗面，一個豬扒滷肉飯。個人覺得豬扒係有心嘅作品，不過今次可能唔好彩，豬扒嘅外皮濕咗少少，唔夠脆口～略嫌d飯偏甜！粗面又太過乾身偏咸～叫咗芝麻雞翼，味道正常，不過不失～整體來講我覺得都可以值得去下,主要都係因為價錢，食物質素中上～可以再好啲！

炊豕店開在禮頓道時窩夫已經很想試，但一直沒有機會，日前窩夫與蝦子餅終於光顧了它搬到加路連山道的新店。店內牆上寫著「我們都是食豬大的」，可以感受到店主對豬的情意結，應該放了不少心思去烹調高質的豬肉料理。一人一張落單紙，主菜全部都是豬，有豬扒、豬軟骨、豬手、厚餐肉和叉燒。窩夫點了秘製豬扒(肉燥汁)($54)加鹵水雞蛋($7)配白飯，少飯可減一元。秘製豬扒一上桌便香氣撲鼻，新鮮炸起熱辣辣特別好吃，炸至金黃色的豬扒一點也不乾身，厚薄適中，難怪吸引到不少食客慕名而來。鹵水雞蛋很入味，值得一試。躲在大大塊豬扒下的肉燥汁同樣美味，切成大大粒的豬腩肉清楚可見，吃下去沒有很油很膩的感覺，十分難得，如果份量多一點便更好。蝦子餅點了期間限定的避風塘豬扒($60)配撈幼麵，金黃色的豬扒上舖了大量炸蒜，比秘製豬扒更覺邪惡，撈幼麵似乎太乾了。

經過這間餐廳時便已留下印象，因為不懂如何讀餐廳名字！所以和朋友説好下次一定要嘗試一下店舖不算大，但裝修很深得我心，有在台灣小餐廳吃飯的感覺。坐下後開始選要吃的東西，食物選擇不算多，但每樣看名子也足已令我很想吃，而且價錢大眾化，即使點多些也不怕！我選了這個豬軟骨飯，額外加了滷水蛋，豬軟骨十分軟滑，有小許脂肪味道變得更好，另有淹過蓮藕和蘿蔔十分人味，吃完還想再吃。肉燥汁也是額外加的，內含肥豬肉的肉燥汁十分惹味，可送一碗大白飯滷水雞翼味道也不錯，下次再來時會再點。朋友的豬扒飯，豬扒外層香口脆，肉嫩有口感，而且上菜時豬扒還時熱騰騰，我和朋友也讚不絕口！我和友人吃得飽飽後十分滿足，而且價錢十分化算，之後一定會再來。

台灣既炸豬扒真係好好味，但香港又未必食得到，但呢一間就滿足到我啦！我地兩個人去到好彩岩岩有位，過左一陣就要等位啦！自己寫自己嗰張點心紙，然後俾侍應落單。我叫左豬扒鹵肉飯加鹵蛋，再加左鹵水雞翼。放左工真係好肚餓，好彩上菜好快，唔洗十分鐘熱辣辣既飯就放左喺你既面前啦！豬扒個size有成個碗咁大塊，炸得非常鬆脆，個脆漿都只係薄薄既一層，外面咁脆，但肉質非常juicy，軟淋淋，而且調味恰到好處，真係想食多一塊。啲飯加左鹵肉汁，啲鹵肉一粒一粒清楚見到，入口即融，送飯一流。平時食半碗飯既我今餐成碗食哂。而鹵水雞翼好入味，啖啖肉，好正。值得encore！

I would visit this place whenever I have cravings for fried pork chop rice.  Menu is in Chinese only with no 10% service charge, would be better if the menu is in bilingual. The menu is like a form, you tick your order on it. As usual I ordered the Pork Chop with Minced Meat on Rice.Pork Chop with Minced Meat on Rice (less rice)For light eater, you can order less rice (-$1 on the bill). The mince meat was not too salty with lots of sauce covered the rice. It would be better if the sauce could be

豬扒專門店！店唔算好大，而且夜晚都幾多人下～夜晚黎就要等下~~1⃣秘製豬扒（肉燥汁） $54評分：6/10豬扒厚身，而且幾大塊，但因為隻蛋既關係，搞到豬扒食落唔太脆😨肉幾淋身，但少許乾身😅下面係肉燥飯，唔會太單調2⃣葱油豬扒飯 $60評分：6/10上面佈滿葱油😀食落充滿飽肚感，加左錢配滑蛋（+$10）🤤滿滿蛋香，葱油好多，食落好香3⃣辣味海哲 $18評分：7/10幾好食，海哲爽口，凍凍地辣辣地好開胃

銅鑼灣一向人山人海不過鬧市裡面 都隱藏左一間專食🐷🐷既餐廳🍴門面好有懷舊feel店內店內都散發住一種回到50 60年代既感覺好有心思既佈置👏🏻👏🏻好一句「我們都是食豬大的」😂😂餐廳室內光線 環境都係十分舒適完全唔覺得自己身處銅鑼灣既鬧市裡面環境舒適指數:❤️❤️❤️❤️❤️選餐係自己畫紙 主菜真係全部都係🐽🐽既料理好味指數:❤️❤️❤️好爽口 有另加辣椒調味 仲有伴碟菜 碟都貫徹懷舊風格好味指數:❤️❤️❤️❤️豬軟骨又淋又入味 連白蘿蔔都花心機滷到好入味 值得一讚加配既滷水蛋 連蛋白都滷到入哂色 但價錢絕對貼地😘服務指數:❤️❤️❤️❤️店員好熱心照顧我地既需要 好有禮貌

下午茶時間，同朋友經過呢間台式小店，被佢哋懷舊擺設吸引，另外見枱枱都有份豬扒，大大塊，口水不其然就咁流，所以飽都入去試試佢嘅味道。兩人叫左一碗期間限定嘅避風塘豬扒配粗麵，好大碗呀，豬扒又多又大件，分到兩碗出嚟，好似變魔術咁，見啲醬油深色，以為好咸，食落一D都唔咸，配埋炸到好香好脆嘅蒜蓉及葱花，真係無入錯嚟試。涼拌大豆芽菜，都值得推介，好香麻酒味，食落微醋酸，大豆芽內有豆腐卜，鎖住汁味，將整體配搭得好好。

特登嚟呢度食，因為啲裝修好有懷舊feel, 叫左個$65嘅套餐，有一碗避風塘豬扒撈粗麵，加杯中國濃茶，諗住咁食法可以襯番呢度嘅氣氛，一邊食一邊欣賞呢度落左唔少心機嘅裝修，粗麵質感好好，冇用到非常精製嘅麵粉去做，有啲粗糙，咬感好好，塊豬扒又香又大塊，用避風塘炒蟹嘅方法去整呢碗麵，夠曬創意，亦好香口，忍唔住叫埋個椒鹽魷魚鬚($38)，好快就上枱，熱辣辣，咬落去面頭脆卜卜，魷魚又煙煙勒勒，夠香口又過隱，好味道。

I was meeting my friend here for lunch and we were having a nice chat while eating. I suppose it was lunch hour and they wanted quick turn over on their tables but half way through my meal the waitress tried to take my bowl away. I was obviously working on my food but they rushed me out twice more and even told me including my friend who arrived early that we have taken the table for an hour. Without finishing my food I felt like I am no longer welcome. Given that they actually rudely asked me t