火鍋隨意門

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銅鑼灣呢間火鍋店，用土耳其熱氣球做主題，配上民族風極強嘅波斯地氈、馬賽克燈做裝飾，連侍應都穿上機師制服👨‍✈️ 真係同店名一樣「火鍋隨意門」，瞬間遊世界 ✈️ 除咗佈置相當用心，食物質素都好好，座位又寬敞舒適☺️🔸特色卜卜蜆鍋 $188海量卜卜蜆，全程食到尾都仲有，蜆肉大隻肥美，洗得乾淨無沙。咬落有份量，湯底鮮甜。🔸手切A4和牛（大）$428 入口油花豐盈，肉味香濃，肉質夠嫩！🔸伊比利亞橡果豬 $168呢隻西班牙黑毛豬，肉味好濃，肥美而不膩。🔸蟹皇豚肉餃 (4粒) $78豬肉食得出夠新鮮，加埋蟹黃，餡料味道鮮上加鮮。🔸雙拼: 黑松露墨魚滑、手打蟹子蝦滑 $128推介❣️兩款都咁真材實料，質地一啲都唔粉。肉都係香而不腥，墨魚滑配黑松露好夾，味道更香。🔸鹹蛋黃炒響鈴 $78推介之二❣️響鈴本身夠趣口加埋炒香嘅鹹蛋黃浸完成入口鹹蛋黃超級惹味，邪惡到不得了😈🔸正宗日本稻庭烏冬 $32話要戒澱粉質，最後都忍唔住開咗包烏冬🤣🔸蔬菜拼盤 $78 萵筍粟米蕃茄淮山蓮藕木耳，加埋兩款菜類，種類較多，夠爽甜。🔸足料竹蔗茅根 $68打邊爐必點，飲完潤啲下下火。用地球儀嘅器皿裝住感覺好得意。

銅鑼灣有很多打邊爐的店鋪，近年鵝頸橋附近都有很多特色小店，特別打卡又好食都相當多。市場上有競爭才會有進步，近期有一間火鍋店以氫氣球裝修打卡為其賣點。【火鍋隨意門】以氫氣球的設計並加上土耳其的吊燈，完全適合女仕們爭相拍攝地方。蒜香卜卜蜆濃湯 $188有打卡又有吸晴效果，仲要用料十足個人推介「蒜香卜卜蜆濃湯」首先淺嘗其湯鮮味十足，再者卜卜蜆份量好像食極都唔完，粒粒有肉好食。手切本地牛頸脊 $268打邊爐我既至愛必定係手切本地牛頸脊，紋理分明並有嚼勁以薄切為主，滿有口感。特盛海鮮拼盤 $598估不到海鮮拼盤都有五款的選擇，包括有聖子、大蝦、生蠔、大蜆及元貝。其中元貝及生蠔相當肥美又嫩身，聖子則偏向爽口；大蝦蝦頭滿有蝦膏唔錯。手打墨汁芝心墨魚丸 $68墨魚丸大家都食得多，如果混入墨汁皮及手打芝士餡，並有流心的效果富有口感手打的關係彈牙。新鮮菜苗帶子餃 $68脹卜卜的帶子餃四件都相對地較大件，滿有新鮮菜苗能夠做到皮薄餡靚，味道上不太濃唔錯。厚切即炸午餐肉 $68炸午餐肉利用竹簽的設計，以三角形的形式猶如小食多滋味。厚切炸至香口份量恰到好處，又是打邊爐必食之物。鹹蛋黃炒炸魚皮 $78小食又點少得我

好耐無食火鍋，早前相約一排無見的好友食飯聚一聚，我地去了銅鑼灣的火鍋隨意門食飯。環境怖置充滿土耳其風，感覺幾別緻。湯底選了招牌花膠雞湯鍋(半隻雞)Fish Maw Chicken Soup Pot 選用三黃雞熬製而成再配合花膠，而花膠份量也不少，打邊爐前先飲碗湯先。湯幾香濃又夠鮮甜，而雞已半熟，所以煮一陣便可以食，雞肉幾嫩滑。火鍋配料選擇不少，我地點了以下幾款。🍡手切頂級安格斯牛肉(細) 打邊爐必點牛肉，脂肪比例分怖平均，肉質夠嫩滑，牛味不俗。🍡伊比利亞橡果豬本身少叫豬肉，但之前未食過這款橡果豬，想試一次，估不到肉質也不錯，完全不覺得硬。🍡鳳尾鮮蝦餃這款也是少見的火鍋配料，蝦肉幾彈牙，皮厚薄適中。🍡墨汁芝心墨魚丸饀料有芝士，多重口感。🍡娃娃菜和秋葵一口氣食左甘多肉類，當然要點菜中和一下。🍡即炸響鈴每次必點配料，吸收晒湯的精華，特別好味。飲品點了足料竹蔗茅根這個器皿好別緻，甜度適中，火鍋較熱氣，要飲番清熱氣飲品。這一餐好豐富，食材好味，環境又舒服，可以慢慢食。

👍🏻 蒜香卜卜蜆鍋蜆嘅份量多得驚人 食到最後都仲有好多 呢個價錢非常抵食😃其實卜卜蜆鍋仲有好多味道選擇 今次選咗個較為清淡嘅最主要係想享受海鮮既鮮甜👏🏻👏🏻👍🏻 蘋果木煙燻手切牛頸脊🐄（細）上枱時簡直係一個表演 店員會將煙燻嘅過程直播係你眼前👀打開蓋嘅一刻煙霧離漫 大家都忍唔住放下筷子瘋狂打卡! 蘋果木味道出眾 完美融入牛肉 而牛頸脊肉質腍滑👍🏻 海鮮拼盤入面有扇貝/蟶子/大蝦/蜆 各4隻😍最鍾意佢嘅蟶子 大大隻 煮完都仲有大啖肉✅鮮味十足 上一讚廚房手勢 海鮮清理得好乾淨 食得放心又安心👦🏻👍🏻 墨汁芝心墨魚丸（4粒）特別印象深刻嘅一款材料 有別於平時嘅墨汁墨魚丸 呢個墨汁真係有香味 搭配爽口墨魚粒 入面仲有芝士🧀好味道👍🏻 黃金雙拼包括左鹹蛋黃炸魚皮/鹹蛋黃響鈴 惹味十足 前者建議就咁食 盡情欣賞鹹蛋黃嘅鹹香 後者建議浸湯數秒後食👅索晒啲湯更正👍🏻 足料竹蓆茅根本來以為呢個球狀容器 裝得唔多 點知兩個人飲吓飲吓 夾埋飲咗六杯後 都仲有得剩 同一大班朋友嚟嘅時候一定要嗌呀🤜🏻注意事項⚠️- 餐廳主要有4個場景 分別係土耳奇/中國/日本/法國風✈️ 後者兩種屬私人包廂 設有最低消費🤑- 餐

約左朋友試左間打卡火鍋餐廳 上到餐廳感受到濃濃嘅古代中國風 我地揀左坐土耳其風嘅位置 檯面擺設 天花吊燈 背後風景 好似身在土耳其嘅感覺 打卡一流☺️叫左個特色卜卜蜆鍋 鍋裏有好多大大隻嘅蜆 多到食唔曬😂 而且湯底清香 非常適合打邊爐🍲黃金雙拼值得一試 鹹蛋黃醬配上炸魚皮同響鈴 金黃色嘅表面令人流口水🤤 炸魚皮可以就咁食 好香脆 而響鈴放落湯底滾一滾 食落口充滿鹹蛋黃嘅味道蘋果木煙燻手切牛頸肉🐮上檯時店員會先用煙燻機將蘋果木點起 一開蓋就有一道仙氣飄出來 打卡比點😎食落口會感受到煙燻嘅香味 都算唔錯海鮮拼盤都係打卡不錯嘅選擇 一大盤嘅海鮮非常有氣氛 而且有聖子、帶子、海蝦同大蜆😉鍾意食海鮮可以叫一碟打卡😝火鍋配料油麥菜同脆鯇魚都唔錯 幾新鮮😉估唔到飲品竹蔗茅根都可以打卡😗 餐廳用左個星球形狀嘅容器放左竹蔗茅根 非常特別😎

銅鑼灣超靚土耳其風火鍋🤍-👀沒有立場資訊-▫️黑白滷水鴨血濃湯鍋 ($228)見到呢個湯底係招牌，味道都好似好特別咁，所以小編同朋友即刻叫咗嚟試~一拎到上嚟真係超級靚，入面擺咗啲乾冰嘅關係，所以超多煙超夢幻😍仲要未食已經聞到好香，果然係用15年嘅滷水膽🥹黑滷水比白滷水食落更加濃，但係唔會好鹹，花椒八角等等嘅香氣比較重，至於白滷水食落層次比較分明，一樣不失滷水嘅香氣🥰另外兩面都好足了，兩邊都有大大塊鴨血同埋豬肚，鴨血同豬肚都好入味，而且鴨血好大嚿好厚仲要唔腥，豬肚就比較爽而且洗得好乾淨！超級推介呢個湯底😋🥩四國風情牛肉拼盤 ($598)超多靚牛嘅一個拼盤😍首先擺盤好壯觀，好似成個盆景咁🥰就咁望啲牛已經見到雪花油脂分布全部都好靚，而且份量都幾多!!本地新鮮手切牛頸脊好濃牛味，食落滑，個人推介七成熟最好食😛土耳其香草牛肉嘅味道就比較特別，本身以為上面啲香草掉咗落去淥就會冇味，點知有牛味得嚟同香草味好夾😚A4和牛更加唔使多講，口感特別軟，入口即化，食落仲要好鮮甜😋花雕牛之前冇食過，因為通常都係花雕雞，但味道意外地幾夾，肉質比較爽身，超滿足🤍🐔花雕醉雞件 ($88)呢個真係超級抵叫仲要超好食!!啲

【銅鑼灣精緻土耳其風火鍋店😋火鍋隨意門】-打邊爐竟然都有靚靚土耳燈打卡位⁉️😳今日就同大家介紹呢間銅鑼灣嘅火鍋店❤️‍🔥🍲火鍋隨意門 🍲❤️‍🔥-火鍋店有唔同主題嘅區域💖例如中國同土耳其風🇹🇷🇨🇳小編就揀咗土耳其區❤️‍🔥牆身同座位都有充滿土耳其特色嘅花紋仲有一幅熱氣球嘅壁畫🎈🎈🎈再配合埋五彩繽紛土耳其馬賽克吊燈🧞‍♂️💠真係充滿異國風情😋超級IGable🤩-🍲黑白滷水鴨血濃湯鍋$228+1個鍋一上枱真係好吸睛👀個鍋落咗乾冰🧊啲白煙冒出超夢幻💨呢個湯底嘅特別之處在於個十五年嘅陳年滷水膽🤩果然好香，口感醇厚😋至於黑白滷水有咩分別呢？🤔🖤前者顏色深啲，加入咗20幾種香料熬製(例如：桂皮、小茴香、南薑、沙薑等)😳 怪不得味道咁濃郁🤩🤍白滷水就以海鹽調味，味道冇咁濃烈😙兩個湯入面都有鴨血同埋豬肚😍浸過滷水湯好入味😜幾推薦！-🍲四國風情牛肉拼盤🥩$598+1呢個牛肉拼盤真係靚到揼一聲😳擺盤真係超精緻🤩好似個盆景咁🌲一共有四款靚牛，每款都好新鮮雪花油脂分布平均😏份量仲唔少添！1️⃣ A4和牛：呢個食完真係返唔到轉頭😂肉質軟嫩入口即化🤩同朋友食到嘩嘩聲2️⃣本地新鮮手切牛頸脊：呢個都唔錯😍好重牛味👍🏻3️⃣土耳其香草牛肉

銅鑼灣食肆多，要突圍而出不容易，星期日到火鍋隨意門用餐，有驚喜。先說環境，裝修充滿異國風情，有新意，點了卜卜蜆湯底，雖然有少少沙，但很大煲，算幾抵食，而且用上乾冰，營做了仙氣冉冉上升的氛圍，很有氣氛，蜆肉味道鮮甜，物有所值。火鍋一定要食牛肉，我們點了四國牛肉，份量不算多但好有牛味，蝦餃賣相得意，飲品方面，order 了竹庶矛根水，上枱的裝置超得意，放個杯埋去就可以裝滿，不過要小心滿瀉😂 。整體來說，招呼不錯，我會再去幫襯。

🥘 10年前去過土耳其卡柏多奇亞，今日重遊'舊地' ，見到餐廳牆壁貼上氫氣球及奇石林的牆紙 ，加上具土耳其特色的馬賽克吊燈， 這一餐火鍋，食得特別有回憶，有滋味。🐔 花膠雞湯鍋 $298花膠雞湯是餐廳的招牌湯底，用上三黃雞，淆製3小時，雞湯非常鮮甜，雞味濃郁。侍應建議先飲半碗湯，然後才開始打邊爐。花膠好大塊厚身，大過一隻手掌，侍應喺面前將佢剪成細細片。侍應提示雞已經是半熟的，所以淥一陣便可以食， 可以保持雞肉嫩滑。🐟 脆肉鯇魚 $88性價比高。腩位爽脆厚身，件數幾多，好食。🐽 黃沙靚豬潤真係幾靚，顏色粉嫩，相當新鮮和嫩滑，仲好大碟，豬膶係我的至愛。🐮 醉花香雕牛肉 + 骰仔牛肉粒打邊爐，必然要點牛肉啦，牛肉片鮮嫩，配上杞子和花雕酒，可以帶出牛肉的滋味。牛肉粒好有牛肉香味。🍡 黑松露墨魚滑 + 蟹子蝦滑 質素相當唔錯，黑松露好香，所以老公追加黑松露墨魚丸，同樣彈牙好食。🥟 鳳尾鮮蝦餃 + 蟹王豚肉餃餃子又係另一亮點，非常大隻，其中鳳尾鮮蝦餃，係原隻蝦。🍺 啤酒任飲 $88 package打邊爐配啤酒，簡直係不二之選。$88 任飲，這個價錢，真係好抵，舒爽暢快。備註，任飲package

經常坐隧巴過海都見到呢幢大廈有幾間食肆，今次嚟咗呢間火鍋店，裝修好有土耳其特色，無論燈飾、牆身、餐枱上擺設及器皿都有土耳其風味。招牌花膠雞湯鍋，花膠份量都幾多，厚身又大件，伙記叫滾湯後放少少花膠先飲湯，之後再放雞件，大約半隻三黃雞，因為雞已經熟，只需要滾2-3分鐘就可以食，雞肉滑又有雞味。牛肉：醉香花雕牛肉及骰仔牛肉粒，花雕牛肉有淡淡然酒香，脂肪紋理分佈平均，食落亦算嫩滑。骰仔牛肉粒脂肪感更強烈而牛肉味亦更濃。餃：蟹黃豚肉餃及鳳尾鮮蝦餃都各有特色，風尾鮮蝦餃放了一隻蝦再加肉碎，配搭幾新鮮。海鮮：脆肉鯇魚加上原隻南非鮑魚，脆肉鯇魚有魚片及腩位，腩位更多脂肪肉質亦更彈牙。南非鮑魚夠新鮮，滾大約5分鐘便可以。丸類：黑松露墨魚丸、黑松露墨魚滑、手打蟹子蝦滑及黃沙豬膶，黃沙豬膶薄切，食落冇咁鞋口。墨魚滑及蝦滑都真材實料，食落夠彈牙。

銅鑼灣呢間火鍋隨意門，今晚同朋友食過之後，大家都讚不絕口，爽到爆🤗環境好有外國風情，係咁嘅環境之下打邊爐，特別有feel，好似去咗旅遊咁🥰湯底揀咗花膠雞湯底$298，足料到吖，無花無假，服務員好細心咁為你剪開一件件，真材實料👍🏻未食其他嘢之前，嘆吓啲花膠同埋雞件，再飲啖靚湯，識食梗係咁食😜而且花膠份量不少，個湯底清香甜滑，真係齒頰留香，冇得頂💯👍🏻肉丸拼盤（10粒）$148，全部自家手打，好高質素👍🏻當然要order返杯啤酒🍻嘆吓啦，打邊爐點可以有肉冇酒😂打邊爐嘅主角，又點少得靚牛，手切頂級安格斯牛肉（大)$398，有圖有真相，厚薄適中，肥瘦均勻，肉嫩新鮮，正到吖👍🏻👍🏻👍🏻鳳尾鮮蝦餃（四粒）$78，重點推介👍🏻，唔係度度有得食，真係手工製作，鮮蝦彈牙爽口，不可不試🥰桂花蚌$138，鮮嫩爽口，輕輕一淖便可，入口香甜👍🏻鹹蛋黃炒響鈴$78，即叫即炸，就咁食已經好好味，嗰種鹹蛋嘅香味，實在太邪惡了😎而且服務員態度好，招呼周到，效率又高，次次即叫即到，服務質素媲美五星酒店👍🏻👍🏻👍🏻絕對值得比全五星🌟

中式廂房🇨🇳，土耳其🇪🇸風格，香港人鍾意打邊爐程度係世界級，無得搭飛機✈️「火鍋隨意門」有機長侍應👨‍✈️招呼你，創意環境好醒晨😘招牌花膠雞湯鍋果然係皇牌，半隻三黃雞，大大塊花膠，濃湯淆製，醇厚清甜，啖啖花膠黏黏的，雞件滑滑的，啖湯正到不得了👍👍👍招牌嘅仲有呢個鹹蛋黃即炸響鈴，新鮮即製卜卜脆，流沙蛋黃真係引死人呀，仲有呢個造型咁精緻嘅鳳尾蝦，好睇又好食😋肉丸拼盤又係睇得到嘅新鮮，五款味道都咁正，粒粒Q彈唔在講，牛丸同墨魚丸都加左芝士夾心, 好味指數爆燈💡💡💡主打牛肉我地揀咗手切安格斯，鮮嫩嘅粉紅，均勻嘅油花👍👍👍輕輕淥一淥，牛味香濃，肉汁豐盈，果然係頂級🔆🔆🔆🔆🔆除左靚牛，桂花蚌亦都係必食推介，新鮮爽脆，快靚正之選😋火鍋隨意門呢度坐得舒服，冷氣又夠勁，湯底款式有辣有唔辣，特色風味橫掃中港台，食材足料又新鮮，鍾意打邊爐嘅滾友♨️一定要試吓

今日嚟到銅鑼灣搵野食，喺鵝頸橋附近搵到間打邊爐。入到去見到餐廳既裝修好特別！除咗牆紙有好多熱氣球，連餐廳既燈飾都好有土耳其風味！不過食飯緊係野食好味實際啲！今次揀既湯底係卜卜蜆湯底。平時其他餐廳既蜆湯通常得十幾隻蜆，但係今次足足有成三十幾隻蜆，而且隻隻都冇沙！然後仲嗌咗一份手切牛肉拼盤，大份到差啲食唔哂！其他仲嗌咗份芝心牛丸，蟹皇豚肉餃，韭菜豬肉餃，咸蛋其炒魚皮同響鈴，超惹味。呢到點餐款式十分多，侍應服務幾好，推介比邊爐愛好者！

平日夜晚上到黎，唔太洗點等，唔知係咪因為呢度既location都比較難搵～唔係朋友介紹都唔知呢度有間咁得意既邊爐店。成間舖入到去既風格係土耳其風，ｄ裝飾以至ｄ枱枱櫈櫈都好有異國風情，好似去左旅行咁！想先表揚一下個湯底，我地叫左個卜卜蜆海底，一上個鍋已經好有驚喜，因為佢有ｄ煙係個鍋度飄出黎幾得意。但重點都唔係呢度，我同朋友係佢滾左既時候，發現成個鍋都係滿晒蜆，我地食極都仲有本身想影我地食完ｄ殼既戰績出黎，但好快比店員收左，我地保守估計一鍋都至少有40-50隻蜆...應該唔只....而且d蜆好鮮甜同埋冇沙，仲好厚肉，我同我朋友食得勁開心我地唔算好餓所以唔算叫得多野，叫左個安格斯牛肉拼盤，少少餃，同埋咸蛋響鈴～牛肉睇落去已經有好均勻既雪花，淥幾秒已經有好重既牛香味，係牛肉粒比較鞋少少，但整體都好值得叫！蟹肉餃食落都好有蟹味，其實一食第一粒已經想Encore叫多碟。。。不過我地今日個胃既容量不足，只好下次再黎整夠８粒鍾意食響鈴既朋友都要試下咸蛋響鈴，佢ｄ響鈴唔會好似某ｄ店咁擺左好耐會林左個種，食落係非常脆口，而且落埋咸蛋，幾有新鮮感！值得一提既係我地叫左一渣竹蔗水，點知一上係一個球體咁，好搞笑

想起很久沒有吃火鍋，於是約了朋友今晚來這家有名的火鍋隨意門吃晚餐，地點在銅鑼灣，很方便。餐廳環境裝修很精美，分有日本，中國，土耳其，法國等不同主題區，很有心思。湯底 消暑冬瓜瑤柱脯湯清甜美味，用上大半個冬瓜去煮，用料豐富，有瑤柱，蟹肉，蝦肉等，超鮮甜。手切頂級安格斯牛肉（細）份量多，切得厚度適中，雪花油脂分佈平均，肉質嫩滑鮮甜，入口油脂香味散發，美味可口。白鱔片肉質新鮮爽脆，魚香味濃郁。珊瑚拼桂花蚌新鮮美味，口感清爽脆口。三拼 黑松露墨魚滑，瑤柱乾貝滑，手打蝦子蝦滑味道各有特式，新鮮嫩滑，用手打至起膠，特別彈牙。餃子拼盤餃子口味多款，有豬肉，韭菜豬肉，蝦肉雲吞等，皮薄餡靚，美味多汁。黃金雙拼炸響鈴和魚皮，即叫即炸，香脆可口，鹹蛋黃味香濃足料竹蔗茅根瓶子很有特式，是地球儀的樣子，竹蔗茅根冰凍可口，清甜美味。