漁正居酒屋 (已結業)

坐下來和朋友吃點小吃，來點酒，當然不少都是去居酒屋！首先前菜，必須要說一說墨作螢光魷魚，雖然一飲口比較有啲腥，但係佢比較特別，口感滑潺潺，可能會有人鍾意有人唔鐘意！吞拿魚拼盤中，最喜歡的是大拖羅，雖然沒有超高級的肥美，但是我比較喜歡還有少少口感的拖羅！居酒屋怎能少的是串燒，有雞翼串，豚肉蘆筍串和牛舌串！我個人最喜歡的是牛舌，沒有很重的鹹味，亦非常之爽口！燒銀雪魚，特別滑，我亦非常喜歡。另外雞皮餃子，吃到雞皮的油香味，不錯！配酒吃更夾！另外清酒煮蜆亦值得一題，蜆很肥美，沒有沙，清酒湯味道剛剛好！

༺漁正居酒屋 ༻∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻∻  今次嚟到一間高質嘅日本居酒屋🇯🇵，食物真心唔錯👏🏻，環境都好舒服🥰，好似飛咗轉日本咁🤤。前菜係有一個牛肉撈青瓜🥒，有少少似食緊牛肉乾嘅零食🐃，好香牛肉嘅味道🥩，配上脆卜卜嘅青瓜👅，呢種嘅配搭都幾特別🤤。酒盜芝士🧀，呢個菜式真係第一次見👏🏻，cream cheese上邊係有啲用咗麵豉醬醃過嘅魷魚🦑。兩個加埋嘅口感非常特別👅，味覺上嘅新突破🤪，非常好味🥰，食到停唔到口🤤。雞泡魚干燒到啱啱好🐡，超級脆口😋，旁邊仲有蛋黃醬🟡，做前菜就非常適合👏🏻。日本縞鰺池魚薄切🐠，呢度嘅池魚係薄切😌，下面鋪有冰底🧊，非常貼心🥰。魚肉非常嫩口新鮮✨，配上柚子醋🍊，鮮味更加出🌟，值得一試🔥。串燒拼盤入邊有露筍豚肉卷串🍢，牛舌串🐂，雞翼串同埋雞腎串🐥。薄切嘅豚肉配上露筍😻，有爽脆嘅感覺✨。雞翼皮脆但係肉質鮮嫩🐥，好重雞味👅。蒲燒鰻魚🐟，鰻魚係好大塊同埋好厚身😍，一啲魚腥味都冇😙，啖啖肉🥰。野菜天扶良（玉米🌽，菇🍄，茄子🍆）🍤，呢度嘅天婦羅真係值得一讚😍，炸得好香脆可口👏🏻。佢嘅玉米係好鮮甜✨，而

最近朋友介紹呢一間係佐敦嘅居酒屋，佢嘅特點係價錢平民。好彩今日收工比較早，因為係我哋坐低嗌左嘢食之後，餐廳就差唔多坐滿晒，我哋留意到佢有一個比較入嘅空間，可以容納大約10個人，下次可以叫埋一大班朋友一齊嚟。坐低咗之後帶咗少少前菜，我最鍾意係佢個生蠔，只係30幾蚊就有兩隻，另外佢呢一個刺身口感亦都非常之新鮮我超級鍾意呢一個雞泡魚乾，甜甜地好好食芝士年糕亦都相當唔錯個人認為牛脷同埋燒雞皮都做得相當出色田你一個清酒煮蜆係冇乜沙，同埋記得飲埋啲湯d八爪魚燒得好香甜

漁正居酒屋外賣堂食都有7折，性價比非常高，而且食材仲係幾新鮮添，加上地利位置近地鐵站，非常方便！活赤貝刺身，用上日本飛機貨，用料夠正，質地爽脆好鮮，又帶陣陣海水既咸香，無得了！日本既室律蠔，味道鮮甜帶 creamy口感，本身已帶有酸酸地既汁醬，味道反而更提鮮，蠔既鮮味在口腔持久不散，正！燒雞泡魚干，看上平平無奇，但咸鮮味好突出，又夠香口唔油，配上沙律醬更有風味！越食越想食。縞池刺身，色澤帶光澤感，望上去已經好吸引！薄切夠刀工，配埋酸汁青葱更有層次變化！刺身幾抵食，$200唔使就食到呢個質數，正！還點了其他熟食，日式串燒燒到幾有火喉，keep到 juciy感唔會乾爭爭，燒西京銀雪魚好嫩滑又鮮味，大大份夠又質量。so far食物用料正又抵食，會再回頭。

12月飯局多，難得二人世界就搵咗間居酒屋當翻下家鄉日本🇯🇵漁正居酒屋係佐敦地鐵站附近，門面已經好有家鄉🇯🇵feel，入到去裝修似係日式小巷居酒屋🏮一坐低就俾咗碟前菜長壽草蒟蒻，有別於一般日本餐廳。我地叫咗芥末八爪魚🐙做開胃菜，芥末辣度啱啱好刺激味蕾，八爪魚好新鮮爽脆juicy！刺身叫了象拔蚌，超級鮮甜脆口，海水味濃，加d檸檬汁即刻提鮮🍋小食叫咗田樂豆腐、雞泡魚乾、燒芝士年糕，豆腐炸得外脆內軟，加上特製腐乳醬汁，鹹鹹甜甜；雞泡魚乾本來以為會好乾硬，點知咬落香軟鮮味濃郁；芝士年糕都有驚喜，係日本傳統煙韌口感年糕，流心芝士唔鹹帶點甜😋食完一堆前菜小食就叫咗少少串燒（牛舌、雞皮、番茄豚肉、手羽先），牛舌雞皮必點！牛舌厚切，烹調時間啱啱好，灑上少少鹽提味，已經好惹味；雞皮唔洗講，香脆邪惡😈小菜叫咗苦瓜炒豚肉同清酒煮蜆，苦瓜甘而不苦，豚肉薄切加咗雞蛋同苦瓜一齊炒，令單調嘅苦瓜炒豚肉變得更滑。清酒🍶煮蜆湯頭好清甜，蜆肉好大隻肉質軟滑，仲好貼心俾咗個碗擺殼！🥣最後叫咗碗沃川黑醬油拉麵，拉麵麵身好爽，湯底濃而不稠，配上幾塊醬油豬肉，分量岩岩好😊

最近同朋友經過佐敦見到呢間居酒屋於是就入去試一試漁正居酒屋前菜我叫咗芥辣八爪魚好香芥末味又唔嗆 夠開胃雞泡魚干配沙律醬香口魚干 停唔到口呀刺身拼盤當然唔少得啦白象拔蚌，烏賊刺身，吞拿魚份量夠大又好新鮮 唔可以錯過燒物類都好吸引 有：蕃茄豚肉卷串，牛舌串雞翼串，雞腎串，逐肉生薑燒即燒即食 熱騰騰 加上味粉 更惹味想食飽D要叫個清酒煮蜆，蒲燒鰻魚飯，野菜天扶良鰻魚有兩大條 配埋鰻魚汁珍珠米必食之選 仲可以配香濃酒煮蜆炒野菜等等 整個日式晚餐更豐富同朋友食完之後都覺得好滿足

今次我哋有嚟到呢一間居酒屋，原因好簡單，就係因為佢真係好抵食。本身啲嘢已經，林尾買單仲要全單有折，叫埋酒都抵到爛每次嚟到呢度我都一定會叫生蠔，因為佢嘅生蠔好抵，味道亦都好鮮味，相當唔錯今次叫咗個刺身拼盤，我特別鍾意佢嘅吞拿魚，深色嗰一隻吞拿魚係比較貴，食得出係有分別，有少少入口溶化嘅感覺，絕對對得起呢一個價錢雞泡魚乾亦都好香口，甜甜地串燒亦都唔錯，不過不失清酒煮蜆湯，味道好鮮甜，可以放心正常走係煮食之後，應該係唔會有好多酒精最後食一個拉麵填飽個頭，餐廳亦都好細心知道我哋兩個人，將我哋碗麵分開兩碗，方便我哋兩個人食

今日約好姐妹食好D，難得2個唔洗湊仔湊女，可以一傾傾足三個鐘。🥰餐廳和風日式設計，環境舒適坐得舒服，沒有傳統居酒屋果種擠迫感。今晚心情好自然點多幾款小食： 蒜頭漬、酒盜芝士、鹽焗銀杏、仲有我最鐘意食嘅雞泡魚乾。❤️雞泡魚乾上枱時仲暖暖地，配沙律醬一齊食好滋味!呢到的令人又愛又恨的酒盜芝士，不腥醒胃，但食哂充滿罪惡感。串燒有水準，厚切柚子鹽燒白鱔食完勁想再encore，油份充足，配清新柚子味!!雞皮餃子都好好食，又香又脆，完全沒有油膩味!雞肝雞腎豬肉腸燒得剛好，送酒一流!👍🏻薄切池魚Sashimi 做緊優惠，即管試埋，配上酸酸咸咸的醬汁，鮮甜新鮮，又好開胃👍🏻清清地清酒煮蜆，蜆肉夠大粒又無沙!👍🏻最尾仲叫多碗拉麵黑醬油拉麵，盡興而歸，今晚真係大大滿足呀!

————📍佐敦#漁正居酒屋💃🏻話說有一日同個朋友出街食飯 見好耐冇去佐敦覓食 👀即刻上網搵吓佐敦有咩好餐廳食 🗣然後發現咗呢間居酒屋都幾多人讚好好食😋 嗰日我哋夜晚去食唔使排隊就可以直接入餐廳🍴餐廳設計好傳統 🏮 係要除鞋先可以入去坐低 座位都幾闊落坐得好舒服😌——————❏ 安康魚肝 本身唔係特別鍾意食魚嘅內臟 但見佢店員都幾推薦呢道菜😼 所以就叫黎試試 好有驚喜😻😻 凍凍地嘅魚肝配左酸甜汁 有啲似鵝肝凍🥰😍 推薦！✨❏ 室津蠔 $18@1 （優惠價）👏🏻好creamy 蠔味重 size剛好一口食到 👅 下次一定會特登每人叫半打黎食🧏🏻‍♀️❏ 串燒🍢 ～牛舌串 ～雞翼串 ～柚子鹽燒白鱔 ～蕃茄豚肉卷串 🤤串燒全部都係即叫即燒 上到枱熱辣辣 岩曬呢啲咁凍嘅天氣食💨 雞翼係用全翼 外面燒到皮好脆 入面啲肉嫩滑多汁 👅牛舌係必點‼️又厚又juicy 💦❏ 雞泡魚干 🔥呢度嘅雞泡魚干 又係要讚下 平時出面食都係薄薄一片 呢度係好厚 食落好有層次 岩曬餸酒🍻——————漁正居酒屋 (佐敦)佐敦庇利金街42號金陵大廈地舖

難得去到間滿意到幾印象深刻嘅居酒屋🤩平日晚市唔算太多人 座位間隔寬敞 仲有一排座敷😆可以伸隻腳入去嗰啲 而去得居酒屋就預咗促膝長談咁傾計 呢度間板做得唔錯 私隱度幾高 行數層樓梯仲有一排卡位 用埋木系裝潢又遍佈日本poster 成個feel真係超有回到家鄉嘅感覺🎏🤵服務不得不提🤣因為老細真係密切留意住每個客人嘅需要 就連我跌咗筷子嘆咗口氣(因為真係好瘀🙈佢都即刻不惜撞跌啲野dog rush過黎比對新筷子我 唔洗主動問已經枱枱積極加水 客人舉手又即刻覆call 離席時又好似日本職員咁個個farewell 睇得出呢間舖係攞個心出黎經營 久違咁出去食好西除咗係因為食物而歡喜 仲因為嗰度嘅人而心情變好 真係遇少見少。。。🦔👉前菜睇落似螺肉 但咬落超爽口 有啲裙帶質感 又唔洗好廢牙力 隻醬又唔會落得太heavy 食咗都唔會太漏。。。🦔👉酒盜芝士忌廉芝士大家平時食得多 無諗過加咗啲超酸嘅醃醬 個味蕾上嘅交鋒可以咁精彩😎個芝士已經唔止係cream cheese味咁簡單 實屬不易 但又唔會覺得難食👻追求刺激想要點新意思不彷試下呢碟💡查番先知「酒盜」過程叫塩辛/しおから 以紅麴、豆瓣醬、酵母為主起碼發酵

🇯🇵🍶店內感覺真係好有日本居酒屋既感覺，部分卡位好似包廂咁，私隱度高，今次同朋友有被安排到坐樓上卡位，位置闊落，亦有種居高臨下既感覺。雞泡魚干 $58飲生啤必嗌既魚干，魚干表面有蜜糖既甜味🍯，亦唔會乾到咬唔到，愈咬魚既香味就愈出。吞拿魚刺身三點盛（赤身，中腩，大腩）$238🍣一次過食到三款唔同既吞拿魚🤤重點講大腩，睇到油脂分布得好平均，會feel到入口即融既感覺。刺身全部都冇筋，而每款既鮮味都唔同，個人覺得大腩冇乜魚腥味👍🏻🦪日之雪花石蠔2隻 $36 生蠔入口一啲都唔腥，有海水味。另外餐廳本身放咗醬料蔥等等係隻蠔上面，令到隻蠔更加順口。🍲稻庭烏冬 $68清湯烏冬好啱作為呢餐既結尾🥰因為食左好多唔同味道而個烏冬就可以清一清。簡單放左海帶，娃娃菜，蔥等等，好似解酒湯又好食又暖胃。沖繩苦瓜炒豚肉 $78苦瓜係較甘甜，苦味唔太出，配上雞蛋同木魚絲增加口感😋。而唔食苦瓜既朋友就覺得夾埋豚肉一齊食都唔錯，肉味會蓋左陣苦味雜錦天婦羅$98天婦羅有炸蝦🍤炸番薯🍠 炸冬菇 仲有罕見既炸粟米🌽🍤炸蝦肉質有嚼勁 而且有蝦既鮮味🍠炸番薯番薯係好實個種 而且好甜🌽炸粟米粟米好甜 整成天婦羅又有酥脆、甜、爆汁多重

星期六晚我同朋友一行6人係佐敦食飯，本身無book到枱就逐間打去問有無位，見到呢間係openrice好多正評又有位就試下，點知原來係大伏黎😡入座前男經理同我地講要食夠1000蚊先可以碌咭，我地都覺得無問題，食日本野人均消費過200蚊都好平常姐。入到去打開menu，見到原來價錢都真係幾貴，不過佢全店有7折，同埋都入左去坐低左，就廢事走。我地叫左刺身、壽司、串燒、炸物仲有一個鍋，無諗過竟然最先上係個鍋。不過重點係，價值$298嘅豚肉鍋只係得幾片豚肉片同少少菜，唔追加嘅話份量只係比吉x家一人火鍋多少少，我地另外追加左一份牛（$168，8小片）同一個烏冬（$38），份量少又唔好食👎🏻到上串燒同炸物…炸墨魚咀（$58）…得12粒，上枱真係呆左，下…咁就$58？都真係幾貴，又唔爽又唔脆，完全唔係平時食開果d。到刺身，我地叫左2份帆立貝，佢餐牌上面寫住一份有4切，理應有8切。上枱果陣得6切，我地叫左個男經理黎問，佢話「你地有咩問題？我check左單你地係叫2份，數量係2，依家你有6切，俾多左你啦，我都唔同你計，我唔會收多左嘅2切錢」（全程好黑面）下，但依家明明係你俾少左，仲要惡人先告狀？！最後我地拎

今日黎到佐敦嘅漁正居酒屋🏮，前菜叫咗雞泡魚干燒到啱啱好，魚干夠厚身，又唔會燒到太乾，再點蛋黃醬食就更加滋味。西盗芝士係鮪魚、鮭魚、鯛魚、秋刀魚等等的內臟整成嘅漬物，送酒一流！刺身幾高質，吞拿魚赤身，肉質結實，而且魚味濃郁。油甘魚剌身、北寄貝剌身味道鮮甜、肉質肥厚，所有剌身都好新鮮簡單點上刺身豉油已經好好食。串燒方面叫咗，露筍豚肉卷串、牛舌串、雞翼串、骨付豬肉腸，串燒燒到岩岩好保留到肉汁，雞翼，外脆內軟，雞味濃郁，豚肉卷包住新鮮蘆筍，配搭做得幾好。牛肉生薑燒，牛肉分量都幾多。柚子鹽燒白鱔，魚肉夠肥美，白鱔夠大，幾好食！燒西京銀雪魚係我最愛食嘅燒魚之一，魚肉肥美，肉質嫩滑💗

🎏️️ 佐敦小店 — 漁正居酒屋✨🇯🇵#90cp佐敦篇 #90cp日本篇➖➖➖➖➖疫情繼續喺度但又太掛住我家鄉嘅關係 唯有揾吓香港有咩地方可以俾我回味吓日本啦😭 之前已經試過嘅日本居酒屋🏮😆 當然要翻兜！美味指數 😋: ⭐️⭐️⭐️⭐️環境指數 🏖: ⭐️⭐️⭐️⭐️服務態度 👨🏼‍🍳: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️翻兜指數 💫: ⭐️⭐️⭐️⭐️(五粒星為滿分💯)🥗前菜小食:🔸 日本柚子汁蕃茄 $48今次叫咗呢個蕃茄 味道算係唔錯 酸酸地 作為開胃小食一流！🔸 雞泡魚乾 $58口感比較乾身 而且有少少韌 不過咁樣反而幾有咬口 可能因為本身鍾意食啦😂🍣刺身✨ 深海池魚刺身 $168/份 (重點推介👍🏻)呢個依然係重點推介🥰 佢嘅梅汁加蘿蔔蓉係一大驚喜 味道酸酸甜甜 都幾開胃😆 而且同刺身非常夾 食落都好清新 絕對值得一試😍 而且佢嘅價錢都唔算貴 168 已經有一盤!! 正🤤✨ 北寄貝 $280/份食落去都好新鮮 口感偏爽 而且都好大舊😲 不過又未至於值咁貴囉 性價比冇上次嘅刺身咁抵食🙈🍢串燒🔸 雞翼串 $25/串串燒來講最出色一定係呢個!! 佢嘅表皮都有唔少椒鹽 鹹鹹地 而且啱啱上菜嘅

今次去開佐敦呢頭搵食，咁岩就畀佢地門口嘅七折優惠大字吸引住😍抗疫期間自然要諗諗計吸下客源，見佢咁筍一於試試佢咩質素先！🐙芥末八爪魚沙律第一樣先叫左個沙律醒一醒胃。見到佢一粒一粒嘅wasabi以為一定會好搶鼻，食落又唔覺喎！八爪魚粒爽口得黎唔會太細粒，十分適合做開胃前菜。🐡燒雞泡魚乾特別嘅佐酒小吃，其實係類似燒肉乾嘅一味前菜。切到一條條岩哂一啖一條。燒到乾身香口嘅雞泡魚乾沾少少沙律醬食就更加夾😋🍣刺身ssss單點左好幾款剌身，價錢又唔算貴啵仲好新鮮下。點左劍魚腩、烏賊、北寄貝、呑拿魚，其中北寄貝剌身最有驚喜！比平時食開嘅高質好多。劍魚腩都好鮮味👍🏻剌身擺盤都好有心思絕對唔馬虎。🍢串燒ssss串燒都睇住menu 篤左幾款試試。雞軟骨同牛舌串係我嘅all time 串燒至愛，而佢都無令我失望，夠火喉夠香夠味道。蕃茄豚肉卷夠juicy，連埋燒雞全翼同埋燒雞腎都值得一試。🥓燒和牛小排一碟嘅和牛小排份量都有約十片。食落口感好淋身同好有牛味。兩個人share 嘅話份量都岩岩好。🍲清酒煮蜆蜆都幾大隻同埋隻隻爽口鮮甜，飲一啖清酒湯都一樣好鮮味。居酒屋其中一款常叫嘅菜式，冬天叫黎暖下身更和味♨️📍漁正居酒屋