漁正居酒屋 (已結業)

🍶呢間係佐敦嘅居酒屋地點超級方便，離地鐵站一分鐘，好啱一班朋友去食野飲酒。餐廳好有日本居酒屋小店feel🐡燒鱈魚干鱈魚干口感香軟而表面燒得微脆，係最佳佐酒小食🥢田樂豆腐豆腐外脆內滑、田樂味噌醬令軟綿嘅豆腐帶帶焦香， 必試🍣店長刺身拼盤有8款刺身，包括三文魚、赤身、八爪魚、油甘魚、赤蝦、池魚、帶子同燒左口魚。三文魚同赤身好肥美，充滿油脂香。油甘魚同帶子好有鮮味。咁多款中最推仲帶子同左口魚🍡鹽焗銀杏店主用上日本銀杏 口感同味道都同平時食開嘅唔同，幾特別🍄冬菇串店主係冬菇串上鋪上木魚，口感豐富左同有趣左，冬菇燒得啱會太乾🐥雞軟骨串燒得好香 調味唔會過咸🥟雞皮餃子呢個又係另一個必點！如果收音，一咬落去完全可以聽到 咯擦一聲 起級脆卜卜！內裡包左豬肉 好香口🍜沃川黑醬油拉麵黑醬油湯香濃，叉燒偏肥但好軟腍。食完唔同嘅小食再食一碗暖笠笠嘅麵 真係大滿足🐟餐廳仲有好多比較特別嘅日本空運魚刺身，下次再黎可以試下！

疫情持續回日本呢個家鄉無期，為解思鄉情定期都會幫襯下各類日系餐廳。而同朋友聚會特別鍾意揀居酒屋貪佢咩都有，各適其適。漁正居酒屋係佐敦地鐵站旁，唔係第一次光顧，貪佢服務幾好，坐得幾舒服，價錢亦算合理。.海蜇沙律 💲20坐低先送上前菜，是日前菜係海蜇沙律。.室津蠔 💲18/隻呢到日本室津蠔超抵食，係必點項目。生蠔質素幾高，鮮甜creamy，配上酸汁食好醒胃。.柚子汁日本蕃茄 💲48日本鮮蕃茄特別鮮甜，已去皮配上酸酸甜甜既柚子汁，口感清新討好。.梭子魚刺身💲280餐廳推介必試佢地既時令鮮魚刺身，是日推薦係梭子魚，係夏天時令食材之一。魚面應該有輕輕炙燒處理，魚肉油份唔算多，但燒過嘅魚皮油脂感豐富。.鮮魚奶湯2碗 (免費)送左兩碗鮮魚奶湯，魚湯係我好喜愛既奶白色，真材實料。因為梭子魚刺身份量太多食唔哂淨番少少，餐廳好幫忙幫我地放埋入魚湯內一齊享用。.壽司 (兩件)北海道鮮帆立貝壽司 💲58油甘魚壽司 💲75中吞拿魚腩壽司💲168.試左佢地幾款壽司，魚生質素不俗。特別係吞拿魚腩油脂感滿滿。.雞泡魚干 💲58甜甜雞泡魚干又係另一款必點小食，份量好多價錢不貴，用黎佐酒應當不錯。.鹽燒鯖魚 💲68外酥內

餐廳食物一般 但員工服務態度好差 當日有一位年約3、40歲的女侍應 態度好惡劣 問佢攞餐牌 一下子扔咗過嚟 呢啲就係日本居酒屋的待客之道？？下單待應又漏單 飲品遲遲未上 追問為何未上時 態度十分冇禮貌 唔友善 煩請老闆檢討員工嘅工作態度 呢間咁嘅餐廳真係唔再黎 好垃圾 比錢買難受

同價錢既居酒居比佢平又好食既一大堆可以唔洗去 $298一鍋牛肉鍋，竟然難食得過吉野家🙂👍亂收費，無叫前菜，照比每位收$20，都唔緊要， 難食到pk好彩得兩條👍👍

好耐都冇同朋友聚下，今次就搵咗間居酒屋談談心。 好鐘意佢嘅裝修，好日式，有塌塌米，係內陷個種，唔驚要屈腳。可惜今日太多人，未有機會坐。首先叫咗個廚師拼盤（上）裏面有三文魚🍣帶子、章魚🐙、赤身、仲有個名好特別嘅-系撚鯛，姐係紅三魚🤪串燒就叫咗雞軟骨，蕃茄豚肉串，燒過嘅蕃茄特別甜，特別好食雞皮餃子就係朋友推介，真係好好味，雞皮燒得好脆又有油香鹽燒鯖魚-估唔到加咗蘿蔔蓉提鮮好多，不知不覺就食哂成條魚。最後想清清腸胃，冇咁熱氣就試吓呢個涼瓜黑醬油拉麵🍜個豚肉同拉麵店嘅有得fight

收工經過佐敦，見到呢間 #漁正居酒屋 食評唔錯，就㨂左佢唻試，點知中晒伏❗️❗️❗️❗️❗️❗️一坐低，就即刻上左2 碟仔前菜！埋單先知呢2 碟手掌咁大碟嘅前菜原來要收我 $20/碟，計埋加一，咁就$44了😑😑😑😑😑真係唔該晒，menu 無寫，仲要收咁貴，真係有啲好似俾人屈錢咁😑😑😑叫左2 個飯，鰻魚飯 $98、魚生飯$128飯量同魚生都唔多，女仔都食唔飽，應該預你叫佢啲串燒同小食，所以俾咁少飯你！但啲串燒又一般，勁細串，唔係燒得特別好食！個炸墨魚咀，可能俾人話過份量少，所以用左一大堆菜墊底，等望落去豐富啲，但$58得果十幾粒，唔抵食，仲要唔係爽口彈牙果隻，完全唔店！

事源琴晚book咗呢間居酒屋食Dinner，見Open rice都有幾多好評。一入到去，啲staff都幾nice既。坐低咗之後，就有個女人（我估係老板娘？）走黎話介紹啲魚比我地。佢講完就即刻話「咁我幫你落咗先？」，個下我心諗，下食飯都要咁hard sell…. 當然即刻話睇睇先啦！之後叫嘢食，叫完一輪我地問佢「我地宜家叫咗幾多樣？」，佢就咁樣答啦「下 你地咁樣好少嫁咋，唔叫魚啊？」 即係咁...其實唔係每個人都中意食魚既😓洗唔洗即刻黑面？好啦，第一碟黎咗生蠔！然後下一樣嘢食已經係要等over 20分鐘先有嘢食😌 係食嘢既途中，都會見到個女人周圍同唔同客吹下水，問下啲嘢好唔好食，唯獨係skip咗我地～ （無所謂既，橫掂你黑口黑面，走過黎都係影響我地食慾）到埋單啦！發現碟所謂既前菜居然要每人收$20⋯⋯真係好過去搶😂連茶都係要叫 佢先比我地。 我朋友比錢後，啊老闆娘專登打散$10咁找（搏我地比tips?）。唔好意思，你塊面黑到咁$1都唔想比😅呢間嘢真係無下次。想試既朋友仔，如果唔想比人黑面，記得嗌佢推介比你既魚啊！！

藏身於佐敦旁的一條隱蔽小巷，有間名為漁正居酒屋的小店。居酒屋門面低調隱世，裝潢簡約以木系為主，營造出温馨感覺。小店裝修分為三個小區，包括一般座位、挖洞座位及吧枱座位，整體以日式傳統居酒屋風格為主。而室內更張貼各款日本舊式海報，仿如置身於日本。📌小菜及日本清酒下單前店員先端上當小菜，海蜇沙律口感新爽開胃。餐牌不乏下酒小食、刺身、前菜、沙律、肉類及串燒等食物。大部分食材來自日本，餐牌隨季節時令而轉換。而小店提供一系列日本清酒，味道宜人，口感香醇順滑。📌系撚鯛（金線魚）+湯原條魚生刺身可謂小店招牌之選！當日選擇了紅衫魚又稱金線魚。刺身連魚頭送上，小店將魚肉刺身切成薄片，清透細膩。食落鮮嫩，味道鮮甜之餘更齒頰留香。蘸上魚醋後有助提鮮。吃完刺身片後，店員會將魚頭及魚骨煲成湯，味道不錯，魚香味濃並不是味精湯！📌 唐楊炸魷魚及明太子雞翼唐楊炸魷魚及明太子雞翼更是佐酒良品。唐楊炸魷魚新鮮炸起，酥脆外皮加上多汁肉嫩的魷魚，很推薦！而明太子沙律醬釀在拆了骨的雞翼中，雖然雞翼略嫌偏乾，油脂不足不夠嫩滑，但明太子沙律令味蕾滿足感大增。📌雞肝串、蕃薯串、及冬菇串丨稻庭烏冬串燒方面，雞肝略嫌味道偏乾，咬落沒有水份

同朋友想搵間居酒屋放下電，呢間佐敦地鐵一出就見到嘅居酒屋真係唔錯嘅選擇！居酒屋設計以木系日式小巷為主，每檯都好有私隱度，好鐘意呢種間格，令客人好舒適！前菜係海蜇沙律，味道幾清新，帶微酸，作前菜好開胃😋另外，叫咗個日本蕃茄配柚子汁，好鮮甜多汁！居酒屋梗要叫刺身同烏冬，叫咗一盤刺身有齊三文魚、帶子、甜蝦等，件件都厚切，非常新鮮，4百蚊到就有成盤，都抵食！次次去居酒屋都會叫烏冬，今次叫咗個野菌烏冬，湯底清清地，味道剛好，而烏冬煙煙靭靭，真係好滿足！推薦！依家室律蠔做緊18蚊隻，飽滿鮮甜，真係 encore咗2隻~因為啤酒買一送一，當然唔可以錯過，飲啤酒又點少得串燒同 雞泡魚魚乾，雞包魚魚乾口感煙韌，咬落鮮甜，越食越香，送酒一流！串燒就要咗 日本大蔥、冬菇同一口蕃薯，蕃薯細細粒，甜甜地，而冬茹有燒香香味😝最特別呢到有炸雞皮餃子， 外面香脆而不酒，平時比較少見"甜品就揀咗個玉子燒，甜度剛好食到蛋香，細細件易入口！整體餐廳座位令人舒適，同三五知己聚會真係好岩，職員好細心介紹食物，想聚會確係唔錯嘅選擇！漁正居酒屋(佐敦) 佐敦庇利金街42號金陵大廈地舖

價錢貴，同食物質素唔成正比，食物質素差，壽司質素差過爭鮮🤷‍♂️一入去唔係播日文歌，而係播普通話歌，個feel即刻冇晒。一坐低話上前菜，咁好啦，諗住有前菜食，點知上到黎得2條海蜇，真係得2條。埋單嗰陣收你前菜每人$20⋯⋯真係吹脹。員工服務態度就一般，2個後生仔做野就多甩漏。食物貨源又唔夠，要餃子冇餃子，要生蠔冇生蠔。成間野根本呃錢。一定唔止2個負評咁少。🤦🏼‍♂️🤦🏼‍♂️🤦🏼‍♂️🤦🏼‍♂️🤦🏼‍♂️🤦🏼‍♂️

一年前同老公發掘到呢間隱世居酒屋，佢高質嘅食物一直令我地念念不忘！飛唔到日本，就去轉佐敦先啦😅入面環境都有啲feel是日前菜：海蜇沙律🥒好似日本嘅居酒屋，坐低第一時間就係有一份前菜！好似酒樓嘅花生咁😂呢個就酸甜開胃室津蠔🦪 $18 一隻每人食完兩隻即刻再Encore😋蠔嘅質感好爽口，蠔味好濃，唔算好Creamy 嗰種，食得出非常新鮮! 某程度上係為咗呢個蠔再encore呢間系撚鯛🐟紅衫鱼 $380佢係咁寫架😂😂原條切件上，新鮮即切好好食😋配埋酸汁係開胃嘅燒白飯魚干 $58見到個名覺得好特別，未食過😅原來係用好多既銀魚仔壓成一塊塊風乾，炸至金黃色，口感脆脆滲出魚既鹹香，食雞泡魚干食到悶悶地，試下白飯魚干又幾新鮮蒜頭漬 $48超驚喜🤩蒜頭可以殺菌又健康，但陣味始終好勁，平時好少就咁食～做左漬物就好易入口，第一啖係好濃嘅木魚花味，酸酸甜甜，好爽脆，反而食到最後先係蒜味，好特別而且好好好好味😋鹽燒鮮雞全翼 $50係師傅推介之一，本身覺得係一樣好普通嘅嘢！但點知⋯食落真係好驚喜🤩🤩雞翼燒到外脆內軟，食到炭燒味，用七味粉調味，即刻成隻雞翼好日式😂😂啲黃油香滲晒出嚟👍🏻加埋檸檬中和左個油膩感👍🏻喜出

前排同朋友傾開計研究緊去邊度食日本嘢，佢就推薦左我嚟食呢間位於佐敦嘅「漁正-居酒屋」，果然冇介紹錯成個環境真係好似去咗日本居酒屋嘅感覺。啱晒同朋友，放工飲兩杯輕鬆吓。1️⃣墨作螢光魷魚魷魚味道鹹鹹香鹹咁，香鮮甜味，味道細膩。2️⃣燒白飯魚干第一次咁食白飯魚經燒過嘅白飯魚干，脆身香口，配酒配野飲一流。3️⃣真羽太-刺身刺身份量十足，goggle了解一下，原來真羽太係石斑魚一種，係要係夏天當造魚，今次有緣可以品嚐一下，真係幸福。真羽太肉質結實，店主揀選當造魚做刺身保證到品質新鮮。4️⃣虎蝦天婦羅卷炸蝦新鮮熱辣、肉厚，蝦味濃。5️⃣鹽焗銀杏食銀杏唔少益處，店舖已貼心剪開銀杏口，入口有淡淡鹹香味之餘，又唔會死鹹。6️⃣雞皮串日本的傳統串燒料理，雞皮燒到金黃酥脆，多餘的雞油全部迫出。7️⃣雞腎串、雞軟骨串雞腎、雞軟骨都爽脆嚼口，用簡單鹽燒已經有夠味。8️⃣日本大蔥串怕食蔥會辣嘅朋友，不妨試下日本大蔥串，大蔥經燒後，提升蔥甜味，完全無平時食蔥嘅辣食同草青味。9️⃣浜川黑醬油拉麵濃郁既黑醬油湯底，叉燒肥瘦比例完美入口即溶有驚喜。🔟巨峰乳酸梳打、原味乳酸梳打可惜當晚唔方便飲酒，叫左呢兩位乳酸特飲，乳酸味道唔會太甜入口清爽，同今晚呢餐都好

食材夠新鮮，熟食熱辣辣，即叫即炸😋系撚鯛 🐟 呢條日本紅衫魚，坊間甚小供應，比味道普遍清淡既鯛魚，味道來得鮮甜，肉質結實且有彈性，口感唔錯😋 仲有夏季當造既「伊佐木」，北海道海膽，魴鮄魚等，都係時令日本直送🌟室津蠔 🦪兵庫縣出產既室津蠔都係好出名，肉質鮮嫩，入口creamy，而且蠔味持久，有淡淡果香味，食材都好新鮮！左口魚裙邊壽司&三文魚腩壽司🍣左口魚最肥美就係裙邊果度，肥厚多脂，肉質柔軟細膩，口感豐富！三文魚腩肉質純淨嫩滑，油脂豐富，味道濃郁！沃川黑醬油拉麵湯底濃郁，拉麵時間拿捏得好，彈牙有口感，豬軟骨入口即溶！ 各式熟食🔥整體都非常唔錯，新鮮炸/燒，全部都熱辣辣，尤其明太子雞翼😋有下次，水準幾高既居酒屋🏮

好近佐敦地鐵站位置方便易搵分分鐘門口仲可以泊到車位當然繁忙時間就係咁先啦😂環境好 光線黃色 暖色系裝修算幾有心思白飯魚干雞泡魚乾提子乳酸梳打紫菜茶漬飯唐楊炸魷魚日本大蔥蟹籽沙律

👍🏻🐟 超高質居酒屋。必吃日本室津蠔 🦪😋🍴漁正居酒屋📍佐敦庇利金街42號金陵大廈地舖喺OpenRice見到漁正居酒屋有好多好評，上網book位仲有七折，梗係要去試下😁😁😁餐廳裝修以木系為主題，牆上有不同嘅日本畫報，設計充滿日本風情🇯🇵由於訂咗位，餐廳安排咗我哋一行2️⃣人坐榻榻米🤗雖然要除鞋無咁方便，但勝在自成一角，坐得好舒服😌😌🔅 前菜-枝豆🔅 室津蠔 🦪海水味重，好fresh 好鮮甜😋日本柚子醬油好提鮮，一啲都唔覺多餘💕本身唔知咁好食，只係叫咗2️⃣隻試下先，後來想再order的時候已經賣晒啦😫😫😫😫 下次再來嘅時候要趁早叫多幾隻🤪🤪🤪🔅 日本縞參池魚薄切 🐠刀工一絕，非常薄切縞參好晶瑩，食落細膩爽口，好鮮👍🏻配醬料有wasabi、蔥花、辣蘿蔔蓉及柚子醋🔅 吞拿魚刺身三點盛 🐟🐟🐟赤身肉質結實、中拖油脂甘香、大拖超肥美而無筋，入口即化，好正🤤🤤🔅 北海道馬糞海膽 🐡瓣塊偏小但口感厚實，幾香甜，最緊要係唔腥👍🏻😋🔅 柚子鹽燒白鱔🐟 💰$58白鱔皮燒得香脆，柚子鹽有鹹香，肉質肥美👍🏻🔅 燒牛舌🐮 💰$35爽彈、多汁💦🤤🔅 牡丹蝦 💰$78蝦肉🦐好鮮甜彈牙，蝦頭有大量蝦膏，有鹹鮮味😋🔅 北海道