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2021-12-09
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難得去到間滿意到幾印象深刻嘅居酒屋🤩平日晚市唔算太多人 座位間隔寬敞 仲有一排座敷😆可以伸隻腳入去嗰啲 而去得居酒屋就預咗促膝長談咁傾計 呢度間板做得唔錯 私隱度幾高 行數層樓梯仲有一排卡位 用埋木系裝潢又遍佈日本poster 成個feel真係超有回到家鄉嘅感覺🎏🤵服務不得不提🤣因為老細真係密切留意住每個客人嘅需要 就連我跌咗筷子嘆咗口氣(因為真係好瘀🙈佢都即刻不惜撞跌啲野dog rush過黎比對新筷子我 唔洗主動問已經枱枱積極加水 客人舉手又即刻覆call 離席時又好似日本職員咁個個farewell 睇得出呢間舖係攞個心出黎經營 久違咁出去食好西除咗係因為食物而歡喜 仲因為嗰度嘅人而心情變好 真係遇少見少。。。🦔👉前菜睇落似螺肉 但咬落超爽口 有啲裙帶質感 又唔洗好廢牙力 隻醬又唔會落得太heavy 食咗都唔會太漏。。。🦔👉酒盜芝士忌廉芝士大家平時食得多 無諗過加咗啲超酸嘅醃醬 個味蕾上嘅交鋒可以咁精彩😎個芝士已經唔止係cream cheese味咁簡單 實屬不易 但又唔會覺得難食👻追求刺激想要點新意思不彷試下呢碟💡查番先知「酒盜」過程叫塩辛/しおから 以紅麴、豆瓣醬、酵母為主起碼發酵
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服務不得不提🤣因為老細真係密切留意住每個客人嘅需要 就連我跌咗筷子嘆咗口氣(因為真係好瘀🙈佢都即刻不惜撞跌啲野dog rush過黎比對新筷子我 唔洗主動問已經枱枱積極加水 客人舉手又即刻覆call 離席時又好似日本職員咁個個farewell 睇得出呢間舖係攞個心出黎經營 久違咁出去食好西除咗係因為食物而歡喜 仲因為嗰度嘅人而心情變好 真係遇少見少
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👉前菜
睇落似螺肉 但咬落超爽口 有啲裙帶質感 又唔洗好廢牙力 隻醬又唔會落得太heavy 食咗都唔會太漏
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👉酒盜芝士
忌廉芝士大家平時食得多 無諗過加咗啲超酸嘅醃醬 個味蕾上嘅交鋒可以咁精彩😎個芝士已經唔止係cream cheese味咁簡單 實屬不易 但又唔會覺得難食👻追求刺激想要點新意思不彷試下呢碟
💡查番先知「酒盜」過程叫塩辛/しおから 以紅麴、豆瓣醬、酵母為主起碼發酵半年以上🤓用黎下酒快到啲酒唔見哂所以叫酒盜kekee
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👉雞泡魚干
每逢有雞泡魚干都必試嘅我依然情深於佢嘅香味度☺雖然條條幼細 但剪開嘅量都唔少 作為佐酒小食真係唔錯！係成個雞泡魚邊燒得焦黑咗少少 但都唔影響佢味道
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👉室津蠔
蠔殼雖大但入面嚿肉仲豐滿!!! 咬落夠哂juicy鮮甜 一啲都唔腥又無渣！
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👉吞拿魚刺身拼盤
雖然我真係唔係好識食吞拿魚 但明顯每件都好肥厚 啲脂肪分佈好靚 軟硬適中 今次一試又幾出乎意外地okay喎!!
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👉燒和牛小排
新鮮嫰口嘅牛肉擺入口真係好juicy 每一嚿都燒得好啱timing的高質 賣相又好精緻咁灑上芝麻 旁邊仲擺咗啲新鮮沙律菜減少油膩感
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👉燒芝士年糕
呢款嘅芝士年糕有別於平時食開嗰種外表超脆口又流心 反而我比較偏好呢款窩燒嘅感覺唔會整到外表咁油咁熱氣 咬落整體係軟入心🤤芝士質感似麻糬咁係實在啲嘅感覺 又唔會漏到食唔落其他小品👍
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👉露荀豚肉卷串
鍾意佢比平時嘅仲包多幾條露荀入去🤭夠哂新鮮食極都係chop chop聲 塊豚肉除咗有啲油脂都幾有肉地唔係流料 但油膩感都平均番 擺耐咗凍咗食依然咁有燒烤flavor😆
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👉柚子鹽燒白鱔
柚子味比我想像中無咁濃 兩大嚿白鱔燒到金黃色咁美美的☺完全無腥味 質感好彈牙 鹽燒更加吊到魚嘅鮮味 食得出佢啲鮮貨品質唔差👍
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👉雞翼串
估唔到極大嚿😂簡直震驚眼球 成嚿雞=雞翼尖+雞翅+雞搥 全都比哂我開心食 有時傾傾下先食咁攤耐咗 但凍咗依然咁好味!! 成隻燒到金黃色但內裡又燒到熟得黎帶點juicy 雞肉唔hi口 呢啲咪串燒嘅質素囉🤪雞翼同雞搥又分得夠開好considerable🥰食落易咬啲 儀態都好啲！性價比幾高👍
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👉牛舌串
呢3嚿望落帶點油脂幾靚🤩但食落唔膩肉質好精瘦 同時幾有嚼勁 薄切得黎好惹味 加埋上面灑嘅黑胡椒令肉味幾出
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👉清酒煮蜆
啲蜆大隻到我以為係花蛤🤣蜆肉大份到就b出殼 雖然講到爛 但真係好！鮮！甜！完全無沙 食得好自在
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👉沃川黑醬油拉麵
好認真咁筆咗幾匙湯底試下沃川係咩味…結果係我飲唔出🤣係欣賞佢無普通黑醬油咁咸 最想讚反而係嚿叉燒瘦得黎完全唔韌！煮得好腍 一絲絲好易咬 唔會煮過火但保留到豚肉原汁原味真係唔簡單👍
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睇得出每樣野即使唔係整得好花哨 但由簡單基本野可見佢地用心之處 呢種微小嘅快樂更來得突然且矜貴💕
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