滾得囍宮廷火鍋小炒 (已改名) 查看

凍冰冰嘅平安夜，嚟個熱辣辣嘅拾吓拾吓就啱哂，而且🐨都呼喚咗邊爐一段時間，一於嚟個中式宮廷平安夜喇🤣🤣康熙花膠雞湯鍋(半隻）$318呢個湯鍋勁鮮甜，因為佢地堅持選用100-120日龍崗雞，每日熬製8個鐘以上，湯頭雞味濃郁，而你係飲得出無乜味精，而且好多花膠，剪開咗之後，塊塊都同塊面咁大🤣 但最欣賞係嗰半隻雞，因為佢係另上嘅，咁就唔驚啲雞肉長期係鍋入面，由嫩雞煲到變老雞👍🏻本地牛頸脊騸牯牛肉(限定)(細)$318騸牯牛堪稱本地牛肉之皇，花紋就一定無日本和牛咁靚，但佢嘅紋路都係均勻靚仔嘅，而騸牯牛嘅牛味極度濃郁，入口腍滑，牛香亦會在口腔徘徊一會，所以打邊爐食牛一定係食呢種🤤貴妃出浴～手切本地牛肉 $298除咗騸牯牛之外，我地仲叫咗個貴妃出浴嚟食，其實即係手切本地牛肉，手切本地牛肉經過日本北海道3.6牛奶浸泡後，肉質更加鮮嫩，牛肉味就梗係唔夠騸牯牛嚟，但佢食落又真係會多咗一浸奶香㗎喎🤣新鮮手打鳳尾鮮蝦丸-四粒 $108呢個真心驚喜，108蚊得4粒，叫嗰陣都諗咗諗，因為好似有啲貴🤣 但食完就發覺，係值呢個價錢，一嚟夠哂大粒，二嚟一整隻鳳尾蝦比哂你，仲要外層係用蝦滑包住，食落係好濃蝦味，而且隻鳳尾

朋友話要打邊爐, 於是搵間好食又特別嘅火鍋店. 今日去左北角馬寶道滾得囍宮廷火鍋小炒.先揀個靚湯底康熙花膠雞湯鍋, 成隻雞用黎打邊爐, 真係爽YY, 花膠又大又滑, 呢輪OT捱夜可以補一補. 雞皮好厚, 好甘甜, 雞肉實淨, 好好食, 有雞味, 嫩滑. 手切頂級安格斯牛肉, 油花分佈適中, 輕輕滾一滾, 轉色就可以放入口, 牛味香滾, 入口即溶, 好嫩滑.蜂巢豆腐 – 吸收哂花膠雞湯的精華, 不過小心D放入口, 因為湯底好熱, 蜂巢豆腐吸哂D湯, 好易燙傷口.最後有個奶凍做甜品, 將熱辣辣嘅口腔, 黎個冰火五重天, 精彩, 奶凍奶味香濃, 應該係用日本牛奶製作.

💡宮廷風火鍋最近天氣開始變涼，最岩就係同好友一齊打邊爐，呢間位於北角的滾得囍好有宮廷feel，門口有一張大大張龍椅，入面都有好多宮廷裝飾，而且當日當日平日都有好多日去食，建議可以先BOOK定位。🍽順治特色卜卜蜆鍋呢個真係第一次見，好有特色，上台已經煙霧瀰漫💨💨視覺效果效果一流，蜆肉嘅份量真係好多，而卜卜蜆大大粒而且好新鮮，令到鍋底非常鮮甜。建議食曬蜆肉先再加其他配料，咁就唔會令到蜆肉的味道變淡。🍽手切頂級安格斯牛肉🐂賣相夠哂靚，完全配合都餐廳宮廷風，而且淨睇賣相都睇到出油脂分布非常平均，厚度適中一致，輕輕焯一焯，入口軟腍👍🏻🍽花雕雞件雞件大件得黎好肥美，但又唔覺有脂肪，食落肉質實得黎都幾有口感，而且食個陣有陣陣花雕味🥰🍽皇帝菜及菜心苗打邊爐點都要食菜健康下，皇帝菜打邊爐真係必備，新鮮得黎又好食。🍽竹蔗茅根打邊爐就岩曬，可以下火，飲落都幾清甜。

降温啦！最适合吃的就是火锅了🍲这家宫廷风火锅店也太有氛围感了！设计心思巧妙，不管是火锅炉桌椅屏风餐盘都给人古色古香的感觉🥰居然还有龙椅提供古装服饰给小朋友们拍照📷打卡，桌上还摆着圣旨🤣-📌前菜有5叠：酸菜、花生、蚕豆、芥末木耳、酸萝卜，超爱酸萝卜清脆爽口解腻，蚕豆很香口，花生是蒜香花生，很入味好吃的停不下来🤣还有九宫格蘸料，太精致了～（会有服务员帮手洗碗，服务真的没得说）📌康熙花胶鸡汤（半只）💰318虽然我是无辣不欢的湖南人，但我已经被香港的花胶鸡汤折服了！冬天就该喝鸡汤暖暖胃😋汤很鲜美，鸡肉嫩滑，花胶真材实料超大一块份量很足，入口软滑口感很好👍🏻然后就可以加汤打边炉啦📌贵妃出浴手切牛肉💰348太有意思了，难怪贵妃要泡牛奶浴。牛肉的品质已经很好很新鲜了，下锅前再泡两分钟牛奶浴真的太绝了！非常的嫩滑，吃起来满嘴的奶香味🥰🥰好喜欢📌滚得囍宫廷拼盘手打丸💰138必点‼️很有特色5种不同口味的丸子，每一颗都惊喜十足！芝士牛肉丸咬下去得小心芝士流出来，牛肉巨Q弹；黑松露野菌鲜虾丸松露味比较重；好喜欢珍珠带子墨鱼丸，口感一绝👍🏻；紫甘蓝猪肉丸这个颜色让人没什么食欲🤣吃起来还是很不错的；墨汁墨鱼丸里面

出面得10度咋，天寒地凍最岩就系打邊爐～朋友介紹哩間位於北角嘅宮廷火鍋，真係好宮廷feel，未入門已經見到裝修有龍椅同宮廷格格cosplay衫，又食又玩好滿足！醬芥($28/人)配料以九宮格形式呈上，食客自行調配，非常打卡able~順治特色卜卜蜆鍋($218)話說鍋底選擇良多，睇到眼花繚亂最後揀選卜蜆鍋，鍋底清而不膩，卜卜蜆大大粒，令鍋底非常鮮甜。蜆肉煮耐就會變硬，所以一熟馬上食用，肥美嫩滑，好味！食完後職員過來加多D湯，就可以開始打邊爐喇！極上手切牛肉宮廷拼盤($528)食火鍋叫拼盤，樣樣可以試下，夠曬滿足！拼盤內容豐富，有安格斯牛肉、和牛、牛舌同埋牛頸脊肉等。牛肉肉質鮮嫩，紋理靚，顏色粉嫩，放在鍋中幾秒即可食用，牛味都算濃郁。御膳房秘製魚滑雙拼($158)雙拼魚滑可以自選真係好開心，我哋揀咗黑松露魚滑同手打蟹子蝦滑，黑松露魚滑都有驚喜，黑松露香氣突出，手打蝦滑口感爽彈。蜂巢豆腐($58)打邊爐一定要嗌嘅當然系可以吸滿湯汁嘅蜂巢豆腐～蜂巢豆腐好似海綿咁吸滿湯底嘅精華，一啖咬落，湯汁在口中爆開。紫皇蟹粉豚肉餃($88/4粒)豚肉餃大大粒，裡面呈蟹粉黃色，雖然蟹粉味吾算太濃，但係多料，朋

最近天氣開始變涼，又是時候相約一幫好友打邊爐。朋友食過位於北角的滾得囍後極力推薦，今次決來試一試。餐廳內有好多宮廷裝飾，門口還有大大張龍椅。是日來到幾乎全場爆滿，可想而知有多受歡迎。花膠雞湯鍋半隻，店員上了一大盤花膠同斬件雞。花膠數量多不勝數，又大塊，店員剪後逐一放入鍋內滾了一輪後可以當湯頭飲，湯底相當濃厚，聽聞每日用八個鐘燉製，有勁多雞精華。花膠又大又滑，雞件用上了龍崗雞，又白又滑，湯底越煮越濃郁。本地牛頸脊騸牯牛肉，有好多塊，底下有冰保持温度，每塊也有少少厚切，色澤均勻，最怕食到脂肪多多的牛肉。宮廷丸拼盤，包括黑松露野菌鮮蝦丸、手打珍珠帶子墨魚丸和其他手打丸。桂花蚌珊瑚蚌，新鮮爽口，好美味，快手淥一淥就食得了。另點了皇帝菜，食落爽口索索聲，份量又多。

✨嘉慶椰子藏雞濃湯鍋喺湯底加左乾冰 仙氣十足用腐皮包住椰子同雞件 賣相精緻 湯底香濃鮮甜 帶椰子清香 雞件嫩滑✨手切頂級安格斯牛肉 安格斯牛肉 都幾厚切 油花唔錯 肉質鮮嫩 肉味幾濃 有肉汁✨滾得囍宮廷丸拼盤．十粒手打丸拼盤有五款丸 包括有芝心牛肉丸 紫甘藍豬肉丸墨汁墨魚丸 珍珠帶子墨魚丸黑松露野菌鮮蝦丸 幾款都幾足料彈牙當中豬肉丸幾有驚喜 肉味香濃 夠鮮味✨珊瑚蚌係新鮮珊瑚蚌 鮮味 口感爽脆份量可以 但略嫌每件比較細嚿 ✨脆肉鯇魚份量十足 一半切片一半切條脆肉鯇魚 夠新鮮 肉質結實爽脆 食物唔錯 賣相吸引環境唔錯 好有特色 打卡唔錯服務唔錯 價錢可以

忽然涼左甘多 仲要毛毛細雨打邊爐絕對係最好嘅晚餐之選😆呢間特色火鍋店無論環境定食物都好高質一坐低店員亦會幫忙開鍋熱水消毒所有餐具疫情期間 有呢種服務真係好好💯🌟光緒瑤柱冬瓜濃湯鍋一上枱就煙霧離漫嘅效果氣勢十足😆中間放左大冬瓜再鋪滿左帶子,蝦仁同蟹柳而拍照後店員亦會幫忙切開冬瓜 方便食用而湯底非常鮮香清甜 👍🏻🌟手切頂級安格斯牛肉精緻嘅擺盤 賣相夠哂靚 好有宮廷feel而牛肉味濃且嫩滑 油脂分布均勻輕輕焯熟後 口感軟滑有嚼勁👍🏻🌟手打墨汁墨魚丸口感爽脆彈牙 咬落有粒粒墨魚墨魚肉味亦非常濃郁 鮮味十足💯🌟韭菜豬肉餃每次食火鍋都必嗌每粒都漲卜卜 超多韭菜😋🌟黃金響鈴秘製鹹蛋黃醬超惹味再浸入鮮甜既湯底內 非常滋味‼️

餐廳門口寬敞，很有宮廷Feel，有店內打邊爐很有氣勢😂我們點了康熙花膠雞湯鍋，奶白色的雞湯，一睇就知用了很多時候去煮。花膠大大塊，重大過我塊面，一定可以保補好多骨膠原👍🏻 雞肉有好多，我諗有半隻雞咁濟，都幾抵食。黑松露墨魚滑拼手打蟹子蝦滑 - 加入了黑松露，令墨魚滑香味提升。蝦滑爽口有蝦肉，兩種食物口感相似，係打邊爐必食的食物。頂級安格斯牛肉賣相吸引從外表上來看，牛肉是高質素的。食落口，牛味香濃，正呀。蜂巢豆腐都好好味，吸收了雞湯的精華，真係好想食多幾舊。油麥菜非常新鮮，蔬菜係打邊爐的必需品，加上雞湯非常美味。餐廳有甜品供應，我們叫了凍奶，賣相精緻，香濃嘅奶味，滑滑嘅口感不錯不錯。

D食物除了牛肉，其他的食物一般，價錢把名稱包裝之後勁貴，裝修係用了心思，但食feel價錢比人打卡，酒水更不值，雖然每個時段都有折，但食物價錢昂貴高，打了一折也無乜着數，連平常食物飲品都貴，抬高價錢而去減價，減咗都唔低，如果大家選擇這食店，我們也不小心鐘招了，還有食店職員常常不記起(自稱)忘記計錯數，飲品生啤買三送一唔記街，段段時間有打拆唔記得，幾樣東西也疏忽，要我朋友離開了再回頭先計翻條數，而且食物價錢如没打折更昂貴，食物品質是可以的，但份量太小，巧立名目，真無下一次，水魚就一次。

繼續我哋嘅狂歡邊爐之旅！今次輪到位於北角嘅宮廷特色主題邊爐，位置呢就相當方便就近北角地鐵站，地鐵站行過去只需要行1分鐘。.入到去啦，主題係好明確嘅，宮廷式嘅擺設亦都相當多，就連去廁所嘅鎖匙都見到心思，一入店舖入邊嘅龍椅、枱上面嘅聖旨、加上整體擺設，完全感受到佢嘅誠意，整體環境打卡的話相當唔錯，跟住落嚟介紹吓食材如何！.🥘道光四川麻辣鴨血湯鍋湯鍋夠晒麻辣，嗜辣人士相信會好喜歡，入邊嘅鴨血同埋豆粕亦都數量相當多，邊爐料未黎已經開始可以食啦！.🐷伊比利亞橡果豬肉質細膩，風味特別。肉味既濃郁。又鮮嫩，含不飽和脂肪，油而不膩.🍢滾得龍宮廷丸拼盤•十粒黑松露野菌鮮蝦丸、紫甘藍豬肉丸、珍珠帶子墨魚丸、芝心牛肉丸、墨汁墨魚丸、每款各兩粒，用料講究，絕無欺場。 .🥟滾得囍餃子拼盤•十粒和牛芝士一口餃、新鮮菜苗帶子餃、韭菜豬肉餃、馬蹄冬菇豬肉餃、芋泥豬肉餃，同埋丸一樣都係咁出色，都非常推薦大家點！.🥬皇帝菜相當新鮮，條條鮮嫩。.🫖女神養顏桂圓花茶稍嫌有點普通，但係有個好處就係糖分不高，追求健康人士可點。

都就黎12月天氣仲好熱，不過天文台話就快轉涼，其實無論幾多度都無阻打邊爐既心情，朋友推薦一間有中國宮廷風既火鍋店，位於北角，佢係個商場仔入面，但近地鐵站，所以好快搵到。所有裝備同用具都係宮廷風格，幾有特色，如果帶朋友去都幾威。醬汁自己調，仲副埋前菜比你食，有花生同橋頭，真係好中式。極度推薦佢個黃金響鈴，一定要叫，食過翻唔到轉頭，咸蛋黃整成既響鈴，超邪惡，係我食過最好食既響鈴，但食完反去要飲下涼茶。

天氣終於要開始變涼喇，天氣少少凍就即刻想食打邊爐，為左就朋友住所，我地就揀左係北角呢間評價好高既滾得囍宮廷火鍋。餐廳裝修同佢個名一樣係宮廷風，餐廳入邊有好多宮廷元素，無論係餐桌餐椅，以至枱上既餐牌、濕紙巾都係配合左，顯示餐廳非常用心。我哋叫咗康熙花膠雞湯喎，濃濃既雞湯一滾左，香味撲埋嚟，入面好多養顏既花膠，好適合宜家既天氣。值得推薦嘅係佢手切頂級安格斯牛肉，好靚既雪花紋路，啲牛肉特別香，兩個人食一份太過足夠。

呢間喺北角嘅滾得囍聽得多，呢次終於有機會嚟試吓啦！手切頂級安格斯牛肉 用咗頂級嘅安格斯級嘅牛肉，牛肉用人手切，所以食落口感會比機切嘅好，加上牛肉油脂分布均勻，肉味香濃之餘仲有油脂嘅香味，有入口即化嘅口感，令人一食上癮。黃金響鈴，黃金魚皮 秘製鹹蛋黃醬魚皮同響鈴都用鹹蛋黃包住，口感香脆，就咁食都經已好好味，浸埋落湯底，口感同味道都變得更豐富。油麥菜打邊爐一會叫油麥菜，夠哂翠綠，食落亦好清新，吸埋雞湯嘅精華，更加好味。蜂巢豆腐用嚟索哂湯嘅精華就最啱，又無豆卜生根咁油膩。奶凍係呢度送嘅小甜點，奶味濃香，入口滑溜，口感Q彈，上面仲有朱古力糖針作點綴，亦能增添口感。康熙花膠雞湯鍋呢度鍋用上清朝皇帝命名，呢款花膠雞湯鍋用咗康熙。呢個湯底用料十足，見到塊花膠勁大，店員仲會喺我哋面前將花膠剪開，再放入湯底中，而店員會建議先飲啖佢哋嘅花膠雞湯先，鮮甜嘅雞湯加埋滿滿骨膠原嘅花膠，簡直係女士嘅恩物。

餐廳環境寬敞舒適，適合一大班朋友一齊去打邊爐。調味盤都好靚，用九宮格形式去設計，很有宮廷Feel👍🏻打邊爐之前，可以食吓前菜，開胃開胃。康熙花膠雞湯鍋 - 一滾起，雞湯香氣撲鼻，花膠香滑，雞肉鮮嫩。黑松露墨魚滑 手打蟹子蝦滑雙拼 - 黑松露很香，蝦滑爽口彈牙，打邊爐一流👍🏻手切頂級安格斯牛肉 - 牛肉脂肪比例平均，手切關係，比較厚身，所以牛味較濃，鍾意食牛嘅我，食到停唔到口。黃金雙拼 - 鹹蛋黃炸魚皮及鹹蛋黃黃金響鈴，兩種食物加上鹹蛋黃家持，美味程度大大提升。可以先放湯，吸收了雞湯再食，亦可以就咁食，兩種風味都唔錯。稻庭鳥冬 - 吸收了雞湯的味道，鳥冬勁好味。