滾得囍宮廷火鍋小炒 (已改名) 查看

之前見過有Youtuber推介 所以就一於去試吓呢間火鍋店 唔知好唔好食呢😚👅黃金雙拼（炸魚皮+響鈴）（秘製鹹蛋黃醬）$88呢個真係好正🤤佢嘅鹹蛋黃味道好濃 又唔會太鹹 仲有起沙添 同埋佢嘅響鈴好高質 超級鬆脆 好邪惡😍👅和牛芝士一口餃（四粒） $68餃子都好大粒 和牛餡幾飽滿😆入面仲有啲湯汁 皮亦都唔會好厚 唔錯👅手切頂級安格斯牛肉（細）$288呢個份量啱晒兩個人食 佢嘅牛肉幾嫩😋但係又唔會過淋冇咗牛肉應有嘅肉質 牛味都算突出😛👅滾得囍宮廷丸拼盤（十粒）$138呢個都推介大家一試‼️可以試晒佢唔同種類嘅丸 有黑松露鮮蝦丸 帶子墨魚丸 紫甘藍豬肉丸 芝士牛肉丸 墨汁墨魚丸 墨魚丸好夠爽彈 女小編最鍾意佢嘅芝士牛肉丸同墨魚丸🥰👅順治特色卜卜蜆煱 $198呢個蜆嘅份量真係好多 應該起碼有50隻🤣全部都幾肥美嘅 湯底幾清甜 帶少少辣 好味🙈總括嚟講 呢間火鍋店真係幾高質😋果然一分錢一分貨 服務同環境都唔錯 大家要嚟呢度一試😙😋 好味：8.87/10🤑 價錢：7.99/10🤗 服務：7.99/10😝 環境：7.96/10😚 衞生：8.00/10🤩 整體：8.67/10

北角有一間宮廷式嘅打邊爐，岩曬打卡🤭天氣入秋緊要揀番個滋潤少少嘅湯底⭐康熙花膠雞湯鍋花膠雞湯真係女人恩物， 呢個湯底勁多花膠，仲要勁大大塊😍職員之後就係我地面前將大大片花膠剪成細塊，再放入雞湯入面～一定要係打邊爐前飲番2啖精華湯先，味道好鮮甜，而且絕對食到滿滿膠質嘅花膠！值得一讚就係佢地嘅御膳房秘製魚滑雙拼⭐黑松露墨魚滑 x 手打蟹子蝦滑雙拼加左黑松露醬嘅墨魚滑好香好惹味～ 而蝦滑加左蟹籽令口感更豐富2樣魚滑同蝦滑同樣爽滑😋⭐黃金雙拼(鹹蛋黃)黃金炸魚皮 黃金響鈴呢2樣炸物鹹蛋味超香，食到唔停口呀真係😆📍滾得囍宮廷火鍋地址：北角馬寶道33號寶馬花園1樓116-125號舖

近來成日見到身邊好多朋友都會去一啲裝修精緻特別嘅火鍋館度打卡，經佢哋介紹吓北角呢一間宮廷裝修火鍋店別樹一格，感覺特別有懷舊風，很想探究一下😆每一張枱私隱度高，分隔整齊，很適合傾偈，感覺衛生。坐下嘅時候會有醬料盤同埋小食盤，醬料茶介$28/位。而我們隨意點了給款招牌菜和麻辣湯底：道光四川麻辣鴨血湯底：這個四川麻辣湯底和出邊的有啲唔同，佢都係好香麻辣味，但係唔會太過油，鴨血很滑很嫩，吃起來的香辣味比較溫和。手打珍珠帶子墨魚丸：個人好鍾意呢個墨魚丸，手打好煙韌，入邊藏着珍珠帶子令到成件事口感昇華，仲要佢係珍寶size大大粒。紫皇蟹粉豚肉餃：呢個又係珍寶級size，煮熟咗之後一口咬落去滿滿嘅蟹粉，入邊嘅餡料係橙色，另外夾雜着豚肉，配搭得宜。紫山藥：很特別，不是每個地方都有，味道鮮甜。鬼馬油炸鬼：油炸鬼釀住墨魚滑都係手打，配上少許蟹籽，點豉油食好好味😍 油炸鬼唔似平時嗰啲好大舊，呢個size剛剛好。

第一次去到以宮廷為主題嘅火鍋特色餐廳，環境氣氛係唔同啲，每一款食物嘅賣相都好高質，佢哋用乾冰幻化食材環境，迷惑我心，好似喺仙境到食嘢咁，但又穿越古時，感覺好新穎，我咁鍾意食海鮮就嗌咗個卜卜蜆鍋，佢裏面有n咁多隻蜆，建議食蜆前飲啖湯先，另外佢個黃金響名都好出名，雖然食落好油好咋，但嗰種嘅適中鹹蛋黃味，真係會令你停唔到口，建議亦都可以食半條響鈴，之後浸落個湯度再食，感覺上冇咁油炸，同時食到另一種汁味，服務員亦都好好，真心推介快啲去試啦

-朋友搵我一齊去北角打邊爐 原來搭的士🚘🚘🚘過去經繞道好近好方便佢話見到北角有一間宮廷式嘅打邊爐🤭同我之前去荃灣嘅好似收工喺香港呢邊 就不如試吓北角呢間喺芸芸眾多嘅湯底入面我哋揀咗比較冇咁重口味既⋯❇️嘉慶椰子藏雞濃湯鍋用龍頭鍋上 大大塊腐皮包住椰子同埋雞肉加埋乾冰效果 一直噴煙 打卡一流🫶🏻😍職員幫我哋剪開腐皮 腐皮會慢慢融入湯入面 令個湯底更加香濃👍🏻椰子味道亦都好濃郁 我哋每人都飲咗三至四碗湯🥣喂雞肉亦都幾滑 份量應該有半隻雞？❇️黃金雙拼 (秘製鹹蛋黃醬)鹹蛋黃味 加上爽脆響鈴及魚皮 非常吸引完全唔需要再點湯 鹹蛋黃味超香口👍🏻👍🏻❇️手切頂級安格斯牛肉(小) 大概有10-12片左右既肉未去到入口即溶 但我反而幾中意呢種肉質食落一啲都唔會鞋口 🤤牛味都算濃❇️伊比利亞橡果豬無論油花 / 肉味都一樣讚讚讚！豬肉肉質可以咁滑嫩😨真係好少食到 就算煮耐左都唔會過份韌😏❇️滾得囍宮廷丸拼盤黑松露野菌鮮蝦丸、珍珠帶子墨魚丸、紫甘藍豬肉丸、芝心牛肉丸、墨汁墨魚丸每款都各有特色🍡望落去最特別緊系粉紫色既紫甘藍豬肉丸👀好吸睛而我最中意就系一啖咬落去會爆芝士既牛丸 牛肉味好濃喎😋❇️足料竹蔗茅根飲落幾清淡

雖然天氣有D 熱，但都唔會影響到我想打邊爐嘅決心，今次黎開福建人嘅根據地，見到呢間滾得囍宮廷火鍋小炒，行宮廷風嘅路線，試試佢係咪咁高質啦，於是就同朋友兩個人黎食。湯底我地簡左嘉慶椰子藏雞濃湯鍋，湯底清甜有椰子味，再加上藏雞更加滋潤，打宗邊爐都唔怕熱氣。一口魚皮餃爽口彈牙，粒粒魚皮餃都相當飽滿。手切頂級安格斯牛肉淨睇賣相都睇到出油脂分布非常平均，食入口更加感覺到牛味濃郁。滾得囍宮廷丸拼盤每款丸都勁彈牙，而且份量有兩粒，我地兩個人分就岩岩好。足料竹蔗茅根係打邊爐清熱好幫手呢度仲有原條新鮮象拔蚌，不過今次太飽，有機會下次再試。

🐔 宮廷火鍋顯氣派花膠雞駕到筆者嗜辣，慣常吃火鍋一定選麻辣湯底，但自從3年前和同事一起吃過滾得囍宮廷火鍋小炒的花膠雞煲後，便一試愛上，往後每年都會相約朋友回訪。餐廳宮廷風的設計巧盡心思，龍椅、餐桌、餐牌(聖旨)、 火鍋爐(龍頭) 、屏風等……裝修得古色古香，是打卡度頗高的餐廳。餐廳有前菜供應，在瓷製果盤內放了5小碟，包括：芥末雲耳、蕎頭、酸菜、花生和蠶豆仁。🐔 康熙花膠雞湯鍋 (半隻)$298女生愛滋補，筆者對花膠雞湯底特別鍾愛，也是每次到店的首選湯底。 侍應把湯底揣上後，會在客人面前把大大片的花膠剪成細塊，再放入雞湯內，相當有氣勢。建議在打邊爐前先喝過一，兩碗鮮甜的雞湯和膠質滿滿的花膠，這時細食的女生都開始半飽了。喝過湯後，店員會加湯給顧客打邊爐，附有的雞件稍作加熱便可享用，雞肉嫩滑，吸收了雞湯精華後更覺鮮甜。🍄 滾得囍雜菇拼盤 $78（冬菇、金菇、本菇、秀珍菇、鳳尾菇）🥟 新鮮菜苗帶子餃 （4粒） $62水餃皮薄餡靚，每顆餃子都相當飽滿，爽甜多汁，清新怡人。🐮 手切牛柳粒 $188牛柳粒擺盤精緻，有沙律菜和鮮花作襯托，牛柳粒雪花紋清晰顯眼，牛肉味濃，肉質結質味鮮。🌟 黃金響鈴（秘製

最近好忙啊😵‍💫但點都要攝啲時間食好嘢，唯有就晏晝出發喇🥹今次試咗北角一間打邊爐，餐廳環境古色古香，裝修幾有特色🫶🏻食物質素都好高😍就一於同大家介紹吓啦！順治特色卜卜蜆鍋 $198本身揀呢一個都係諗住清新一啲，冇食沙嗲麻辣嗰啲咁重口味～湯底清甜，最令人驚喜嘅係入面蜆肉嘅份量真係好多😱😱😱係好多！！我諗淨係叫呢個湯底再叫幾樣嘢，都真係會飽🤣蜆肉新鮮，肉質好味，加上呢個份量價錢真係好抵食！手打黑松露野菌鮮蝦丸-四粒 $68唔好以為佢係丸，黑松露味道都好重，咬落去實淨都幾好食😋！手打蟹子蝦滑 $118呢個價錢有兩條，所以都還可以啦😁加咗蟹籽好咬口，食得出粒粒蝦肉😊日本廣島蠔 $108總共有五粒，大隻新鮮，加上個湯底食落去真係特別鮮甜～❤️蟹粉豚肉餃 $88反而呢個餃子就一般，我就唔係太鍾意食🥲下次應該唔會再試🥶魚皮炸響鈴 $78雙拼，特別鍾意佢嘅炸魚皮同平時唔一樣，更加香脆炸得好好👍🏻所以即使碌咗一陣依然都香脆😋

最近秋意濃，涼涼地想去打邊爐😆 滾得囍宮廷火鍋勁華麗🫶🏻 有各式各樣嘅前菜，喜歡食蒜頭同花生haha重點係嘉興椰子雞濃湯鍋，一定一定要飲佢嘅湯底！超清甜但又雞味濃，感覺全部都係精華！成隻雞料十足，極推薦！主菜叫左清酒鮮牛肉，牛肉新鮮唔un跟住叫咗一個宮廷丸拼盤，手打丸食落好彈牙，都幾好食😋 仲有好多唔同各類嘅餃子，魚或或者新鮮蔬菜等等，都幾多選擇。算係近期食過都挺不錯既火鍋餐廳而且裝修都幾特別！

滾得囍宮廷火鍋小炒係走華麗宮廷風的火鍋店，好有氣派係入面打邊爐就好似係宮廷食嘢一樣既感覺。𝐎𝐫𝐝𝐞𝐫:-⧐ 嘉慶椰子藏雞濃湯鍋⧐ 手切頂級安格斯牛肉⧐ 一口魚皮餃⧐ 大扇貝◎嘉慶椰子藏雞濃湯鍋，好似以前係北上係椰子雞既味道，開心!◎手切頂級安格斯牛肉，兩個人食小小地叫左個牛，牛味唔錯。◎一口魚皮餃，我覺得打邊爐一定要有既嘢。◎大扇貝大大舊打邊爐海鮮一定係最夾。—————————————📝評分味道 ⁴/ ⁵環境 ⁴/ ⁵服務 ⁴/ ⁵衛生 ⁴/ ⁵抵食 ⁴/ ⁵—————————————📍店舖：滾得囍宮廷火鍋小炒北角馬寶道33號寶馬花園1樓116-125號舖

一年四季都好鍾意打邊爐🍲而呢間宮廷式裝修既滾得囍更加係喜愛之選💯🌟順治特色卜卜蜆鍋必食卜卜蜆 有超多隻新鮮既沙白蜆配上蒜蓉辣椒蘿蔔熬製嘅湯底 鮮甜又惹味👍🏻🌟伊比利亞橡果豬肉味濃郁且鮮嫩 既爽口又帶嚼勁🐷🌟手切頂級安格斯牛肉肉味濃郁 脂肪分佈均勻 肉質鮮嫩柔軟多汁🐮🌟珊瑚蚌味道鮮甜 口感爽口彈牙輕輕一灼已經鮮味十足💯🌟白鱔片白鱔片好厚肉食落鮮香且肉質爽滑🐟🌟手打黃金流心鮮蝦丸蝦丸超彈牙 🦐中間包住左超流心嘅鹹蛋黃醬😋🌟韭菜豬肉餃餃子皮超薄 餡料份量十足 超多韭菜 💯🌟黃金響鈴邪惡之選😆超香鹹蛋黃味 仲要勁脆!

滾得囍宮廷火鍋小炒 (北角)💟嘉慶椰子藏雞濃湯鍋 $298用鮮腐竹包裹著雞件同椰子，上面再加了食用花做點綴～再加埋乾冰營造氣氛💓 真係要手機/相機食先🥳💟御膳房秘製魚滑雙拼 $128黑松露墨魚滑手打蟹籽蝦滑魚滑同蝦滑均爽滑😋😋 墨魚🦑滑加左黑松露醬好香好惹味～ 而蝦滑加左蟹籽令口感更豐富，味道更鮮甜😋💟手切頂級安格斯牛肉(細）$288用冰座住牛肉片保持新鮮～ 牛肉片唔會太肥，而且牛味濃郁，就算揀了細份量都份量十足～💟和牛芝士一口餃•四粒 $68好少有呢款口味既餃子😍 一口落去芝士爆出黎好cheesy🥰 💟厚切脆炸午餐肉 $68呢個好邪惡但真係好好食❤️ 午餐肉切成小片，方便食用，而且炸得好香好脆🤩💟魚皮響鈴雙拼 $78將魚皮同響鈴輕輕浸落湯汁，吸收晒椰子🥥雞湯既精華，但又唔會淋晒😊 記得唔好浸太耐～💟足料竹蔗茅根 $68/壺飲番d 清熱既飲品，又唔會太甜，解渴～*需加一服務費地址：北角馬寶道33號寶馬花園1樓116-125號舖

今日本來諗住過海食飯，後來都係懶所以都係響港島搵食算啦，因為好想食卜卜蜆，所以就去咗位於北角地鐵站附近的「滾得囍宮廷火鍋小炒」。呢度係用QR Code 落單，都幾方便，每張枱都有屏風分隔開，私穩度都幾好，唔駛你眼望我睇。呢度有好多款湯底可以揀，有我最鍾意既麻辣湯底，但今日我係為卜卜蜆而來，所以最後湯底我都係揀咗卜卜蜆。點完菜，店員會送上前菜，是一個好精緻的器皿，入面放咗5款前菜(2 x $28)：橋頭丶脆花生丶酸菜、蠶豆、芥末雲耳順治特色卜卜蜆鍋 ($198) - 成鍋都係卜卜蜆，分量好足，又大隻，蜆肉好鮮甜 ，連個湯可以飲 。手切頂級安格斯牛肉 (細) ($288) - 安格斯牛肉油花分佈得好均勻，放入清甜既卜卜蜆湯入面白灼灼一灼就可以食，肉質入口即溶，好有牛味，讚伊比利亞橡果豬 ($188) - 豬肉肥瘦適中，豬味好濃，不會鞋口，灼完都好嫩滑。最後，店員會送上每人一碗奶凍，奶凍入口滑溜有奶香，可以清下味蕾。

一間位於北角裝修幾靚嘅中國風餐廳，入到去好似去咗宮廷咁樣，打卡真係一流醬介$28.0一位，會包咗一盒前菜，用咗個靚靚嘅盒裝住，入面足足有五款小食（木耳有芥末味，花生，蠶豆，橋頭，酸菜）皇太極黑蒜卜卜蜆湯鍋$268.0用上大量沙白蜆，配蒜蓉及辣椒，提升鮮味，食晒啲蜆再打邊爐，正吖。黑蒜味有啲似平時食公仔麵嗰隻黑蒜味。清酒鮮牛肉$168.0呢個鮮牛肉好滑，食落去好香酒味滾得囍宮廷丸拼盤·十粒$138.0手打墨汁墨魚丸，手打黑松露野菌鮮蝦丸，手打珍珠帶子墨魚丸，手打芝心牛肉丸，手打紫甘藍豬肉丸而我覺得最特別就係手打紫甘藍豬肉丸，而最好食就係珍珠帶子墨魚丸。佢每隻丸都係手打口感好好比出邊嘅好食得多滾得囍蔬菜拼盤$78.0 娃娃菜，菜心，唐生菜，皇帝菜，龍鬚菜見到龍鬚菜個樣咁得意原來龍鬚菜又名柳絲藻，它是佛手瓜的嫩芽，因為嫩葉部分有著一條條又細又長的鬚，狀似龍鬚，因而得名。薯粉$38.0打邊爐最後一定要叫返個薯粉嚟食先叫完美

🐝 滾得囍宮廷火鍋小炒 (北角)🐝༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ☾ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶今日同左朋友去左北角食火鍋🙈，餐廳裝修好靚，好有宮廷feel，食得好滿足🫶🏻😍✨順治特色卜卜蜆鍋 $198呢個鍋真係好抵食，有勁多蜆😆😆👍🏻，食極都仲有，🌟而且啲蜆都好鮮甜，完全冇沙，正🤣✨手切頂級安格斯牛肉(細) $288牛肉有好大兜，😍淨係個擺盤都已經好吸引，打卡一流，另外肉質都好正，👍🏻脂肪比例好好，牛味好重🫠✨手打黑松露野菌鮮蝦丸 $68黑松露嘅味好重，而且野菌嘅份量都好多🤩💗鮮蝦嘅味都有，好多層次🥰🫶🏻多重享受‼️✨手打蟹子蝦滑 $118有2大條蝦滑‼️可以整到好多，份量好夠，蝦滑都好彈牙，蝦🦐味好重🌟༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ☾ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶