滾得囍宮廷火鍋小炒 (已改名) 查看

環境：8/10裝修以滿清宮廷風為主，餐廳對裝修好有要求，唔單止係環境，就連餐具都一絲不苟，用上青花瓷器餐具同爐，等大家可以置身於清朝皇宮享用美食，大家仲可以係餐廳換上唔同嘅衫cosplay瘋狂打卡📸食物：8/101️⃣康熙花膠雞湯鍋（半隻）$298超超超超巨型花膠滿滿膠原，雞湯底勁鮮味🤤而雞件貼心另上同已經煮到7成熟，等大家放便淥熟而保持雞件嫩滑😋2️⃣貴妃出浴手切本地牛肉 （細）$288又一打卡力作📸牛肉界貴妃沐浴於牛初乳，盡顯華貴，店員介紹浸1至2分鐘等牛肉吸收，淥熱後微帶乳香，將牛肉昇華🤩3️⃣ 手打黑松露野菌鮮蝦丸（半份）$68咬落去黑松露味湧上味蕾😍，有野菌粒令到口感更有層次，亦都食到蝦嘅鮮味👍🏿4️⃣ 黃金雙拼 $78咸蛋黃炸魚皮同響鈴，炸到好鬆脆，加上咸蛋黃醬包沾滿魚皮同響鈴滿簡直威力倍增！食唔停🤭5️⃣滾得囍五色蔬菜拼盤 $78食咗咁多肉緊係要食啲菜啦，蔬菜拼盤令到我唔洗煩要揀啲咩🤣每樣有少少，多選擇又唔浪費😎6️⃣順德魚腐 $58魚腐勁大舊！大家要小心食個時會淥親條脷👅因為勁索湯底，咬落去啲湯汁爆哂出嚟😝7️⃣竹蔗茅根 （一渣）$68打邊爐🍲難免有啲熱氣，清甜嘅竹蔗茅根🎋幫大家下下火，解下打邊爐

北角這一間「滾得囍宮廷小炒」經常在IG 出現。最近仲叫到有WHATSAPP 優惠。於是今日一於帶家人去試試。餐廳以宮廷風，非常適合打卡。一開始店員會主動幫顧客用熱水洗碗筷。桌上亦會擺好醬料和芥菜。醬料有陳醋、芫荽、蒜蓉、麻油、豉油、指天椒、沙嗲醬、炸蒜、香蔥。芥菜有酸菜、泡白蘿蔔，蠶豆、花生，芥末雲耳。用QR CODE 下單。我地叫左以下湯底和配料。1.嘉慶椰子藏雞濃湯鍋一上台就煙霧離漫，打卡一流。大大塊腐皮包住雞肉同椰子。剪開後慢慢與湯融為一體。椰子味湯頭濃郁，入口順滑，我同屋企人都飲左好幾碗湯。雞肉份量多，且嫩滑，超正！2.貴妃出浴手切本地牛肉擺盤好靚。店員為我地介紹可以將牛浸落牛奶1-2分鐘後才放落去打邊爐。食落的牛會特別滑。3.手打墨汁墨魚丸四粒內有一粒粒白色的墨魚、用上黑蚊蚊的墨汁製作。口感彈牙，正4.滾得囍五色拼盤包括有蕃茄、蓮藕、櫛瓜、紫淮山片、馬鈴薯。最特別喺紫色嘅淮山，第一次食，食落都好爽脆清甜，今日的馬鈴薯都非常粉。5.黃金雙拼(秘製鹹蛋黃醬)響鈴和魚皮都鋪滿了鹹蛋黃醬，口感鬆脆，6.足料竹蔗茅根一渣打邊爐不少得的竹蔗茅根，味道清甜，下火7.芋頭片我同屋企人都好中意

上網搵到間古代宮廷風嘅火鍋店「滾得囍宮廷火鍋小炒」🔍一入到去已經見到龍椅、屏風等🎎🏮👑.嘉慶椰子藏雞濃湯鍋🍲上枱仙氣十足🌬️用咗皮包住椰子同雞肉🥥🐓椰子果濃郁順滑😗飲左好多碗🤭雞肉亦鮮嫩，好正😉.貴妃出浴手切本地牛肉🐄牛肉嘅紋理分佈平均🥩先將牛肉放入北海道3.6牛乳浸2分鐘🌹🥛之後再淥💧果然肉質嫩滑，肉味更突出🤤.白牛柏葉🐮非常爽脆😬.滾得囍五色拼盤🥗五色有紫淮山💜冬瓜、蓮藕、蕃茄🍅同薯仔🥔相當豐富😍.黃金雙拼✨雙拼指炸響鈴同炸魚皮，2款都脆卜卜😆表面怖滿秘製鹹蛋黃醬🥚鹹蛋味好濃郁，出色😋.手打黑松露野菌鮮蝦丸(4粒)🍢黑松露味偏淡🥺不過勝在入面有幾粒彈牙鮮蝦肉🦐.前菜及火鍋醬料🥢有5款前菜💁🏻‍♀️包括芥末雲耳🖤酸菜、醃蘿蔔🥕蠶豆、花生🥜仲有一個九宮格醬料🧂.木瓜雪耳糖水(2客)🥣非常滋潤.凍足料竹蔗茅根(1渣)🎋清甜健康之選👍🏻

聖旨到🙌🏻呢到以宮廷風為主題，仲有得著宮廷服影下相，好打卡able📸 入座後，店員先後送上九宮格醬料及幾款開胃小食，分別有酸菜、木耳、蠶豆、花生及醃蘿蔔！▫️康熙花膠雞湯底 店員會即場將兩塊大花膠剪細加入湯底，滾起後再將半隻雞放入去，再滾起後就可以飲湯啦，雞件都幾滑，花膠滑嘟嘟，感覺滿滿嘅骨膠原👐🏻▫️貴妃出浴手切本地牛肉 賣相精緻，打卡一流！肥瘦均勻既手切牛配上玫瑰花瓣牛奶😍先將牛肉放落牛奶浸兩分鐘再淥，食落比較滑嫩，牛味濃郁！▫️黃金雙拼 分別有鹹蛋炸魚皮及響鈴，十分邪惡😝金黃色熱辣辣，就咁食已經好好吃，咸香又脆口！正▫️滾得囍五色蔬菜拼盤 分別有蕃茄、馬鈴薯片、蓮藕片、冬瓜片及紫淮山片，呢個蔬菜拼盤都幾特別😉▫️手打墨魚帶子丸墨魚丸包住粒帶子，幾特別，食落好彈牙，仲有少少鮮甜嘅味道▫️牛柏葉份量好足，食落彈牙爽口▫️竹蔗茅根打邊爐點少得竹蔗茅根，清熱又潤喉，唔會太甜

上星期發現咗係北角有間好有特色嘅邊爐🤍滾得囍宮廷火鍋小炒🤍咁抵我哋梗係即刻要去試吓佢🤣一去到環境裝修得好靚，位同位之間空間都好大，我地就嗌左個黑蒜卜卜蜆湯底，超級有儀式感咁上枱，而且一嚟就有一陣超香濃既蒜香味，即刻流晒口水🤤，嗰黑蒜湯底用卜卜蜆煮完超級新鮮，飲落先清甜既味道之後慢慢有黑蒜既香味，估唔到咁夾！值得一提既係嗰湯底有大量既蜆肉係超足料😋仲要每隻都大大粒而且好新鮮！火鍋配料方面我地點左一份🤍貴妃出浴手切本地牛肉，呢份牛肉擺盤用左一個類似陰陽標誌既盤，一邊擺牛肉，切到成朵花咁，另一邊擺左牛奶同幾塊玫瑰花瓣，牛肉要浸過玫瑰花辦牛奶浴2分鐘先可以落鍋烚。牛肉肉質鮮美，浸完牛奶肉更加鮮甜多汁，雖然我地用黑蒜湯煮過，但係都冇蓋過牛奶既鮮甜，令牛肉既味道好多層次。🐮🥛🌹💛重有黃金雙拼，係係魚皮同響鈴上面淋上一層鹹蛋汁。熱辣辣既鹹蛋汁令到魚皮同響鈴根本唔需要烚過就可以就咁食，一入口就有濃濃既鹹蛋香，好鬆脆，食到停唔到口，我地都有將部份試下烚一烚，仍然都係咁好味！仲多份湯底既香味！太好食我地仲encore一份鹹蛋魚皮。🤣💚五色蔬菜拼盤，有番茄，蓮藕片，節瓜片，薯仔片，紫淮山片。全部切得大小均勻

平日上班💼辛苦，放假必須好好犒勞一下自己(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)最棒的方法莫過於食好西(≧∇≦)！ 今次放假也特地過港島，便知道這間火鍋店的來頭不小！ 位於北角地鐵站附近，只有短短2分鐘路程便可到達，地理位置極之方便！的火鍋店以宮廷為主題，門口更放了一張金碧輝煌的大龍椅🐲非常有氣派，其餘則採用復古設計，古色古香，打卡一流！ 最近餐廳在做優惠，經WhatsApp訂座即享78折優惠（星期五除外）！ ⭐️火鍋醬料每一張枱上都擺放了九宮格醬料盆，精緻又乾淨衛生！火鍋湯底非常吸引！ 不誇張，但只是名字已夠為人津津樂道，好好研究一番到底是什麼？ 招牌特色湯底有：「康熙花膠雞湯鍋」﹑「順治特色卜卜蜆鍋」、「日本佐賀 A4黑毛和牛火鍋」「嘉慶椰子藏雞濃湯鍋」等，足足有10多款選擇！ 我們點了：🥥嘉慶椰子藏雞濃湯鍋 $318打卡指數100分！ 未飽餐一頓前，我的眼睛已經享受了一頓高質的視覺盛宴！ 以腐皮包成花，以乾冰造成煙霧繚繞的效果(≧∇≦) 濃濃的仙氣從火鍋中湧出，打卡一流！ 巨大的腐竹包著雞肉同椰子，店員幫忙剪開，並注入大晒椰子水，這麼高質的湯底必須要來一碗，椰子味湯頭濃郁鮮甜，椰味芬芳，入口順滑，一碗是絕對

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀今次去咗「滾得囍宮廷火鍋小炒」打邊爐🥘，雖然地點比較偏僻，但係呢度嘅裝修與食物堅正💓⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀餐廳裝修非常精美，以中式宮廷風格為主題，整個餐廳充滿著古典優雅的氛圍。店內的燈飾、畫作和傢俬都設計得非常精美，讓人仿彿置身於古時宮廷之中。餐廳的紅色和金色主調，更是凸顯了宮廷風格的特色。門口仲有張金碧輝煌的龍椅同埋有好多套華麗嘅宮廷衫與頭飾可以著上身，非常打卡able🥰⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀呢間宮廷火鍋餐廳嘅食物質素非常高，每款食材都精心挑選優質原料，供應各款特色火鍋，包括招牌花膠雞湯鍋、卜卜蜆鍋、日本佐賀 A4黑毛和牛火鍋等，實有一款岩你哋嘅 ‼️😍#大家記得wts訂座即可享有75折優惠 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀🙆🏻♂⠀M͓̽y͓̽ ⭕r͓̽d͓̽e͓̽r͓̽ ⠀🙆🏻⠀⠀⠀⠀↓⠀⠀⠀⠀🔶今次為食🐷就揀咗「康熙花膠雞湯鍋」（半隻）💰318 呢間餐廳嘅花膠雞湯做得非常好，用料精良，入口滑嫩，湯汁鮮甜 ，而且非常足料，有兩大塊巨型嘅花膠加鮮嫩可口嘅龍崗雞 🐓。整體而言，呢個湯底唔會太膩，令人覺得非常美味同埋開胃 👍🏻🔶貴妃出浴 🛀～手切本地牛肉 💰348手切牛肉的質地好細膩，口感

今日天氣又忽然涼返，中午就去北角👑滾得囍宮廷火鍋小炒，打個邊爐先😋呢度以古代宮廷為裝修主題，門口有張龍椅，同埋d皇帝格格服裝，可以打下卡😁2個人都比好大張既卡位，好闊落。🐔嘉慶椰子藏雞濃湯鍋椰子雞湯好清潤，連雞件都食埋。🐃貴妃出浴手切本地牛肉牛肉浸下北海道牛乳先落湯底煮，吸收左牛乳令肉質更嫩滑。🦐手打黑松露雜菌鮮蝦丸(4粒)蝦丸彈牙，黑松露味道濃郁。🐟黃金雙拼(即炸響鈴及炸魚皮) 即製非常香口， 鹹蛋黃好惹味。🍅滾得囍五色蔬菜拼盤有淮山，薯仔，蕃茄，蓮藕及冬瓜。我地另外仲叫了竹笙，健康養生。🎋竹蔗茅根非常清新潤喉。

穿越時空，今次回到清朝，北角依間「滾得囍宮廷火鍋小炒」嘅宮廷裝修、擺盤、紙巾等等都好襯主題，如果屋企有小朋友，就更加啱帶佢哋嚟打邊爐，因為有古裝服飾着，又有龍椅坐，最緊要有美食食，另外，依度嘅店員會主動幫顧客用熱水洗碗筷、加湯。*此餐廳收取加一服務費。貴妃出浴手切本地牛肉（單點$348），砌成花型嘅牛肉猶如貴妃，牛肉要先浸過玫瑰花瓣牛奶浴2分鐘之後才方可食用，所以先有貴妃出浴依個咁詩情畫意嘅菜名，牛肉肉質食落會更加嫩滑，牛味濃厚，而且食落帶有花香。半隻康熙花膠雞湯鍋（單點$318），超足料，有兩大片超厚花膠，見到店員剪花膠嗰陣都要用比較大力先剪得到，口感滑溜，充滿膠原蛋白；雞肉，份量多，肉質嫩滑，雞味濃香；雞湯經過熬煮八小時，味道濃郁，加上煮過花膠，飲落好濃稠，即使加湯都會係加翻雞湯，所以唔會溝淡咗。四粒手打墨汁墨魚丸（單點$88），採用墨魚、墨汁製作，口感彈牙，食落有雙重鮮味。滾得囍五色拼盤（單點$88），包括有蕃茄、蓮藕、櫛瓜、紫淮山片、馬鈴薯。秘製鹹蛋黃醬黃金雙拼（單點$88），響鈴、魚皮都好大嚿，表面鋪滿鹹蛋黃醬，口感鬆脆，但略嫌偏向油膩，稍欠乾身，味道鹹香。白牛栢葉（單點$6

話咁快冬天就嚟完結一於捉住冬天嘅尾巴去打多次邊爐🤣餐廳裝潢以宮廷風為主題認真有氣派呀👅🔸韋小寶特濃沙嗲湯鍋 $218呢個鍋個名非常過癮🤣沙嗲湯鍋真係我最愛嘅湯底，呢間火鍋店嘅沙嗲湯非常濃味，花生味都幾出，食落亦唔會好鹹🔸貴妃出浴手切本地牛肉$348呢道菜十分精緻，牛肉旁邊配有牛奶，將牛肉浸牛奶兩分鐘後就可以拎去淥。牛肉嘅油脂分布好平均，色澤鮮紅亮麗，食落牛味好香濃，而且入口即浴，十分高質🔸手打黃金流心鮮蝦丸 $ 72鮮蝦丸一份有4粒，每粒都好足料，鮮蝦爽滑彈牙，鮮味十足👅🔸黃金雙拼 $88打邊爐又點少得炸響鈴同埋炸魚皮，呢道菜可以滿足哂兩個願望。響鈴同魚皮除咗炸得好香脆之外，更加加咗咸蛋黃一齊炸，食落更加惹味🤤🔸滾得囍五色蔬菜拼盤$88呢個拼盤非常豐富同健康，有蕃茄、蓮藕片、節瓜片、紫淮山片同埋薯仔片，真係色彩繽紛😍🔸竹蔗茅根$78 打邊爐最啱就係飲竹蔗茅根去熱氣，呢間餐廳嘅竹蔗茅根甜度適中，飲落好涼快🔸薯粉 $38薯粉配呢個沙嗲湯底真係好夾，夾上嚟掛哂汁，加埋薯粉本身都好滑溜，真係無得頂😍

环境，宫廷华麗装修食物，1️⃣椰子鸡锅底，非常特别，用腐竹包住椰子和鸡，等它们煮到自然化了。一开始我以为会像以往食用的椰子鸡那样清淡，但后来发现锅底味道浓郁。 另外，贵妃出浴手切牛也非常好吃，牛肉味道浓郁，用牛奶泡过的牛肉还带点奶香味道，整体仪式感也很强。还有黄金双拼，即炸的咸蛋黄鱼皮和响铃，非常脆口，不适合沾汤食用，但是即食无敌，再配点小酒，真是太棒了！剩下的菜品也都不错，虽然没有太多特别之处，但绝对不会让人失望。价格，中规中矩，特有所值

[ 滾得囍宮廷火鍋小炒 ]店舖位於北角，見到人地話餐廳裝修得好宮廷風，仲有華服可以著埋黎打卡，好有趣🤩湯底✿ 康熙花膠雞湯鍋🐔 (半隻) $318店舖堅持選用100-120日龍崗雞，每日熬製8個鐘以上成為鮮味湯底🔥，師傅仲用傳統燉湯方法將一部分龍崗雞先燉5個鐘🕛，燉完再將雞肉爆鑊炒出香氣，可以同時炒走多餘雞油&雜質。實行先飲湯，後打邊爐🤤✿ 貴妃出浴～手切本地牛肉 $348成個擺盤好靚，店員介紹先將啲牛浸落牛奶🥛度1-2分鐘後才放落去打邊爐，試過個分別 ，發現原來浸左牛奶先至再淥熟去食個牛特別滑😉✿ 新鮮菜苗帶子餃 (四粒) $72呢個真係好推薦鍾意食菜嘅人，一定鍾意食🥬菜苗餃入邊包住滿滿嘅菜同帶子，皮薄餡靚，淥熟咗粒餃竟然完全冇散，師傅包得非常好，好實淨。✿ 手打黑松露野菌鮮蝦丸 (四粒) $72黑松露味好重，咬落去好紮實，唔錯👍🏻👍🏻✿ 滾得囍五色拼盤 $88有紫淮山冬瓜、蓮藕、薯仔&蕃茄🍅，最特別嘅喺紫色嘅淮山，第一次見，食落都好爽脆清甜💜✿ 黃金雙拼(秘製鹹蛋黃醬) $88黃金炸魚皮+黃金響鈴，兩款都係用咗蛋黃鮮炸出黎，即食熱辣辣，又香又脆，好邪惡呀😝✿ 足料竹蔗茅根• 一渣(

未到餐廳已被門口張龍椅吸引目光，餐廳裝潢設計好有心思，呈宮廷風格，環境寬闊，位置唔迫坐得舒服。湯底選擇好多，單係卜卜蜆已經有3款，今次就試住皇太極黑蒜卜卜蜆。卜卜蜆每粒都好大，蜆肉肥美，但一定要盡快食用，唔係就熟晒唔好食架啦。貴妃出浴手切本地牛肉，浸過玫瑰牛奶浴既牛肉，食落更加嫩滑，牛味濃郁有口感。想食響鈴又想食魚皮，一於就來個黃金雙拼，岩炸起新鮮熱辣加上鹹蛋黃，就係食已經好正好好食啦。五色拼盤，有別於一般蔬菜拼盤，蕃茄，蓮藕片，薯仔片，冬瓜片同紫淮山片，食晒呢盤拼盤已經唔使叫主食啦。手打芝心牛丸，肉丸內藏流心芝士，芝士味道濃郁但唔會搶走牛肉本身既味道，好夾。紫皇蟹粉豚肉餃，非常巨大，而且皮好簿。餃子好多汁亦食到豚肉既口感，但蟹粉就略為太淡。足料竹蔗茅根，打邊爐最佳拍檔，清熱解渴。

北角嘅🌟滾得囍宮廷火鍋小炒🌟，以清朝嘅🐲宮廷為主題，由裝修到餐牌設計都充滿清朝宮廷🏮嘅味道！門口有🐉龍椅打卡位，仲備有大量嘅🐲清朝服飾任揀，可以玩埋cosplay🤪！♨️康熙花膠雞湯鍋 $318每天以🐓龍崗雞先燉後熬製嘅足料湯底，加埋巨型嘅花膠，男嘅補腎益精💪🏻，女嘅滋陰養顏🥰！🛁貴妃出浴 $348手切🐂本地牛肉，配🇯🇵日本北海道3.6牛乳🐄，浸個靚浴🛀🏻先去烚，令肉質更滑嫩！🧆手打珍珠帶子墨魚丸 $72內含小柱，令🦑墨丸嘅鮮甜味更加出眾！🟡黃金雙拼 $88即炸嘅魚皮同埋響鈴，mix埋秘製鹹蛋黃醬🤤，卜卜脆又好惹味！🥗滾得囍五色蔬菜拼盤 $88五拼包含🍅番茄、紫淮山、冬瓜、蓮藕、🥔薯仔，色彩繽紛🌈，又夠健康！🐖豬頸肉 $78口感爽彈，唔錯！🍹竹蔗茅根 $78清熱袪濕之選！

這間位於北角的特色火鍋店，裝潢以中國宮廷為主題，大門放置了一張金碧輝煌的大龍椅，枱凳及屏風均用了復古設計，充滿古色古香的風味，滿足打卡人士。🦋嘉慶椰子藏雞濃湯鍋 $318這裡火鍋湯底出名很特別，每款都打卡指數極高。選了嘉慶椰子藏雞濃湯鍋，一上菜一濃濃的仙氣從火鍋中湧出來，火鍋盤還有一個龍頭裝飾，充滿特色又有霸氣。椰子及鮮雞件用了一個腐皮袋裝住，賣相精緻，水滾後再為食客剪開腐皮袋子打邊爐。湯底鮮甜，椰味芬芳，雞肉嫩滑，未開始打邊爐之前記先喝碗清湯。🦋貴妃出浴手切本地牛肉 $348手切牛肉盤賣相吸引，牛肉色澤鮮紅，紋理細緻，油花分佈均勻，店員介紹先將牛肉以北海道3.6牛乳浸一分鐘以上再去滾，有如貴妃出浴，令牛肉口感更軟嫩，牛味香濃，加添一份奶油芳香。🦋滾得囍蔬菜拼盤 $88擺盤別具心思，內容豐富，有蕃茄、紫淮山、冬瓜、蓮藕、薯仔等。🦋黃金雙拼（秘製鹹蛋黃醬）$88即叫即炸的黃金響鈴及黃金炸魚皮，外層包著金黃色的咸蛋黃，香脆可口，無法抗拒的邪惡美食誘惑。🦋南京鴨血 $68鴨血質地細嫩，口感富有彈性，若有麻辣口味更佳。🦋手打墨汁墨魚丸 $88採用新鮮墨魚及墨汁製造，口感爽脆彈牙，墨魚肉味濃郁，