津屋爐端燒 (已結業)

今天和幾個朋友去到九龍城, 餐廳種類很多, 但做日本菜式的店比較少, 於是一試這間, 點了2個2人餐, 覺得有些驚喜.頭盆是沙律, 一貫水準.2個食法的廣島蠔, 令我覺得驚喜是生食, 大家一睇隻蠔, 就知幾肥美可口, 原汁原味.講到主食是安格斯牛扒同燒雞扒, 我夠膽講呢2個主菜, 唔可以同一般茶餐廳的扒餐相比, 無論用料, 煮法, 都是用心去做, 牛扒水準之作, 6-7成熟最好. 大家食燒雞扒通常5會食雞皮, 因太肥了,黎到呢間就完全skip 左呢個動作, 點解既, 因塊雞皮實左太薄, 成塊紙一樣, 點解咁神奇既.

朋友提議 屋企附近有間爐端燒好好味 就一行4人去試一試(・Д・)ノ門外已經有濃濃既日本風格 係香港有呢款心意已經買少見少 令人好期待( ´ ▽ ' )ﾉ店內環境清幽 日式擺設點綴下 令人感覺自己有置身於日本的感覺朋友與我都是魚生狂迷 2話不就馬上點左個 雲丹刺身盛 ( ´ ▽ ' )ﾉ厚切三文魚 三文魚肉質鮮嫩厚切方式令到三文魚更具口感同樣都係厚切  但油甘魚魚味較濃 通常係香港 呢2種刺身都必食如果唔靚既魚生 厚切通常都會有筋 但津屋既厚切魚生 完全無呢個問題呢 十分新鮮(・Д・)味道 ★★★★☆賣相 ★★★★★價錢 ★★★☆☆串燒是每次必點ITEM！一見到自家製食品 就忍不住發揮我既探險精神( ´ ▽ ' )ﾉ馬上試下先 串燒我地就點左5個ITEMS 我地喜好偏向食鹽燒 咁先可以試到食物既鮮味芝士雞肉軟骨棒 芝士味道跟雞肉很配搭 芝士既香吊起了雞肉得鮮味 令到雞肉軟骨棒增色不少呢( ´ ▽ ' )ﾉ味道 ★★★★☆賣相 ★★★★☆價錢 ★★★★☆車厘茄煙肉串非常特別 跟其他食店不同 因為好特別 車厘茄煙肉串中包含了一片香草名叫紫蘇葉 擗除左車厘茄既疏菜腥味 如果有朋友不喜歡車厘茄既

香港女仔大部份都鍾意食日本野!之前聽九龍城朋友講過依間鋪頭好味道, 咁今次就約埋3個八婆仔黎依度用日本菜式送是非啦!門口嘅設計好有日本風情, 招牌上嘅ICON係日文併成嘅面孔…特別易認! 鋪頭入面裝修係日式設計, 燈光柔和…令人好放鬆呢!坐低之後店員第一時間送上茶，前菜同meun…我地可以一邊食住前菜開胃一邊睇meun點菜！雖然店名係叫爐端燒，但食日本野當然都要食下刺身先安樂嘅！第一道菜係有五款刺身嘅〈雲丹刺身合盛〉：原板馬糞海膽，油甘魚，三文魚，八爪魚，牡丹蝦！勁鍾意食海膽嘅我見到板海膽已經吞口水喇…海膽非常新鮮，好滑好甘香…淡淡海水味完全冇掩蓋馬糞海膽嘅獨有鮮味！另外要讚嘆嘅係油甘魚爽口清甜，連平時唔太食油甘魚嘅我都愛上了！第二道上嘅菜係meun上大人氣嘅〈牛油果軟殼蟹卷〉。淨係睇個賣相已經好有霸氣…軟殼蟹大件過舊飯一倍之多！我肯定係即叫即炸即卷，完全唔係出面啲連鎖店整定的…因為入口嘅時候個蟹仲係有溫度，配埋香滑嘅牛油果同埋微微醋味嘅壽司飯…完全唔會覺得個軟殼蟹好油膩！岩晒女仔口味！排住隊等我地食嘅係津屋獨有嘅〈自家制腐皮餃子〉！薄薄香脆嘅腐皮代替普通嘅餃子皮，包住甘香嘅九菜豬肉…

好友生日，當然要食好野慶祝慶祝！巧合有同事最近去過津屋食，評價不錯！而爐端燒又好多新鮮感，就決定黎呢度食啦！處於九龍城既津屋，對我而這，交通唔算好方便，但幸好落車只需要行5分鐘路程左右就能到達！見到門牌有大大個津屋字眼，好明顯！感覺亦很日式！門口擺放了一個精選推介牌，見到好多好吸引既野食，已經流晒口水！等齊人立即入座點野食！入到去餐廳裝修好企理，牆上有日本餐廳似的木牌寫上推介食物！店員話，有部分食物係季節限定，等客人每次黎都有新款式可以選擇，非常細心呢！首先每人有一碟 前菜，有牛舌粒、白蘿蔔粒等，牛舌粒咬落口唔會好靭，亦好入味！來到日本餐廳當然要點魚生，我們點了一個 雲丹刺身盛，有原板海膽加上四款魚生海膽配上紫菜食，入口即融！本身自己好怕腥味，好彩海膽唔腥，好味！另外亦特別一讚三文魚！足足有1CM厚既厚切三文魚，新鮮！食完好滿足喔！途中我不小心弄髒手，店員即為我遞上TISSUE，很貼心！！！值得加分！接住送上的是 牛油果軟殻蟹卷，咬落去口感非常豐富！一口一件，配上沙律醬，食落去感覺唔會好FULL，好正！豆腐一向是我至愛，單食味道很平凡，但配上不同煮法，不同配料就有不同味道，就是我喜歡食

九龍城食泰菜既地方好多，而個個答到九龍城都只係諗到食泰菜。其實呢個地方仲有好多好野ga~~我同朋友K坐巴士去九龍城經過太子道西，見到間日本野，門面幾靚就諗住去試一試。我地2個人叫左一個2人餐(小菊二人前)，都幾抵食喎，只係$380，另收加一。有機野菜沙律，好新鮮，又夠爽脆刺身五點︰三文魚好肥美，牡丹蚊就好多隻都好鮮甜，帶子又夠大粒。和風燒雞扒︰雞扒燒得好香，雞皮金黃香脆，雞肉就肉嫩多汁。小屋燒廣島蠔，廣島蠔中等身型，蠔肉鮮甜，而且上面加左d 甜甜地既醬去燒，就係好正呀~~櫻花蝦味噌湯，個湯比平時飲既鮮甜d，可能係因為佢放左櫻花蝦黎整呢個湯個餐仲有2個白飯甜品方面就係雪糕，可選紅豆或綠菜，雪糕都好香滑。呢間餐廳環境幾好，又坐得舒服~唔錯呀~

今日過咗九龍城工作，放工後當然唔會放過九龍城這個美食天地啦! 平日在九龍城都會諗起食泰國野，但今晚想食日式食品，行行下見到一間爐端燒，心動的感覺來了。餐廳環境都幾舒服，待應態度都十分好。經推介後點咗個松葉二人前（餐）。開始先來個燒三文魚田園沙律，三文魚入口外面有燒烤的香味，內裡竟能保留住三文的嫩油香。第二度菜，刺身五點。生蠔十分鮮甜，三文魚，帶子好新鮮， 水準比一般酒店自助餐質素還好。之後就來了個網燒紐西蘭牛扒，香煎鵝肝多士海鮮茶壺湯。這三道食品的味道，讚 牛扒火候十分到位，嫩得來不會太多血且有牛肉香味。鵝肝多士，多士脆，鵝肝夠厚(like)。海鮮茶壺湯，收集了海鮮的鮮味在湯中，十分特別。最後，櫻花蝦蛋白炒飯，飯中有我喜歡的櫻花蝦，不用多說，當然是好味道。甜品是一球綠茶雪糕。日過咗九龍城工作，放工後當然唔會放過九龍城這個美食天地啦! 平日在九龍城都會諗起食泰國野，但今晚想食日式食品，行行下見到一間爐端燒，心動的感覺來了。餐廳環境都幾舒服，待應態度都十分好。經推介後點咗個松葉二人前（餐）。開始先來個燒三文魚田園沙律，三文魚入口外面有燒烤的香味，內裡竟能保留住三文的嫩油香。第二度菜，刺身五

早排有朋友已經介紹呢間津屋爐端燒, 今日終於有機會試啦,已經訂左位既關係, 去到完全唔使等, 加上平日既晚上,人流不多, 不用訂位都可以今次一行四人,叫兩個二人餐,岩岩好,先黎個頭盤沙律, 酸酸地好醒胃,燒三文魚個款好香口,之後就黎刺身, 每款一件, 想食多件都無,印象最深係生蠔,好鮮甜,想ENCORE再ENCORE…再黎網燒紐西蘭牛扒, 要7成熟+燒汁,厚薄岩岩好, 好香口,不過最驚喜既係側邊既蒜頭, 用木魚醃, 食落完全無蒜味,岩晒怕蒜頭味既我之後到成餐印象最深刻既櫻花蝦蛋白炒飯, 好鐘意櫻花蝦本身既香味, 配飯一流,成個炒飯完全唔覺得油

結婚一週年, 因近日我倆滿腦子都是有關腹中bb, 忘記了好好安排慶祝, 我亦忘記了到Morton's訂枱, 令老公未能享用美味牛扒. 還好老公體貼, 一齊再諗食乜好, 睇吓睇吓, 見到津屋仍有時段可以 book 枱, 就決定到此兩個半人慶祝.18:45左右到達, 未爆場. 環境尚算舒適清潔, 唔會太暗, 唯獨座椅...如果改用木或籐, 整體效果會更好, 更rustic. 牆上掛了很多木製牌, 例出部分菜式, 正常居酒屋setting. 最吸引我眼睛的, 是手寫的 special. 鯛魚湯霜, 飛魚刺身, 伊佐木(Isaki)薄切, 去筋吞拿魚腩, 但因有半個人仔, 所以我唔可以食魚生, 老公當然細心陪我一齊唔食, 免得我忍唔到口. 所以是晚全以熟食為主, 同埋冇得飲清酒.:: 前菜 ::一坐下來就奉上玄米茶同一小碟前菜, 味付螺內加青瓜粒及人工蟹柳絲. 問題係, 埋單時發現原來每位硬食$10...老實講, 唔太喜歡於沒有明顯說明下要付錢硬食前菜, 加上這個前菜極之無誠意, 買些現成貨撈一撈就算, 根本唔值$10. 老闆不仿考慮改用一些低成本 home cooking 小菜, (如芝麻菠

九龍太子道的津屋面對太子道大馬路，外面環境不算太理想，不過餐廳的門關上後又問題不大。 這次$58一位的團購餐，每人有一隻蠔，而且size又不太細, 雖生吃有點腥，但焗蠔便烹調很頗佳，不覺腥味，不知是否和品種有關，生蠔用宫崎，熟蠔用廣島，不知玄機何在？ 先來三碗麵鼓湯連漬物，是醃蘿蔔不是人有我有的酸薑，看來這次要吃得認真一點了! 嚐過日本蠔後，三文魚刺身/軟殼蟹反卷又來一次生熟大比併，大致對板，各適其適； 和風沙律跟豆腐沙律味道相若，當然以有豆腐者為佳； 雜錦魚生飯的材料不及市面其它魚生飯多，但亦不代表差，至少我沒覺得餸少，熟的選擇是玉子牛肉飯，很香，我認為較之魚生飯是更好的選擇。$58吃飽，還精心設計生熟兩款餐單，頗細心！ 食物質素則較水平高一點點，這團購可以推薦。

地產霸權當道，更希望多支持小店是夜跟中學好友到津屋試試因為在OPENRICE沒有負評，儘管正評也只有6個…整體來說：這是被忽略的好店！和式MENU活海饅壽司 跟 蔥碎吞拿魚腩卷芒果三文魚反卷胡麻燒雞凍烏冬呢個普遍…最底仲有D水…如果烏冬再乾身D會好食D鹽燒三文魚腩軟殼蟹卷物最味仲送甜品除了烏冬，每一樣食物都好精緻同味道好好前檯服務好好，好有禮貌同好好服務大家客客氣氣，食得好愉快見到後面有客人點冰水或SAKE，用的器皿都好講究不過影唔到相俾大家埋緊單時友人已經即刻話：「呢間下次真係可以再食，仲有好多野想試」由於係紅假前一日所以95折平時係9折折實每人$200抵食抵食 真的超滿意！＊題外話：洗手間超乾淨，無異味，無油煙味，地板唔濕唔痴好乾淨！

今天午飯時間（~1pm)到來，只有一擡客，我們是第二擡。我們做的時候（~2點半）就比較多人。 餐廳裝修很好，可比美銅鑼灣的日本人的餐廳，很舒服清雅的環境，服務員也很友善。點了烏冬鍋和角切魚生飯；餐來的時候第一吸引我的是沙拉，顔色好看，又新鮮，沙拉醬又醒胃；烏冬很好吃，有牛肉片，烏冬有點煙齦，鍋正中的那片紅蘿蔔是切花的！魚生很新鮮，不像一般店子那麽樣只給剩下的“頭尾”，除了青瓜，玉子，有三文魚，油金魚，帶子，蝦，還有一種不知名但又很新鮮的白身魚，最後還有雪糕；總的來說價廉物美。未吃完已想定下一次，一定要再來！P.s.原來30人就可以包場。

Wanted to write about this restaurant for long time. It was a Friday when my wife and I decided to try some nice Yakitori. We decided on this restaurant as it was near to our house.Unexpectedly, on that Friday evening, the restaurant was not full and we managed to get a 2 seater table immediately. Later, we were informed that perhaps the emptiness was because of the current Japanese and Chinese Spat over the diaoyu islands. Hehehe...good time to try Japanese restaurants..no business of ours,....

今日係筆者的生日, 一班中學同學同我慶祝~既然大家都鍾意食日本料理, 我決定帶佢地去食下津屋~~今次係我第二次黎, 上一次印象最深刻的除了令人喜出望外的食物質素外, 還有侍應非常親切的態度, 結果今次都冇令我失望~由打電話訂座開始, 員工非常有禮的幫我安排, 令我未食已經有良好印象津屋並不是以價錢作招徠, 而是以食物質素取勝, 因此價錢算是中上...然而餐牌既有貴價的食物, 亦有價格相宜的款式, 我地叫了幾款後, 問侍應有何推介, 佢就推介了「鹽燒牛舌」同新出品「冰鎮三文魚」~~呢個係兩人份的前菜, 左邊的竟然是蒜頭~~但經過醃製之後, 冇左嗰種強烈味道, 好好食~~至於冬瓜同右邊的都好美味~夾起三文魚片, 點醬油(應該係柚子味的)後放入口, 由極冰的感覺在口內融化, 感覺上更能豐富三文魚的魚油味!! $40一客, 幾乎每檯都有叫(推介嘛...~)基本上牛油果同軟殼蟹的組合係一定好食的...大件夾抵食津屋其實主打串燒, 每串$15-30, 如果你目的係要食到好飽肚, 就唔多會揀串燒喇~...所以其他檯都唔係叫好多~不過講味道就好喇, 全部都好食好惹味~間間日本料理都會有的菜色, 炒得香

津屋爐端燒— 朋友推薦既食晚餐地方,起初去既意欲真係唔高,見到OPENRICE得2個笑臉,仲有2個喊既,再加上呢個餐廳又搞團購….信心不太大, 但朋友一再推薦下就去試了,佢個位置可以話唔係好容易行過,係太子道西426號,應該係做熟客為主送既前菜,薯仔沙律,較甜魚生沙律,不過不失~主角進場~露筍雞肉: 幾好食!雞肉很嫩很香口,配合露筍,唔會太油膩津屋反卷:一上菜就知道上面既玻璃蝦極新鮮,配合三文魚子,松露, 卷入面既野食唔出係咩,有D魚生FEEL,有芝麻,後黎問左先知原來係切好碎既TUNA, 好特別又一好特別之作,芝士雞軟骨串,芝士有燒過,溶溶地,好味, 雞軟骨食落好似香腸,食落有軟骨係入面呢個係我既最愛,係佢介紹既, 唔知咩魚湯烏冬,有蔬菜,菇類,重點係個湯!鮮到不得了,從沒有係街外飲過如此鮮既魚湯,奶白色,冇味精,好香濃甜品:送既芝麻雪糕, 味道OK總: 好值得推薦既隱世小店, 當我食過好多各行各業既野食後,佢都能夠俾到驚喜我,讚!平均消費: $200

今日的行程，中午先到九龍城辦點事，順道吃午餐眾多食肆臨立的九龍城，找食不是難事，見到這家開業不久的日式食菜，決定入內一試裝潢簡約整齊，人不多，只見一對外籍夫婦在用膳先來麵豉湯，濃度適中麻醬豆腐沙律與一般的豆腐沙律有所不同,麻醬味道香濃,而且加上了芝士估不到的是加上芝士片後,層次感變得豐富起來而且芝士和,麻醬味道又配合得來迷你魚生飯有墨魚,三文魚和吞拿魚片三文魚用了近皮的位置,味道帶點點腥其餘兩種水準一般燒鱈魚雖然刺身沒有驚喜,鱈魚卻令我們讚不絕口份量不多,魚肉甘香,魚油多且肥美芝麻雪糕吃得出是某大雪糕廠的出品,芝麻味尚算香濃小店仍有改善空間,地點尚算就腳,而且店員服務態度加善,加油!