津屋爐端燒 (已結業)

小弟其實好少食居酒屋, 一係去就去放題, 一係就去串燒店, 因為多數居酒屋既野, 放題都有, 而且任食黎津屋係因為個朋友住呢頭, 話近, 想黎試下喎!拿, 一個SET就是如此, 講講佢D魚生, 新鮮度一般, 肥美度都係一般, 有D驚訝而家都會有D咁既質素既魚生?蠔方面就唔錯, 生蠔同熟蠔雖然細, 但都幾新鮮, 尤其熟蠔唔會太多醬汁蓋過左蠔本身既鮮味, 而係互相配合, 各有千秋魚生飯上的魚生則有少少韌, 而且當中有大量青瓜同蛋, 建議個名都係改做青瓜蛋飯(送魚生)好過!卷物果幾舊都合格, 軟腳蟹不過不失, 不會太油膩但味道又不算太突出

九龍城這個地區正在急速發展，大型基建正進行得如火如荼，附近食店越開越多，漸漸已不是泰國菜獨領風騷的地方，當然食客們有多些選擇，豈不是更好嗎？位於九龍城好像津屋爐端燒這類日式食店實在少之有少。甫坐下已經被那和風味濃的食具所吸引，忍不住要即時拿出相機拍照留念。有薄切青曹魚、翡翠螺，赤貝刺身薄切青曹魚 HK$ 180青曹魚呈白色肉質，第一次嚐到這個刺身，起初還以為會很腥，吃了一片後，就覺得這個想法很多餘，口感獨特，軟滑爽嫩，蘸上汁醬，美味至極。翡翠螺（2隻）HK$ 58鮮味十足的翡翠螺，爽脆而有嚼勁。赤貝 HK$ 130赤貝肉大肥厚，肉質更是鮮美。好似吃中式酒樓點心一樣，口感和名字都好有趣，用香葉包著海膽及蝦膠，炸醬不會過厚，完全沒有油膩感。用上日本珍珠米，炒至粒粒分明，不會太乾太濕太油，恰到好處，呈現漂亮金黃色，蔥花更使其更香更美。比起平常在日本壽司店，見到的碎吞拿魚腩顏色明顯有點不同，口感軟綿幼細，油潤脂香，在蔥花的帶領下，配上珍珠米飯吃，真是無比滿足。

放工和朋友來到九龍城，本來打算吃泰國菜，但夜飯時段實在太多人，所以改變主意吃日本菜，找到這間比較遠小小的日本餐廳，有位不用排隊，實在太好了。入面環境清潔舒適，店員亦很nice 。我們點了個二人套餐，餐前有個海蜇前菜，有青瓜、香菇、辣椒絲，很開胃的前菜。另外還有一小份有機野菜沙津，加了麻油的沙津汁，很新鮮清新，胃口大開。豆腐味噌湯不過不失。肥厚的三文魚刺身和甘甜鮮蝦也十分出色，新鮮美味。但我最愛還是帶子，加上檸檬把鮮味帶動出來，十分滿足。店員端上小屋燒廣島蠔，細心地提示我們要趁熱吃，濃郁的醬汁味道很香很特別，但亦不失廣島蠔本身的鮮味，而且咬下很juicy ，滿口都充滿蠔味，令人十分回味！主食是和風燒雞扒配䐁肉烏冬，雞肉肉質燒得剛好，外面很濃燒汁味，裡面肉質很滑嫩，很不錯。但烏冬煮得有點過軟，欠缺彈牙，而味道亦較淡，有進步的空間。甜品是豆腐和芝麻味雪糕，味道不錯。

朋友生日, 早定好位, 服務的姐姐很有心!是日全是熱食, 因為是爐端燒餐廳嘛!第一輪是小吃, 芥苿八爪魚好味又爽口! 串燒有牛舌,豬腩肉和魷魚, 熱棒棒很好味!燒三文魚皮更是送酒最佳小吃!!!第二輪是牛肉壽喜燒,櫻花蝦炸豆腐,米紙卷,海鮮土瓶蒸.第三輪是飯麵,飯團,海鮮炒飯,三文魚泡飯再加燒芝士餅和忌廉蟹肉餅最後是飽到9成再加椰子雪糕~~~真係好好味!! 十成飽!!

成日搭 75x都會經過呢個好打耳人樣嘅津屋爐端燒♥今日終於有機會試吓♥♥一坐低看看Menu決定揀水晶草♥二人前可以感覺到津居對食物嘅誠意仲有廚師對料理嘅堅持看一看人氣推介店員先為我們端上前菜一點都不馬虎海蜇非常入味特別提一提前菜＄10一位燒三文魚田園沙律燒三文魚連啲魚油都迫晒出嚟~好香加上爽甜嘅沙律菜好開胃香煎鵝肝多士一啖咬落去鵝肝肉質細嫩烹調恰到好處唔會生又唔會過熟而且兩面都煎得好香入口即溶就係這個意思汁燒牛扒做得到要求嘅七成熟已經知道師傅手勢了得肉汁juicy食到停唔到口刺身五點蠔比想像中大隻有點驚喜非常鮮甜真係冇得頂帶子好鮮甜而且厚切有口感油甘魚出奇地好鮮味三文魚有魚油嘅香味白魚爽口沒有腥味海鮮茶壺湯海鮮湯都要 cheers哈哈湯好鮮甜睇真啲原來係有蝦肉同埋瑤柱足料炮製櫻花蝦蛋白炒飯熱辣辣嘅蛋白炒飯睇到一粒粒嘅水晶米炒得好乾身一上枱已經香噴噴而且仲係 full of 櫻花蝦果然係貨真價實甜品有我最喜愛的芝麻雪糕無得輸星期二到星期五仲有歡樂價添$580環境寛敞食物都非常精緻津屋確實是三五知己一聚的好地方

到九龍城十次有十次都係泰國菜，真係無咩新意。行行下原來發現有間日本餐廳，想清清地嘅我就決定同朋友兩個人入去食個日式晚餐。睇見門面見到普通散叫之外，都有套餐，朋友見咩都得食下啲就廢事諗，直接叫個"金魚草"套餐（$388）。呢度裝飾都幾具和風風格，餐具仲好靚Tim ! 店員好好笑容，叫左套餐就放低每人一碟的前菜，係海折沙律，冰涼中帶酸甜，開胃剛剛好，不過$10 一客就細份左少少。有機野菜沙律每人一小碗，有新鮮的生菜丶車厘茄，青瓜同蘿蔔，澆上日式醋味沙律汁，豈有不好吃的道理？味噌汁吃過清爽的沙律，有點熱飲暖暖胃都不錯。驚喜湯中有不少金菇和昆布，湯亦沒有過鹹！刺身五點拼盤有帆立貝，三文魚，八爪魚，甜蝦和不知名的白身魚。雖然毎款得兩件但刺身厚切新鮮！甜蝦又大隻冇羔，鮮甜！小屋燒廣島蠔上枱時熱辣辣，店員亦細心提醒小心熱。醬汁很濃厚帶小辣，醒胃之作。廣島蠔體小但味濃！我和朋友把蠔吃掉還把蠔汁一飲而盡呢！和風燒雞扒這餐廳的主打是燒物，所以對這燒雞扒都有寄望喎，幸好都沒有失望，大大塊雞扒表皮燒得脆卜卜，沒有油膩感，配上甜甜的照燒汁真的很搭配！肉質又保持軟身，燒得真不錯！清湯豚肉烏冬套餐的白飯可以加$48

行開九龍城通常都食泰式嘢，咁岩行過不如入去試一試，佢有套餐或者散叫，食物選擇太多類型，所以最後都揀左套餐，試咗人氣熱賣水晶草二人前高山，裏面都有六道菜。燒三文魚田園沙律三文魚好肥味燒得啱啱好，入口即溶化。刺身五點生蠔新鮮美味！帶子口味鮮甜。汁燒牛扒因我們不吃牛舌，店員為我們轉換了汗燒牛扒，燒牛加上醬汁非常配合不會有咬不開的感覺。香煎鵝肝多士快鵝肝同塊多士一樣大，師傅將鵝肝嗰啲蘇味完全的處理去掉，一齊好下去正！海鮮茶壺湯比較特別開頭以為剩係得湯原來好耐仍然有海鮮絕不求其。櫻花蝦蛋白炒飯櫻花蝦嘅數目我相信畀返更多翻身炒得好乾好好食。甜品最後都不能少甜品雪糕球兩個食好好味原來九龍城不只食泰國菜，仲有這間炉端燒值得推介俾大家！

正宗爐端燒。環境地道。物超所值 Yummy本來朋友提議到九龍城食泰菜，但我生暗瘡怕食辣會爆更多。上openrice 見到呢間津屋爐端燒幾多好評。就試下佢。地點近富豪酒店個面。因我落錯車行到好遠。當天星期二，好彩早去唔多人。先講店外。店外裝修日式居酒屋。 滿分！叫個限定新鮮的池魚刺身.價格扺食。原條只需百多元。池魚鮮甜。配上酸汁感覺一流！而且每片都切得均勻透薄。每片都透光。池魚要刀功。薄切吃起來更突出到鮮味。再叫了新鮮活赤貝:必食，因為唔係好多地方有賣活赤貝。活赤貝同其他食的赤貝, 活赤貝一定要夠新鮮，夾上泥還會有少少反應咖。津屋的赤貝很鮮甜，又大隻，吃起來很爽口。另外叫左個天婦羅大蝦卷。用紫菜碎做面。配合大隻炸蝦。上碟很精美。飯量均衡不會多。炸蝦爽脆可口。來爐端燒當然要吃正宗爐端燒啊。已經對沒質素的燒物沒興趣，今次要食正宗爐端燒。點了燒五花腩，青芥未雞肉丸骨棒同煙肉車厘茄。必吃青芥未雞肉丸骨棒，自家製必定最好吃，外乾內juicy . 青芥未味如果再突出點會更好。很喜歡這些獨特的燒物。五花腩燒得剛熟不過火。味道得宜又可口。車里茄爆汁都好好味。這裡的爐端燒款式很多，有很多都是外面少見的。很

記得太概半年前第一次食, 個時openrice食評都唔過10篇, 可能知名度冇咁高, 所以即使星期六日dinner時段都唔洗book位, 亦唔full! 上星期想再試, 冇book位差d食唔到! 可見openrice既威力! 我幾個月前亦打過篇食評贊佢個海膽三文魚魚生飯, 最新睇返竟然唔見左, 所以決定要再打過!4月份食既海膽三文魚魚生飯上星期食既海膽三文魚魚生飯冇食一段時間, 一直對佢個海膽三文魚魚生飯念念不忘! 今次再食, 雖然個飯唔同左樣, 又冇左紫菜, 但海膽同三文魚魚生都一樣咁新鮮! 真係強烈推介!

本來朋友提議到九龍城食泰菜但結果轉太去食日本津屋爐端燒原因見店外裝修好吸引 而去幫襯店內外裝修及餐具充滿日式首先點了刺身有薄切青曹､赤貝､翡翠螺顏色紅潤的赤貝 肉質肥美 味道甘甜翡翠螺鮮味十足 螺味重 肉質彈牙有口感 好咬口雪白色青曹咬上去好清甜好爽不肥膩海膽大葉脆脆餃好特別式菜式 以大葉包 海膽 加來炸 外皮炸粉好簿似天婦羅外脆內軟的口感恰到好處 可惜大葉味有點搶左少少海膽甘香味櫻花蝦蛋白炒飯這炒飯賣相好吸引 炒得好爽身粒粒飯配粉粉地橙紅色酥香的櫻花蝦 蛋白及香蔥老少咸宜且香氣十足我勁仲意食牛舌就點鐵板牛舌粒牛舌濃冇臊味 口感軟腍 味道惹味蔥碎吞拿魚腩小卷吞拿魚腩油潤甘香 配蔥碎及小卷 好味道呢最後食芒果雪糕作晚餐尾昇 

早幾日朋友搵我出去搵食，諗下好似好耐無出九龍城日。於是二條友約去九龍城食野，朋友想食日本野,咁就去呢間津屋啦!聽聞幾好味喎.韓風醬燒蠔醬汁味道有泡菜汁既酸辣，但同蠔既鮮味原來系好夾，好野味。試飲左一口醬汁比較遍咸。例排必食既刺身三文魚腩，好香好新鮮爽脆。我愛配紫穌葉一齊食，咁就去左肥腩既肥膩口感，又食到紫穌葉既香味。甜蝦，好大只好甜，唔錯。帶子，我自己愛食細粒，因為內質嫩口又唔膩。八抓魚，鮮嫩美味又唔硬，廚師按制食物品質方面的確合到好處。明太子雞翼嘩，好吸引既色澤，仲見到切開既雞翼仲有肉汁，廚師控制火候和時間好精準，雞皮仲系脆既，味道調得合到好處合我口味。味道剛好帶有小小辣味，美味可口。汁燒尤魚筒 (配薑蓉)即叫即燒既尤魚筒，肉質鮮嫩軟滑唔乾身，唔需要點醬汁都夠味道，配汁會野味些，真系值得我一讚。甜品雪糕我要左紅豆雪糕，好好味，只是份量少了點，有二個球就一流啦。舖內面積唔算大，但環境都好乾淨唔失禮，坐位寬敞幾好坐。價格都算中等，可以精選自己喜愛的食物。平均每人大約$300～$380

今日約咗好朋友食飯，友人提議去九龍城食爐端燒，原來聽到九龍城就唔想去，因為改路改到七彩，要過2條天橋仲要過隧道。但友人話真係好好食，值得喎。咁我問係邊間呀！"津屋爐端燒"。好啦！就試吓啦！果然冇介紹錯。食物水準一流。等我同大家分享啦!首先叫個刺身. 有:油金魚: 肉厚. 鮮甜活赤貝: 一定要食. 好鮮味, 好厚肉, 一d都唔 "胜"帆立貝: 好大粒甜蝦: 大大隻, 好吸引, 肉爽三文魚: 嘻嘻. 比友人食晒, 我冇得食. 所以比唔到意見 韓風焗石蠔: 用咗韓國醬料. 有少少辣. 但冇失蠔嘅鮮味. 而且蠔肉好大粒清酒煮珍珠蚌: 酒味好濃, 蚌肉脹卜卜. 入口一咬, 蚌汁係口腔裡面滾動鹽燒明太子雞翼: 味道少少辣. 要讚一下師父. 因為燒到隻雞翼皮脆肉嫩. 汁燒原隻魷魚筒. 係我至愛. 好大隻, 一d都唔硬. 櫻花蝦炸豆腐: 外面個皮連埋櫻花蝦一齊食, 好脆. 但當你咬第一啖, 就好似入咗仙境咁. 豆腐心滑到好似忌廉. 好滿足櫻花蝦蛋白炒飯: 飯炒到好乾, 好多櫻花蝦, 蛋白, 而且加埋d蔥係超正. 因為我唔食蔥的. 但加咗落去一齊炒. 好香. 我食咗一大半最後有甜品送. 我食我嘅至愛芒果

這天在西貢拍攝完畢，大顆兒提議到九龍城吃津屋爐端燒⋯⋯不過，原來來這兒不是吃爐端燒的！成件事情由朋友發辦，他order了⋯⋯刺身 （赤貝 － ＄130, 翡翠螺 － ＄58, 青曹魚 － ＄180，Total： ＄368)有大大隻的赤貝，爽脆鮮味！翡翠螺都好鮮甜。不這比較特別的是青曹魚，食落好有口感，不是偏軟的一種，配上特別酸汁，味道不錯！海膽大葉脆脆餃 （＄88)很有脆的東西，用香葉包著海膽及蝦膠，炸成天婦羅的樣子，大葉其實是紫蘇葉，這樣與海膽及蝦膠一起吃，味道特別！蕃茄濃湯肥牛烏冬 ($78)拍左一日野，實在要澱粉質⋯⋯叫了一個蕃茄濃湯肥牛烏冬，十分足料，蕃茄濃湯味道很好！櫻花蝦蛋白炒飯 （＄118)櫻花蝦粉紅色，配上蔥粒，單是賣相已經很好了！飯是一粒粒的，絕無欺場！

星期六，天晴，假期好耐無陪媽媽，於是就陪媽媽行街同埋食飯。炎熱既天氣最好就係係商場買下野， 到夜晚就上OPENRICE搵到呢間日本野，好似幾好味就黎試試。一份到餐廳就感受到一股日本的風味。裝修格調都十分日本化。前菜($10) 小碗螺肉青瓜冬菇，青瓜爽脆，配上鮮美螺肉，係炎炎既夏日係開胃既小菜。刺身($227) 我地兩個人叫左幾款刺身。三文魚比出面既餐廳都肥美又鮮味。帆立貝有一個小碗裝住再配有檸檬汁，令到帆立貝更加鮮味。青曹以刺身第一次食呢種魚。食落好有口感，不同其他魚都是偏軟的口感。油甘魚魚肉油份好夠肉質鮮味，跟放題不是同一個水準。甜蝦亦是比放題甜美得多。 食完呢D刺身可能會對放題唔會感興趣。鐵板牛舌粒($78) 一送到已聞到香味撲鼻，牛舌粒厚身而大粒，但一口咬落去肉質結實但不會太老。難得咁厚身都唔會煮得老而唔好食。配上鐵板可以保持溫度慢慢品嚐。蔥碎吞拿魚腩小卷($88)  大量的蔥碎加上吞拿魚腩，入口有濃濃既蔥味，而飯上既吞拿魚加上蔥香真係配合得十分好。鹽燒冬菇串($18) 食到咁上下食埋呢個冬菇串，燒得香氣四散而中冬菇水份仍然十分多，不會乾，口感十分好。最後食埋花芒果雪糕同埋曲奇雪

夏日炎炎，真係出街都唔係太想但係又唔想浪費左假期。於是約左朋友出去行下街同睇下戲。到晚飯時間雖然商量好去食日本野，放題質素麻麻所以鎖定呢間爐端燒。之前食開放題較少食爐端燒，對於我自己都幾有新鮮感。燒洋蔥豬腩片 ($28)/鹽燒雞軟骨串($17)燒洋蔥豬腩片 ($28) -豬腩肥瘦剛好，燒完之後肥肉爽口而瘦肉不會太乾，中間亦夾雜了洋蔥，洋蔥燒完後帶有蔬菜既清甜，中和左油膩既感覺。鹽燒雞軟骨串($17) - 食之前加少少檸檬汁，令已經燒得香脆既雞軟骨雞味更突出，軟骨不會太硬，在口中咀嚼口感十分強，一路咀嚼雞味不斷散發出來。燒自家制雞肉丸棒(配雞蛋) ($28)- 呢個菜真係好有特色，在上枱果陣已經十分吸引，雞肉棒橫放係碗上，碗中有自制既醬汁及一個雞蛋，食既時候將雞蛋搞混，同醬汁融合十分好味。車厘茄煙肉串($25) -外面一層煙肉串包住車厘，外脆內軟，外乾內濕，食串燒也不會太乾，本人都幾鍾意呢個組合。芥茉焗廣島蠔($58) -蠔焗得十分細嫩鮮甜味美非常可口，加上芥茉將鮮味提了出黎，碟中還有醫鹽在蠔底下以保持溫度一定的時間。考慮非常貼心。蕃茄濃湯肥牛系烏冬($78) - 食到咁上下試埋呢個濃湯