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2019-06-02
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相約友人初嘗私房菜, 此店位於工廈中, 很接近地鐵站, 很好找。坐下店員先詢問開茶及放下菜單。菜式相當豐富。本地有機沙律水耕菜伴芝麻醬/涼拌黑木耳/岩鹽花枝豆: 先一拼送上三碟前菜。水耕菜以青瓜卷著沙律菜，賣相精美且令菜不會散開更易吃入口，菜相當鮮甜，配上芝麻醬很好吃。旁邊的車厘茄配上了柚子醋汁，很refreshing，個人很喜歡。涼拌黑木耳除有黑木耳還有較少吃到的白木耳，木耳爽脆，醋汁調味剛好，很開胃。另有枝豆，粒粒飽滿，鹽量亦剛好，都是很開胃的餐前小食。茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子: 賣相非常美! 流心蛋帶著淡淡茶燻香，流心做得很好，下面的茄子炸得酥脆，最精彩的是醬汁，秘製醬汁加上蔥芫荽及辣椒，和清淡的茄子很配襯!原盅燉湯: 兩款燉湯分別為哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯及川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯，兩款湯送上時都非常熱，而且相當足料! 與友人分著喝，哈密瓜湯頭較清，喝到哈密瓜的天然甜味及螺頭黑豚香味，另一款鱷魚肉湯較另一款濃厚，喝後有很滋補之感，相當滿足。蝦球水芙蓉: 喝完湯已半飽，主食才剛開始! 先來一人一份蝦球水芙蓉，水芙蓉為蒸蛋白，上面有帶雞油的芡汁，蛋白很香滑，上面的大蝦球相當爽彈，沒
坐下店員先詢問開茶及放下菜單。菜式相當豐富。
本地有機沙律水耕菜伴芝麻醬/涼拌黑木耳/岩鹽花枝豆: 先一拼送上三碟前菜。水耕菜以青瓜卷著沙律菜，賣相精美且令菜不會散開更易吃入口，菜相當鮮甜，配上芝麻醬很好吃。旁邊的車厘茄配上了柚子醋汁，很refreshing，個人很喜歡。涼拌黑木耳除有黑木耳還有較少吃到的白木耳，木耳爽脆，醋汁調味剛好，很開胃。另有枝豆，粒粒飽滿，鹽量亦剛好，都是很開胃的餐前小食。
本地有機沙律水耕菜伴芝麻醬/涼拌黑木耳/岩鹽花枝豆
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茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子: 賣相非常美! 流心蛋帶著淡淡茶燻香，流心做得很好，下面的茄子炸得酥脆，最精彩的是醬汁，秘製醬汁加上蔥芫荽及辣椒，和清淡的茄子很配襯!
茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子
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原盅燉湯: 兩款燉湯分別為哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯及川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯，兩款湯送上時都非常熱，而且相當足料! 與友人分著喝，哈密瓜湯頭較清，喝到哈密瓜的天然甜味及螺頭黑豚香味，另一款鱷魚肉湯較另一款濃厚，喝後有很滋補之感，相當滿足。
原盅燉湯
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蝦球水芙蓉: 喝完湯已半飽，主食才剛開始! 先來一人一份蝦球水芙蓉，水芙蓉為蒸蛋白，上面有帶雞油的芡汁，蛋白很香滑，上面的大蝦球相當爽彈，沒有過多調味吃的都是鮮味，相信是對自家食材的自信表現。
蝦球水芙蓉
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士多啤梨黑豚肉排骨: 超愛這個擺盤! 士多啤梨醬想不到與黑豚肉如此適合，酸酸甜甜，黑豚肉肉味確比一般豬肉更香濃。下面的米通很香脆，增添了整度菜的口感。
士多啤梨黑豚肉排骨
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香煎北海道帶子海中寶: 想不到此為一件海鮮餅，上方為蝦膠，下方則為北海道帶子，入口先咬到彈牙蝦膠，再咬到軟滑帶子，所有鮮味在口腔中，很好吃，亦是我最愛的一道菜。
香煎北海道帶子海中寶
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香煎北海道帶子海中寶
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魚湯有機時令鮮蔬: 是日為小棠菜。吃罷肉類後來一碟蔬菜有解膩之用，此安排很照顧食客所需。魚湯鮮味，小棠菜亦很甜，不錯。
魚湯有機時令鮮蔬
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荷香蒜蓉海斑片原籠蒸紅白米飯: 最後的主食為籠仔蒸飯。蒜蓉及無骨海斑片從來都是絕配，店家特別用上紅白米飯，感覺更健康。飯下亦有荷葉，令飯帶有淡淡清香。即使已經很飽也幾乎把飯吃完。
荷香蒜蓉海斑片原籠蒸紅白米飯
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最後奉上水果作甜品，為整頓晚飯作結，很是滿足。價錢比坊間酒樓可能稍高一點，但環境，服務及菜式都相當不錯，比較安靜，上菜亦不會過急，會一道一道上，吃得舒適，值得一試。
甜品:生果
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