楚撚記大排檔

營業中

休息中

第一次食完之後覺得好好味，所以馬上再訂位同屋企人來試。一行五人家庭飯聚，但是這次跟第一次食既時候落差甚大。餸菜味道偏重味，以下是當晚點的菜：脆皮菠蘿生炒骨 - 味道不俗，賣相吸引辣酒煮花螺 - 蘿蔔及花螺入味,但一早已烹調好，上枱時放熱爐加熱，但螺肉預先浸著導致肉身很淋有不新鮮的感覺芝士酥皮焗龍蝦 - 面層正芝士酥皮似酥炸生蠔的皮,但因為太酥脆難以跟龍蝦肉一起食,芝士酥皮跟肉分開豬油撈飯- 很香及特色南乳粗齋煲- 味道偏咸小炒皇- 韮菜花不多，味道偏咸頭抽炒麵- 味道不俗，比較甜口脆皮焗豬手- 皮脆味道剛好蕃薯糖水- 薑味十足不甜

知道係荃灣開新店，特登慕名而來。卜最早6點晚餐時段，座無虛席就預料之內😆4個女子叫了芝士龍蝦，炒蜆，通菜煲，雞腳，拔c咕嚕肉，椒鹽鮮魷。當然要配返個豬油撈飯襯返先得～全部食物熱騰騰，極之有鑊氣～味道好香濃，每一樣都清曬碟😅（減肥是日不宜）打算叫汽水飲之際，眼前閃到S牌draft！我行曬全荃灣酒吧都搵唔到！估你唔到呢度遇到！OMG，鑊氣小炒加豬油撈飯，配埋蘋果生啤～滿足到不行之餘，仲有月巴。。。。。但，值得的💛

Walk in要個幾鐘起跳 建議大家book枱！或者外賣都得 全香港都送🤩大排檔咁受歡迎唔係冇原因❇️地方闊落 鋪位有成7000呎空間 ❇️餸菜夠穫氣 送糖水/清補涼.🔺椒鹽鮮魷/豉椒炒蜆/黑松露蓮藕墨魚餅/啫啫唐生菜煲/菠蘿生炒骨/糖水/清補涼 最出色係墨魚餅同炒蜆😚🌟墨魚餅份量多且質感濕潤 一粒粒蓮藕令到口感好豐富 黑松露味稍嫌不足 可以提升 🌟炒蜆穫氣夠勁 醬汁惹味蜆肉唔算大 但份量都多豉椒醬汁辣辣地送白飯一流整體性價比高 除左送糖水 都唔洗加一上枱食物温度再熱番少少就perfect池—————————楚撚記大排檔 @chor_land 荃灣川龍街118號百悅坊地下-1樓

好難先訂到位既大排檔，平日都好full，好多日，終於訂到，就五個人去食，叫咗五個送，有沙拉骨，金銀蛋時菜，蜜糖黑椒薯仔牛柳粒，炸黑松露牛丸同黄金炸豆腐，最推介既係黄金煩炸豆腐，岀面好脆，唔會好油，會不停想食。其餘都好好食

荃灣楊屋道街市遠近馳名，最近發現對面的金記冰室原來已結業，很快就改了土瓜灣的楚撚記進駐荃灣，記得多年前到過土瓜灣店，印象不錯，故此相約友人，四人飯聚一下。老友預早訂枱，知道由於新店人氣食店關係，明白需要等等，等了45分鐘安排入座，交枱時店員已多次說明進餐時間為兩小時，明白香港租金貴，四位，進餐兩小時應該冇問題。原裝修保留返上一手金記的影子。這裡自攜餐酒過來的話，要收開瓶費$150/支，所以一坐低，便點了招牌啤酒一試。楚撚桂圓手工啤$42~萬壽無疆通花碗花紋作為招牌酒標，配冰凍的戰鬥碗，味道帶有陣陣的桂花、杞子、圓肉香味，濃厚有特色，值得一試。小炒王$88~第一道菜上來小炒王，未見乾身，底部還感到濕濕哋，大家都覺得有進步的空間。椒鹽鮮魷$92~魷魚夠厚身，質感夠Juicy ，略嫌過分椒鹽，但也是啤酒的好撘檔，價錢扁貴。豆漿杞子鮮腐竹浸娃娃菜$72~由於多個小菜都較為濃烈味道，點這道菜，相當惹人討好。黑松露手打蓮藕墨魚餅$95~加入點點黑松露，即時將它變得矜貴，所以價錢也提升不少，但質感未算彈牙。菠蘿生炒骨$78~醬爆鴛鴦雞煲$99~鴛鴦雞即是田雞和雞，但田雞的比例太少，但點點麻辣味道惹味

訂咗5:30 準時黎到，已經好多人係門口排隊，可能係等外賣？ 如果冇訂位嘅，直頭冇晒位，要下次請早 😢  今次已經係第三次到訪，食物都係好滿意。 豉椒炒蜆 之前食過一次ok，但今次有沙，味道普通，微辣 蜜椒排骨 酸酸甜甜，幾開胃，肥瘦適中 椒鹽鮮魷 好香脆，上到黎仲熱辣辣，配啤酒一流 脆皮芝士焗原隻新鮮龍蝦 新張優惠 $168/隻，幾抵食 肉質食得出係新鮮而且幾厚肉下 外皮亦都好香脆，值得一試 秘製辣酒煮花螺 價錢係偏貴，份量亦唔多 螺肉入味但好細粒，用蘿蔔墊底 秘製汁食落似麻辣火鍋味 唔好睇小，都真係幾辣下蒜蓉炒時蔬（菜心） 落單嗰陣我仲講，食菜不如返屋企食點知最有驚喜係呢碟炒菜爽脆，鮮甜，夠蒜味，屋企炒唔到嘅味😂整體黎講，係幾抵食環境雖然嘈吵但係都算乾净企理裝修風格又係懷舊風，都幾特別但係提提大家，一定要book位同埋一定要check單！！可能新開張嘅關係，食咗3次但3次埋單時，張單都有錯單嘅部份，要留意~

 港式大排檔鑊氣夠永遠就係咁勁咁多人平日唔Book 檯想即日Walkin 要等2個鐘 （親耳聽到）講緊嘅係已經登陸荃灣川龍街的【楚撚記大排檔】 。七點前入去，八時許出來，人龍沿著樓梯一直坐，甚至門口也有一堆人圍著等入去，原因無他，7,000呎旗艦店排場夠，氣勢凌厲，小菜份量多， 真金不怕洪爐火，呢個係大家都鐘情楚撚記嘅原因。單是裝修已經落足本，沿樓梯一直上，綠色白色的紙皮石，與及牆身的廣告， 已經足夠勾起淡淡回憶。而且餐廳勁有深度，一直行入去都可以坐人， 有卡位有圓檯，人多人少都歡迎。唔好以為大排檔的菜式都係 千篇一律 。【楚撚記大排檔】荃灣旗艦店限定菜式，好肯定其他分店食唔到。 例如古法生扣蝦子柚皮， 一口酥炸雙重芝士波波，仲有脆皮芝士焗原隻新鮮龍蝦，呢幾款黎開 荃灣分店都一定要試。除咗旗艦店限定仲有幾款 招牌菜我覺得係不得不推介。金沙蛋黃九肚魚82炸得條條金黃 ，金沙咸蛋咸香之餘外脆內軟， 食嗰陣小心辣親嘴仔 ，而且九肚魚的鮮味仍然滿滿的。楚撚記小炒王88材料超豐富， 大蝦乾，腰果，銀魚仔同埋魷魚，當然唔少得韭菜花。 炒得夠鑊氣，夠乾身，魷魚同銀魚仔帶出成碟小炒王鹹香，超好食。楚撚

整體食物同環境質素中上，各種菜式都處理得唔錯。特別喜歡個咕嚕排骨、墨魚餅同魚雲。👍🏻推薦。👏🏻不過芝士焗龍蝦我要俾👎🏼👎🏼龍蝦面係一層過厚嘅芝士，但即使熱上時都係唔溶，個人認為係選錯芝士令到口感同味道都極為不夾。係哩餐飯唯一敗筆之處。最後仲送咗個清補涼糖水👍🏻清清地食完好舒口內油膩都冇曬，舒服😌今次安排我地坐左入房，有啲仿舊香港年代綠色鐵閘隔住，有好大私隱度。而且本人都好鐘意哩種懷舊感。

早兩個星期才book到位，以為好好食好勁，很失望而回！除咗個飛天通菜煲之外，全部餸都是暖的，尤其是嗰個芝士琵琶豆腐是凍的！味道一般，拔絲咕嚕肉一般貨色，炸大腸雖然脆但可惜已經凍凍地，黑松露手打墨魚餅，好微的黑松露味道，可以話冇黑松露味。甜品水晶包及黑金卡流沙包，尚算可以，熱辣辣送到上枱。但係奶黃水晶包好似燉蛋味！樓面服務尚算很好，招呼周到凡很好禮貌。全晚焦點，是贈送的番薯糖水是成餐最好味，又熱有又有薑味，味道甜度適中。

聽人介紹荃灣有間特色餐廳，成個裝修都好懷舊，所以我專登帶埋小朋友嚟等佢哋見識吓，果然周圍都係打卡位，充滿懷舊色彩。呢度主要都係食小菜，原來佢有幾間分店，部份菜式只有荃灣呢間旗艦店獨有，包括脆皮芝士焗原隻新鮮龍蝦，原價$238隻，而家係新張優惠只需要$168 ，咁抵冇理由唔食㗎嘛！龍蝦原隻開邊，面頭有厚厚的脆芝士，龍蝦肉好易起，有多膏，彈牙得來又實淨，好好味呀！真心推介！一口脆炸雙重芝士波波（ $68 ）同樣係荃灣店限定，芝士波波大概10多粒，雖然細細粒，但係一口芝士，好味！大人同細路都鍾意！菠蘿拔絲咕嚕肉（$98），亦好啱小朋友食，有菠蘿、蜜桃、紅青椒等配料，仲有幾舊我喺澳洲食過嘅honey comb，唔知中文叫乜，但係就好鬆化。上碟嘅時候側邊嗰個拔絲真係好靚仔，金黃色一絲絲就好似個雀巢咁樣，不過放耐咗就會倒塌，但不影響味道，都幾甜。至於咕嚕肉本身梗係好好味啦！啖啖肉，炸得夠火喉，正！呢度仲有豬油撈飯可以叫， $20一碗，一個缽仔咁上，趁熱自己動手將豉油和豬油撈落去，非常香口好味，真係好耐無食過。還有舊式嘅支裝汽水，小朋友真係未見識過，一人一支，零舍有氣！呢度既伙計仲幾好服務添！👍🏻👍

網上介紹話呢間楚撚記大排檔進駐荃灣，旗艦店有成7000尺！要行兩層樓梯，中間嘅裝修好有懷舊風味，就算食飯嗰層都真係好有舊式大排檔嘅感覺，而且真係幾大，好多張枱。睇餐牌見到有「碟鑊氣豉椒炒蜆」（ $92 ），二話不說即叫，好耐冇食過呢個餸了，好開心，以前嘅大排檔感覺真係返晒嚟。佢呢碟炒蜆一啲都唔敷衍，份量十分足，食極都有，辣辣地好惹味，真係好夠鑊氣，而且一啲沙都冇，吃過不停！另外西泠煎軟雞（ $85 ）賣相都好得，十件軟雞排得整整齊齊，外皮炸醬做得好脆，但同時裏面嘅雞件又保持到軟身，個汁又唔會太酸，夠晒開胃，做得十分好！金銀蛋浸時蔬（ $63 ），我哋揀咗菜心，雖然呢個配搭少有啲，不過味道都好唔錯。嗰堆金銀蛋勁大嚿，整碟份量都好多，而且好有鑊鑊氣。不得不讚佢個「脆皮芝士焗原隻新鮮龍蝦」，新張優惠只需$168/隻，我未食過呢個做法既龍蝦，通常都係芝士焗或上湯咁，佢加芝士一齊焗(定炸？)連個殼都炸到脆埋！嗰層芝士脆皮真係無得頂！而且龍蝦又夠大隻，好好肉地！一定要試！呢度仲有得免費送糖水，可以揀番薯糖水或者清補涼，我哋兩款都有試，實在太好啦！希望下次有機會帶埋父母過來一齊想當年呢！

大排檔系列 – 楚撚記大排檔💛大排檔風味🔥係一個香港既獨特味道講求火喉,炒功,同大量既事前功夫👨🏼‍🍳一間又好味又有良心既大排檔更係小之有小🥺環境:店舖裝修格調呈懷舊復古風⚒️裝修好新淨企理廚房唔係開放性🌝而且通風唔錯唔會有油煙味💨只有餸菜香味食物: 小炒王: 炒得乾身唔油膩,XO醬味道濃厚份量非常多🦐蝦同🦑魷魚粒都絕不偷工減料老火菜乾煲豬肺湯: 好香🥳入落舒適無怪味豬肺湯最怕洗唔乾淨有異味🤭佢處理得非常好飛天通菜煲: 蝦醬咸香🌶️辣椒惹味放上火辣辣既瓦煲🤤口水分泌無法停止最令人食唔停口既一個餸🤪難望漁港蝦醬骨: 即叫即炸好新鮮可惜部分豬扒太瘦有點硬實😥香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅: 意想唔到既配合口感豐富,味道均勻👍🏽家鄉三絲炒米粉: 鑊氣直登滿分💯愈是平平無奇,就更突顯大廚功夫👨🏼‍🍳喜歡小炒的朋友絕對唔可以走寶😋P.S. 最後店員請飲蕃薯糖水😍服務:開張近一個月,基本無可能BOOK 到呢日屋企人想食,就膽粗粗去試下WALK IN開店前15分鐘就去排隊,好好彩咁排到🥰但後面就無咁好彩☹️台員好好禮貌同佢地講要10點半後先有機會了成個用餐店員都好有笑容同有禮貌💁🏻‍♀️環境: 7/10食物: 8

味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐餐廳裝修走懷舊路線 裝修別緻除咗提供濕紙巾外 每枱都有1支酒精搓手液比有需要嘅客人拎走用💰💰CP值極高 菜式價錢唔貴 又有免費糖水送 就好似大排檔一樣唔使收+1同茶錢❶ 黃金椒鹽粟米🌽 $62近年好多用鹹蛋黃黎做招徠嘅菜式黃金顧名思義係講緊金黃色既鹹蛋黃每一件粟米都均勻地沾滿鹹蛋黃 夾雜著蛋黃既鹹香 只可惜椒鹽味唔夠突出❷飛天通菜煲 $72一上桌就聞到好香嘅蝦醬味 仲要係勁熱辣辣 好有鑊氣煲入面仲有好多蝦干同少量嘅辣椒🌶️非常惹味 不過食到尾真係有啲鹹❸脆皮炸大腸🐷（鳳梨底🍍）$88一聽炸大腸都有d驚驚 脂肪含量高好肥嫁 但間中都要放肆下🤭外皮口感香脆 入口一d都唔油內裡軟糯 散發著d肥油既甘香再配埋鳳梨一齊食清新得來又唔會好油膩❹菠蘿拔絲咕嚕肉 $98賣相一流 味道酸甜開胃 由於呢個菜式本身偏甜 如果加埋拔絲一齊食 可能會太甜 所以我諗拔絲可能只係伴碟裝飾🤣醬料嘅甜酸度調得剛剛好 仲有少量桃同埋有菠蘿係入面🍑🍍另外 餐廳選用豬既梅頭部份 肥瘦適中 啖啖肉 仲炸得好香脆 不過炸粉就有d厚啦❺ 糖水 免費糖水雖然免費但一啲都唔馬虎仲好足料想食凍嘅可以揀清補涼 熱嘅就有番薯糖

餐廳食物選擇多，不論炸物還是小炒都新鮮熱辣。除了一般大排檔經典小菜外，都會有類似爆漿牛丸比較新式的菜式。地方佈置有懷舊感覺，位與位之間都有隔板阻隔，不馬虎；而餐廳團隊都非常友善，會之後再支持。值得留意的是，小菜份量不大，如果同行人數比較多，建議多試不同菜式。

荃灣新開左一間大排檔,個名真係好搞笑之餘,入面嘅裝修好有八十年代舊式茶餐廳嘅風格,餐牌入面部分菜式好新穎,亦都見到有傳統菜式-上樓梯見到就見到個小型楚撚記大排檔嘅模型-可能因為幾多人黎食嘅關係,上菜速度唔算快-豉汁蒸排骨$76 (加$15配陳村粉底）陳村粉唔係周圍食到,排骨粒粒都好大件好味,但如果豉汁稍微再多少少的話,陳村粉會更加美味-激辣避風塘水魷$89真係超級多辣椒,因為個汁甜甜地,所以中和左個辣度,水魷下面有粉絲同芽葉底,但我覺得個汁太多了-香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅$95黑松味好香,咬入口有粒粒爽口蓮藕粒,但墨魚餅唔夠彈牙-秘製辣酒煮花螺$125好耐好耐無見過呢味餸,花螺份量唔少,亦有白蘿蔔條一齊煮,好入味