梵日本焼鳥

營業中

休息中

六月份又到啦，今年第一餐嘅生日飯朋友帶咗我去食燒鳥串燒🥰餐廳勁好氣氛，可以坐喺吧枱嗰度睇住師傅咁燒串燒！雞脾肉🌟雞肉嫩滑又Juicy，雞皮位燒到微微脆！雞頸肉🌟肉質偏爽，雞味非常濃郁免治雞肉棒🌟免治雞肉裏面有雞軟骨，口感好豐富豚肉糖心蛋🌟香口嘅豚肉片包住糖心蛋，一啖咬開好多蛋黃流出！和牛沙朗🌟每一啖都感受到和牛嘅油脂香，夠晒邪惡牛脷🌟爽口彈牙，牛肉味好濃郁鰻魚串燒🌟肥美嘅鰻魚串沾滿蒲燒鰻魚汁，如果要揀咁多串串燒裏面，呢一串係最好食嘅！豚肉紫蘇葉卷🌟豚肉，裏面有啲紫蘇葉嘅香氣，一啲都唔油膩牛油燒帶子🌟一客裏面有三粒帶子，個汁勁香牛油味呀！特製燒飯團🌟造型超得意嘅飯團，鍾意食蕉香飯焦嘅朋友一定唔可以錯過忌廉芝士蛋捲 🌟微甜嘅玉子燒中間包住一嚿忌廉芝士，味道好夾呀雞湯素面🌟食完咁多肉再食返呢碗雞湯麵，成個人好舒服荔枝特飲🌟入邊真係有四粒荔枝，味道微甜幾好飲生啤🌟食日本串燒唔少得飲番日本生啤啦

本身自己好鐘意食串燒🍢～😍通常係食泰式串燒同港式串燒見到厚福街H8 樓上有間專門食日式串燒叫梵日本燒鳥~ ✨ 所以就去一試😆上到去環境好舒服，全部高枱又有啲位可以望住維港食住串燒真係幾Chill🤩仲可以飲下酒5:30-7:00 happy hour 仲有啤酒買一送一🍻見到menu 有2個set ~同朋友一人一set可以share下d串燒一齊食另外叫多兩個小食雞泡魚乾同埋薯仔沙律,送酒一流😋$400 個set係set左有前菜,八款串燒,主食甜品八款串燒包括🍢柚子醬雞胸肉:第一次食半生熟雞胸肉冇諗過咁滑,咁juicy😍🍢雞頸肉: 食落去好爽,好重雞肉味,🍢雞尾:油份比較高,食落去好香🍢雞翼: 一人一隻唔洗爭🤪燒到好脆香🍢雞腎: 好爽口彈牙~ 好岩送酒🍢香菇,青椒:食左d肉,食下d菜中和下,冇咁流🍢九洲免治雞肉棒:入面有軟骨,食落去好有口感加埋d 汁,食落去好香😋😋$480 個set就係廚師發板, 🍢和牛串: 和牛好juicy,夾雜住d青椒,洋蔥🍢鰻魚: 燒到好脆😋師傅好貼心叫我哋等一分鐘先食🍢雞腿肉: 燒到好脆,食落去好滑🍢雞心: 食落去幾爽口🍢露旬,秋葵: 有d菜食下～冇咁流🍢金菇豚肉卷

先點咗一個串燒OMAKASE，有10串，包括雞、牛、蔬菜和梵特製迷你滑蛋雞肉飯。師傅好有耐心咁逐串燒，仲會按照我地嘅pace調節上菜的速度，十分細心。雞頸肉係矜貴既部位，估唔到套餐包括咗～肉質有彈性，口感兼具。雞腿肉嫩，豐盈細緻，烤得剛好。雞翼肉質juicy，雞皮又薄又脆。免治雞肉軟骨棒彈牙，入面有軟骨帶嚼勁。白鱔今日空運到港，新鮮肥美，用鹽燒嘅煮法，簡單嘅調味，最能食到最original魚嘅鮮味。鵝肝口感似食緊炸豆腐，外脆內軟，不過就偏甜，跟番日本嘅煮法，有塊多士可能會好啲～豚肉紫蘇葉卷紫蘇葉有一股令人愉悅的薄荷清香，同豚肉一齊食幾refreshing和牛野菜串和牛醃得好入味，肉質軟淋juicy，配合新鮮清甜嘅青椒同蕃茄，唔會有油膩嘅感覺。仲有有秋葵、蘆筍比較爽脆的蔬菜～梵特製迷你滑蛋雞肉飯食完串燒之後仲有經典嘅親子丼，雞蛋嫩滑、洋蔥香甜、雞肉惹味。魚蛋配牛油果呢個組合真係第一次見，創意十足～彈牙嘅魚蛋夾住滑嫩的牛肉果蓉，幾特別。最後，甜品有whisky 雪糕，少少酒味，以vanilla味為主，值得一試。

高質素日本串燒，一入到餐廳坐位主要以吧檯設計，坐位睇到師傅燒串燒之餘仲可以傾下計。雞脾肉$34雞脾肉燒得剛剛嫩滑多汁。柚子醬雞胸肉$32(半生熟）半生熟雞胸軟滑且帶有柚子醬的微辣風味。完全沒有雞胸很乾的感覺。和牛沙朗$70沙朗部位通常比較嫩，師傅不但保留到肉質嫩滑，而且非常多汁。鰻魚串燒$40師傅細心建議鰻魚上檯後等1-2分鐘以餘溫外皮會更脆。牛油燒帶子$120帶子大大粒，非常新鮮，牛油味非常香口。香菇$34香菇上有熱湯汁，不會太乾。青椒$35青椒上灑下木魚絲，配搭起上黎非常美味。燒尤魚一夜干$90燒魷魚不會太韌，咬口十足。明太子茶漬飯$65明太子配搭茶漬飯非常開胃，可以一解夏天悶熱沒胃口的感覺。梵特製滑蛋雞肉飯$80特製親子丼非常美味，滑溜既雞蛋再配搭上嫩滑既雞肉真係令人食唔停口。札幌生啤（中）$65 青檸梳打$55

Found a great yakitori place which is managed by Japanese chef. A complimentary starter with firefly squid was given at the beginning. They have a long menu with many varieties of fish and meat that you would definitely find what you want. We tried many skewers and my favourite goes to wagyu beef sirloin, which was super soft and flavourful. The pork belly wrapped with onsen egg was also delicious, and its egg yolk went well with the chicken minced stick. Apart from skewers, we also ordered a fe

前排發現左一間勁高質主打燒鳥既日本餐廳，非常推薦大家去。當日前菜有螢光魷魚、漬魚，瑩光魷魚好好食，入口咬落去有爆開既感覺，又唔醒。⭐️🌸柚子醬雞胸肉 ⭐️🌸鰻魚🌸雞頸肉🌸雞皮 🌸雞尾 🌸雞腎 🌸雞肝 🌸雞心 🌸牛脷 🌸牛腸 🌸冬菇🌸特製燒飯團 食左好多款，鳥類串燒基本上都系鹽燒到外脆內嫩，食番雞肉本身既鮮味。特別難忘既系⭐️柚子醬雞胸肉 、⭐️ 鰻魚呢兩款必點推薦！！雞胸肉系半生熟，比平時全熟既雞胸肉多左份軟嫩既口感，加埋淡淡清香既柚子醬忍唔住食左兩串。鰻魚外脆內軟，完全冇骨啖啖肉，連我平時好怕食鰻魚都勁中意食。另外一款好特別既串燒系雞肝，師傅推薦最佳系5成熟（當然會因為你既口味進行調整）可以簡汁燒/鹽燒，我想試最好食既當然系簡5成熟。前所未有既口感，食雞肝會有爆漿既感覺，味道衝擊maxxxxx，中意食肝臟要試下，好少機會試到。🌸和風燒汁唐揚雞翼 🌸日本產香茜黑豚鍋 🌸日本魚蛋牛油果 除左串燒都會有唔同既鍋物、小食。雞翼香脆可口，黑豚鍋可以食到中間暖下胃❤️魚蛋牛油果無論口感味道上都幾特別，留比大家去試下～🍸八木酒造🍸beer 師傅非常照顧每一位顧客，會因應每個人對食材生熟既承受能力進行烹調，顧

今次介紹一間高質燒鳥店比大家，餐廳採用落地大玻璃，可以遠望維多利亞港，裝修亦好有格調，好適合約會/慶祝❣️▫️師傅精選套餐 ($480)廢事諗叫套餐就啱曬😜套餐包前菜、10樣串燒、特製燒飯團 / 特製雞湯素麵 / 特製滑蛋雞肉飯，可以先問下店員有邊幾款，睇吓啱唔啱食再叫。10款入面最鍾意就係免治雞肉串，師傅特別推薦我哋加個豚肉溏心蛋 ($50)配埋一齊食🥚將溏心蛋拮穿，用半熟嘅蛋汁沾滿雞肉串，比起平時點生蛋汁更有風味🥳套餐包嘅雪糕做得一啲都唔hea，當日有rum raisin，威士忌同開心果3款口味選擇🍨3款口味都好特別，威士忌味濃郁，食到最後有牛奶嘅甜味，就算唔鍾意重酒味嘅我都可以接受到🥰▫️雞肝 ($40)雞肝大大舊，用濃郁嘅醬汁一齊燒，雞肝燒到內部仲有水分，保持住柔軟嫩滑嘅口感，呢個好有驚喜😍▫️照燒鵝肝 ($120)鵝肝燒到外脆內軟，食落口感似豆腐，外層用甜甜嘅照燒醬包住😎同平時食到嘅煎鵝肝好唔同，亦冇煎鵝肝嗰種油膩感。▫️雞頸肉 ($32)▫️雞皮 ($32)▫️雞尾 ($32)▫️雞腎 ($32)▫️雞心 ($32)▫️牛腸 ($30)▫️青椒 ($35)⬆️仲叫咗以上幾款串燒，水準都好唔錯架！顧

早日就去咗尖沙咀 🌸 梵日本焼鳥 🌸嘆咗一餐豐富、高質嘅串燒盛宴。我同老公都覺得性價比高，值得推介～下次一定要帶爸媽嚟食‼️店舖座落於厚福街H8，環境高級雅緻、景觀開揚，L型長Bar枱，可見到師傅嘅功架。日本店長、店員服務有禮，師傅年青有為，師承於日本串燒大師，仲會好客地同我地分享美食心得～今次我地食咗好多串焼、燒物同精選套餐：🧈牛油焼帶子 $120帶子大大粒，外脆內軟，香口又鮮味。🥢照焼鵝肝 $120外層燒得紮實綿密，配搭醬油，甘香豐盈。🍢和牛沙朗 $70肉眼肉質豐富、鮮甜，口感細緻。🥢鰻魚串焼 $40鰻魚肥美、塗滿醬汁，燒得香氣撲鼻。🦑魷魚塩辛 $45鹽醃過嘅魷魚，保持鮮味，配酒一流！🥢海膽塩辛 $60海膽泥狀帶酸，口感特別，同平日認識嘅海膽好唔同，又幾好食，令人回味無窮～🍲明太子茶漬飯 $65明太子辣中帶甜，又有嚼勁，配埋暖笠笠茶漬飯，好滿足！🥢 梵精選 $400🥗 前菜 (沙律、牛舌)🍢 焼鳥8串      (柚子醬雞胸肉、雞翼、雞腎、雞尾、      雞頸肉、九州免治雞肉棒、青椒、香菇)🍙 特製焼飯團🍨 冧酒提子雪糕半生熟雞胸肉，配上清新柚子醬，味道即提鮮；雞尾肉含豐富脂肪，燒

老公知道我超級鍾意食串燒，帶左我嚟呢間超高質串燒🤤餐廳環境好舒服，不過最重要嘅係餐廳由日本師傅主理，佢嘅串燒真係超級好食😳😳前菜漬物和牛沙朗，入口即溶，牛味濃郁，調味適中，唔會太鹹柚子醬雞胸肉，staff非常貼心提我哋雞胸肉係半生熟的，雖然係雞胸，但非常軟嫩，配有點辣度嘅柚子胡椒，味道唔錯👍🏻雞脾肉同雞翼，皮脆肉嫩，超級juicy金菇豚肉卷，睇得出師傅嘅用心，同平時食嘅金菇卷有啲唔同，佢嘅金菇切短左，唔會好似平時咁樣咬唔開或者黐住啲牙，一啖一粒，不過千祈唔好心急，因為裏面燒到好熱🤣和牛野菜連串，牛味濃郁，口感比較實在大葱雞肉串，大蔥燒得好甜😋豚肉紫蘇葉卷同雞胸肉梅子肉紫蘇葉芝士卷，我覺得紫蘇葉超級香，不過老公就唔係太鍾意紫蘇味🤣雞軟骨，唔係平時嘅雞軟骨，佢係雞胸嘅三角骨，再連少少雞肉，所以冇普通雞軟骨咁油膩，但口感一流👍🏻牛舌，超級彈牙，外面燒得乾身，但裏面依然好Juicy免治雞肉軟骨棒仲有我唔食嘅雞腎🤣不過老公都話燒得好好味整體來講，佢係我暫時食過最高質嘅日式串燒👍🏻👍🏻👍🏻除咗火候啱啱好之外，我最欣賞嘅係佢嘅調味非常適中，因為香港嘅日式串燒普遍都過鹹，但呢度嘅串燒唔會令到我要不停地

🔸牛油燒帶子    $120大大舊鮮帶子，入口軟糯鮮甜，爆發帶子嘅特有鮮味，外層就有燒牛油香味，我諗無人能夠抵受得燒帶子美味嘅誘惑。味道：8/10性價比：7/10🔸照燒銀鱈魚    $120餐廳精選頂級銀鱈魚，肉質雪白肥厚，充滿深海大魚嘅油脂，另自帶一點海水嘅天然咸味，噤高質嘅食材，簡單照燒灸熟，就係一道絕頂好食嘅燒物。味道：7/10性價比：7/10🔸和牛沙朗   $70和牛一口咬落係爆脂嘅，好香和牛味，加上廚師精選牛肉沙朗部份，牛味就更加豐富，好食，一定要 anchor 再來多一串。味道：7/10性價比：7/10🔸梵 師傅omakase   $480前菜：今日嘅係筒魷同好清爽嘅青瓜絲10串 由廚師發辦嘅當日最新鮮串燒主要就係各款【燒鳥】，如雞翼、雞頸肉、雞髀肉、雞腎、仲有好靚嘅 牛舌、紫蘇豚肉卷、秋葵、蘆荀、免治雞肉棒加豚肉溫泉蛋。 每款串燒 廚師都做得好有心機，火喉剛剛好，外焦內裡嫩，特別係雞肉只剛剛烤熟，襯熱食鮮嫩又多肉汁，無比惹味。我較喜歡食鰻魚，這個串燒用嘅鰻魚上品又大件，且宜肉質好厚實，燒得又脆又香甜。要咗一大碗雞肉飯（可選燒飯團或雞湯麵），飯又大碗大有好多美味嘅燒雞肉，好

這一次嘗試了位於尖沙咀的日式串燒店。餐廳位於高處，享有尖沙咀的美景，燈光柔和而舒適，裝修設計高級且有格調，非常適合情侶約會或與朋友暢飲。梵師傅精選 BON Omakase Set $480梵精選 BON Special Set $400我們嘗試了多款食物：雞心、燒鰻魚、秋葵、蘆筍、香菇、免治雞肉棒、迷你滑蛋雞肉飯、抹茶味及開心果味雪糕其中以下是我們比較推介的：雞頸肉肉質鮮嫩多汁，有驚喜🤭柚子醬雞胸肉味道清爽而不會過於濃郁👍🏼能夠品嚐到雞肉的原味🤤雞髀肉肉質嫩滑多汁，口感極佳❤️雞腎味道惹味可口，給整體口味增添了一抹特殊的風味😋雞翼經過炭火烤製，皮脆內嫩，口感十分誘人🤤肉質保持豐潤多汁，讓每一口都能品嚐到肉汁的鮮美🥰推薦🙌🏻豚肉紫蘇葉卷豚肉的肉質鮮嫩❤️與紫蘇葉的清新香氣相互融合😍營造出獨特的口感和風味👍🏼特製燒飯團不僅賣相一流外觀精緻😍而且口感出色。飯團本身軟糯可口，每一口都散發著米飯的香氣。內餡的食材與米飯完美結合，口感豐富🤤

朋友話帶我去食Omakase, 當然以為係壽司、刺身啦，佢又叫我响厚福街H8樓下等，神神祕祕，响大廈水牌查看，都唔似有日式高級餐廳，謎底終於解開了，原來佢帶我去呢間「梵日本燒鳥」！乜串燒都有Omakase? 真係要試吓先！餐廳環境裝修沉實中顯高格調，職員有禮地問我想坐窗邊還是Bar枱，我二話不說就揀Bar枱，可以望住師傅即席烹調呢！選擇困難症的我們一於就叫套餐吧！餐牌上分別有「梵精選 BON Special Set」及「梵師傅精選 BON Omakase Set」以包以下咁多：前菜 Special Appetizer燒鳥一8串/10串 Yakitori BBQ-8/10 Skewers①柚子醬雞胸肉 Chicken Breast with Special Citrus Pepper②雞翼 Chicken Wing③雞賢 Chicken Gizzard④雞尾 Chicken Tail⑤雞頸肉 Chicken Neck⑥九州免治雞肉棒 Kyushu Special Chicken Minced Stick⑦青椒 Green Pepper⑧香菇 Mushroom每款串燒都烹調得很出色！而其中

一間相當高質既串燒店系尖沙咀厚福街大廈高層窗口位會有靚夜景睇入面裝修系比較時尚感依到好特別有套餐set有8串set同10串omakase set見到8串set都好豐富就試下先-前菜1.柚子醬雞胸肉2.雞翼3.雞腎4.雞尾5.雞頸肉6.九洲免治雞肉棒7青椒8.香菇主食揀左-迷你滑蛋雞肉飯重有雪糕師傅慢慢一串串即燒燒辣辣送到面前除左套餐重叫左幾款-照燒鵝肝超級厚角切，外脆內軟-牛舌，-鰻魚 都好正要讚一個-炭燒走地雞一碟上既，相當出色，又滑又香另外一提依到有幾款鮮魚可以睇住揀今次試左半條-平鰺yakisakana十分好食，燒得好好肉質又甜又有口感

近排未有時間飛但又好想食日式串燒, 上網搵左好耐終於俾我揀到間係尖沙咀以焼鳥為主題既日本餐廳星期五預先BK位, 咁就唔怕多人冇位啦~~一入到去餐廳就覺得好舒服, 餐廳暗黑既裝修別具一格, 俾人一種高級雅致既感覺設有長長既BAR枱, 仲有對窗既開揚景觀~食物方面可揀套餐或者單點~兩者都好吸引所以就2款都叫晒Omakase set $480 包前菜+10款串燒+主食+雪糕~前菜每人一set, Omakase Set包埋, 單點就$40/位~兩款都係漬物, 一款係酸酸甜甜既蔬菜+漬魚, 非常開胃呢~~另外一款就係魷魚仔, 味道鮮甜冇腥味師傅用心烹調, 每串都好細心咁燒~而且時間控制得剛好, 食完一串先到另一串, 可以逐串慢慢享受牛舌芯呢串牛舌芯超好味!! 係牛舌最嫩既部位!!軟腍得黎又帶點口感, 仲要超juicy雞頸肉雞頸肉質感彈牙有點嚼勁, 味道鮮美~~特製燒飯團橢圓形既外表好可愛好吸引!!外層燒到金黃色, 口感酥脆, 外部內軟~鍾意食飯焦既朋友就必點丫!!雞腎非常爽口, 口感一流!雞軟骨雞軟骨質感爽脆帶有嚼勁~雞皮雞皮燒到卜卜脆, 有點口感又唔油膩鰻魚外皮微焦, 色彩光澤, 肉質肥美,

出糧食好啲系列，今次請老公食日本燒鳥。今次上網搵到位於尖沙咀厚福街一間環境氣氛和服務態度好好嘅日本燒鳥。師傅同埋老闆都係日本人，一邊食燒鳥一邊聽佢地講純正日文好似置身於日本，店員仲話餐廳啲魚係日本新鮮運過來香港架。食店位於H8 嘅22樓，可以喺鳳凰層望向住尖沙咀嘅夜景嚟食嘢，室內嘅裝修同環境嘅氣氛都好好👍🏻📍尖沙咀 梵日本燒鳥我哋食左：1️⃣和牛沙朗(和牛ロース)x2 💰140 （陳生私心推介👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻）牛肉厚實，好重牛味，師傅燒嘅時間恰到好處，陳生食完一串又叫多串，食過不停，讚好不絕。2️⃣免冶雞肉棒(九州地鶏つくね)🍗x2💰76雞肉🍗外皮香脆，好滋味，夾埋糖心蛋一齊食到Lam Lam脷😋3️⃣豚肉糖心蛋x2(豚とろ玉巻）💰100呢個係店員介紹，豚肉糖心蛋同免冶雞肉棒一齊叫，佢會放在同一個碟上面。豚肉包住個糖心蛋，好特別，食法係將糖心蛋切開，然後將雞肉棒點落糖心蛋一齊食，口感有層次，幾特別。4️⃣雞皮x2💰64梵既雞皮值得一試，出面餐廳啲雞皮好薄，梵係好厚好煙靭。5️⃣特製燒飯團💰50燒飯團🍙出面用紫菜包住，飯團外皮煎到金黃色脆卜卜，賣相同味道都唔錯👍。6️⃣茶漬飯（明太子）💰65茶漬飯有兩個口味