梵日本焼鳥

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先點咗一個串燒OMAKASE，有10串，包括雞、牛、蔬菜和梵特製迷你滑蛋雞肉飯。師傅好有耐心咁逐串燒，仲會按照我地嘅pace調節上菜的速度，十分細心。雞頸肉係矜貴既部位，估唔到套餐包括咗～肉質有彈性，口感兼具。雞腿肉嫩，豐盈細緻，烤得剛好。雞翼肉質juicy，雞皮又薄又脆。免治雞肉軟骨棒彈牙，入面有軟骨帶嚼勁。白鱔今日空運到港，新鮮肥美，用鹽燒嘅煮法，簡單嘅調味，最能食到最original魚嘅鮮味。鵝肝口感似食緊炸豆腐，外脆內軟，不過就偏甜，跟番日本嘅煮法，有塊多士可能會好啲～豚肉紫蘇葉卷紫蘇葉有一股令人愉悅的薄荷清香，同豚肉一齊食幾refreshing和牛野菜串和牛醃得好入味，肉質軟淋juicy，配合新鮮清甜嘅青椒同蕃茄，唔會有油膩嘅感覺。仲有有秋葵、蘆筍比較爽脆的蔬菜～梵特製迷你滑蛋雞肉飯食完串燒之後仲有經典嘅親子丼，雞蛋嫩滑、洋蔥香甜、雞肉惹味。魚蛋配牛油果呢個組合真係第一次見，創意十足～彈牙嘅魚蛋夾住滑嫩的牛肉果蓉，幾特別。最後，甜品有whisky 雪糕，少少酒味，以vanilla味為主，值得一試。