新仙清湯腩咖哩專門店 (已結業)

第n次黎食新仙，唔知係因為米芝蓮推介美食，定係餐廳開業到依家儲落一班客，每次入黎食都覺得人流比之前多。今次點左個二人餐，可以試到招牌菜式，又可以食到我未試過既，啱哂帶朋友黎。黑白胡椒煨牛尾，個人覺得胡椒味唔夠，再辣少少會更好，但牛肉好嫩好入味，朋友大讚。蕃茄湯雲吞，個湯好清好fresh，似平時屋企煲個種咁甜，雲吞好彈牙好大隻蝦，係暫時我食過咁多間餐廳之中比較喜歡的雲吞。巴基斯坦咖哩，濃香但不會嗆鼻，配埋雞肉可以跟幾碗白飯，夠飽唔夠喉。重點的清湯牛腩，牛肉入口軟綿不痴牙，味道濃郁，而且湯汁清甜不會死鹹。底下的白蘿蔔吸哂湯汁，入口無渣，正！

米芝蓮除了推介高級食府外, 更會推介平民食店, 有平又有貴, 難怪成為食客的搵食指南。在砵蘭街看似一碗普普通通的清湯腩, 竟然連續四年都獲得米芝蓮推介, 成為殿堂中的一二。 足見大眾化的食肆只要用心, 那夥星星也可摘取。新仙清湯腩 - 從油麻地地鐵站口走過來只是一分鐘不到的路程。裝修過後的"新仙", 走懷舊香港路線:黑白照, 鐵窗花和鐵閘, 摒棄從前那茶餐廳的風格。午飯時間過後仍然座無虛席, 很多都是慕名而來。一碗清湯腩索價過百, 很進取呢, 雖然想試, 還是叫上經濟一點的常餐。招牌清湯牛腩河 $45據說食店的牛肉是用上本地黃牛, 格外鮮嫩。這碗選擇了瘦腩, 碗內的牛腩軟綿腍滑, 肉質條理分明, 炆得可口又入味, 牛味香濃又帶點點嚼勁, 令人回味。湯很鮮甜濃郁, 不太油膩, 似沒有味精的加入, 除了散發牛骨的香味外, 還有鮮甜醇厚的肉味, 更有微微冰糖的甜味, 非常不錯。 河粉口感乾淨利落, 確實比其他粉麵店好食, 值得一讚。墊底還有角白蘿蔔，軟腍入味又夠清甜, 好好食。鎮店牛雙寶湯河 (牛腩+雲吞) $52沒想過雲吞會是新仙的鎮店之寶, 於是好奇下一試。這碗牛腩要了半肥瘦, 牛味濃郁

晉豬一家行街街，晉爸話肚仔餓要食飯，我地就黎呢間餐廳食野，早已聽閒呢間餐廳好好食，仲米芝蓮推介，剛好去開油麻地，一於去試下是龍是鳳 餐廳位置唔難搵，地鐵出黎行5分鐘就到，係門口等左十分鐘左右，大熱天時晉豬都乖乖門口影下相，十分低贊 晉爸叫左咖哩豬扒飯，佢係咖哩人，好鐘意食港式惹味既咖哩，呢個岩哂佢，咖哩味好濃又唔油，份量大大碟，豬扒都有兩大塊，肉質好淋唔難咬，白飯很大碟，低食夾大件 我就叫左碗雲吞麵，唔好睇少雲吞呀！最能睇得出餐廳是否用心製作，呢個絕對合格，雲吞皮薄餡靚，食得出是新鮮蝦包的餡，整條蝦肉一d都慳，贊 呢個晉豬至愛，小朋友都係鐘意香口野，呢個炸雲吞好鬆脆，用料新鮮，晉豬食左成碟，推介

今日去油麻地行街，見肚餓就搵地方食飯，經過呢間新仙清湯腩，午飯時間坐滿人，招牌主打清湯腩，當然要入去試下，門口等左10分鐘左右就有位餐廳環境幾有特色，有點懷舊感覺，實木餐桌餐椅好特別，服務員一身黑色員工衫，好專業介紹菜式比我，價錢唔算貴，本人覺得幾抵食，門口仲寫住米芝蓮推介美食，坐低即刻叫左碗招牌清湯腩！招牌清湯腩抵讚一食便知龍與鳳！我見Menu淨係牛腩都有分幾款！牛腩夠淋身唔酥，食落又唔覺"痴"牙，啖啖肉好好食！幼身河粉吸哂湯汁夠味又好滑，個湯都有啲牛味，店員仲走黎問我要唔要加湯，好細心，值得一試！鯪魚肉釀青椒隻隻都釀滿鯪魚肉，賣相幾好，鯪魚肉加青椒絕配，青椒有少少辛口，好惹味！同街的煎釀三寶簡直兩回事！炸雲吞粒粒炸到金黃色，酥脆可口，咬落成條蝦肉，炸得好鬆脆，真係好好味，必試！整體食物係有心之作，食得出廚師落足心機炮製，而且價錢親民，五，六十蚊就有交易！米芝蓮推介食府果然無介紹錯，絕對值得一試再試

去果欄買完生果想醫肚，行近油麻地B2 出口就見到呢間米之蓮之選，仲要街坊價，難怪2點過晒食lunch 時間都要全場滿座要等位！入面裝修都幾懷舊，地方唔大，無華麗既餐桌，但sell 既就係街坊feel，人情味。小食炸雲吞一碟有5粒， size 唔大，但勝在足料，雲吞細細入面有3~4隻蝦。絕對唔係包一隻蝦之後加豬肉坤你。 即叫即做，保證又脆又香口，比埋泰式辣醬你點，但我覺得唔點都已經好好味上湯淨雲吞食完炸既，Encore 個上湯。 上湯淨雲吞有6粒， 雲吞炸既同上湯既都係一樣。 上湯雲吞清清地，個湯無簡水味，飲完亦唔覺得口喝。 碗入面既菜好大條又新鮮。 唔好睇少呢樣野， 依家好多餐廳都用d 發黃左或菜頭菜尾黎hea 你架！魚肉尖椒一碟4條， 賣相好好， 煎到黃金無燶，而且唔乾身， 條條尖椒都仲好juicy. 魚肉亦都釀得夠多，份量都幾足。如果有埋茄子點d 揀就好喇黎到無理由唔食清湯腩河牛腩好淋，易咬唔痴牙，order 左半肥瘦，瘦肉溶係口，真係好有罪惡感。 最抵讚係個河粉唔會煮得hea, 條條分明，無痴住一著著，加埋個湯，分開已經甘掂，夾埋仲使講，緊係食晒！咖哩豬扒飯叫左小辣。 小辣真係唔

今晚冇飯食，同米仔兩小丁在油蔴地左行行右行行，就去到米芝蓮推介的美食。這個牛腩専家果然是與眾不同，有不同牛腩部位給客人選擇，包括：爽腩、崩沙腩、坑腩爽腩。是兩層筋膜及脂肪包住的部份，肉汁最甜，口感最腍，較肥崩沙腩。是牛的橫隔膜，入日最煙韌彈牙，是所有腩中最有嚼勁的部份坑腩。是牛的肋骨部份，肥瘦適中加上最入味一級坑腩坑腩牛味香濃，軟腍之餘又有彈性，清甜的蘿白煮得很入味，每啖都充滿著清湯的牛腩汁金牌咖喱牛腩河咖喱牛腩與湯河粉分開上，河粉落在清甜的清湯上，咖喱牛腩就在一個碗仔內。。河粉晶瑩剔透，很滑溜，咖喱是巴基斯坦的，顏色比較深色，味道很香濃，薯仔夠淋，牛腩也很入味、軟腍。。這個咖喱牛腩河，可以品嚐到清湯河粉、嚐到咖喱撈河，也可以嚐到咖喱湯河。。。一次可以滿足幾個願望！

聞說缽蘭街有間連續幾年都獲得米芝蓮推介的清湯牛腩食店.地點易搵好近港鑼站, 入內發現店子細細, 但裝潢帶有舊鋪/樓的味道, 綠色的鐵窗架, 阿爸阿媽既年代.主打清湯腩, 但也有咖哩飯類, 另外飲品都係有誠意既特飲.常餐- 金牌咖哩薯仔三寶飯 (牛腩, 牛肚, 牛脷) (牛腩, 牛肚, 牛脷) $62常餐黎講都幾抵食, 因為加$6 有特飲. 而且個飯超大碟, 女仔跟本食唔哂.聽老闆講咖哩用左幾十種香料及蔬菜煮成, 味道溫和帶微辣, 配合返港人口味.三寶有牛腩, 牛肚, 牛脷, 各2-3塊, 份量都幾合理, 而且煮得好入味. 牛腩鬆化又軟淋, 牛味濃郁. 牛脷則是味濃, 肉質細膩, 煮得夠哂淋. 牛肚充滿彈性, 處理得夠乾淨冇腥味, 還有吸汁能力好強, 咬落好多咖哩汁.jumbo 牛五寶湯河 (脷, 肚, 腩, 筋, 尾) $62一上枱先睇睇個湯頭, 好清冇油. 飲左啖湯先, 好重牛味, 清而不膩, 也不過鹹.老闆更說, 以大量牛骨, 還有老雞及豬骨用長時間熬成湯, 難怪味道濃郁深厚.五寶材料更多, 每款都有2塊, 迫爆隻碗. 五款材料有齊牛脷, 牛肚, 牛腩, 牛筋, 牛尾, 一次過滿足

清湯腩，在我的感覺中一直是作為一種地道的本土美食，我亦都頗好此美食。星期六經過油麻地看到新仙清湯腩，還要是米芝蓮的推介美食，想起米芝蓮，就這麼一個人行左入去。店鋪頗細，乾淨，簡單的來都幾傳統的裝潢，個人覺得有點舊香港風情的味道。咖喱三寶：魚蛋爽口軟身，牛筋悶得好淰，稍稍黏的口感，蘿蔔帶有清甜味，一點渣都沒有，難得的是咖喱汁，濃香卻不搶味，好輕的辣味，配搭出眾。招牌清湯腩河：有分小38元和大52元，要了個大的，先來一口湯，鮮香，濃而不膩，本人不喜歡肥肉，提了要瘦，交到貨，牛腩唔太淰卻又容易嚼斷，少少爽有嚼口，牛香味濃郁，很有質感，看似普通的一碗牛腩河，盡顯不凡。米芝蓮的推介的確有點唔一樣。話梅柑桔蜜：少少的甘甜中帶有微微的酸味，清香鮮爽，吸食到的話梅肉雖然很少，卻會有點嚼口，更增清香味，幾有層次。其實此店都頗多選擇，加上交通方便，地鐵口行分零鐘，下次約朋友試多幾樣。

我係一個牛魔皇，最鍾意食牛，尤其牛腩、牛筋、牛什，所以今日同朋友嚟會一會呢間好出名嘅清湯腩~一級坑腩 - 呢個無得頂，真係好味到一個點，坑腩淋，大家都知，呢個除左淋之外，重好香胡椒味，啲清湯汁直頭可以用嚟撈兩碗飯，蘿蔔入味又淋，真係無得抗拒金牌薯仔咖哩牛腩飯 - 牛腩都係一樣好淋，咖哩味好香，但係就唔會俾咖哩蓋過啲牛腩味，味道都係一流

男朋友是吃牛達人，早前朋友推介了一家米芝蓮推介的貼地食府，今日收晏終於能一嚐佢有幾米芝蓮有幾貼地。看過餐牌，除了有名的清湯腩也有很多不同的選擇，價錢是貼地的，但是要試過才知真功夫啊！男朋友點的清湯腩河多葱，略嫌姐姐吝嗇，葱不夠多白蘿蔔沒有根，而且清甜稔身入味，本身想多叫一碗，但生怕吃不完。清湯腩亦十分稔身，牛味十足，我吃了一塊覺得肥瘦均勻，但男朋友喜歡脂肪分佈比例更高的。而最最緊要的靈魂，湯頭，又甜又入味，絕對不是味精湯，聽說天天新鮮熬製而成的，所以才這麼好喝吧。除了牛，男朋友也是咖哩達人。這個咖哩是港式的那種，不辣也不帶香料，牛肉保持稔身而且沒有筋，咖哩汁也是拌飯最不二的選擇！咖哩也不會吃得我口渴！最後一味麻辣手撕雞，可圈可點。我是嗜辣之人，但這個不太麻也不太辣，雞也不太滑溜。反而男朋友覺得這個很好吃，應該是各人口味也不同吧。整體而言，要在香港吃到貼地價錢又離地質素的東西不易吧。下次來的時候希望不用排隊啦

崩沙牛坑腩: 比一般牛腩既牛味更濃，比較爽品，崩沙腩既腩更軟熟，咬口有彈性，在口內有沙既質感。幼麵亦用雞蛋做，細幼得黎有彈性，浸在湯入面亦都不會淋身，爽滑! 食完加番杯凍檸茶，清身可口，為午餐劃上完美句號。

宜家番工，食個lunch真係好貴，仲要幾十蚊食個米芝蓮？？喺旺角番工嘅我，唔理日曬雨淋，一個星期總會嚟一次新仙。牛尾同牛脷，都係我的至愛。今日我就叫咗黑白胡椒煨牛尾飯 牛尾炆到好腍，好入味，食完唔駛用牙籤，不過胡椒味有點不足，可能我太好胡椒 而配角嘅白蘿蔔都好出色，勁甜、0渣、爆入味道，真係無可挑剔。老闆不如考慮出番個白蘿蔔飯，一定唔少回頭客。

朋友偶然間問起我有無去過新仙食清湯腩，家住佐敦咁近竟然未試過，今晚點都要去一試了，便用咗十分鐘時間由佐敦行過去油麻地了~咖哩用的是巴基斯坦煮法，用上了大量的洋蔥烹調，令到咖哩汁很香濃，帶甜又不太辣、牛腩煮得很腍很入味白蘿蔔非常之腍及清甜，用上腩汁去炆更完全將精華鎖於裡面，平凡的一道小食一點都不平凡非常惹味及香脆，餡料不多但裡頭的蝦好彈牙，再配以酸甜的醬汁很是匹配鯪魚肉煎至微焦很香脆可口，清甜的青椒正可中和其油膩感， 不太鹹的豉油應該也是特製吧原來這小店竟然是連續幾年的米芝連推介食店，難怪食物的質素水準那麼高、但最奇怪的反而是價格非常大眾化

最近不知不覺變左牛魔王，一知道邊度嘅牛好食，就會很想立刻試知道米芝連有推介呢間，就去試下坑腩較肥，所以我叫左崩沙腩賣相很好，味道亦不錯，好有𡁻口，濃濃嘅牛味，吾鞋吾un,特別係啲蘿蔔，索晒啲牛腩汁，又甜又香可惜細碟左啲啫，$120一碟，雖然好食，但有少少覺得吾係好值啫

每個星期返學都會經過新仙今晚趁時間比較鬆動 就入去食個一人晚餐$88全包宴 有湯有飯有小食重有飲品蘿白超甜 甜得有點誇張😅配返微酸嘅蕃茄湯 岩岩好客家咸雞 雖然睇落一般 但食落雞肉非常嫩滑 而且好有雞味薑蓉更加係不可忽視的 送飯一流炸雲吞即炸 熱氣迫人 脆到不得之了裡面嘅蝦肉亦算彈牙 啪晒4粒即喉嚨痛⋯