成都老碼頭火鍋 (已結業)

成日經過旺角都好想試下呢間咁有特色嘅火鍋店🙈男朋友終於得閒同我去了🥳🥳餐廳裝修都幾靚，好有古代文化氣息☺️叫左個鴛鴦湯底，胡椒豬骨湯同埋成都麻辣湯底😄😄😄😄原來小辣都已經好辣了，不過又辣得好過癮！幾有心思🥰花甲好新鮮，見到佢地仲有郁緊！食落好鮮甜！冬菇放入麻辣火鍋，簡直不得了，吸曬啲汁，正！日本和牛真係無得輸！入口即溶😍😍😍😍😍邊爐必叫桂花蚌👍👍👍👍👍又爽又鮮甜豚肉同牛舌都好正，食到停唔到口🙈🙈🙈🙈皇帝菜都好新鮮，放喺豬骨湯到，食落好清甜😚😚

同事話想食呢間好耐啦，終於有機會同佢一齊過來食。.呢間環境好舒適，坐落寬敞。仲有水果可以任拎，自製配料亦係特色之一～🌸豬骨湯 $88唔想食太辣，所以揀咗豬骨湯。入邊有火腿片，大蔥等配料～火腿片滾一陣就可以撈上來食啦。.🌸舌尖上的牛舌 $68第一次食咁薄嘅牛舌片，肉質鮮嫩。😋.🌸草原鮮毛肚 $88新鮮毛肚，刷刷刷。.🌸爽滑豬潤 $48強烈推薦呢個豬潤，真係大愛❤️厚身且好嫩滑，重點係份量超足!!!!.🌸手打黑松露牛肉丸 $68 四粒牛肉味重，黑松露味反而唔太覺。手打丸就係比較彈牙。😋.🌸順德魚腐 $38🌸鮮蝦雲吞 $42 五隻大大隻完整鮮蝦係入邊，皮薄餡多。.🌸淮山 $32🌸炸芋頭 $38超足夠份量，食曬勁飽。.

自選鴛鴦鍋 (HK$178)成都原味 - 無渣紅油麻辣湯 (小辣) 配豬骨湯。 麻辣湯由辣椒及花椒組成，形成麻辣的口感。因為湯底會愈滾愈辣，所以叫了小辣，湯底又香又麻，十分惹味。自助醬料區選擇多，特別一提的是餐廳有提供老碼頭秘制香油，感覺就像混醬，但味道無很頂，整晚用這個秘制香油便以足夠。紫薯寬粉 (HK$38)外面的火鍋店較少有紫薯寬粉，口感煙煙韌韌，滾熟後會變了淡淡的淺紫色，寬粉吸取了麻煩湯的香味，美味十足。滑溜溜鴨血 （HK$36 / 半份)把鴨血放在麻辣湯底，絕對不會覺得腥口之餘又好入味。爽脆牛黃喉 (HK$48 / 半份)下湯約十至廿秒便可進食，配上麻辣湯，黃喉又爽又脆又麻又辣，正！碼頭鮮蝦脆肉腸 (HK$40 / 半份)滿滿的蝦滑配上豬肉，咬下去外脆內彈牙。手工韮菜餃 （HK$38 / 半份）餃子皮薄餡靚，韭菜加豬肉都好足料，令到餃子漲卜卜。 澳洲雪花肥牛 (HK$82 / 半份) 肥牛油花靚，牛味香，滿口油脂香味。炸芋頭 (HK$38)炸芋頭份量超多，芋頭又粉又香，芋頭愛好者不能錯過！

之前黎食過一次，貪佢依到有成都風味火鍋，所以再黎encore位置係朗豪坊後小小，門口裝修都好搶眼，唔難搵到湯底方面今次揀咗鴛鴦湯底（豬骨同香港麻辣），唔太食得辣嘅朋友要留意番，依到嘅小辣都夠哂味醬料方面建議要試特制醬汁，唔會太辣而且香口，提升左食物鮮味食物方面每樣野都好新鮮，份量都好多，同埋好多特別部位，平時喺出邊都好少搵到有得食必叫：牛黃喉，碌十幾秒就食得，食落好爽脆波菜墨魚滑，墨魚味比較重，夠哂彈牙同入面有小小墨魚粒紫薯寬粉，碌耐左都唔會過淋易斷鵝腸： 超新鮮份量又夠多，洗得好乾淨唔會有腥味上菜速度都好快，服務員又會經常幫手加水收碟，整體價錢又合理，黎開依到嘅朋友可以黎食下

相對比較正宗嘅麻辣火鍋，喺香港越開越多，佢哋都準備打入香港呢個市場，我諗係因為好多人都鍾意食正宗嘅麻辣火鍋，確實真係辣得幾過癮！呢間成都路碼頭位於呢條街嘅轉角位，佢門面設計非常富有中國傳統特色，所以都幾搶眼架入到餐廳入面，感覺都係幾中式嘅裝修，見到大枱嘅數量其實都多，應該都幾啱一班人嚟食坐喺度等位嗰陣，見到餐廳掛住呢啲獎狀，嘩，原來都幾勁架，喺國內，特別係成都，呢間麻辣火鍋應該都幾出名睇一睇呢張 order 紙，真係好多選擇，雖然無圖輔助或介紹，所以都要花啲時間細心慢慢睇，有咩啱食，有一點我覺得幾好既係，好多配料都唔洗叫足全份，可以叫半份都得，岩曬兩，三人份量啊呢個湯底都幾靚，因為成個湯鍋都幾大，而且鍋邊嘅花紋都幾靚，所以淨係呢個湯鍋都幾吸引由於我同朋友都有少少驚，為咗唔好全個都係麻辣鍋嘅情況下，所以我哋今晚決定要一個鴛鴦鍋，一邊當然係要麻辣啦，而令一邊就係豬骨湯嘩，淨係見到呢幅圖，都知呢個鍋有幾正啦，呢個麻辣鍋確實真材實料，味道非常正宗好味，同我喺中國國內食過嘅，都非常接近，當中嘅辣椒及辣油都已經會令你愛不釋手，難怪咁多人都鍾意食由於唔係非常肚餓，所以今晚叫嘅配料都唔算多，不過整體來

.火鍋一向係我既最愛之一 尤其係麻辣火鍋上星期同朋友去左呢間成都老碼頭好耐之前都食過 佢既裝潢超靚 好似返返去古代咁.我地點左 香港風味 無渣紅油麻辣湯 鴛鴦鍋唔係好辣 初接觸辣既人士都岩食 另一邊就係豬骨湯 相對清淡至於配料方面 我地揀左雪花肥牛 鴨舌 黑毛豬腩肉芝士墨魚丸 鵝腸 醉雞 牛胸爽 土豆條等等一開始個鍋滾左就掉土豆條落去先 煮大約20分鐘腍左勁好食 尤其係紅油湯！好入味 喜歡有少少薯蓉既感覺。.牛胸爽同鴨舌係我最愛 牛胸爽煮10秒左右就食得望落好似脂肪咁 但其實係胸腔肋骨之間既軟骨部分黎唔係度度有得食 一食就上癮 鮮味十足。又好易入口 想不停食鴨舌佢係成枝 好似台灣食既鴨舌咁 唔係淨係得短短既部分 方便拎上手食 好滋味👍🏻.朋友就中意肥牛同黑毛豬😍肉肉控必備肥肉雪花紋分明 入口香 重牛味 唔會太膩點埋個自製配料豉油 正！.怕熱氣既朋友可以好似我地咁 叫返渣竹蔗茅根咁就可以盡情食啦～🤤

為左慶祝公司唔洗再放無薪假, 約左朋友一齊食麻辣火鍋賀一賀之前食過劉一手, 今次就黎試下成都老碼頭餐廳格局幾舒服, 枱夠哂大, 枱與枱之間距離亦都好足充上次去食劉一手, 明明個場勁多吉枱, 居然都要求我地同人搭枱....呢度有好多醬料供應之外仲有圍裙同埋水果供應, 呢樣亦都比劉一手做得出色我地叫左鵝腸、毛肚、牛舌、澳洲肥牛、老友鬼鬼同其他丸類湯底就叫左成都麻辣不過只係敢叫小辣食物好快送哂上枱湯底一滾起即刻流哂口水, 麻辣個種令人又愛又恨既味道真係好吸引人...鵝腸幾爽脆同乾淨~毛肚就勁索湯, 用黎食麻辣湯底真係啱哂肥牛同牛舌都一樣好正老友鬼鬼都係必點之一, 油炸鬼索滿湯個感覺係會令人忍唔住狂食總括黎講呢間成都老碼頭出色過劉一手, 下次想食麻辣火鍋一定黎返成都老碼頭

大角咀一間設計好有特色的餐廳—［成都老碼頭火鍋］，從遠處都見到外形獨特、古色古香的建築風格，確實係吸引路人的目光~見到做緊優惠，7:30pm前離座/ 9:30pm入座都有68折，其餘時間都有88折，岩哂我地放工之後過來打邊爐！火鍋配料都好多不同種類，除左基本豬牛羊海鮮之外，仲有不少特色小食添，紅糖糍耙、涼拌魚皮等等。我地揀左豬骨湯底，不會太濃味。澳洲一口牛柳粒 $82我地兩個人點左半份牛柳粒，份量都好足夠，脂肪比例均勻，入口軟腍西班牙黑毛豬腩肉 $86切片薄薄的，方便淥一陣就食得～皇帝雞件 $88因為我地兩個都係食肉獸，不停點肉類叫左全份的雞件，望落都好抵食，件件都有半隻手掌大，最重要係淥耐左個肉都仲好嫩滑，一點都唔嚡口非常飽肚～桂花蚌 $78菠菜墨魚滑 $68好特別的火鍋料，加左菠菜所以成舊都綠色，但不是色素啊～ 墨魚滑爽口彈牙馬蹄竹蔗茅根水 $68打邊爐當然要點竹蔗水，清熱又解毒！不過份量不多，兩個人就剛剛好。

有個朋友比網上美容騙案呃咗錢，我哋今日同佢一齊去追討款項，處理完我哋就諗住去食返餐好嘅，安慰反心靈今日就揀咗依間成都路碼頭火鍋，點左麻辣湯底同胡椒豬筒骨湯底，一坐低梗係嗌左湯底先，慢慢再揀餸啦😋😋呢度有芝麻醬同埋四川嘅麻油，配埋香菜乾蒜頭豉油一齊食真係好鬼正🥰但有點油膩😝由於三位都係猛男，食嘅嘢都非常之多，嗌到一張枱都擺唔晒呀，先講講個湯底先，麻辣嗰邊係真係幾野味，而且一般到埋黎已經係超級香，我自己又去四川食個麻辣火鍋，我覺得佢個鍋真係同四川好相近不過胡椒豬筒骨嗰邊就唔推薦選擇，唔知係咪廚房唔記得落胡椒，一啲胡椒味都冇，連胡椒粉都見唔到叫咗個牛拼盤，份量唔係太多勉強叫做OK夠四個人食，牛肉都唔錯既都幾香牛味，但有2款既牛真系好薄，基本上啲牛肉我哋都係每人食咗兩塊，一擺落湯真系縮到好細啊😭😭不過我唔係太建議大家揀拼盤因為個牛柳粒實在打邊爐唔好食..同埋時間要耐好多，我個人比較喜歡單點多d!我試咗佢嘅黑松露牛丸同芝士墨魚丸，牛丸都OK，芝士墨魚丸芝士比較少，都還可以既，仲叫咗個手工九成，佢啲餃子皮一般般但係入面個餡就好食OK的。打邊爐每次必點就係土豆，我叫咗佢嗰度嘅土豆片點知原來係幫到好似

好朋友生日，她是一位麻辣狂，於是跟她到這間 正宗四川麻辣火鍋店慶生。雖然並不是傳統的紅牆綠瓦，但 卻有著一股傳統的魅力，裝橫十分吸睛，前往途中街道 的遠處已著眼可見。一踏進店內已被濃郁的麻辣味包圍， 門口知客友善地探過體溫後，便帶我們入座， 店內傳統的佈置，大大燈籠高高掛， 置身於木雕瓷器中， 雨 入門口 前一刻的霓虹石屎 相比，彷如走入時光隧道後的優雅淨土， 談笑風生。菜單上選擇多元化，而且食物款式特別，"刁鑽"是也。未聞未嘗過的食物名稱十之八九， 我同朋友最終嚐試了 不少少見或少吃的食物。首先 選了一個鴛鴦火鍋$168，當然要試例牌鍋底，成都紅油 麻辣火鍋( 小辣），另外點了純天然椰子鍋(+$38)，紅白相輝映 ，彷彿是 穿梭地獄又折返人間的配搭，成都紅油麻辣火鍋，未吃先令人興奮，一陣又一陣攻鼻的 煙霧 搶著湧入 ，小心被煙霧 煙燻著還會打 乞嗤 呢！另一邊的 鮮椰子火鍋 相反溫和得很，滾起來時亦有著點點的椰子香甜飄香撲鼻，除了厚厚的椰子肉外，鍋底還有冬瓜片及薏米，趁其他 火鍋配料還未上檯前，我已喝 著一碗又一碗的椰子湯，清甜可口，真的是用鮮椰子汁 放入火鍋中，既可解辣 ，又像是沙

成都老碼頭好耐無返過大陸 真係好掛住麻辣火鍋 以前都成日返去大陸食由於太過想食就試吓喺香港睇吓邊度有類似嘅今次就揀咗成都老碼頭湯底方面我哋揀咗鴛鴦鍋麻辣鍋揀咗中辣 真心辣到飛起超正 勁刺激另外一個揀咗豬骨湯 冇咩特別勝在食唔到太辣嘅時候可以用嗰邊錄下啲蔬菜野食方面叫咗好多平時食唔到嘅嘢黃喉其實係牛嘅喉嚨 唔知平時大家有冇食過 食落去非常之爽脆 口感好得意 不過就冇乜味道嘅 所以放落麻辣湯底嘅話可以吸入佢啲辣味唔錯唔錯毛肚黑色牛柏葉 平時食嘅牛柏葉漂白左 呢個係最原始嘅牛柏葉 食落非常之爽口 同黃喉差唔多所以二揀一都OK鴨血勁鍾意食鴨血所以叫咗一大份，唔錯唔錯吸晒麻辣湯底嘅辣汁 食緊好似朱古力色嘅辣味啫喱另外仲叫咗豬肉片普普通通正在價錢平$49魚呢個都幾抵食50幾蚊有成四五條魚 都係果句吸入左辣汁超正同埋一啲都唔腥最後都叫咗個紫薯薯粉 彈牙得來又飽肚完美作結 依家食嘅話仲有八八折同埋出邊可以任食生果，佢哋嘅蜜瓜非常之鮮甜，食麻辣湯底太辣嘅話仲可以解辣添

好耐冇食過麻辣火鍋 朋友推介老碼頭火鍋 個湯底好正 原來老碼頭係全國最佳火鍋十強 喺國內有好多分店 2018年先登陸香港 就喺旺角塘尾道嗰邊 老碼頭嘅用餐空間非常寬闊 上下兩層 最怕就係d餐廳逼逼夾夾 食飯最緊要好味兼舒服 餐廳嘅設計 好有故宮feel 自助醬料區$25/位 餐廳安排咗秘製香油 裏面主要係芫茜香油同蒜 原來可以減輕麻辣嘅辣度 仲有水果吧 打完邊爐可以清清喉嚨 餐廳亦都好貼心預備咗圍裙 著淺色衫咪朋友唔洗整污糟件衫 又有特長筷子提供 湯底方面我哋點咗自選雙拼 $168 成都原味無渣紅油麻辣湯（小辣）＋豬骨湯 小辣已經好過癮 如果食得辣嘅朋友 可以再挑戰其他辣度 老碼頭個紅油麻辣湯香麻帶勁 小辣易入口 麻而不嗆喉 更加喜歡佢係無渣 唔會越打越辣同越苦 煮滾後嘅紅油麻辣湯底香氣逼人 就咁聞到都流曬口水 上菜速度非常之快 我哋叫咗 以下火鍋配料：極品鵝腸$88 澳洲雪花肥牛$82 澳洲一口牛柳粒$82 龍蝦沙律丸$38 魚皮餃$32 台灣麵筋$25 蓮藕片$25 娃娃菜$28 紫薯寬粉$38 炸魚皮$48 火鍋配料新鮮 特別推介嗰個極品鵝腸配埋個麻辣湯底真係一流 夠曬爽脆 肥

老碼頭係成都好有名嘅麻辣火鍋響內地有好多分店😮不過我十年都唔踏足內地😂對我來講係無分別。傳統宮廷風嘅裝修設計😆勁華麗店內所採用嘅樑木等原材料，都係從成都運來🤔(入到去好似睇緊延禧攻略😂)。創辦人表示大部分食材都係本地街市搜購確保新鮮度👍🏻📌食材醃法、切法會按照老碼頭嘅川式處理，確保風味正宗🤩📌成都總店亦定期有專人過來視察，確保水準與成都總店一致📌選用獲多項國際認證嘅安利eSpring™ 智能淨水器以清純淨水沖茶及手調飲品。老碼頭🔥麻辣湯底俗稱「無渣火鍋」底料只有辣椒、花椒及由十多種香料混合牛油提煉而成紅油🌋撈起食材後唔會依附着香料渣滓為咗唔影響食材嘅味道＆質感。菜單上有唔少較為特別嘅食品：例如🤣菊花牛鞭、牛面珠墩、#More推介 必叫食物：📌鵝腸👍🏻淥完仲係相當爽滑，唔似平時食開嗰啲好快縮水📌蛋餃👍🏻水準不錯📌豬腦花🤩好香滑，加上麻辣香超正📌瘋狂辣牛肉🔥鋪滿乾辣椒、花椒碎＋麻辣湯＝噴火咁刺激。。。食完唔會口渴，同平時啲辣湯料理唔同👍🏻中意麻辣火鍋嘅朋友確實係值得一試💞#麻辣火鍋 #老碼頭 #辣 #spicy #hotpot #spicyhotpot

因為呢排都睇緊中醫，食嘢都好清淡，戒口好耐。咩海鮮，辛辣嘢，煎炸嘢都無食。今日決定解放味蕾，食餐麻辣火鍋，滿足下自己壓抑咗好耐嘅重口味。餐廳旺角同大角咀中間，旺角行去都唔係行好耐，十五分鐘到。裝修都幾靚，宮廷feel。我地呢啲嗜辣之人，就只係單點咗麻辣湯底，乜都要辣先好味。必點千層肚，黃喉，鵝腸，筷子牛肉，呢啲係除咗打邊爐好少會食到嘅嘢。都係同麻辣火鍋最夾嘅火鍋配料。飲品點咗桂花酸梅汁同椰子汁但食辣嘢都要飲啲冰涼啲嘅，之後加點咗沙冰，水蜜桃沙冰唔錯！最後點咗個甜品，紅糖糍粑，都幾好食。整體而言 配料選擇多，新鮮同分量都充足，麻辣湯底亦都有多款辣度可選擇，會想再嚟嘅麻辣火鍋。

話說朋友想打邊爐，我話不如試吓成都老碼頭，本來淨係叫一個鍋，好彩我朋友話叫鴛鴦鍋，叫多左個胡椒豬桶骨湯底，夠豬骨好大舊，有d骨膠原比我咬下，胡椒湯底又唔會太辣，又有胡椒味👍其實平時我都食得辣，今次好在叫咗小辣，小辣已經辣到飛起，辣到食唔到🙉今次真係失手😆朋友想食呢款 極品PRIME手切肥牛，我錄左10秒就快入口，好鮮味啊，停唔到口🙊另外 極品薄腸，淥咗10秒就食得，爽丫👍仲有呢款 舌尖上的牛舌 我都覺得好特別，簿到好似張紙咁，拖一拖就食得，同平時嘅牛舌好唔同，因為簿口感已經唔同，即刻擺入口嘅感覺真係唔同啲。打邊爐必叫 老友鬼鬼墨魚滑，我好鍾意食㗎，你朋友話我成個鐘係咁，話我食埋啲細路仔野🙈另外仲有個小食香辣魚皮，買咗張枱都冇5分鐘已經俾我哋食晒超好味，佢係麻辣，好麻，啲魚皮好彈牙，我都係第一次食，夠哂開胃，好惹味，推薦🐟配埋我最鐘意飲嘅天地一號就開心晒😋