心鉄板燒 (已結業)

今日週末決定請女友食餐好，朋友介紹我呢一間去尖沙咀嘅鐵板燒，話啲午餐都幾抵食好多鮑魚同龍蝦呀！侍應先上前菜沙律食鐵板燒最精彩嘅就係欣賞廚師嘅技術另一款前菜係即場整嘅春卷就食得啦就食得啦呢個膽固醇飯 （煎鵝肝煎蛋），簡直係冇得頂，不過食完要節食返一個星期先得呢個煎魚最精彩嘅係廚師煎到好香口嘅魚皮大蝦都非常出色，同個汁好夾鐵板燒必會有嘅炒飯，呢度係會用雪菜炒，味道十足甜品係一個好特別嘅開心果味雪糕，非常之少見

食鉄板燒要有好嘅享受，除左食物本身要好味之外，餐廳本身嘅裝潢同環境都直接影響進食體驗。心鉄板燒嘅食物一直都大獲好評就大家都知，由餐湯餐包燒肉炒飯到甜品都食到人津津樂道。餐廳嘅裝潢舒適，空調及抽風系統充足，客人坐近油煙四溢嘅鉄板附近都唔會染到成身燒肉味，加上玻璃窗望出就見到美麗景色，到心鉄板燒食野真係物有所值。

維港景緻日式板燒餐廳休閒的中午當然要去一間環境舒適怡人景致的餐廳享受一下，喜歡獨自吃午飯的我當然想在鬧市就腳的地方吃過午飯後逛逛街。上網搜尋了一下，找到了這間心鉄板燒日式餐廳試一試。到達餐廳後果然不出所料，環境舒適怡人飽覽維港景，而且只有兩張板燒桌，座位不多很寬敞。我點了日本神戶黑豚薄燒配梅飯團午餐，這個是一個套餐， 包括了主菜、配菜，湯和甜品，很是豐富。點餐後廚師立刻在板燒桌上表現他的廚藝，一個人來也的確不悶，可以跟廚師談談天和欣賞他的廚藝真人秀。廚師先煮的就是主菜黑豚薄燒-肥瘦间隔适宜的日本神戶黑豚包裹着泡菜,黑豚肉軟硬適中非常薄且很入味再加上裏面包着泡菜，和豚肉非常夾而且泡菜很爽口並帶點酸辣很開胃令整個主菜不會太膩。在配菜上，有自家醃製的白蘿蔔，吃下去很爽口，非常新鮮。在我一邊吃豚肉的同時，廚師急不及待在煎梅飯團，飯團煎得很金黃且外脆內軟，很有飯味，內有日式梅肉，令飯團更開胃。配菜有沙拉，漬物，麵豉湯，炒雜菜和高菜小女子炒飯。炒飯很惹味，炒得恰到好處，每棵飯粒也沾滿蛋，吃下去很香口。最後就是甜品，是開心果雪糕。味道很驚喜，吃落很有開心果的果仁味，很香而且味濃不太甜，口感非常有趣。

非常棒的日本板燒料理一個人周日的中午到心鉄板燒吃午饭,提前预定好了座位，到達後餐廳環境寬敞，飽覽維港景色，座位面對師傅的鐵板，可以一边享受師傅的廚藝一边享受午餐,非常棒。我选择了大蝦、銀鯨魚配芝士春卷午餐，这是一款很棒的套餐主菜包括了大蝦、銀鯨魚和芝士春卷，配菜有沙拉，漬物，麵豉湯，炒雜菜高菜小女子炒飯，甜品是柚子雪糕其中当天最喜欢的是大蝦,大蝦煮得很入味,而且大廚火候控制得非常好肉身保持原有大蝦的鮮味而且很彈牙再配上調味料帶出大蝦的肉香，很喜欢。另外還有平时我最喜欢的煎魚，這個銀鯨魚煎得很香口，帶點點惹味的鹹香，肉質汁嫩滑細緻，很棒。芝士春卷很脆，內裡芝士很q，很有咬口。配菜有沙拉，漬物，麵豉湯，炒雜菜和高菜小女子炒飯。炒飯很特別，內裏配有很多不同材料令炒飯口感豐富，而且炒飯炒得恰到好處，很惹味。最後就是柚子雪糕，吃每一口雪糕也像吃真正的有柚子般，微微的酸帶點甜味，非常解膩。這個中午套餐很豐盛加上維港景致，實在令整個中午很舒適休閒，下次的確會再來享受其他款式的午餐。

星期六係拍拖日，男友一早預備晒全日的活動，一開始當然要食個美味午餐先啦～今日佢就帶我黎位於亞是厘道嘅上樓鐵板燒。Set lunch 價錢合理～一開始先來個蟹肉沙律，十分清新開胃師傅係呢個時候就開始準備食材及烹調，食鐵板燒其中一個最享受嘅地方就係邊睇邊食！先黎個芝士春卷，外皮十分香脆，內裏芝士香軟，出奇地好吃～男友揀咗呢個鵝肝配雜菌荷包蛋飯，鵝肝有三大片，味道超級香濃，大量洋蔥及雜菌吸收晒鵝肝嘅香油，配上白飯一齊食，簡直係味覺的享受銀雪魚煎得外皮香脆，魚肉鮮嫩～煎大蝦鮮味彈牙炒飯炒得乾身惹味炒雜菜每人都有一碗麵豉湯到最後每人可選擇雪糕或餐茶，男友揀咗開心果味雪糕，佢話好好吃。而我就揀咗咖啡

新春假期剛完，大家亦回復正常開始為公司新一年業績衝刺啦！為了激勵士氣，老細請大家一齊食午餐。經同事商議後決定食鐵板燒。鐵板燒晚上會比較貴，午餐就會實惠一點，當然款式份量相對會少，對女士來說是適合的。坐在吧檯，一面欣賞著廚師的功架，一面看着新鮮的食材如何泡製成一道美食是一件樂事。沙律有各式蔬菜，非常新鮮，還有芝士，配以日式麻醬，醒胃。頭盤選擇了鮑魚。非常軟腍。伴以秘製的柚子醬汁，新的配搭有新鮮感。主菜黑豚薄燒。豚肉包裹著泡菜，豚肉因有點脂肪，煎起上來非常香口，而泡菜的微辣濕潤，另整體有層次，夠惹味。炒油麵加了不少菜蔬，增添爽口感。不油不膩，調味又恰宜。食過炒麵來一碗麵豉湯，是完美的結速。

一坐低抬台望，發現原來對住個靚景食dinner，未開始食都已經加曬分！兩個人黎食叫左個特選二人套餐，總括黎講野食新鮮，足料有誠意，師傅建談且把握時間恰當，無論係火喉定我地進食既時間，有時刻留意我地進度，差不多食完就開始準下一道菜，絕非劣食。前菜既海膽青瓜，新鮮開胃，藜麥沙律入面有舊芝士，舊芝士超出色，好creamy！蘋果蟹肉仿翅濃湯，好有口感，每一啖都有蘋果蓉，配上芝士蘋果多士，清新唔漏。紅蝦配蕃茄辣汁，個汁好出色，見左師傅加左蝦頭，味道濃郁。鯖魚配酸汁，個汁好開胃！北海道帆立貝配草他他，大粒唔腥，肉質嫩滑！件配菜翠肉瓜都好好味。日本A4和牛同牛舌心，我唔食和牛既，但朋友話牛舌仲好味過和牛。和牛要左五成，恰到好處，有少少血水得黎，又食到和牛果種香味！最個餐仲有炒野菜，小女子炒飯同甜品，滿足！

情人節周圍都book唔到位慶祝，今日補返，決定食鐵板燒.位置尖沙嘴，OP地址有D問題，俾距點左去東鐵綫出.其實求其一個地鐵站出口都好方便.舖頭最大賣點係18樓無敵維港景.正望會展銅鑼灣.絕對無敵煙花景.再睇住師傅鐵板，人生樂事.唔好煩，直接2人set dinner.有魚有蝦有和牛.waitress 服務周代.上菜好快，仲有圍裙.貼心.頭盤沙律青花藜麥沙律，感覺清新，千島醬酸酸甜甜，開胃，仲有舊豆腐質感既芝士.仲有青瓜海膽沙律，都係清新開胃.I am ready to eat.餐前湯都唔錯.甜薯素刺湯.有別於其他餐廳，用crram 南瓜.甜薯清新甜度更特別.抵讚.配蘋果多士一D都唔漏.主菜開始西班牙大蝦師傅開始表演技巧純熟.師傅先將蝦頭拆開，用蝦腦做汁加牛油醬油，幾時蝦味四射.好濃好濃.入口好滑，個汁簡直係成道菜靈魂.跟住就係燒靜魚.鐵板出黎同平時燒味道又唔同.更加脆口.配酸梅汁又係另一種嘗試.中和左靜魚偏鹹特質.凡立貝臉變脆口，肉質滑.師傅調製醬汁，同帶子好夾.主角上場A4和牛牛舌.師傅會問你要幾成熟.相當貼心.牛舌都係和牛舌.出面食到多數係巴西既.完全唔同級數.先試和牛，牛味濃，兩邊

坐在吧檯，欣賞著廚師的功架，是一件樂事。食鐵板燒晚上會比較貴，午餐就會實惠一點，當然款式份量相對會少，對女士來說是適合的。沙律有各式蔬菜，非常新鮮，還有芝士，配以日式麻醬，醒胃。頭盤選擇了鮑魚。非常軟腍。伴以秘製的柚子醬汁，新的配搭有新鮮感。主菜黑豚薄燒。豚肉包裹著泡菜，豚肉因有點脂肪，煎起上來非常香口，而泡菜的微辣濕潤，另整體有層次，夠惹味。炒油麵加了不少菜蔬，增添爽口感。不油不膩，調味又恰宜。食過炒麵來一碗麵豉湯，是完美的結速。

今日天氣清朗，心情特別靚，加上一頓美味又豐盛的鐵板燒，感覺幸福滿滿。先來一個清新開胃的沙律，爽脆的蔬菜配上日式醬汁，簡單又有營。廚師手起刀落，純熟的手勢，一碟賣相精美大蝦呈現眼前了。大蝦肉質爽彈，鮮甜美味。蝦頭位置爆膏，食到舔舔脷。黑毛和牛必食之選。入口即化，那油脂充滿口腔。如蘸少許岩鹽和芥茉，提升肉味，又是另一番味蕾的享受。炒飯是我期待的，每次食到最後就算好飽我一定會食清，佳因火喉夠，材料豐富，再加上自己好難炒得粒粒分明。調味略為鹹了，可能廚師忙於跟我們互動，所以一時手重了一點。味道是香口的。甜品雪糕或咖啡可選其一。開心果雪糕入口綿滑，開心果味特出，最重要是甜度適中。

很多時，星期六的中午都是一個人外出活動加午飯，(今天的活動是看大夫)，皆因太座有宗教活動，兩公婆，各有各的空間，對大家都有裨益。這天看完大夫後，知道了結果，心情甚佳，決定慰勞自己。突然想吃鐵板燒，上OR網找到了這間店，按圖索驥找去。也許是中午，剛剛營業，我是第一位客人，我被安排坐在鐵板燒檯前，看過餐牌，選了這款套餐。鐵板燒自選套餐，第一道菜是蟹肉季節沙律配日式醬汁，清爽沙律墊底，上放整條從蟹腳起出的蟹肉，澆以醬汁，微酸開胃，蟹肉鮮甜。第二道菜是有食材四選一，北海道帶子，大蝦，南非鮑魚或季節鮮魚。我選了大蝦，愛看師傅在席前起蝦殼、凌空開背取蝦腸，處理蝦頭都十分專業。蝦身粗壯，師傅細心慢煎，像處理一件藝術品，旁邊還煎了翠玉瓜和冬菇，蝦肉結實表示很新鮮，蝦味濃郁，細啖蝦肉纖維，鮮味充斥口腔，隨後，吃冬菇和翠玉瓜以洗滌味蕾。主菜可三選一，有黑毛和牛A4級，黑豚薄燒或日本雞扒。我是牛痴，必選和牛，看見師傅取出一方塊和牛準備，粉紅色的肉紋中，透出雪花般的油花，非常漂亮，師傅得知我喜歡的生熟程度後，便開始在鐵板上煎了，油聲滋滋作響，牛香亦在空氣中瀰漫，食欲大增，師傅將牛肉切成六件，略以酒提味便上碟，

朋友生日,  緊係要食餐好啦, 佢話想食日本鐵板燒, 經過一輪篩選之後就選擇了這一間地理位置極佳,  風評亦都不錯既餐廳了門口裝飾幾雅致多新鮮的龍蝦去到餐廳想不到吃什麼 最容易解決的就是吃套餐我們選擇了這一個首先是前菜 海膽青瓜伴通粉,  青花藜麥沙律, 芝士蘋果多士青瓜 很新鮮, 爽口的, 海膽 都好鮮味芝士蘋果多士  相信看到照片都會覺得好精緻現場的話更加嗅到芝士的香味松露蘑菇湯好香的松露香味, 加上啖啖的蘑菇 令到湯的味道比較香濃北海道鱈場蟹腳配蟹膏麵豉蟹腳好鮮甜, 又大啖肉配埋蟹膏醬簡直一流美國西冷厚燒我就比較喜歡厚燒 喜歡大啖肉師傅燒得好好 不會過硬過乾配埋醬汁調咪更佳神戶黑豚厚燒半肥瘦黑豚 非常可口豚肉如果瘦的話食落口會感覺肉身較乾現在肥瘦適中 非常好季節野菜師傅炒菜都非常出色好香, 亦都唔油食左咁多肉, 當然要食些菜平衡一下心理小女子炒飯去到尾聲 再有一碗炒飯配料十足 好香口 再飽都想試下, 試下試下就成碗食哂最後當然要食甜品啦迷你撻+兩口生果作為一餐結尾

同朋友慶祝生日 所以揀左間有海景既餐廳環境就唔係好大 但幾舒服加上師傅會係客人面前即場煮好有氣氛有二人套餐同一人套餐揀我地就叫左兩個一人套餐先黎青花藜麥沙津好健康食落好開胃芝士蘋果多士好特別 蘋果好甜好爽口加上濃郁芝士好有口感龍蝦湯好濃 味道好鮮甜 仲有龍蝦肉北海道鱈場蟹腳配蟹膏麵鼓好細心蟹腳已經拆左 啖啖肉好鮮甜法國藍青口配牛油忌廉汁牛油汁好香 汁滲入埋多士 連多士都好好食美國西冷薄燒燒得好入味 好juicy神戶黑豚薄燒始終都係鐘意食薄燒 但可以揀厚燒的入面仲包住泡菜 味道好夾季節野菜小女子炒飯師傅好細心會問你飯有冇咩配料唔想加最後仲有甜品生果好甜非常滿足一餐 價錢中等但食物質素幾好

今年我地兩個生日都係星期日,第二日要返工,唔想食完太夜返到屋企所以選擇左尖沙咀有陣時就係忽然間會想食某d類別嘅野,於是就黎食鐵板燒記得某年生日都係食鐵板燒,不過就喺山林道,都唔知嗰間野仲存唔存在呢度大廈入面有d隱蔽,不過樓下一堆招牌好易睇到,就算真係咁不幸發雞盲,亞士厘道咁短,行哂你總會搵到嘅呢度一人同二人餐其實計返總數差唔多,我地揀左二人餐我不嬲麻麻地海膽,但係呢度配上山芋食起黎比平時易入口沙律微酸,合桃增加不少口感食鐵板燒嘅好處係可以睇到哂廚師喺你面前準備同烹調食材,而且上枱嘅野絕對夠哂熱辣辣我揀左冬瓜湯,都係想試特別d嘅湯;另外兩款係龍蝦湯同磨菇湯春卷少少地每人兩條,個碟仔好精美~其實我都幾揀飲擇食,蠔係另一樣我麻麻地嘅野不過呢度煮熟左,同埋有櫻花蝦俾返d香脆口感隻蠔,咁就易接受好多鮑魚準備中值得一提嘅係餐廳幾乎全女班,食到呢度先見到有位男士走出黎不過佢只係幫我地面前嘅廚師姐姐備料,同以往去過嘅好多餐廳都好唔一樣其實只要有柚子汁我就乜都食得落咁滯,所以我覺得呢個鮑魚有加分八爪魚難免都係擦膠咁嘅質感,好在細細碟,否則食到嘴仔軟黎到主菜其實可以揀食牛定食豬,因為大人好鐘意食牛舌,所以

来到这间闻名已久的铁板烧餐厅，人不多 只有两枱围着师傅的桌子加两个二人桌而矣，很有气氛。做下服务员细心地铺上餐巾，还有香香的味道，只是言一点点的服务，已感受到高级餐厅的不同。挑选了二人套餐，价钱不便宜，但是特别的日子豪食一餐还是很不错的。上来一个青花藜麦沙律和海胆青瓜， 沙律很开胃，海胆很鲜甜，creamy, 整个salad 的味道得好。苹果多士的碟子很可爱，上面的芝士香浓，加嬴脆口的多士及苹果，很特别。黑松露蘑菇汤很浓和香滑，汤汁加菇的碎片，喝下去很满足。喝完汤后已有四成饱。加嬴西班牙红虾配番茄辣汁，完全无海鲜的腥味，浆汁不浓，把虾肉的鲜味呈现出来。得快又来了个日本靖鱼配酸汁， 酸汁去了靖鱼的腥味，很少吃到那么肉质鲜嫩多汁的烤鱼，师傅火喉控制得很好。北海道帆立贝配香草他他，帆立贝很大只有口感，香草他他是沙律浆加青瓜类，配起带子很清爽。重头戏来了日本A四和牛及牛舌。 和牛油脂重，入口即溶，根本不用多咀嚼，十分好味。季节野菜和小女子炒饭上碟了。炒饭偏咸，配上清淡不油的菜，捧菜吃很方便。马卡龙很可爱， 有绿茶及柠檬，女性大爱，很可爱又好吃。完结后简直是大满足。