御膳

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私房菜食得多，但是否每間都味道好，值回票價則另作別論，適逢家中一老生日，但平常都愛家常便飯的他，又愛好海鮮，就從開飯找找找，發現這間私房菜，發覺海鮮的菜式多選擇又好吸引，就即刻預約！先來一個什菌大蜆豆腐湯單看其賣相已不錯，不知味道如何呢？奶白色的湯，看到已覺口渴湯面放上幾片荽莤作點綴，既為其加添色彩，又可作除腥，十分好大蜆洗得夠乾淨，入口無砂，口感亦夠適中，不會過韌，足證煮得不會過太，而且鮮味十足，加上什菌湯底滲入，令味道更出眾，好吃而奶白色的湯，味清而不膩，滲有絲絲荽茜，什菌及大蜆的氣味道，湯好清甜呢，入口舒服，愈飲愈好味，真驚嘆如何做到如此鮮味的湯，但又不會過鹹，入味而香濃，確難得！家中一老把整碗湯都吃光光，可知多好飲^_^今晚主角海鮮陸續登場：芝士焗花龍蝦，大約5至6兩左右份量十足架未吃而聞到其香味四溢龍蝦以大堆頭炸麵襯托炸麵亦炸得香脆味道一流，炸麵都不求其，好好呢主角龍蝦亦沒有令人失望，而且其鮮味沒有被芝士所掩蓋，反而來得更好芝士香濃，份量適中又唔會過鹹龍蝦十分香，肉質鮮甜，嫩又有點彈牙感，配上芝士同吃，味道更香濃入味又夠好味一隻真不夠呢！近看見其芝士流入滲透每一寸龍蝦肉，簡直

超級豐富＆豪華的奶奶生日宴祝賀奶奶身體健康，精神爽利，萬壽無疆。((真的超有驚喜，好過去連鎖式洒家，雖然沒有裝潢華麗的場地，但食物水準卻一流，份量又足，職員又有禮貌，果然無簡錯地方，最重要的是連老公都讚我有眼光👍👍，大家都很開心✌))

今晚帶屋企人到工廈試一試私房菜，朋友介紹觀塘有間私房菜味道不錯，就去一試餐廳身手。士多啤梨骨。大大件金沙骨的豬大排，肉嫩鬆軟，入口非常軟腍。士多啤梨醬香甜清香，醬汁濃濃包著排骨，味道香甜開胃。士多啤梨醬汁甜度剛好，不太酸，與排骨非常配合。香芒沙律大蝦球。沙律醬香甜開胃，生果份量非常多，多種不同的生果爽甜新鮮，每份沙律都有一隻大蝦，炸得香口香脆不油膩。金華玉樹雞。白切雞的味道加上醬汁，雞肉嫩口不乾身，火腿咸香豐富，伴上雞肉一同食用。金華火腿咸香突出，不太乾口，夾上滑溜雞肉味道不太特色但也不錯。蟹肉銀芽炒麵。麵條炒得乾身不油膩，味道咸香豐富，蟹油炒得鮮香不會太濃厚，芽菜和蔥份量多，炒麵穫氣夠，每口滋味。紅豆椰汁糕。椰汁味道香濃清香，每口滑溜的糕點伴上陣陣椰香，紅豆粒粒香甜，每口紅豆豆香豐富，伴上椰汁糕非常香甜滿足。

我公司喺觀塘，所以我經常出去覓食。上星期我就約左幾個同事去左敬業街嘅"御膳"晚膳。我地喺某網上Apps search到御膳，知道佢地菜式好有特色，非一般可比。砂鍋大魚頭豆腐湯魚頭又大而且好新鮮，奶白色嘅湯，甜味無比且營養豐富避風塘炒大肉蟹相當野味，肉蟹新鮮且啖啖肉菊子魚師傅相當有技巧，炸得脆但仍可保留魚肉鮮味，配以柚子清新，相當怡人御膳私房菜雖然身處工厦，没有華麗包裝，但菜式相當有水準，用心製作，值得一讚。

​ 兔兔作為一個中國人，我還是比較喜愛吃中國菜，例如上海菜、雲吞麵、酒樓之類的。 最近七月鬼節，鬼門大開，我們當然不在正日去食飯啦！ 不過之後一天我們就去到一間私房菜餐館吃晚飯，提早了一星期預約。 大致上店員都會預先給我餐牌，免得來到再慢慢選，有選擇困難症就不知道何時才可以開飯了。 在WhatsApp之中選好了大部份菜式，決定來到之後如果不夠再點其他菜式吧。 坐下之後首先送上香濃的普洱茶，原來茶位只需$2位，比起其他酒樓菜館都是比較便宜的。 鮮雜果大蝦沙律裡面有青提子、蘋果、士多啤梨、藍莓、芝士味蝦球、雜菜沙律 以一個例牌份量的前菜來說，份量實在很適合我們一共六位客人享用。 水果沒有什麼特別，所以就不說了。 但是那個蝦球真的弄得很好吃，外面包着一層芝士。 除了爽口而且味道亦調校得不錯，蝦球亦能保持同樣的鮮味。 砂鍋大蜆豆腐湯@$165 用上一個黑色的砂鍋，感覺大體。 然而那個大蜆真的很大，如果用每個湯碗的大小去計算， 每一隻蜆都有打開後能夠佔有一個碗的直徑，裏面的肉更是豐滿肥美。 吃起來完全沒有沙，感覺爽口飽滿，而且味道鮮甜！ 最主要是湯和裏面含有大蜆和豆腐的精華，配搭起來味甚鮮甜，

同屋企人食飯，因為想食得舒服些, 所以來這間多好評的私房菜試一下.我們叫了套餐如下:麻辣鹵水大拼盆金銀蒜蒸龍躉腩薑沖炒大肉蟹２只白胡椒爆炒南非鮑魚6只蒜蓉粉絲蒸蟶子皇6只士多啤梨骨金華玉樹雞半只蒜蓉炒時菜蟹油銀芽炒面菠蘿鳥總數$2480我們一去到, 說真, 環境比想像中差, 但算濶落. 先上蒜蓉粉絲蒸蟶子皇, 每人一只, 味道一般, 有點沙. 之後麻辣鹵水大拼盆, 味道較咸, 但喜歡濃味的我, 當然接受了. 再來薑沖炒大肉蟹及白胡椒爆炒南非鮑魚, 這是"極品". 肉蟹是梅的, 所以我們每人吃了幾口, 便沒吃了. 南非鮑魚用了過量的白胡椒炒, 如果個廚當天沒心情的話, 請你不要浪費食材!用這過量的調味料, 原因只有一個, 就是食材不新鮮. 之後的金銀蒜蒸龍躉腩, 跟本是魚頭位置, 沒有一點可吃的肉, 士多啤梨骨算是各種垃圾之中最可以放入口的, 雖然有很強烈的"酥"味, 但士多啤梨汁環可以蓋過一點點. 蒜蓉炒時菜同蟹油銀芽炒面是現成東西, 所以除了菜有點老, 炒面味道算很好, 因為大家還沒吃飽.今天寫食評時才發現原來我們菜單上有雞, 他們沒有上到, 不過發現得太遲~ 這樣的價錢食垃圾, 真

位於觀塘附近的御膳 Imperial，是一間私房菜的中餐廳。觀塘敬業街65-67號敬運工業大廈12樓F室今天相約我四位姨媽和我的媽媽一同來這裡吃個晩餐。大約在幾年前，我曾說過，若果我上到大學，且順利畢業，便會請所有姨姨吃一餐晩餐。如今，大學已畢業，因此是兌現承諾的時候了。今次選擇晩餐的地點，是一間觀塘區極岀名的私房中菜。和姨姨們吃飯，選擇中菜是最適合不過了砂鍋大魚頭豆腐湯先呈上的魚頭湯呈奶白色，湯底以大魚頭，豆腐，芫荽菜煲成 魚鮮味道甚為特岀。豆腐嫩滑，湯底清甜，約可分成8小碗。麻辣鹵水大拼盆每枱都有點的鹵水拼盤，當然也要一試。鹵水包括金錢肚和豬大腸。滷水滷得入味，肉質爽囗彈牙，份量不少哦。麻辣囗水雞辣度不輕，青瓜絲，雞絲也帶有嗆囗辣感，甚為開胃。菊子魚連姨姨們也忍不住相機吃先的菊子魚，以大大條沙巴龍躉起肉後造成的菜式，極具氣派。 沙巴龍躉魚骨較少，先起肉後炸成菊花狀，後配合特製柚子汁，啖啖魚肉沾上柚子醬，滿足而不膩囗。大肉蟹熱辣辣的滿佈蒜子肉蟹以石頭鍋呈上， 大肉蟹把整個鍋填滿，份量十足。肉蟹以古法蒜子炒起，蒜子味香氣撲鼻，滿滿蒜香令人食脂大動。蟹肉扎實，肉量極多，值得一試。豉椒炒特

工廈中享用低調高手「御膳」私房菜「有多少人彼此唯一聯繫的方式只剩下，按讚。」近日在看一位年輕作家的書，從文中發現了人漸大，與幾位好友的距離彷彿也有些疏遠了。 有家室的，有忙於找工作，忙於公務等，或者是覺得大家都專心做自己的事，就忽略了約出來見面相聚時刻。 唯一聯繫就是每秒都在手中的蘋果，三叔手機app. 一個按讚就等於一句問候，見相如見人。可是生命往往無常，更加要珍惜在一起，主動約見的時光。 為此大家約定，定期找些好餐廳，好地方。更有動力成就有紀念性有quality 的聚會。一些傳統酒樓，新興日韓食肆作為聚會地點大概已輪為泛濫。 於是在openrice搜集了私房菜，喜見「御膳」，見其名給人感覺是皇室御用的膳餐。經訂位後，餐廳會有專人whatsapp通知當晚菜單。 菜式由大廚發板，嚴選當造時令食材及配合合適烹調方法，用心選料，更突顯師傅功架！私房菜地點位於低調的工廈內，成本相對地減低，而店的設計也走平實簡約路線，實行將目標投放於食物菜式上，造就優質獨特的美膳。回饋食客，來得實際，相得益彰！這夜一於跟好友邊雲淡風輕 ，一邊大快朵頤享用大廚的御膳。一行六人，預備好的菜餚（八菜一果盤）包括有：

我們 , 八人眾 , 到工廠大廈去吃私房菜 .... 私房菜嘛, 當然是要尋幽探勝一番 ~ 我們預訂了 $ 400 / 位 的晚餐 , 菜式如下 ~ 鹹菜胡椒豬肚湯湯十分清香 , 胡椒味好重而且滿有咸菜的咸香味 , 豬肚夠腍 , 好喝 ~麻辣鹵水拼盆有金錢肚、大腸、手撕雞 , 麻度和辣度都十分平衡 , 而且很入味 , 的確不俗 ~蒜蓉粉絲蒸蟶子皇蟶子蒸得火喉剛好 , 肉質嫩滑細緻 , 而且非常鮮味 , 粉絲也吸收了蒜茸和蟶子的鮮味 , 水準極高 ~胡椒炒大肉蟹端上檯時熱氣騰騰 , 蟹夠大隻 , 肉又夠厚 , 胡椒味濃烈香口 , 勁夠鑊氣又不太油膩 , 蟹肉鮮嫩入味 , 非常好吃 ~富貴金龍金龍乃是沙巴龍躉 , 是一道龍躉兩食的菜式 , 兩款口味為 吉列椒鹽、流沙黃金 ~龍躉已去骨保證啖啖肉 , 而且肉質鮮美嫩滑 , 魚味濃鮮 , 個人比較喜歡流沙黃金味 ~ 大蜆蒸蛋大蜆味道鮮美 , 而蒸蛋的嫩滑程度已超越一般常識 , 已差不多達到滑不溜口的 god level 了 , 而且味道清香 , 真的不能不驚訝廚師的功力！士多啤梨骨 甜酸比例剛好 , 排骨醃得相當入味 , 啖啖士多啤梨香 ,

觀塘工廈入邊既私房菜店面唔大 座位尚算舒服當晚都幾full 幾熱鬧有多款計人頭既餐單俾你選擇今次揀左既餐單真係包羅萬有御膳私房菜 四人餐$1660 香芒沙拉大蝦球芒果味突出 配以沙律醬 感覺清新蝦球一人一啖雖然唔係特別香脆 不過都幾好味特色拼盤頭盤有雞絲 麻辣豬大腸 同埋牛肚非常入味同惹味 作為頭盤非常開胃刺激豬大腸好腍好滑 好正白胡椒爆炒鮑魚 鮑魚真係好大隻!! 好飽滿同新鮮白胡椒非常香濃 好刺激 辣味建議可以減輕小小 有d搶左鮑魚既鮮味蒜香蒸蟶子 蟶子都幾大隻 配埋香蔥同蒜蓉等香料帶出蟶子既鮮甜滋味 正！金華雞半隻淋左上湯既雞肉肉質好嫩滑加入左火腿好有心思 一齊食味道出奇到夾 蟹油炒麵 比起平時既豉油皇炒麵多左一份香味雖然加入左蟹油 但唔會令到個麵太油膩 平凡但唔普通！避風塘炒蟹蟹帶微微既辣味 唔算大隻 不過做得幾惹味！ 地址:觀塘敬業街65-67號敬運工業大廈12樓F室

想找一間沒corkage fee 的餐廳，私房菜是不二之選。朋友們找了這間位於觀塘的私房菜。訂枱時餐廳會send菜單，所以我們就菜式也討論了好一陣子。我們訂了七人餐，包括前菜拼盤：是有點麻辣的涼菜蟹(自選兩式)：我們選的是薑蔥和黑胡椒，個人較喜歡薑蔥，較乾爽聖子：蒜蓉蒸，聖子清洗得好乾淨，而且非常肥美😋鮑魚：原來都是黑胡椒，鮑魚的質感好好，軟與嚼之平衡魚：是較遜色的一環士多啤梨骨：酸甜度剛好炒菜雞：不是普通的白切雞，中間夾ham炒麵菠蘿鳥：這是一大盤生果，有cute cute 鳥朋友對酒略有知識，說中式海鮮較配紅酒，還另帶了甜品酒 🍸總的來說，這裡的海鮮挺不錯，是喜歡自備酒的朋友恩地。

✿╮❤╭✿✿雜感女生 好味日記✿˚*•✰。「御膳」．私人飯聚巧手菜。✰•*˚✿✿舌尖上的觀塘✿✿❤餓底飯聚❤❤一行數人為家人賀壽，自然要有特色！到一家隱私度十足的樓上店吃「御膳」私房菜就是為了可以大快朵頤 芝士焗菲律賓杉龍蝦：哈哈大笑！即點即製，拆殼easy，非常新鮮肉厚而且吃到鮮甜味，芝士汁夠香，好想來碗白飯！令人如此狼吞虎咽，秒殺之作！麻辣鹵水拼盆：入味前菜！有手撕雞、金錢肚、大腸都非常好吃大腸香而不帶怪味，很乾淨；手撕雞更是入味而開胃由於同行朋友有不吃辣的於是走辣店家細心，包了一小碟辣油，點一點又是另類滋味！蒜蓉粉絲蒸蟶子皇：啖啖肉！蟶子到！是賀壽之選！蟶子皇的確大隻肉厚又多汁，啖啖肉吸收汁汁精華蒜蓉粉絲成食家必爭之地！白湯浸豆腐：特色菜！雞湯味道極濃，原來湯底加入了豬骨烹煮豆腐香而有鮮味，入口內涵細緻：有鮮松葉蟹肉自家製黃豆醬炒時菜濃味的豆醬特別香口，是重口味人士必點芥蘭夠甜脆，令人回味無窮金華玉樹雞：嫩！金華火腿不只鹹香更帶甜味與滑雞配合得甘醇入味 蟹油銀芽炒麵：鑊氣！熱騰騰的炒麵就是香口，即製即食更見鑊氣甜品：鮮果紅豆配椰汁糕紅豆椰汁糕就是香甜士多啤梨與芒果細心切片，見心

個士多啤梨骨上左台三分鐘，比我哋食左三枝，個樓面姐姐竟然番轉話之前果碟份量太少，叫廚房做過大碟D,有圖有真相， 個龍“等”荷葉蒸飯絕對係誠意之作，魚夠鮮，飯夠香，難得只售$220，以後去觀塘食中菜，請忘記APM果堆食物加熱工場 , 來這裡就可以了， PS 埋單後同樓面姐姐傾兩句，我問題係咪有股份，點知冇，話晒今時今日，樓面絕對唔怕冇工開，市面上好多樓面都面口麻麻....點解佢打份工都禁有熱誠，佢話比老闆娘對食物，同服務質素份熱誠感染到，希望佢係講真話la , 因為我有理由相信佢就係老闆娘

諗住帶爸爸去吃私房菜慶祝生日 ，所以一早上網搜尋私房菜資料，看見OPENRICE既食評和相片介紹後訂好位，也預訂了大部份菜式。這家私房菜「隱」於觀塘工業區之中!打開這扇門便是吃私房菜的地方，店內格局簡約。估不到星期三晚都咁旺喎 !第一道是香芒沙律大蝦球用了沙律菜盛著芒果和蝦球而成的一個沙律盞，好方便，每人一盞 ! 沙律菜好清新，芒果香甜，蝦球彈牙!!     砂鍋大魚頭湯 ~ 個湯好鮮甜好足料夠晒火喉 ! 大家都有添飲 ! 連爸爸也自動拎個碗出來要添湯 大肉蟹花雕蒸蛋白 ~ 肉蟹超巨大 !蒜茸粉絲蒸蟶子皇  ~ 火喉剛好, 不愧為蟶子皇，好大隻又鮮甜好JUICY ! 蒜茸蒸開邊中蝦 ~ 蝦好靚好新鮮又有不少蝦膏  ! 蒸既時間掌握得好好 .白胡椒爆炒鮑魚蒸鮑魚/冰鎮鮮魚食得多，爆炒倒時第一次吃，胡椒好香好惹味，起初膽心會否好"韌"，但廚師功力有番咁上下，鮑魚一點也不會韌，好入味好正!生煎東星班 ~ 以往都認為靚既東星一定要用嚟蒸，但原來生煎東星又是另一玩法，魚皮煎得香口，魚肉依然鮮嫰 !士多啤梨骨士多啤梨骨 ~ 甜中帶微酸，好香口，排骨好入味，滿滿肉汁 !百花雞蝦膠釀在雞肉上再蒸

爸爸的美食哲學 第一集 激讚私房菜！我家裏有個爸爸是個不折不扣的麻煩人，他很省錢，卻很喜歡吃街外的食物，常吃住太太的幾十年都一樣的幾味，再靜雞雞去吃牛腩河！每次被太太發現就會裝作無事回房瞓覺！看似冇要求的他其實對食物很有要求，因為他對食物嘅要求令到我喺今年父親節飯嘅第一餐，很細心的選擇！記得上一年哥哥帶我地去食一間好出名嘅潮州菜最後食到我阿爸扁住嘴出返泥！我今日就千里迢迢由西環第屋企人去到觀塘食呢一間癮世嘅私房菜！叫我媽媽過海已經難，過海仲要去到觀塘，冇返咁上下質素肯定俾佢鬧爆！位於觀塘敬業街嘅盡頭係有點兒難行嘅"御膳", 我覺得係一間很正嘅餐廳！四位套餐千六蚊八九樣菜，價格合理，預先已經知道至少有四至五款會係新鮮美味嘅海鮮！我介紹幾個當日食到爸爸也滿足的美食！爸爸媽媽坐定定之後望住我就同我講，啊！要我去到咁遠，究竟有啲咩好嘢食啊？好彩第一道前菜，爸爸的眼已經變成心心眼呀！前菜嘅招牌拼盤，中正爸爸的懷，最喜歡嘅豬大腸同埋牛肚，因為健康問題媽媽唔整俾佢食！所以呢當佢見到未食落口已經話話好正啊！呢個拼盤有麻辣牛肚，滷水豬大腸以及秘製手撕雞！特別推薦嘅係麻辣牛肚，麻辣味香濃，牛肚嘅質感亦都好