御膳

營業中

休息中

星期日家庭樂 摯友與家人既飯局又怎能錯過 今次被帶來觀塘工廠區 其實早左成個鐘到 行下一田再走到b出口集合齊黎先一齊行過去而家既觀塘同以前好唔同 除左apm 每棟工廈都有唔同既特色餐廳同小店 一日都行唔完 我都漸漸愛上呢個地方聽摯友講 呢間私房菜好爆 所以佢地預早就book左位 揀埋野食 上到去一睇 原來餐廳分左兩個單位 我地坐果邊有4,5張枱 我地被安排坐一角既大枱 好鬆動 自成一角 傾計一流 餐廳仲有free Wi-Fi提供花雕雞油蛋白蒸肉蟹底層蛋白墊底 蛋白面一層雞油 最上就係大肉蟹 蟹新鮮無得輸 肉甜味鮮 份量大大家食到好滿足 酒香撲鼻 加左雞油除左香更令蛋白更滑嫩蒜泥粉絲蒸蟶子王一人一隻蟶子王 鮮甜彈口 粉絲集蒜泥香蔥鮮味於一身 d汁都要清埋至收口白胡椒爆炒南非鮑魚第一次食呢種煮法 以為鮑魚煮法愈清愈好味 原來用白胡椒爆炒味道好特別 鮑魚夠新鮮 真係一試忘踏雪金巢第一眼睇我覺得好似個湖 好靚 好有意境呀好似雪地咁既其實係蒸蛋白 上面芋絲鳥巢載住炸金菇同秀珍菇 呢個係唯一一味大家覺得炸漿多左同油膩感重d 上湯浸時菜 白菜仔清甜無渣 清清地有雞湯同蒜香味 食完無咁飽濟因為今餐太

今天和老婆仔家人一起吃晚飯早前有朋友介紹過這間位於工廈的私房菜由於老婆仔家人有車前往並不大困難加上又想試試這種隱世的私房菜有何秘密所以就預約了前來一試了先致電表明用餐人數餐廳便會提供一份適合人數的菜單所以一上到去就可起菜果然是這種觀塘工廈因為尋找工廈咖啡店我和老婆仔來訪這些工廈也尚算有經驗從門面看仍然覺得是一個工廈單位不過進入裡面就頓然變成小酒樓了人齊後馬上上菜先來的是砂鍋大魚頭豆腐湯這個湯很濃味魚味和豆腐味都很出作為餐前湯非常適合剛好可溫暖腸胃又不會導致太飽湯渣也有不少美味的材料不過感覺鹹了點下一道菜是麻辣鹵水拼盆包括牛雜、豬大腸和手撕雞老婆仔本來不太吃豬大腸不過這個豬大腸清潔得很乾淨加上醃製得非常入味吃起來也不錯最特別的還是手撕雞麻辣味很突出但依然吃到那份雞味再來是上湯焗龍蝦廚師很貼心地把龍蝦肉都挑出來了所以吃起來很方便而且鮮味十足肉質很有口感但就是略嫌少了點每人只能吃到一團龍蝦肉或者是食材太貴了大蜆燉蛋是相對較普通的菜式蜆肉也算有鮮味但不太突出還好是較大隻而整碟大部分都是覆蓋著蛋雖是穩陣但不夠突出這碟賣相很吸引的士多啤梨骨有看起來很美味的酸甜骨配上士多啤梨醬旁邊還有士多啤梨製成的

又係大班朋友食飯聚會既時候, 今次揀左呢間o係觀塘既私房菜因為見到有好多好評, book枱既時間可以預早order定menu, 店方會提議一份菜單再比客人修改, 所以今晚所有菜式都係岩哂Vi口味既XD先係砂鍋大魚頭豆腐湯, 平時成日出街食飯都無湯水飲, 所以專登要個湯, 呢個湯好足料, 味道清甜濃郁, 飲得出落左好多魚, 飲完好暖胃, 唔錯~因為Vi好中意食海鮮, 所以點左幾款海鮮菜試下呢度既功架~ 呢個蒜蓉粉絲蒸蟶子王相當唔錯, 蟶子隻隻都好大隻, 上面舖滿蒜蓉, 好香口而且蟶子蒸得岩岩好, 一d都唔un, 好味, 而下面有好多粉絲O係底, 吸哂d汁, 幾惹味但都有d油膩~之後係上湯焗龍蝦, 龍蝦大約一斤倒, 唔算大隻, 但都夠6個人分, 而且龍蝦好彈牙, 個汁亦幾好味, 食龍蝦最重要係新鮮同口感, 呢度都唔錯~再黎海鮮類, 呢個係大蜆燉蛋, 好特別既菜式, 大蜆真係大隻得驚人, 肉質都彈牙, 但有小小un, 不過下面既燉蛋就好滑同埋吸引左大蜆既鮮味, 燉蛋係好味過d大蜆既XD之後仲要左呢度既招牌菜士多啤梨骨, 上枱時各個朋友都比呢碟菜既賣相同香味吸引, 旁邊既士多啤梨切得好令, 士

每個月都有一晚一家人外出吃飯的習慣，最近迷上觀塘工廈覓食，今次也不例外~在眾多選擇中今次揀選了御膳，一來看到食家評價不錯，睇相食物賣相也很好，二來地方夠闊落，適合老人家，而且離地鐵也不遠，位置很好找於是我們預早致電預約，也請餐廳方面為我們推介一些出色的菜式，我們一共8位，希望價格約$3500一圍，要有海鮮的，最後餐廳為我們準備了十二道菜式1)砂鍋大魚頭豆腐煲新鮮大魚頭淆製出奶白色的魚湯，內裡有鮮魚肉及嫩豆腐，湯頭鮮甜不帶鯹，我們當中有一位家人不吃魚，我們一直游說他試一口，真的不鯹！可是他始終不肯喝，大家都笑說他"真係唔識食!"2)麻辣卥水大拼盆豬大腸，肥美肉厚，清潔得乾淨沒異味，質感綿軟，輕微的麻辣易入口，一家八口人人都能接受的辣度涼伴雞絲，雞肉嫩滑，伴以清爽青瓜絲，醒胃之選金錢肚，肉厚爽口，牛味香濃3)蒜蓉粉絲蒸特大聖子王size巨大的聖子王，熟度剛好，鮮甜爽彈，粉絲又再成為大家搶奪的目標，吸收了聖子的鮮味及蒜香，好吃得停不了口呢花雕雞油蛋白蒸大肉蟹及避風塘炒大肉蟹兩只蟹都是大size，蟹肉飽滿可以沒有膏，蟹殼脆身，色澤紅潤光鮮，蟹肉嫩滑鮮甜，明顯屬新鮮貨色！4)花雕雞油蛋白蒸，散發

家人比較傳統，十分喜歡中菜，今晚帶同家人來到觀塘工廈中的一間中菜餐廳，一嚐特色中式私房菜。餐廳裝修簡約不浮誇，營造一個家的感覺。 什菌龍骨豆腐湯。先喝一口湯暖暖胃。味道清甜鮮味，魚鮮滿滿，完全沒有添加味精，喝出魚的甜鮮味道。豆腐滑溜和菌類非常豐富，足料靚湯。 香芒沙律大蝦球。 一片生菜上有滿滿的沙律和水果，當然也有一隻炸大蝦。沙律清甜新鮮，酸酸甜甜的非常開胃，大蝦炸得乾身不油膩，入口爽口彈牙。 麻辣鹵水拼盤。牛肚/豬大腸/青瓜雞肉牛肚入味帶點辣度，軟腍不帶筋。豬腸清洗得非常乾淨，入口爽口沒有異味，麻香滿滿。青瓜雞肉新鮮爽口，雞肉滑溜不鞋口。 蒜蓉粉絲蒸蟶子王。家人非常喜歡當中加入生蒜和炸蒜，味道更為香口惹味。蟶子爽口軟腍不鞋口，鮮甜鮮嫩，底下粉絲更是精華所在，吸盡鮮甜味道，非常出色。 避風塘炒肉蟹。味道帶點微辣，更為惹味豐富。蟹肉爽口鮮嫩，吃出是一隻新鮮的肉蟹。肉質鮮甜伴上微辣的味道，更是惹人喜愛。 蛋白蒸老虎斑。底下先蒸上蛋白，非常令人驚喜。滑溜的蛋白吸盡魚鮮味道，我非常喜歡。魚肉切到一片片上碟，早已起骨，非常貼心，賣相更是美美。魚肉嫩滑不

為了這餐廳，寫下我人生第一個食評。屋企人生日選址在觀塘用餐，上openrice 見到過百個好評，決定試試，點知中晒伏。餐廳價位唔低，套餐由360-400元一位。可以改菜式。套餐以海鮮作賣點，但海鮮超削，肉蟹冇肉，蟶子王又細又難。加左1400元換個蟹黃鈎翅，粉絲都唔多條。3百幾蚊隻雞，原全無雞味。老實講，呢間餐廳唔可以叫難食，但收我呢個價，大排檔好食過佢多多聲就真係好唔順氣。最唔明點解keep住咁多好評。。。埋單，4200大洋6大2小，我可以有好多更好的選擇。

今天大老闆帶我們到觀塘敬業街的御膳吃私房菜, 因為我們今年上季的業積比預期好很多! 所以他决定請我們吃海鮮私房菜，我們感動不己!環境實而不華，御膳主打是海鮮私房菜有一湯八餸及一個波蘿鳥的鮮果盤!第一道是什菌大蜆豆腐湯，大蜆真的很大又很鮮，味道很鮮甜!第二道麻辣鹵水拼盆有三樣分別是豬大觴，牛肚及手撕雞，豬大腸鹵水後很入味也很軟，口感十足!第三道是避風塘炒大肉蟹，蟹未收到香味先到，鑊氣十足，加上香蒜，大肉蟹啖啖肉，蟹味十足!第四道我最欣賞的是金銀蒜蒸龍躉腩，我最欣賞這味餸是因為龍躉腩很鮮甜，配上粉絲及蒜蓉，魚的肉很鮮，而且魚皮很爽!第五道是很特別的白湖椒爆炒南非鮑魚，老闆Paul 說白湖椒的香把鮑魚的鮮味完全帶出!第六道是碧綠炒帶子，有大大隻的西蘭花，菇，和很大隻的鮮帶子炒得很香，口感一流!第七道是半隻金華玉樹雞，雞是新鮮的，加上金華火煺的濃香，真的一絕!第八個是招牌御膳炒飯夠鑊氣加上帶子及牛柳粒，我們都吃光光了!最後菠籮鳥真的帶給我們無限的驚喜，是我人生中看到最有創意的生果盤，用菠籮雕出一隻可愛的鸚鵡，裏面裝有鮮甜無比的菠羅，奇異果，士多卑利，藍莓，青提，黑提，水果每樣都很甜，很多汁!御

親友自澳洲回港相聚，巳吃喝玩樂了好一段曰子，想感受另類美食，経朋友介绍於觀塘工廈內的御膳私房菜，口碑不錯，餐單可自選或經厨房發辦，再自行修改，不過要預早溝通，而且免收加一。我們四人被安排餐廳內角，雖然没有洒樓的輝煌裝修，不過就相對寧靜。 餐單有花膠響螺湯， 色濃味鮮用料十足，還有花膠及響螺食用。蒜蓉粉絲蒸大蟶子， 蒜味香濃蟶子夠大隻和新鲜，粉絲盡索蒜味和鲜味，非常可口。红燒獅子頭， 因為近日吃得較膩所以改用竽茸制作，竽泥做得绵密细緻，吃得滿口芋香。啫啫芥蘭煲， 獲氣夠，芥蘭翠嫩無渣，蝦干有著提鲜作用。最後的红豆椰汁糕， 有別於其它制作，不是把紅豆混上椰汁凝固，而是把紅豆做成一抹香滑豆蓉淋上糕面，讓口感更覺豐富。親友吃罷讃不绝口，也為這餐自己有份參與的晚飯，寫上完滿句號。

說起觀塘這地方，實在有太多臥虎藏龍的餐店！今次和家人來到御膳品嚐私房菜，感覺驚喜，雖地點不太就腳，離地鐵十分鐘的路程，但總算易搵，而且為了食，行多幾步也不過分。御膳沒有堂皇的裝璜，只有低調的木色擺設，感覺就好似很有內涵的人一樣。由於事前訂了枱，店家會早幾天send菜單比我地，今次一行六人，預備大快朵頣！價錢是按人頭計，每人$390, 有一半也是海鮮，也算抵食。鮮果大蝦沙律這個很西式的前菜，感覺清新。新鮮的生果切丁，加上爽口的大蝦，很易入口。麻辣鹵味大拼盤主要由豬大腸，麻醬雞絲，牛肚拼成。豬大腸處理得好好，煮得淋的易入口，另外雞絲也滿有麻香砂鍋大魚豆腐湯湯呈奶白包，飲落很清甜而且大魚頭啖啖肉，先爆香再放湯，加埋香滑豆腐錦上添花！主角出場啦！我地期待已久的海鮮！蒜蓉粉絲蒸聖子王一人一隻唔使爭，聖子好大隻又多肉，食落鮮味十足啊！大量粉絲墊在底，吸收了聖子的精華所在。士多啤梨骨酸酸甜甜的味道，令人開胃非常，排骨很大條要用手食才最滋味，不過士多啤梨的感覺不太重。招牌胡椒炒肉蟹出面閒閒地食都要四百以上的肉蟹，這個處理得非常好。胡椒香而不辣，加上洋葱爆香，肉蟹炒得剛熟還痴肉，肉質鮮嫩。真是一個好享受

親威來港家人聚餐，正愁著在那裡訂位的時候在網上看到推介觀塘一工廈的私房菜。私房菜在香港甚為普遍，一般是指在住宅內小本經營的食店，通常依靠口碑相傳來作宣傳。通常光顧私房菜之前都要預先訂位，並根據個人喜好預訂餐單，安排食材。是次亦試試跟餐廳預訂。這裡的好處是客人可以whatsapp 跟店員聯繫，從人數、日期、時間、個人喜好、價錢均可事前溝通，數天後店員便會回覆菜單，若有任何要求亦可更改，非常tailor-made。今晚共六位，我們喜歡燉湯、海鮮，亦有位家庭成員只食素菜。餐廳方面一一照顧到我們的要求，並準備了餐單讓我們參考確認。========麻辣鹵水大拼盆 花膠響螺煲雞湯花雕蛋白蒸龍躉球避風塘炒大肉蟹1只蒜蓉粉絲蒸大蟶子皇6只士多啤梨骨江南百花雞半只素紅燒獅子頭（素菜）啫啫芥蘭煲蟹油銀芽炒面甜品========餐廳位於近觀塘碼頭附近的工廈，門面亦非常隱蔽，但兩邊的用膳空間都近乎爆滿，熱鬧非常，似乎真的靠食客口碑以一傳百。 今晚過半菜色均屬海鮮，據介紹餐廳致力每日從東南亞入口新鮮海產，以確保食物新鮮程度及質素。的確，付得起相當的價錢，又誰會想食本地普通海產！整體而言每樣菜式質素均在水平

約了家人去大吃一頓，所以就揾一間大家都沒有去過的試一試，但要他們去觀塘食私房菜如果唔好食就.....所以都做咗好多功課先決定去這一間。工廠對面就有露天停車場。同叔叔食飯通常要摸下酒杯底，兩星期前我已經用what's app 同店員溝通好菜單，問清楚可唔可以自己帶酒，店員回覆說免開瓶費，切餅費，全店免收加一服務費，哈哈！最後我用what's app 預定食物，計好價錢，唔駛煩，非常方便！麻辣鹵水大拼盆 有三款不同的滷水食物包括有滷水豬大腸，青瓜手撕雞，滷水麻辣金錢肚。豬大腸用滷水汁煮，入口香軟，又完全忘記了要減肥，極好食！把青瓜絲切得非常幼細拌微麻辣的手撕雞，入口微辣，刺激又開胃！金錢肚很有彈性加上香濃的滷水味，很入味。 砂鍋大魚頭豆腐湯 熱辣辣奶白色的魚湯，沒有魚腥味，火喉十足而且鮮甜！ 菊子魚 用沙巴龍躉起肉，感覺有點像松子魚，每件炸到金黃的龍躉頭配柚子汁，沒有骨，啖啖肉，味道甜甜酸酸，十分開胃而且味道清新！ 避風塘炒大肉蟹 賣相能夠媲美灣仔橋底食避風塘炒蟹，蒜蓉及蔥都炒得很香口，非常野味，而已肉蟹很足両，肉質鮮甜，水準同橋底一樣！ 蒜蓉粉絲蒸大蟶子皇 用大量蒜蓉去蒸

嗯,,,人生第一次去食私房菜,,所以其實我都幾期待架... 首先其實我係打去訂位...之後訂完就會有位同事...再WTAPP我菜單.....問我O唔OK....因為我係係海鮮愛好者~所以..我一睇到..我就心心眼左 ...我....真係冇問題去到時再係觀塘地鐵站B2出口行過去,,其實我行過去都只係用左7分鐘...我覺得算方便加容易搵到.....19:30去到 已經見到有幾枱客坐左係到食喇...店舖裝修以啡色為主..好.....好齊人......上菜.....第一道【砂鍋大魚頭豆腐湯】好大兜...根本上唔止8人份量... 上到黎我都呆一呆..TOTAL 我諗有10-11碗可以裝到....大魚頭豆腐湯：湯：好鮮甜...唔腥...因為出面果D我成日都覺得腥...但今日竟然比我想像中好飲~魚頭：上枱時仍然完整無缺的.... 第二道【麻辣鹵水大拼盆】嗯,,,,,,,,,,,,老實說...暫時係我食過的鹵水拼盆最好味的...平時可能食鹵水拼盆只會係街邊到食呀..果D多數都比較硬食....佢個拼盆有3樣野係到...豬腸：天呀..好腍身..........仲要好明顯你見到師博佢真係洗乾濕哂條腸

基於工業大廈的興起，所以經常到連觀塘一帶的工業區流連。漸漸發覺每幢工廈內的小店均各有特色，當中最的為人熟識以及小店最多的可算是離港鐵站不遠的駱駝漆大廈，電梯大堂經常出現長長的人龍。不過其實除了駱駝漆外，附近的工廈也隱藏了不少美食，這次想要介紹的就是一間隱世工廈私房菜御膳離開港鐵站後一直往工業區方向走，走到盡頭轉進去，終於找到達敬運工業大廈。走進工廈後乘電梯直達12樓，但沿途上一直沒有指示，即使到達了門外，仍然未有見到大大塊的門牌，實在夠晒神秘。店內裝修簡約，設有5張大圓枱餐牌內設有大量套餐供選擇，由兩位至十二位均有提供，而價格就介乎於$300-$420不等。不過由於我們已提早訂坐，店方已為我們安排好一份精選餐單麻辣鹵水大拼盆店員最先為我們送來一盆麻辣鹵水大拼盆，份量蠻多的，當中包括了麻辣金錢肚、麻辣豬大腸及麻辣手撕雞。3款麻辣鹵味上均灑上了芝麻及椒絲作件，為沈色的拼盆增添幾分色彩麻辣金錢肚,麻辣手撕雞,麻辣豬大腸先試試麻辣金錢肚，金錢肚上的網紋清晰非常。每件也切得大大件，口感爽彈之餘亦當口感。雖說是麻辣手撕雞，但雞絲混合了大量口感爽脆的青瓜絲同吃後，感覺清爽。麻辣豬大腸同樣肥大肉厚，腸