御膳

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#MC帶你去觀塘.精緻菜式又唔一定得西餐或者日式Omakase，中式私房菜一樣有手工菜式，一樣考驗師傅功架～➖✨ 御膳.餐廳位於觀塘工業大廈內，開業13年，主打海鮮粵式私房菜，海鮮每天新鮮到貨，因應客人預算及人數安排菜式，包括粵菜小炒、生猛海鮮及山珍海味；店內裝潢簡潔明亮，環境乾淨整潔。➖🥢 滷水鵝肝鵝腎｜🆓 ✨生日優惠✨.鵝腎粉粉嫩嫩，質感滑嫩而軟腍，口感好軟綿；而鵝腎口感彈牙爽口又入味，鹵香醇厚，清香不死鹹。➖🥢 極黑豬叉燒｜$168／例 ✨招牌菜式✨.叉燒外皮呈紅黑色澤，肥瘦適中，外層微微焦香，焦脆燶邊口感十足；叉燒蜜汁味道濃厚，甜中帶鹹，必食推介！➖🥢 冬瓜果皮魚湯浸龍蝦｜$時價 ✨時令菜式✨.一整隻新鮮龍蝦，肉質結實彈牙又啖啖肉，加上鮮甜魚湯、韮黃、冬瓜絲、果皮絲，味道清香無腥味，清熱解暑。➖🥢 蒜蓉粉絲蒸大元貝｜$68／隻.簡單清蒸大扇貝，無多餘調味，加上蔥花及金銀蒜，鮮甜中帶少少蒜香入味，而且粉絲吸滿鮮甜湯汁，惹味滿分！➖🥢 白胡椒爆炒南非鮑魚｜$68／隻.鮑魚口感爽口彈牙，加入白胡椒秘製芡汁猛火爆炒，甜中帶點辛辣，味道突出又惹味。➖🥢 砂鍋醬香茅台炆嫩鴿｜$148／隻

🤍 觀塘「御膳」：13 年鑄就的私房菜在大多數人印象中，中菜或許形形色色，但要真正令人難忘卻並非易事。就我而言，以往對中菜的印象也不過爾爾。然而，觀塘這家屹立了 13 年的「御膳」，卻一舉躍升至我中菜返食排行榜的首幾位，今日便與大家分享這家本人私藏的私房菜館。.「御膳」主打粵菜、海鮮及山珍海味，從食材的新鮮度到菜式烹飪的火候，絕對引證如何在觀塘區屹立不倒13年.✨醬香茅台炆嫩鴿踏入店內，便見店員將茅台倒入砂鍋，那一瞬間，醇厚的醬香彌漫整個空間。待這道醬香茅茅台炆嫩鴿上桌，夾起鴿髀，便能看到其上色均勻，肥瘦相宜。放入口中，肉質鮮嫩，外皮香酥，淡淡的酒香更是為其增添了獨特的韻味。以往在外食用乳鴿，總擔心會有臊味，但在「御膳」完全不必有此顧慮，這道炆嫩鴿只餘濃香繚繞👍🏻.✨避風塘炒肉蟹大肉蟹🦀 竟提供多達 11 種烹煮手法如避風塘炒、即磨胡椒炒、臘味糯米蒸等，可見主廚技藝之精湛 我們選了最具地道風味 也是避風塘名物 結合香，辣，惹味 的避風塘炒肉蟹 上枱香味十足 蒜蔥辣椒 味道撲鼻而來 口感相當香口 蟹肉亦夠肥美 .✨蒜蓉粉絲蒸蟶子皇蒜蓉粉絲蒸蟶子皇是經典菜式，蟶子皇外觀驚人，與手掌

老豆前排七十大壽，佢又唔想大搞，咁就喺觀塘搵咗間私房菜一家人去慶祝下啦。呢間私房菜之前同事都有介紹過，喺工廈入面。老豆最鍾意食海鮮，所以今餐都以海鮮為主。 香芒沙律大蝦球🥭🦐蝦球大大粒，炸到金黃色，食落爽口Q彈，感覺新鮮。配搭埋香甜嘅芒果同埋沙律醬，味道酸甜又開胃。 什菌大蜆豆腐湯睇落平平無奇嘅豆腐湯，綜合咗多種菇菌嘅鮮味、蜆嘅鮮甜同埋豆腐嘅滑嫩，味道清淡得嚟又夠鮮甜，讚！ 涼瓜炆大肉蟹🦀涼瓜吸收咗肉蟹嘅鮮味，而蟹嘅鮮味亦中和咗涼瓜嘅苦澀味，風味獨特。 富貴金龍 (流沙黃金 & 吉列椒鹽)沙巴龍躉，厚切無骨，食落啖啖肉。分咗兩種食法：流沙鹹蛋黃酥香惹味，極度邪惡😈；椒鹽嗰款外脆內嫩，亦都夠晒惹味。 蒜蓉粉絲蒸蟶子皇蟶子皇完全無沙，鮮嫩可口，味道鮮甜，金銀蒜蓉份量足夠，足夠覆蓋每一隻蟶子皇。粉絲爽口，吸收晒蟶子皇嘅鮮甜味同埋蒜蓉嘅香味，非常美味！😋 汕頭滷水鵝識食一定要揀汕頭獅頭鵝，鵝肉肉質鮮嫩肥美，口感醇厚，香氣撲鼻。滷水汁融合多種香料，鵝肉充分入味，帶有淡淡的鹹甜味和香料味，令人回味無窮。 蒜蓉炒白菜仔白菜仔炒得嫩綠爽甜，蒜蓉份量足夠，夠晒鑊氣。 招牌御膳炒飯呢個炒飯炒得夠乾身，粒粒

觀塘而家已經成為咗另一個商業中心，我個客最近嚟香港竟然簡體觀塘住！為咗佢就腳，即刻search吓觀塘有乜嘢可以招待佢，而呢間御膳就係我最近加入OpenRice可作應酬餐廳！話明係同客食飯嘅餐廳，服務梗係要好啦，服務員好似受過五星級酒店訓練咁樣，我哋又開會又不停傾偈佢哋好識得搵Timing上菜，而上菜嘅頻率啱啱好，枱面唔會太多亦唔會太少，呢個真係抵讚。另外同客食飯唔少得會開酒，佢唔收開瓶費，唔收切餅費，又係一大賣點。其實佢連加一都唔收。我真係覺得好amazing。➡️ 芝士龍蝦伊麵龍蝦斬件鮮甜又美味，芝士汁夾雜海鮮味，然後掛喺每條伊麵上。➡️ 冰鎮南非鮑魚好靚仔嘅鮑魚，彈牙、新鮮，帶微微酒香，冰感一流。➡️ 十八香炒大肉蟹 大肉蟹殼又厚肉都好厚，海鮮來說新鮮就是一百分！鮮甜走不掉，加上辛辣滋味，鑊氣十足。➡️ 蒜蓉粉絲蒸大元貝新鮮海鮮不用說，粉絲仲吸引。➡️ 脆皮炸子雞除、香、內軟多汁，一試難忘。➡️ 花膠響螺煲雞湯港式湯講求火候，用料十足，實在鮮味。➡️ 臘味糯米飯都好出色，乾身，煙韌。御膳▪︎香港▪︎觀塘敬運12樓🔥《只此一家》🔥訂座電話/whatApps :92228210免開瓶費/免切餅費/免加一

同朋友慶祝生日，佢食過呢間功夫私房菜話幾正，一於試吓！職員知道我地慶祝生日，仲同我哋講有滷水鵝肝鵝腎送，唔洗生日正日都送，超正👍🏻呢度係有口碑既13年老店，主打日日新鮮到貨嘅海鮮，梗係要叫幾款試一試！ 叫左富貴金龍，用12両東星做，起肉做兩味，一個做吉列椒鹽，外脆內嫩; 另一個做流沙黃金，超級邪惡勁香口🤤魚肉超鮮甜！另外叫咗白胡椒爆炒南非鮑魚，呢個係猛火快炒，所以鮑魚唔會過熟，個胡椒仲係師傅自己磨，同普通胡椒粉唔同，香氣十足！蒜蓉粉絲蒸大元貝，呢個冇得輸，上面放咗炸蒜生蒜，元貝鮮甜、粉絲又索晒味💪🏻另外叫咗個主食，蟹油銀芽炒麵，唔好以為睇落似普通嘅炒麵，但係食落有蟹油嘅香，幾唔錯！脆皮玻璃乳鴿，侍應話呢個係功夫菜，因為要風干2日，上菜前再用油慢慢淋熟，真係要夠細心先做到👍🏻仲叫咗一個避風塘炒大肉蟹，肉蟹好大隻啖啖肉，舖滿乾蒜、辣椒！夠晒鑊氣、香氣滿載，肉蟹啖啖鮮甜，仲要有肉汁，真係超正🤤呢間餐廳真係放個心落去啲菜色度，服務又貼心！真係啱晒公司晚宴、壽宴慶祝、團體包場。而且免加一免切餅費免開瓶費👍🏻店家仲話歡迎帶任何飲品，今次仲有打卡活動送咗汽水😍📍御膳▪︎香港▪︎觀塘敬運12樓🔥《只此一家

💕御膳💕提早慶祝父親節加爸爸生日飯😍一家五口決定試下食私房菜上網發現推薦御膳就openrice訂坐試下訂位已經送左個滷水小食店員提前會WhatsApp菜單可以先揀要咩餐等師傅可以預先準備食材店舖仲歡迎自攜酒水 蛋糕 壽包免加一 全餐價 另外如果系fb ig 分享同讚好仲有汽水送揀左個套餐 更改左一兩款菜式全餐都好滿意 菜式都好味 有心機同有心思👍#########################💙滷水鵝肝鵝腎💙出奇地好食 鵝肝香滑鵝腎爽脆唔會硬滷水味唔鹹 又夠入味好食 點咗自家製辣椒油仲香💙花膠響螺煲雞湯💙啖湯超級清甜 好香超級足料 係飲得出嗰啖心機💙黑豬叉燒💙叉燒食得多，黑毛豬叉燒未食過咬落去完全食得出係黑毛豬嘅甘香加上半肥瘦 燒到燶邊值得一食💙避風塘炒肉蟹💙肉蟹好大隻加避風塘炒好夠味炸蒜都好香口 新鮮滿意💙流沙黃金蝦💙蝦超級新鮮 完全係爽口配上蛋黃流沙 炸到脆卜卜完全可以連殻食👍推薦💙乳鴿💙熱辣辣 係用油淋嘅好香脆 夠晒入味完全係超有心機油淋脆乳鴿好味道😋💙士多啤梨骨💙好香嘅士多啤梨汁製成肉質嫩滑 好重味 系一道特別菜式💙御膳炒飯💙果然係招牌炒飯 粒粒分明超香 加上新鮮嘅海鮮 有蝦

又再年一年度親友生日家庭聚餐上年各位親友一致好評，今年又再嚟返觀塘嘅御膳私房菜食晚餐啦 性價比高 免+1免開瓶費免切餅費實在太好 適逢慶祝生日，又有鵝肝鵝腸送 放上社交媒體仲送汽水 正 親友仲帶咗支酒嚟 免開瓶費，仲準備咗啲冰杯俾我哋好貼心 叫咗避風塘炒大肉蟹 夠晒鑊氣 夠火候 個個親友都讚不絕口 而且帶出肉蟹嘅鮮味 廚師用猛火鎖鮮做到嘅極致冰鎮南非鮑魚 有淡淡的酒香 带海水嘅鹹鮮香味龍躉骨雜菌豆腐湯 最鍾意飲湯 好鮮甜嘅魚湯上湯龍蝦伊麵 龍蝦好彈呀伊麵又夠煙靭唔會過腍士多啤梨骨 酸酸甜甜好開胃 芙蓉蛋白蒸老虎斑，兩斤 冇乜骨 蛋白又夠滑 魚肉好鮮甜兩斤份量十足夠晒食生炒臘味糯米飯帶出臘味嘅鹹香 飯炒到粒粒分明 又夠煙靭 不禁食完一碗再想食多一碗親友仲買咗支秘製辣椒油返屋企添 佢話返屋企煮麵食，落少少又辣又香下次親友生日聚餐又再嚟過御膳 (觀塘)觀塘敬業街65-67號敬運工業大廈12樓F室

同成班同事收工去食飯，誤打誤撞搵到呢間「御膳」真係驚喜到爆燈💥 老細話做咗13年私房菜，睇嚟真係有料到喎！✨公司晚宴首選✨我哋廿幾人包場勁方便！WhatsApp傾menu超貼心📱 最正係三免免+1服務費，免切餅費，免開瓶費🐟海鮮新鮮到震！每日返貨唔講笑～老細仲好得意話「細路唔當人頭計」👶🏻 我哋叫咗個Freestyle套餐，按budget設計，道道菜都影到呃like📸 仲有得換汽水飲添！🎂壽宴必book位！閨密下個月生日即刻mark實呢度！原來 #唔使正日 都有壽星禮物🎁👉🏻送滷水鵝肝鵝腎👉🏻自備壽桃包免費蒸（仲要免切餅費！慳返$200蚊呀～）團體包場彈性到爆 #柯打貼地化每碟都係功夫粵菜 #唔係求其hea做散叫小菜都勁高質 #唔會伏

今次一行16人為婆婆慶祝生日，餐廳貼心安排得宜。訂枱後透過WhatsApp與店家聯絡，我們提出了口味及菜式要求，店家細心詢問人數分佈，包括成人、小朋友、長者及男女比例，並提出建議和煮法。.用餐前一晚，店家甚至主動提醒我們翌日用餐時間，十分細心。當晚到達時，餐廳座無虛席，有家庭聚會亦有朋友聚餐，氣氛熱鬧。有客人自攜酒水，店家免開瓶費、免加一及免服務費，更有打卡送汽水及甜品的優惠，性價比相當高。.菜式方面，手工製作、火候十足，海鮮現宰即煮，保持鮮味。婆婆最愛的海鮮菜式包括芝士焗龍蝦伊麵、茄汁香煎大海蝦、豉椒炒蟶子皇及避風塘炒大肉蟹，份量十足，加上龍躉蒸飯和兩碟蔬菜，已非常豐富。.值得一提的是，餐廳現時有生日優惠，不限正日，只要慶祝生日，就送滷水鵝肝鵝腎一碟，驚喜又窩心。難怪這間餐廳已經營13年，依然人氣不減。

食材新鮮只收現金免+1 ，免切餅費，免開瓶費生日者贈送滷水鴨腎鴨肝茶4元一位侍應全程黑面地方侷促Open rice 推介4.7 分，於觀塘區已是很高評價，不防一試，但踩雷！已知私房菜在工廠區亦不介意，但內裏狹窄，樓底矮，隔離一台一般聲量說話已感覺很嘈吵，心想快些吃畢馬上離開，枱與枱之間距離只有一身體位，吃一頓飯要起身讓路三次，沒有享受可言，蟹油炒麵也要打包回家吃，不想再逗留。走出電梯感覺身心舒暢，可想而知坐著多難受。食材確新鮮，連條白菜也像剛摘下來炒的，但不會有下次。不推薦！

最近我去咗觀塘嘅私房菜御膳慶祝朋友生日，真係一個唔錯嘅選擇！今次我哋點咗幾道招牌菜，真係食到唔想停手，只係$450一位，仲要唔洗加一😎首先，醬香茅台滷乳鴿嚟到，色澤誘人，肉質鮮嫩，滷汁入味，配上少少香料，真係好開胃！啖啖肉，食完仲想再點多一隻🤪招牌極黑豬叉燒，肉質肥瘦適中，外面有一層焦香嘅糖衣，咬落去口感十足，甜中帶咸😎香芒沙律大蝦球亦唔錯，蝦球爽脆，搭配新鮮嘅香芒，帶出夏日清新感覺 🥭 古法蒜子焗大肉蟹令人驚喜，好大隻😈蟹肉鮮甜，蒜香味四溢，肉質肥美，真係唔可以錯過😎富貴金龍就更加豪華，原條沙巴龍躉，肉質滑溜，流沙黃金味令人垂涎，再加上吉列椒鹽，味道層次分明，實在太好味，未食過吉列石斑真係要試吓😈蒜蓉粉絲蒸大元貝四隻，元貝肉厚實，粉絲吸收咗鮮味，咬落去滿口香味，完美嘅組合😆最後，上湯浸時菜清新爽口，蟹油銀芽炒麵就係絕配，麵條滑順，蟹油香氣十足😎特別嘅係，因為慶祝生日，仲送咗滷水鵝肝鵝腎，口感滑溜，真心令我哋感受到主人的用心😈總結嚟講，觀塘私房菜御膳真係一個值得推薦嘅地方，不論係環境、菜式或者服務，都令我哋嘅晚餐變得特別。下次再約埋朋友一齊嚟食！

餐廳係一間開咗13年，以手工粵菜為主，會選用日日新鮮食材同海鮮，再跟據客人嘅要求同喜好製訂餐單，每日每枱都會有唔同～依家仲要免加一、俾個👍🏻就送汽水！另外，生日月會送滷水鵝肝鵝腎、自帶壽包仲會免費幫你蒸！買cake慶祝，仲會免切餅費同開瓶費😎😎∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴<必點必食>❥ 菊子魚將12兩嘅東星斑，起肉再炸成一個又一個菊花。炸皮薄脆，魚肉鮮嫩。所用嘅柚子醬汁，酸甜味中和炸物嘅油膩感，仲帶出魚嘅鮮味❥ 極黑豬叉燒份量足，表面閃令令，滿滿蜜汁，叉燒燒到帶有燶邊，食落甜甜哋仲帶有焦香味❥ 醬香茅台炆嫩鴿乳鴿口感十分嫩滑，每一啖都充滿醬汁同茅台香氣，好入味❥ 蒜蓉粉絲蟶子王蟶子王大大隻，啱啱熟，肉質彈牙，好易咬開。粉絲吸晒蟶子鮮味同蒜蓉香味，好惹味！❥ 芝士焗龍蝦龍蝦爽口，搭配香濃芝士沙律醬，濃郁醬汁包裹啖啖肉，底層仲有啲脆脆炸麵，多重口感∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴

呢間係觀塘工廈嘅隱世廚坊，開咗13年都keep住水準，專做功夫粵菜，海鮮日日新鮮到貨，仲可以按budget設計菜單，好flexible！醬香菌皇乳鴿砂鍋飯 真係必試！乳鴿嫩滑入味，菌香滲透飯粒，煲底仲有少少飯焦，香口到停唔到筷。蔥油雞半隻 嘅蔥油係自家製，清香唔膩，雞肉爽滑，好啱送酒。蒜蓉粉絲蒸大元貝 夠晒鮮甜，元貝大隻到呢，粉絲索盡精華極黑豬叉燒 即叫即燒，外層微焦，肉質鬆化，蜜甜得嚟帶少少炭香。花雕雞油蛋白蒸大肉蟹 酒香撲鼻，蟹肉鮮甜到震，連蒸蛋白都滑溜濃郁。仲有薑蔥炆龍躉腩，鑊氣十足，魚肉厚身又彈牙，食到舔舔脷湯水方面，花膠響螺煲雞湯 足料老火，飲完成身暖笠笠。最驚喜係生日嚟（唔使正日）送滷水鵝肝鵝腎仲有三免政策（免+1/切餅/開瓶） , 訂位話明幾人同budget，師傅會幫你安排妥當

我們為一位千里迢迢而來的朋友補辦生日聚餐。餐廳特別貼心，即使唔係生日正日，都送上滷水鵝肝同鵝腎作為生日驚喜，誠意十足。菜式可以散點，選擇多又彈性大，價錢合理，性價比非常高。手工菜式講究，海鮮現場即劏即煮，新鮮味美；叉燒更係即燒，香氣撲鼻。連炒飯都特別真材實料，有蝦球、牛柳粒和帶子。服務方面亦值得一讚，店員會細心觀察客人進食速度，適時調節上菜節奏，完全唔會催促，食得自在又舒服。仲有個小驚喜，只要影食物相打卡，就可以換汽水，呢個傳統優惠已經堅持咗13年，細節位見誠意，令人好感度大增。

ᴏᴜʀ ʀᴇᴠɪᴇᴡ無人講真係唔會發現呢間觀塘工廈入面既私房菜，店員介紹佢地呢間老字號餐廳已經屹立咗13年，專注於海鮮同埋粵菜。餐廳内都有唔少大臺，好適合包場/家庭聚會✨ 如果唔care環境，呢到性價比真心好高。餐廳提供Freestyle套餐迎合唔同客人需要，例如我地今次呢個4人設計菜單每位都係$450，免+1/免切餅/免開瓶費！.今次我地試左幾款招牌菜式，真係無一款係覺得伏！生日會送滷水鵝肝鵝腎，滷水味道香濃。醬香茅台滷乳鴿肉質鮮嫩 juicy，醬香撲鼻。招牌極黑豬叉燒都好出色，肉質柔嫩，蜜汁味道濃郁。香芒沙律大蝦球清新可口，蝦球大而彈牙，搭配冰鎮水果開胃一流。蒜蓉粉絲蒸大元貝好巨型，蒜同粉絲量好足。我個人私心推介古法蒜子焗大肉蟹，用砂煲上熱辣辣，離遠已經聞到蒜香味🤤 真係落足料墊底有滿滿既蒜頭！.富貴金龍用原條東星起肉，兩食做流沙黃金味同吉列椒鹽味，份量超有誠意（我上臺真係wow左聲😂）最後飽到上心口都要食埋蟹油銀芽炒麵，麵條乾身不油膩，每一口都係鑊氣！仲有菜同甜品作結~ 我地另外加左一個砂鍋什菌龍躉骨豆腐湯，好少魚湯飲完覺得完全唔腥，超推薦🥹🥹🥹.ᴏᴜʀ ᴍᴇɴᴜ四位設計菜單 $