嵐山日本料理

營業中

休息中

平時放題就食得多但係尖咀就比我搵到一間卧虎藏龍既日式料理店嵐山日本料理雖然位置比較靜既棉燈徑 但食客反而比想像中多!由於2位關係,侍應安排我地坐吧枱!可以近距離睇到新鮮食材亦睇到師傅既刀功～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～首先野食方面先黎個頭盤清清口腔！當中有秋葵,羅白,酸菜前茶以酸為主 迫出大家既食慾及幫大家refresh 口感 享受接下來美食！然後點了刺身拼盤及三款壽司刺身包括有:三文魚腩，拖羅，銀雪魚，金目鯛，赤貝，北海道牡丹蝦壽司有：太刀魚壽司，油甘魚腩壽司，深海池魚壽司除左刺身壽司，當然唔小得燒物鮑魚，羊架，牛肉串！鮑魚彈牙爽口，而羊架燒得恰到好處，一咬即溶入口腔，最緊要係一Ｄ羶味都無最後因為未夠喉關係，再點多個牛肉石頭鍋飯完結豐富既一餐！石頭鍋飯多汁，牛味濃郁，加上其他配菜如口感更強，如果鍋邊有飯焦就完美了

嵐山日本料理我已經留意左佢好耐，見到食評也好好，好正面，之前本來有機會來試的，一直也試唔到。今次終於有機會了。店子不算大。可以網上訂座，十分方便，地點在棉登徑的，也容易找，店子入門口右手邊是師傅的bar枱，左手邊就有好幾張枱。店入面也有有日式佈置的。幾別緻及有心思的。我們看了一輪menu，Ipad menu不過不是Ipad落單，叫了兩杯梅酒，冰是圓形一個大冰球，好夠凍呀，梅酒味道好甜，酒身比較厚身，好味，易入口。燒雞泡魚干。加沙律醬一齊食，好味道呀，燒到魚干香口，不過又唔會好乾身，juicy的。正呀。刺身～九點刺，有大拖羅，油甘魚，三文魚，深海池魚，鯛魚，海膽，赤貝，甜蝦，帆立貝。賣相吸引，用料夠新鮮，蝦，好鮮甜，大隻，爽口，好好味，海膽份量也是好多，加紫菜一齊食，唔腥，顏色也是鮮色，新鲜，good。赤貝鮮味，帆立貝好新鮮，夠鮮甜，大隻。正呀壽司盛(竹)，12件，有拖羅，油甘魚，三文魚腩，池魚，左口魚，池魚皇，鯛魚，帆立貝，甘蝦，海膽，葱花吞拿魚，赤貝，精緻，件件壽司也是吸引，三文魚肥美鮮甜，帆立貝好味又甜，甘蝦大隻好正，其它也是好正又新鮮。廣島蠔買二送一，下午六點多才送到店裏，夠晒新

尖沙咀棉登徑入面美食多蘿蘿•日本嘢係我同老公嘅最愛•最後揀咗「嵐山日本料理」•前菜牛蒡•海折•魚仔•味道鹹鹹地•完完全全打開咗我地嘅味蕾•串燒青椒仔夠辣夠惹味•有木魚碎舖喺頂頂•多咗份滋味•刺身相當吸引•忍唔住食咗先講•order咗油甘魚腩•池魚皇•牡丹蝦•中拖羅•啖啖新鮮肥美•尤其油甘魚腩•中拖羅相當肥美•入口即溶•呆E思壽司盛B一客有十三件•啱曬心多多嘅大家•赤貝海膽無得輸•雜錦天婦羅炸漿夠薄•大蝦新鮮爽口•🍆冬菇夠juicy •大🈵️足😍

這一間很好吃，選取的海鮮材料都10分高質和新鮮，一分錢一分貨，吃到上乘的材料和美味的料理，環境和服務態度都很好，尤其要推介一下他的刺身。。有先來而且肉質口感豐富，可以再覆桌的呀呀呀呀

係尖沙咀等妹妹放工, 經過尖沙咀比較靜既棉登徑, 見到呢間"嵐山日本料理", 門外張貼左好多刺身壽司既宣傳Banner, 吸引左我入去一試! 店內設有吧檯同埋另一面普通既大檯, 雖然面積唔大, 但坐落亦沒有太迫既感覺。等埋妹妹放工黎, 就正式開餐!店員先送上師傅精心製作既前菜, 最右邊既腐皮酸味味, 中間既蘿蔔片入口帶點甜, 咬後慢慢散發左少少wasabi味出來, 有少少辣。至於最左面既青瓜片+魷魚片, 同樣都是酸的, 很醒胃~我地先點左幾款是日推介既刺身, 刺身以冰墊底地上檯, 單看賣相已經見到刺身很肥美!!!【赤貝刺身】HK$68赤貝都幾大隻, 入口很爽【中拖羅刺身】HK$148厚厚既拖羅刺身超級肥美, 入口一咬, 魚油四溢...真令人一試愛上!!【北海道牡丹蝦刺身】HK$148蝦身同樣是飽滿肥美, 入口先帶少少甘, 鮮甜爽口【帆立貝刺身】HK$40帆立貝很大隻, 同樣只可以用鮮甜形容之後, 我地就揀左三款壽司試試【銀雪魚壽司】HK$58【太刀魚壽司】HK$53【左口魚壽司】HK$25三款壽司中, 最獨愛都是"銀雪魚壽司", 表面略為燒過, 迫出魚油, 放入口後, 香口之餘, 豐富

最近天氣實在太熱啦，係食正餐之前要先食一個雪皅黎降吓溫😸今次我就試咗蜜桃味，食第一啖就有好香甜嘅桃味😆😆加上涼浸浸嘅感覺，好啱俾我用嚟開胃🎶之後我哋叫咗個北海道海膽，冇記錯好似要三百幾蚊一板🙀不過真係好好味呀😻😻好貼心咁跟埋紫菜一齊上，我最鍾意嘅食法就係紫菜包住海膽食💗💗然後叫咗刺身，有帶子生蠔同埋加拿大海膽，係呀因為我太鍾意食海膽所以瘋狂叫😆😆 北海道海膽比加拿大海膽更加creamy，所以價錢嘅差距係有佢嘅價值嘅😋😋茶碗蒸旦，裏面有好多料，個蛋蒸得好滑，滑過BB嘅皮膚，哈哈😁😁清酒煮蜆，佢嘅蜆洗得好乾淨，完全冇沙係入面🎶唔知咩魚既乾，用嚟配酒一定好好味，估唔到魚乾加沙律醬都好食喎🤗🤗

值得興祝的日子當然要到好餐廳渡過，嵐山日本料理早已聞名，今晚終於有機會試到。門面裝橫別具氣派，簡約中見霸氣。我地無跟套餐叫，散點左幾樣食物。首先係前菜三小碟，從前菜中已經睇得出嵐山是走藝術派，單係前菜都擺設得十分精美！從師傅口中得知，大紅色蓄茄仔每粒都經過柚子醋醃製而成，故味道帶甜又酸，非常開胃。另外青瓜、秋葵同蘿蔔同樣都經過特別醃製，感覺清新。壯觀的一幕!一籃頂級刺身在我眼前，當中最點晴之處係有朵小黃菊作陪襯🌼令到整個畫面冰涼中帶清新赤貝: 第一次嘗試橙色既赤具肉，味道鮮甜，外面爽脆，內裏軟腍。*北海道牡丹蝦: 巨大蝦頭就似一隻手指公咁長，蝦身厚身而且肉質無甜蝦咁「削 身 」 ， 柔 軟 又 不 失 清 爽 。師傅說蝦既甘甜味正 係來自日本海水既味道 。*大拖羅:被稱為最矜貴的刺身，魚肉色澤光潤，帶有微小筋位。魚肉入口即溶，油香在口中濃得化不開熱食部分，最先嘗試既係燒鮑魚同燒羊架。以鹽作為唯一既調味品，帶出大鮑魚既鮮味，而且火喉剛剛好，燒出彈牙又軟腍既口感。羊架羶味唔重，多肉汁，怕羊羶味既人都可以不妨一試！牛肉石窩飯香味四溢，趁蛋仲未熟透時趕緊撈混就會變成美味既拌飯！因為飯無配上醬汁

早幾日去咗 尖沙咀 棉登徑 的 「嵐山日本料理」食晚餐，好正牙點正呢？等我介紹下啦！天氣實在太熱了~，所以先來幾個合時的白身魚和貝類，還有肥美的吞拿魚腩刺身。刺身材料有：太刀魚~$96 2件「日本帶魚」與「牙帶」同屬，形狀像刀，居於深海海底，質地爽，有種魚味，配合少少青檸檬汁，最合夏天食。銀雪魚~$116 2件質地爽加滑口，有魚油，味清，配合青檸檬 汁， 引出清甜。三文魚腩~$58 2件色濃味濃，有魚油，香和滑，質地結實，上品。赤貝~$68新鮮，爽，清甜。大拖羅~$198吞拿魚有種獨有的魚香味，魚腩部分更滿有魚脂，吃後帶有餘韻，令人一試難忘。而「嵐山」今晚的「大拖羅」出品，論色澤、香味、鮮度，我個人俾滿分。吃了刺身，再來三件精選壽司。金目鯛壽司~116 2件「嵐山」的金目鯛屬上品，物有所值。味清、新鮮、嫩和滑。壽司飯有微温，使醋飯更香更甜，很出色，很滿意。伊佐木壽司~$96 2件每年6月至9月，都是伊佐木的盛產季節。味道清而甜，質柔軟但有彈性，合時合食，不能錯過。四色壽司~$78 2件材料有魚子、海膽、甜蝦、碎吞拿魚。全部新鮮好得。刺身壽司後，到了吃熱的了~三款燒物。燒牛舌$48一串，

星期二係尷尬嘅一日心情再矛盾捱過最辛苦嘅禮拜一禮拜二都想食餐好嘅! 好姊妹介紹我嚟到呢一間尖沙咀嘅寧靜小角--嵐山開胃菜很開胃有漬物薄切蘿蔔有漬物魚仔有八爪魚配青瓜酸酸甜甜好開胃馳魚 - 厚薄恰到好處，唔太厚太刀（牙帶魚）好味！呢個係近期我最鍾意食嘅刺身銀雪 - 銀雪魚要夠厚先至好食，軟綿綿活赤貝 - 顏色鮮艷、色澤已經好過分三文魚腩 - 油脂分布平均，啖啖肉大拖羅 - 油份充足，入口即溶*呢度嘅豉油味比較淡，我很喜歡壽司有三款：黑立魚 - 面頭有柚子嘅香金目鯛 - 呢款魚好易腥，不過呢度做得好好味中拖羅 - 拖羅壽司雖然刺身咁肥，依然入口即溶，恰當好處串燒：牛脷 - 唔會un，味道好好安格斯牛肉 - 黑豚肉 - 油脂充足活鰻 - 皮脆肉嫩清酒煮蜆 - 蜆肉好滑好嫩，唔會過老冷蕎麥面連同生啱春蛋爽口彈牙三四個自己喺度食飯傾計一流

今晚放工後Happy Hour, 朋友揀左去棉燈徑一間日本料理餐廳點好菜後餐廳就放低左d酸味味既前菜開下我地個胃黎到日本料理店當然要食刺身啦我地叫左5款刺身：大拖羅刺身 ($198)價錢係貴左d。。。不過真係好正入口成個口充斥住好香濃的魚油味！三文魚腩刺身($58)水準之上，肥美鮮甜太刀魚刺身($96)原來太刀魚魚味好濃，口感腍，香銀鱈魚刺身($116)第一次生食銀鱈魚估唔到又幾鮮甜喎！口感少少爽爽地，幾特別赤貝刺身($68)好新鮮呀！爽口鮮甜！另外叫左3款特色壽司金目鯛壽司($58)伊佐木壽司($48)特色壽司($78)我自己最欣賞上面呢款入面包括有三文魚子、海膽、甜蝦、吞拿魚腩蓉一啖食落口，味道十分豐富！仲好match燒牛脷($48)燒銀杏($38)燒鮑魚($108)燒鮑魚口感爽口彈牙！有燒烤味！鮮甜！和牛炒飯($138)今晚場入都見到好多人黎happy hour有啤酒飲！一班朋友黎聚會係好唔錯的選擇！

今日行尖沙咀 K11商場 到夜晚 想搵返間日本店食新鮮刺身 就走到棉登徑 見到呢間好有日本feel既日本料理店 門口都唔少人等位 今晚好好彩 我地只係等左15分鐘 聽職員講平時都要打電話黎book枱先有位坐 可能我地等到既係吧枱位 所以比較容易坐到✌🏼✌🏼✌🏼呢到一坐低 啲師傅就係你面前 即時落野食睇住佢地一手一腳 即時手制 新鮮到聞到鮮味呢間出名係食到唔同季節限定既魚刺身 啲名多到我都唔太識分🐟🐟🐟今次就order左呢幾款魚刺身出黎喇只係睇擺設都覺得好美味 呢到仲有師傅係到同你續一介紹野食 仲教埋你要點樣分次序食法👍🏼👍🏼👍🏼食完刺身 我見有燒物 之後都叫左串牛舌同燒鰻 兩樣都厚切 食落表面脆脆地 內裡軟身又帶汁 超香口的 推介👍🏼👍🏼👍🏼記得黎食要book定枱 唔係有排等位就唔好喇😋😋😋

今日搵食搵到來尖沙咀！位於棉登徑嘅一間日式餐廳！位置都唔算難搵！預早左一個星期打電話book枱門口嘅裝修已經好有置身日本嘅感覺！我哋特登揀吧枱坐有師傅係我地面前整壽司！嗰一刻我更加掛住日本首先想睇嘅係三道冷盤前菜左起有涼拌海蜇中間嘅係凍嘅炸魚右邊就最特別係一個有醬汁醃過嘅蒜頭完全無咗蒜頭嘅攻鼻味質感好爽脆 good啊跟住就係刺身拼盤❤️負責煮你嘅壽司師傅好細心同我地講解邊一樣係乜嘢與邊一樣應該食先由淡到濃味嗰種味覺嘅層次簡直係令人樂而忘返呀另外仲叫咗幾舊魚生壽司肉質鮮甜無比飯嘅size亦都唔大舊擺落口一啖食晒啱啱好啊😻另外值得推介嘅係佢哋嘅串燒我哋叫咗牛舌醃春蛋雞棒燒芝士年糕全部都勁香而且燒得剛剛好好juicy 一啲都唔會乾啊最後就係呢個泡菜豚肉烏冬呢個嘅感覺好韓式當然啦比起佢嘅刺身同壽司我就覺得呢個就水平一般啦整體來講我都覺得好高評價架😘😘值得一試啊

四圍試新嘢。食好西一向係為食妹👧🏻嘅宗旨。同朋友慶祝生日。揀咗「嵐山日本料理」電子餐牌。追上潮流👀仔look look 四圍望。牆上有個board睇到是日推介order 咗食物。店員好快咁遞上前菜。左）魚仔 中）海折 右）牛蒡醋漬物鹹鹹的。幾開胃睇見已經流曬口水。款式有深海池魚 。油甘魚腩。牡丹蝦。中拖羅。拖羅好厚切。囗感一流壽司盛B~拖羅。海膽。赤貝。帶子。牡丹🦐。款款新鮮肥美。好味到停唔到口。免治🐔肉棒。燒活鰻。黑豚露筍。🐔肉棒有粒粒軟骨。口感有層次。點埋🐔蛋+醬油。味道更上一層樓活鰻個皮🔥到脆卜卜。鰻魚相當彈牙。絕對不能錯過。黑豚露筍食落又幾夾。露筍無渣食落索索聲朋友表示好滿意。食🉐️開心好緊要

喺尖沙咀同個客食飯，佢話想食日本野，見到《嵐山日本料理》咁多好評就去試下。我哋坐吧枱，全場氣氛都熱鬧幾好。店員先送上前菜分別加左柚子醋嘅車厘茄、海帶蜆肉同醃蘿蔔，幾醒胃，食完即刻好肚餓。先來一個刺身拼盤裏面有帆立貝、赤貝、北海道牡丹蝦、銀鱈魚同拖羅，樣樣都好有光澤，非常鮮甜。平時食銀雪魚都係西京燒，今次刺身嚟食又滑又肥美，有啲似油甘魚腩。然後係三件壽司分別係鯛魚壽司、火炙太刀魚壽司同火炙赤鯥魚壽司。我最鍾意食火炙赤鯥魚壽司，因為經火炙，魚油迫晒出嚟，加上焦香，好正！燒物方面，我哋叫咗串燒雞皮、串燒雞翼、串燒黑豚蘆筍同燒鮑魚。我最鍾意食串燒雞皮，脆卜卜又鹹鹹地。鮑魚好多時燒得唔好，會好似食擦子膠，呢度火候控制得好好，柔嫩帶咬口。店員介紹我哋點紫薯甘栗薯餅。攞過嚟嗰陣時熱辣辣外層好鬆脆，裏面啲紫薯蓉好香，仲有啲一粒粒栗子咬下，唔錯！牛油焗帶子金菇，牛油濃郁，而且仲在好多片帶子。烏冬一向係我最愛,幾飽都要叫。稻庭泡菜黑豚肉石鍋烏冬，煙煙韌韌，泡菜辣辣地，約有五六片豚肉，大滿足。

尖東食肆林立，隨便想吃那個國家的菜色也都能隨意找到。論不同國家口味的食物，還是日本菜最得大眾歡心。今晚，男朋友帶我來到這間店舖以慶祝每月紀念日。店內位置坐得較為寬敞，枱面面積亦尚算大，可同時放多樣食物在上面。枱面上擺放著餐墊，與杯、碟同一色系，呈現出日系感覺。主餐牌顯示於平板電腦上，而一些是日推介或餐廳所推薦的，則用額外膠板形式呈現出來。主要發板最終還是看男朋友所點選的，先來吃刺身拼盤，當中有三文魚、金目鯛魚、拖羅、海老、油甘魚。送上來時候，侍應溫馨提示這款金目鯛魚可以伴著旁邊的蔥花及魚子進食，就這樣不點任何醬料下，帶有鮮甜味道且肉質彈牙咬口。拖羅確是刺身中的極品，取自於吞拿魚近魚腩位置。男朋友最喜愛吃的刺身之一，色澤光鮮，也有相當的厚度，吃下厚厚的一塊，油脂分佈平均，味道鮮嫰肥美。對於拖羅刺身，小妹毫無抗拒之感。海老亦是我愛吃的刺身之一，店內刺身用冰鎮方式使刺身保持新鮮狀態，肉質豐厚，鮮甜彈牙，吃下去黏性很強，不像一般在外吃到的肉質較散。鰻魚炒飯單吃刺身，當然填不飽男朋友的胃口，除了刺身外，總要點回炒飯填飽一下肚子。鰻魚炒飯，與男朋友在外常點的一款炒飯。這家店的鰻魚炒飯份量相當的多，